«
Indien
Bangalore
Bangalore
Bangalore
Tech City Sips
Glem alt om kodning og trafikpropper for et sekund. Dette område tilbyder en forfriskende flugt til vinavl i højderne, hvor klimaet føles mere som en mild europæisk sommer end en typisk tropisk svedefest.
Glem alt om kodning og trafikpropper for et sekund. Dette område tilbyder en forfriskende flugt til vinavl i højderne, hvor klimaet føles mere som en mild europæisk sommer end en typisk tropisk svedefest.
Glem alt om kodning og trafikpropper for et sekund. Dette område tilbyder en forfriskende flugt til vinavl i højderne, hvor klimaet føles mere som en mild europæisk sommer end en typisk tropisk svedefest.
STYRERE
Helt unikt
Revolutionens oprindelse
Michel Rolland
Seriøse rødvine
Indiens vinrevolution startede praktisk talt her. Det er den sofistikerede storebror til den højlydte Nashik-scene og kan blære sig med en historie, der stikker langt dybere end flygtige trends. Den globale flying winemaker Michel Rolland så potentialet i denne røde jord for evigheder siden. Han hjalp med at skabe seriøse rødvine, der beviste, at subkontinentet faktisk kunne producere flasker i verdensklasse i stedet for bare sød druesaft.
Indiens vinrevolution startede praktisk talt her. Det er den sofistikerede storebror til den højlydte Nashik-scene og kan blære sig med en historie, der stikker langt dybere end flygtige trends. Den globale flying winemaker Michel Rolland så potentialet i denne røde jord for evigheder siden. Han hjalp med at skabe seriøse rødvine, der beviste, at subkontinentet faktisk kunne producere flasker i verdensklasse i stedet for bare sød druesaft.
Indiens vinrevolution startede praktisk talt her. Det er den sofistikerede storebror til den højlydte Nashik-scene og kan blære sig med en historie, der stikker langt dybere end flygtige trends. Den globale flying winemaker Michel Rolland så potentialet i denne røde jord for evigheder siden. Han hjalp med at skabe seriøse rødvine, der beviste, at subkontinentet faktisk kunne producere flasker i verdensklasse i stedet for bare sød druesaft.
Terroir
Stor højde
Rød lerjord
Kølige nætter
Højden er den absolutte kingmaker her. Med en behagelig placering på omkring 900 meter over havets overflade nyder vinstokkene kølige nætter, der fastlåser syren og balancerer de varme tropiske dage. Jorden er rig, leret og rød, hvilket giver en fremragende dræning og tydelige mineralske noter, der forhindrer vinene i at forvandle sig til marmelade-tunge frugtbomber i glasset.
Højden er den absolutte kingmaker her. Med en behagelig placering på omkring 900 meter over havets overflade nyder vinstokkene kølige nætter, der fastlåser syren og balancerer de varme tropiske dage. Jorden er rig, leret og rød, hvilket giver en fremragende dræning og tydelige mineralske noter, der forhindrer vinene i at forvandle sig til marmelade-tunge frugtbomber i glasset.
Højden er den absolutte kingmaker her. Med en behagelig placering på omkring 900 meter over havets overflade nyder vinstokkene kølige nætter, der fastlåser syren og balancerer de varme tropiske dage. Jorden er rig, leret og rød, hvilket giver en fremragende dræning og tydelige mineralske noter, der forhindrer vinene i at forvandle sig til marmelade-tunge frugtbomber i glasset.
Den skal prøves
Krydret Shiraz
Cabernet-blends
Tropiske hvidvine
Shiraz elsker dette klima, hvor han ofte blandes med Cabernet Sauvignon for at skabe robuste, krydrede rødvine, der har sat indisk vin på landkortet. Hvis du foretrækker hvidvin, får Sauvignon Blanc en skøn tropisk kant her, uden at han mister sin sprødhed. Snup en flaske La Reserve, hvis du kan støve den op - det er bogstaveligt talt historie på flaske og passer perfekt til krydrede lamme-curries.
Shiraz elsker dette klima, hvor han ofte blandes med Cabernet Sauvignon for at skabe robuste, krydrede rødvine, der har sat indisk vin på landkortet. Hvis du foretrækker hvidvin, får Sauvignon Blanc en skøn tropisk kant her, uden at han mister sin sprødhed. Snup en flaske La Reserve, hvis du kan støve den op - det er bogstaveligt talt historie på flaske og passer perfekt til krydrede lamme-curries.
