Wine style
Wine style
Portugisisk Douro Rødvin
Portugisisk Douro Rødvin
Portugisisk Douro Rødvin
«
Portugal
Forestil dig al intensiteten og smagskompleksiteten fra en vintage portvin, men fuldstændig strippet for sødme og forstærkning. Det er en fyldig og knastør oplevelse, der beviser, at Douro-dalen i den grad kan lave seriøs bordvin.
Forestil dig al intensiteten og smagskompleksiteten fra en vintage portvin, men fuldstændig strippet for sødme og forstærkning. Det er en fyldig og knastør oplevelse, der beviser, at Douro-dalen i den grad kan lave seriøs bordvin.
Forestil dig al intensiteten og smagskompleksiteten fra en vintage portvin, men fuldstændig strippet for sødme og forstærkning. Det er en fyldig og knastør oplevelse, der beviser, at Douro-dalen i den grad kan lave seriøs bordvin.
Fyldighed
Fuld Skrald
Tanniner
Nul Modstand
Mærkes Knap
Pudeblød
Seriøst Greb
Murstensvæggen
Syre
Levende Balance
Sukker
Grusomt Tør
STYRERE
MAKKERE
Historien
Portvinsrevolution
Det tørre twist
Skifer-skift
I århundreder var de stejle terrasser i det nordlige Portugal næsten udelukkende dedikeret til eksport af forstærket vin til det britiske marked. Men for nylig skete der en revolution. Vinmagerne indså, at deres lokale vinstokke, der kæmper for livet i den varme skiferjord, også kunne producere tørre vine i absolut verdensklasse. Nu stråler Touriga Nacional og Tinta Roriz uden nogen form for brandy-forstærkning og ændrer totalt regionens ry fra at være en dessertvinsfabrik til et seriøst rødvins-powerhouse.
I århundreder var de stejle terrasser i det nordlige Portugal næsten udelukkende dedikeret til eksport af forstærket vin til det britiske marked. Men for nylig skete der en revolution. Vinmagerne indså, at deres lokale vinstokke, der kæmper for livet i den varme skiferjord, også kunne producere tørre vine i absolut verdensklasse. Nu stråler Touriga Nacional og Tinta Roriz uden nogen form for brandy-forstærkning og ændrer totalt regionens ry fra at være en dessertvinsfabrik til et seriøst rødvins-powerhouse.
I århundreder var de stejle terrasser i det nordlige Portugal næsten udelukkende dedikeret til eksport af forstærket vin til det britiske marked. Men for nylig skete der en revolution. Vinmagerne indså, at deres lokale vinstokke, der kæmper for livet i den varme skiferjord, også kunne producere tørre vine i absolut verdensklasse. Nu stråler Touriga Nacional og Tinta Roriz uden nogen form for brandy-forstærkning og ændrer totalt regionens ry fra at være en dessertvinsfabrik til et seriøst rødvins-powerhouse.
Helt specielt
Klippekamp
Field blends
Koncentreret frugt
Det, der for alvor skiller dette ud, er terrænets ekstreme råhed. Vinstokkene her skal vitterligt smadre sig gennem lag af skiferklippe bare for at finde vand, hvilket skaber en utroligt koncentreret frugt. Ofte er der ikke tale om enkeltdrue-flasker, men derimod komplekse 'field blends', hvor tyve forskellige druesorter vokser side om side på den samme mark og fermenteres sammen for at opnå en maksimal dybde og karakter, som du simpelthen ikke kan kopiere andre steder.
Det, der for alvor skiller dette ud, er terrænets ekstreme råhed. Vinstokkene her skal vitterligt smadre sig gennem lag af skiferklippe bare for at finde vand, hvilket skaber en utroligt koncentreret frugt. Ofte er der ikke tale om enkeltdrue-flasker, men derimod komplekse 'field blends', hvor tyve forskellige druesorter vokser side om side på den samme mark og fermenteres sammen for at opnå en maksimal dybde og karakter, som du simpelthen ikke kan kopiere andre steder.
Det, der for alvor skiller dette ud, er terrænets ekstreme råhed. Vinstokkene her skal vitterligt smadre sig gennem lag af skiferklippe bare for at finde vand, hvilket skaber en utroligt koncentreret frugt. Ofte er der ikke tale om enkeltdrue-flasker, men derimod komplekse 'field blends', hvor tyve forskellige druesorter vokser side om side på den samme mark og fermenteres sammen for at opnå en maksimal dybde og karakter, som du simpelthen ikke kan kopiere andre steder.
Hvem vil elske den
Cab-elskere
Fans af fylde
Bøf-spisere
Hvis du er besat af Napa Cabernet eller store og støvede spanske rødvine, så snup en stol med det samme. Fans af intens struktur og tung mineralsk kompleksitet vil føle sig helt hjemme her. Den er perfekt til dig, der vil have en vin, som bider lidt igen, og som kræver en massiv rød bøf for at falde til ro. Den er modig, skamløs og højlydt nok til at holde dig underholdt hele natten.
Hvis du er besat af Napa Cabernet eller store og støvede spanske rødvine, så snup en stol med det samme. Fans af intens struktur og tung mineralsk kompleksitet vil føle sig helt hjemme her. Den er perfekt til dig, der vil have en vin, som bider lidt igen, og som kræver en massiv rød bøf for at falde til ro. Den er modig, skamløs og højlydt nok til at holde dig underholdt hele natten.
Hvis du er besat af Napa Cabernet eller store og støvede spanske rødvine, så snup en stol med det samme. Fans af intens struktur og tung mineralsk kompleksitet vil føle sig helt hjemme her. Den er perfekt til dig, der vil have en vin, som bider lidt igen, og som kræver en massiv rød bøf for at falde til ro. Den er modig, skamløs og højlydt nok til at holde dig underholdt hele natten.
UNDERREGIONER
Baixo Corgo
(
Douro
)
Som dalens regnvåde dørmåtte tager denne vestlige zone imod alle Atlanterhavsstormene. Selvom den ofte bliver afskrevet som bulk-vinens arbejdshest, producerer den faktisk de absolut friskeste og mest letdrikkelige rødvine, når temperaturerne stikker af alle andre steder.
Som dalens regnvåde dørmåtte tager denne vestlige zone imod alle Atlanterhavsstormene. Selvom den ofte bliver afskrevet som bulk-vinens arbejdshest, producerer den faktisk de absolut friskeste og mest letdrikkelige rødvine, når temperaturerne stikker af alle andre steder.
Cima Corgo
(
Douro
)
Hvis du lukker øjnene og forestiller dig Douro, er det her. Det ligger opstrøms fra den blæsende vestkyst og rammer det klimatiske sweet spot, der producerer regionens mest berømte, anmelderroste vintage-flasker og powerfulde rødvine.
Hvis du lukker øjnene og forestiller dig Douro, er det her. Det ligger opstrøms fra den blæsende vestkyst og rammer det klimatiske sweet spot, der producerer regionens mest berømte, anmelderroste vintage-flasker og powerfulde rødvine.
SENESTE ANMELDELSER