«
SE ALLE
Colorado
Colorado
Glem alt om Coors-øl - denne stat laver seriøs juice i svimlende højder. Det er et sted, hvor vinstokkene kæmper mod sne og sol for at producere vine med intense aromaer og en syre, der vil chokere dine smagsløg.
Glem alt om Coors-øl - denne stat laver seriøs juice i svimlende højder. Det er et sted, hvor vinstokkene kæmper mod sne og sol for at producere vine med intense aromaer og en syre, der vil chokere dine smagsløg.
Glem alt om Coors-øl - denne stat laver seriøs juice i svimlende højder. Det er et sted, hvor vinstokkene kæmper mod sne og sol for at producere vine med intense aromaer og en syre, der vil chokere dine smagsløg.
Hvad det handler om
Ekstreme højder
Boutique-størrelse
Øl-alternativ
Selvom regionen ofte står i skyggen af sit øl-rygte, er den en drønhård spiller på højdevinsscenen. Med næsten 170 vingårde og to anerkendte AVA'er er produktionen lille - omkring 200,000 kasser årligt - men kvaliteten brager i vejret. Branchen er defineret af landbrug i ekstreme højder, hvor vinmarkerne ligger mellem 4,000 og 7,000 fod, hvilket skaber en helt særlig stil, der balancerer modne frugtsmage med en elektrificerende syre takket være de kolde nætter.
Selvom regionen ofte står i skyggen af sit øl-rygte, er den en drønhård spiller på højdevinsscenen. Med næsten 170 vingårde og to anerkendte AVA'er er produktionen lille - omkring 200,000 kasser årligt - men kvaliteten brager i vejret. Branchen er defineret af landbrug i ekstreme højder, hvor vinmarkerne ligger mellem 4,000 og 7,000 fod, hvilket skaber en helt særlig stil, der balancerer modne frugtsmage med en elektrificerende syre takket være de kolde nætter.
Selvom regionen ofte står i skyggen af sit øl-rygte, er den en drønhård spiller på højdevinsscenen. Med næsten 170 vingårde og to anerkendte AVA'er er produktionen lille - omkring 200,000 kasser årligt - men kvaliteten brager i vejret. Branchen er defineret af landbrug i ekstreme højder, hvor vinmarkerne ligger mellem 4,000 og 7,000 fod, hvilket skaber en helt særlig stil, der balancerer modne frugtsmage med en elektrificerende syre takket være de kolde nætter.
Hvad de er stolte af
Grand Valley
Cabernet Franc
Legendariske rødder
De lokale blærer sig med deres evne til at dyrke Vitis vinifera, hvor andre ikke engang ville turde overveje det. De er især stolte af Grand Valley AVA, som leverer intens Cabernet Franc og Riesling. Forbindelsen til Warren Winiarski, der var med til at kickstarte den moderne industri, før han vandt The Judgment of Paris, er et af deres absolutte yndlings-namedrops - også selvom han var nødt til at køre druer ind fra Californien for at lave sine første batches. Desuden understreger Governor's Cup-konkurrencen konstant deres vanvittigt hurtige kvalitetsløft.
De lokale blærer sig med deres evne til at dyrke Vitis vinifera, hvor andre ikke engang ville turde overveje det. De er især stolte af Grand Valley AVA, som leverer intens Cabernet Franc og Riesling. Forbindelsen til Warren Winiarski, der var med til at kickstarte den moderne industri, før han vandt The Judgment of Paris, er et af deres absolutte yndlings-namedrops - også selvom han var nødt til at køre druer ind fra Californien for at lave sine første batches. Desuden understreger Governor's Cup-konkurrencen konstant deres vanvittigt hurtige kvalitetsløft.
De lokale blærer sig med deres evne til at dyrke Vitis vinifera, hvor andre ikke engang ville turde overveje det. De er især stolte af Grand Valley AVA, som leverer intens Cabernet Franc og Riesling. Forbindelsen til Warren Winiarski, der var med til at kickstarte den moderne industri, før han vandt The Judgment of Paris, er et af deres absolutte yndlings-namedrops - også selvom han var nødt til at køre druer ind fra Californien for at lave sine første batches. Desuden understreger Governor's Cup-konkurrencen konstant deres vanvittigt hurtige kvalitetsløft.
Det der trender
Dåsevin
Lækker Zweigelt
Naturlige metoder
Innovation er nøglen her, og premium dåsevin som dem fra Colterris vinder seriøst frem blandt friluftsnørder. Vinmagerne kaster sig også over kulderesistente druer som Zweigelt, der for nylig tog hovedpriserne ved statens konkurrencer. Naturvin er også på vej frem, hvor producenter som Jack Rabbit Hill Farm eksperimenterer med svovlalternativer og amfora-lagring, mens cider- og mjødproducenter med stor succes snupper en massiv bid af gæringsmarkedet.