Shiraz elsker dette klima, hvor han ofte blandes med Cabernet Sauvignon for at skabe robuste, krydrede rødvine, der har sat indisk vin på landkortet. Hvis du foretrækker hvidvin, får Sauvignon Blanc en skøn tropisk kant her, uden at han mister sin sprødhed. Snup en flaske La Reserve, hvis du kan støve den op - det er bogstaveligt talt historie på flaske og passer perfekt til krydrede lamme-curries.
LOKALE HISTORIER
Kanwals stædige mission
Kanwals stædige mission
Kanwals stædige mission
Kanwal Grover var en mand med en mission. Før 1980'erne betød det at bede om kvalitetsvin i Indien som regel, at du fik et mærkeligt blik eller et glas importbeskattet sorg. Den var Kanwal ikke med på. Han plagede George Vesselle, den tekniske direktør for Mumm Champagne, om at komme på besøg. George var skeptisk og forventede nok hedeslag og mangoer, men da han så Nandi Hills, blev han fuldstændig blæst bagover. Han indså, at den store højde mindede om et europæisk klima. De plantede franske sorter, og senere sluttede den legendariske Michel Rolland sig til festen. Det var ikke bare landbrug, det var en stædig nægtelse af at acceptere, at Indien ikke kunne lave premium-vin.
Kanwal Grover var en mand med en mission. Før 1980'erne betød det at bede om kvalitetsvin i Indien som regel, at du fik et mærkeligt blik eller et glas importbeskattet sorg. Den var Kanwal ikke med på. Han plagede George Vesselle, den tekniske direktør for Mumm Champagne, om at komme på besøg. George var skeptisk og forventede nok hedeslag og mangoer, men da han så Nandi Hills, blev han fuldstændig blæst bagover. Han indså, at den store højde mindede om et europæisk klima. De plantede franske sorter, og senere sluttede den legendariske Michel Rolland sig til festen. Det var ikke bare landbrug, det var en stædig nægtelse af at acceptere, at Indien ikke kunne lave premium-vin.
Kanwal Grover var en mand med en mission. Før 1980'erne betød det at bede om kvalitetsvin i Indien som regel, at du fik et mærkeligt blik eller et glas importbeskattet sorg. Den var Kanwal ikke med på. Han plagede George Vesselle, den tekniske direktør for Mumm Champagne, om at komme på besøg. George var skeptisk og forventede nok hedeslag og mangoer, men da han så Nandi Hills, blev han fuldstændig blæst bagover. Han indså, at den store højde mindede om et europæisk klima. De plantede franske sorter, og senere sluttede den legendariske Michel Rolland sig til festen. Det var ikke bare landbrug, det var en stædig nægtelse af at acceptere, at Indien ikke kunne lave premium-vin.
Tigerens kølige tilflugtssted
Tigerens kølige tilflugtssted
Tigerens kølige tilflugtssted
Længe før propperne sprang, var Nandi Hills sommerresidens for Tipu Sultan, Tigeren fra Mysore. Han befæstede denne bjergtop for at sikre sit imperium og opdagede uforvarende det selvsamme mikroklima, der gør vinavl muligt i dag. Selvom han ikke ligefrem plantede Cabernet Sauvignon, beviste hans gudesmukke sommerpalads, at netop dette sted var en oase af kølig luft i et varmt land. I dag flokkes turister her for at se solopgangen, men smarte rejsende ved, at den sande skat er gemt i vinmarkerne under fæstningen. Det er en overgang fra 1700-tallets krigsførelse til det 21. århundredes afslapning, alt sammen takket være den sprøde bjergluft.
Længe før propperne sprang, var Nandi Hills sommerresidens for Tipu Sultan, Tigeren fra Mysore. Han befæstede denne bjergtop for at sikre sit imperium og opdagede uforvarende det selvsamme mikroklima, der gør vinavl muligt i dag. Selvom han ikke ligefrem plantede Cabernet Sauvignon, beviste hans gudesmukke sommerpalads, at netop dette sted var en oase af kølig luft i et varmt land. I dag flokkes turister her for at se solopgangen, men smarte rejsende ved, at den sande skat er gemt i vinmarkerne under fæstningen. Det er en overgang fra 1700-tallets krigsførelse til det 21. århundredes afslapning, alt sammen takket være den sprøde bjergluft.
Længe før propperne sprang, var Nandi Hills sommerresidens for Tipu Sultan, Tigeren fra Mysore. Han befæstede denne bjergtop for at sikre sit imperium og opdagede uforvarende det selvsamme mikroklima, der gør vinavl muligt i dag. Selvom han ikke ligefrem plantede Cabernet Sauvignon, beviste hans gudesmukke sommerpalads, at netop dette sted var en oase af kølig luft i et varmt land. I dag flokkes turister her for at se solopgangen, men smarte rejsende ved, at den sande skat er gemt i vinmarkerne under fæstningen. Det er en overgang fra 1700-tallets krigsførelse til det 21. århundredes afslapning, alt sammen takket være den sprøde bjergluft.
Respekt for The Blue
Respekt for The Blue
Respekt for The Blue
Før de ædle sorter tog over, tilhørte gaderne Bangalore Blue. Han er en ikonisk kulturarvsplante, en buttet, kernefyldt fyr med løs skræl, som de lokale har gnasket på i årtier. Han giver en markant, foxy vin, der, lad os bare sige det, kræver lidt tilvænning sammenlignet med en poleret Merlot. Men succesen for denne hårdføre lokale vinstok beviste, at jorden var frugtbar for vinavl længe før de franske konsulenter ankom. Mens moderne vingårde er rykket videre til Shiraz og Viognier, kan du stadig finde juicestandere, der sælger The Blues lilla nektar. Han er regionens bedstefar, der ser de nye, sofistikerede børn stjæle rampelyset.
Før de ædle sorter tog over, tilhørte gaderne Bangalore Blue. Han er en ikonisk kulturarvsplante, en buttet, kernefyldt fyr med løs skræl, som de lokale har gnasket på i årtier. Han giver en markant, foxy vin, der, lad os bare sige det, kræver lidt tilvænning sammenlignet med en poleret Merlot. Men succesen for denne hårdføre lokale vinstok beviste, at jorden var frugtbar for vinavl længe før de franske konsulenter ankom. Mens moderne vingårde er rykket videre til Shiraz og Viognier, kan du stadig finde juicestandere, der sælger The Blues lilla nektar. Han er regionens bedstefar, der ser de nye, sofistikerede børn stjæle rampelyset.
Før de ædle sorter tog over, tilhørte gaderne Bangalore Blue. Han er en ikonisk kulturarvsplante, en buttet, kernefyldt fyr med løs skræl, som de lokale har gnasket på i årtier. Han giver en markant, foxy vin, der, lad os bare sige det, kræver lidt tilvænning sammenlignet med en poleret Merlot. Men succesen for denne hårdføre lokale vinstok beviste, at jorden var frugtbar for vinavl længe før de franske konsulenter ankom. Mens moderne vingårde er rykket videre til Shiraz og Viognier, kan du stadig finde juicestandere, der sælger The Blues lilla nektar. Han er regionens bedstefar, der ser de nye, sofistikerede børn stjæle rampelyset.
LOKALE VINSTILE
Nandi Hills Cabernet Sauvignon
Placeret højt over havets overflade nær Bangalore, bringer jeg seriøs struktur til bordet, uden at du behøver at tømme bankkontoen. Jeg tilbyder et overraskende mix af moden frugt og tydelige noter af grøn peber, der holder tingene interessante og friske.
Placeret højt over havets overflade nær Bangalore, bringer jeg seriøs struktur til bordet, uden at du behøver at tømme bankkontoen. Jeg tilbyder et overraskende mix af moden frugt og tydelige noter af grøn peber, der holder tingene interessante og friske.
Placeret højt over havets overflade nær Bangalore, bringer jeg seriøs struktur til bordet, uden at du behøver at tømme bankkontoen. Jeg tilbyder et overraskende mix af moden frugt og tydelige noter af grøn peber, der holder tingene interessante og friske.
Nandi Hills Syrah
Jeg elsker solen, men jeg craver en kølig brise om natten for at holde min pebrede attitude intakt. Her, højt over Bangalore, har jeg fundet den perfekte legeplads til at udvikle saftige frugtsmage svøbt i et lækkert, krydret kick.
Jeg elsker solen, men jeg craver en kølig brise om natten for at holde min pebrede attitude intakt. Her, højt over Bangalore, har jeg fundet den perfekte legeplads til at udvikle saftige frugtsmage svøbt i et lækkert, krydret kick.
Jeg elsker solen, men jeg craver en kølig brise om natten for at holde min pebrede attitude intakt. Her, højt over Bangalore, har jeg fundet den perfekte legeplads til at udvikle saftige frugtsmage svøbt i et lækkert, krydret kick.
SENESTE ANMELDELSER