Innovation er nøglen her, og premium dåsevin som dem fra Colterris vinder seriøst frem blandt friluftsnørder. Vinmagerne kaster sig også over kulderesistente druer som Zweigelt, der for nylig tog hovedpriserne ved statens konkurrencer. Naturvin er også på vej frem, hvor producenter som Jack Rabbit Hill Farm eksperimenterer med svovlalternativer og amfora-lagring, mens cider- og mjødproducenter med stor succes snupper en massiv bid af gæringsmarkedet.
Innovation er nøglen her, og premium dåsevin som dem fra Colterris vinder seriøst frem blandt friluftsnørder. Vinmagerne kaster sig også over kulderesistente druer som Zweigelt, der for nylig tog hovedpriserne ved statens konkurrencer. Naturvin er også på vej frem, hvor producenter som Jack Rabbit Hill Farm eksperimenterer med svovlalternativer og amfora-lagring, mens cider- og mjødproducenter med stor succes snupper en massiv bid af gæringsmarkedet.
LOKALE HISTORIER
Fersken-kuppet
Fersken-kuppet
Fersken-kuppet
Før forbudstidens mørke dage havde denne stat en blomstrende vinscene, som blev startet af Grand Junction-grundlæggeren George Crawford i 1890. Men da staten blev tørlagt i 1916 - fire år før resten af nationen - nøjedes bønderne ikke med at forlade deres vinmarker, de flåede dem op med ren og skær hævntørst. I et vildt landbrugsmæssigt twist blev disse førsteklasses vinmarker genplantet med ferskner. I årtier blev regionen mere berømt for sine lodne frugter end for dem, der kunne gære. I dag er vinstokkene ved at generobre bjergsiderne, men spøgelset fra ferskenindustrien hænger stadig ved, og mange vingårde deler hegn med de selvsamme frugtplantager, der engang erstattede dem.
Før forbudstidens mørke dage havde denne stat en blomstrende vinscene, som blev startet af Grand Junction-grundlæggeren George Crawford i 1890. Men da staten blev tørlagt i 1916 - fire år før resten af nationen - nøjedes bønderne ikke med at forlade deres vinmarker, de flåede dem op med ren og skær hævntørst. I et vildt landbrugsmæssigt twist blev disse førsteklasses vinmarker genplantet med ferskner. I årtier blev regionen mere berømt for sine lodne frugter end for dem, der kunne gære. I dag er vinstokkene ved at generobre bjergsiderne, men spøgelset fra ferskenindustrien hænger stadig ved, og mange vingårde deler hegn med de selvsamme frugtplantager, der engang erstattede dem.
Paris-forbindelsen
Paris-forbindelsen
Paris-forbindelsen
Du tror måske, at vinhistorien her er totalt afkoblet fra den globale scene, men der tager du helt fejl. I 1968 besluttede en tandlæge ved navn Dr. Gerald Ivancie at genoplive den lokale vinscene i Denver. Han manglede en vinmager, så han ansatte en ung fyr ved navn Warren Winiarski. Sammen beviste de, at man sagtens kunne lave premium vin her, og i starten importerede de druer fra Californien, mens de kæmpede for at få plantet lokalt. Winiarski smuttede til sidst for at starte sit eget projekt i Napa Valley kaldet Stag's Leap Wine Cellars, hvor han skabte den Cabernet Sauvignon, der vandt The Judgment of Paris i 1976 og chokerede Frankrig og resten af verden. De lokale elsker at påstå, at hans vej til storhed startede i deres højdekælder.
Du tror måske, at vinhistorien her er totalt afkoblet fra den globale scene, men der tager du helt fejl. I 1968 besluttede en tandlæge ved navn Dr. Gerald Ivancie at genoplive den lokale vinscene i Denver. Han manglede en vinmager, så han ansatte en ung fyr ved navn Warren Winiarski. Sammen beviste de, at man sagtens kunne lave premium vin her, og i starten importerede de druer fra Californien, mens de kæmpede for at få plantet lokalt. Winiarski smuttede til sidst for at starte sit eget projekt i Napa Valley kaldet Stag's Leap Wine Cellars, hvor han skabte den Cabernet Sauvignon, der vandt The Judgment of Paris i 1976 og chokerede Frankrig og resten af verden. De lokale elsker at påstå, at hans vej til storhed startede i deres højdekælder.
Levende begravet
Levende begravet
Levende begravet
At drive landbrug i 6,000 fods højde medfører risici, der ville få en Napa-bonde til at besvime. Vintrene her kan være så brutale, at de truer med at dræbe vinstokkene på stedet. For at bekæmpe denne dybfrost praktiserer nogle ekstreme vinbønder en ekstremt krævende metode kendt som 'hilling up' eller at begrave grenene. Hvert efterår løsner de vinstokkene fra deres espalier og begraver dem bogstaveligt talt under jordbunker for at isolere dem mod minusgraderne. Om foråret skal de forsigtigt grave dem op igen uden at knække knopperne. Det er et rygbrækkende kærlighedsarbejde, der beviser, præcis hvor desperate disse vinmagere er for at lokke flydende magi ud af denne ubarmhjertige, frosne ørken.
At drive landbrug i 6,000 fods højde medfører risici, der ville få en Napa-bonde til at besvime. Vintrene her kan være så brutale, at de truer med at dræbe vinstokkene på stedet. For at bekæmpe denne dybfrost praktiserer nogle ekstreme vinbønder en ekstremt krævende metode kendt som 'hilling up' eller at begrave grenene. Hvert efterår løsner de vinstokkene fra deres espalier og begraver dem bogstaveligt talt under jordbunker for at isolere dem mod minusgraderne. Om foråret skal de forsigtigt grave dem op igen uden at knække knopperne. Det er et rygbrækkende kærlighedsarbejde, der beviser, præcis hvor desperate disse vinmagere er for at lokke flydende magi ud af denne ubarmhjertige, frosne ørken.
UNDERREGIONER
Palisade
(
Grand Valley
)
Denne by ligger lunt under de dramatiske Book Cliffs og fungerer som det ubestridte hovedkvarter for vinfremstilling i Colorado. Det handler ikke længere kun om legendariske ferskner - selvom de smager himmelsk - men om seriøse flasker fra de høje luftlag, der i den grad kræver respekt.
Denne by ligger lunt under de dramatiske Book Cliffs og fungerer som det ubestridte hovedkvarter for vinfremstilling i Colorado. Det handler ikke længere kun om legendariske ferskner - selvom de smager himmelsk - men om seriøse flasker fra de høje luftlag, der i den grad kræver respekt.
De Beque
(
Grand Valley
)
Dette spot ligger ved den dramatiske østlige indgang til AVA'en og handler mere om massive sandstensklipper og vilde mustanger end friserede græsplæner. Det fungerer som den rå og utæmmede introduktion til Colorados vinland.
Dette spot ligger ved den dramatiske østlige indgang til AVA'en og handler mere om massive sandstensklipper og vilde mustanger end friserede græsplæner. Det fungerer som den rå og utæmmede introduktion til Colorados vinland.
VINSTILE
Colorado Cabernet Franc
Glem alt om at stå på ski, det her er den rigtige grund til at besøge The Centennial State. Han stortrives i de højtliggende ørkener, hvor andre rødvine ikke tør sætte deres ben, og han leverer en intens, krydret vibe og masser af power-frugt, der bare skriger af højdemeter.
Glem alt om at stå på ski, det her er den rigtige grund til at besøge The Centennial State. Han stortrives i de højtliggende ørkener, hvor andre rødvine ikke tør sætte deres ben, og han leverer en intens, krydret vibe og masser af power-frugt, der bare skriger af højdemeter.
Glem alt om at stå på ski, det her er den rigtige grund til at besøge The Centennial State. Han stortrives i de højtliggende ørkener, hvor andre rødvine ikke tør sætte deres ben, og han leverer en intens, krydret vibe og masser af power-frugt, der bare skriger af højdemeter.
Colorado Riesling
Forestil dig at bide i en lime, mens du står på en snedækket bjergtop. Jeg er hvidvinen, der bringer en elektrisk syre og intens frugtighed, som kun ekstreme højder kan frembringe. Jeg er dybest set et adrenalinsus til din gane.
Forestil dig at bide i en lime, mens du står på en snedækket bjergtop. Jeg er hvidvinen, der bringer en elektrisk syre og intens frugtighed, som kun ekstreme højder kan frembringe. Jeg er dybest set et adrenalinsus til din gane.
Forestil dig at bide i en lime, mens du står på en snedækket bjergtop. Jeg er hvidvinen, der bringer en elektrisk syre og intens frugtighed, som kun ekstreme højder kan frembringe. Jeg er dybest set et adrenalinsus til din gane.
SENESTE ANMELDELSER