«
Libanon
Mount Lebanon
Mount Lebanon
Mount Lebanon
Historiens højdepunkt
Beliggende over Middelhavet tager denne appellation vinavl til svimlende højder, både bogstaveligt og historisk. Her handler det ikke kun om højde, men om attitude, hvor ældgamle traditioner mixes med et køligt klima, der får flaskerne til at poppe med friskhed.
Beliggende over Middelhavet tager denne appellation vinavl til svimlende højder, både bogstaveligt og historisk. Her handler det ikke kun om højde, men om attitude, hvor ældgamle traditioner mixes med et køligt klima, der får flaskerne til at poppe med friskhed.
Beliggende over Middelhavet tager denne appellation vinavl til svimlende højder, både bogstaveligt og historisk. Her handler det ikke kun om højde, men om attitude, hvor ældgamle traditioner mixes med et køligt klima, der får flaskerne til at poppe med friskhed.
Helt unikt
Oldgammel vinavl
Klostertraditioner
Lokale druesorter
Glem alt, hvad du ved om Mellemøstens varme, for her bliver det faktisk ret køligt. Dette område har titlen for noget af den ældste uafbrudte vinavl på jorden. Mens krige og imperier er kommet og gået, har vinbønder stædigt fortsat med at presse druer i klostre og på familiegårde. Det skaber et vildt mix af lokale sorter som Obaideh side om side med internationale superstjerner, der på en eller anden måde føler sig helt hjemme.
Glem alt, hvad du ved om Mellemøstens varme, for her bliver det faktisk ret køligt. Dette område har titlen for noget af den ældste uafbrudte vinavl på jorden. Mens krige og imperier er kommet og gået, har vinbønder stædigt fortsat med at presse druer i klostre og på familiegårde. Det skaber et vildt mix af lokale sorter som Obaideh side om side med internationale superstjerner, der på en eller anden måde føler sig helt hjemme.
Glem alt, hvad du ved om Mellemøstens varme, for her bliver det faktisk ret køligt. Dette område har titlen for noget af den ældste uafbrudte vinavl på jorden. Mens krige og imperier er kommet og gået, har vinbønder stædigt fortsat med at presse druer i klostre og på familiegårde. Det skaber et vildt mix af lokale sorter som Obaideh side om side med internationale superstjerner, der på en eller anden måde føler sig helt hjemme.
Terroir
Store højder
Kalkstenssvamp
Kølige nætter
Snedækkede tinder fungerer som naturens egen aircondition for vinmarkerne nedenfor. Kalkstensjorden virker som en kæmpe svamp, der holder på vandet i de tørre somre, mens den tilføjer det der mineralske kick, som alle elsker. Vilde temperaturfald mellem dag og nat bevarer syren og sikrer, at det endelige produkt smager sprødt i stedet for som marmelade, der er blevet kogt på et varmt fortov.
Snedækkede tinder fungerer som naturens egen aircondition for vinmarkerne nedenfor. Kalkstensjorden virker som en kæmpe svamp, der holder på vandet i de tørre somre, mens den tilføjer det der mineralske kick, som alle elsker. Vilde temperaturfald mellem dag og nat bevarer syren og sikrer, at det endelige produkt smager sprødt i stedet for som marmelade, der er blevet kogt på et varmt fortov.
Snedækkede tinder fungerer som naturens egen aircondition for vinmarkerne nedenfor. Kalkstensjorden virker som en kæmpe svamp, der holder på vandet i de tørre somre, mens den tilføjer det der mineralske kick, som alle elsker. Vilde temperaturfald mellem dag og nat bevarer syren og sikrer, at det endelige produkt smager sprødt i stedet for som marmelade, der er blevet kogt på et varmt fortov.
Den skal prøves
Lokale hvidvine
Elegant Cinsault
Cremet Obaideh
Skynd dig at lede efter en sprød hvidvin lavet på Obaideh eller Merwah. Disse lokale perler byder på en cremet tekstur mixet med citrus, som du simpelthen ikke finder andre steder. Hvis du er mere til rødvin, smider Cinsault fra det nærliggende Bekaa sin rustikke kant og bliver elegant og parfumeret. Det er det perfekte flydende bevis på, at denne region oplever en massiv renæssance lige nu.
Skynd dig at lede efter en sprød hvidvin lavet på Obaideh eller Merwah. Disse lokale perler byder på en cremet tekstur mixet med citrus, som du simpelthen ikke finder andre steder. Hvis du er mere til rødvin, smider Cinsault fra det nærliggende Bekaa sin rustikke kant og bliver elegant og parfumeret. Det er det perfekte flydende bevis på, at denne region oplever en massiv renæssance lige nu.
Skynd dig at lede efter en sprød hvidvin lavet på Obaideh eller Merwah. Disse lokale perler byder på en cremet tekstur mixet med citrus, som du simpelthen ikke finder andre steder. Hvis du er mere til rødvin, smider Cinsault fra det nærliggende Bekaa sin rustikke kant og bliver elegant og parfumeret. Det er det perfekte flydende bevis på, at denne region oplever en massiv renæssance lige nu.
LOKALE HISTORIER
De originale influencers
De originale influencers
De originale influencers
Længe før influencers på de sociale medier postede billeder af flasker, var fønikerne den antikke verdens originale vin-markedsførere. De drak ikke bare sagerne, de indså, at alle andre også ville have dem. Fra lige præcis disse skråninger mestrede de kunsten at pode og beskære, mens deres skibe sejlede amforaer fyldt med vin fra Mount Lebanon over Middelhavet til Egypten og Rom. Det blev anset for datidens absolutte luksusdrik, nærmest antikkens Champagne. Hvis du var en farao, der holdt fest, og du ikke serverede vin fra disse høje bakker, regerede du så overhovedet? De satte dette sted på landkortet for over 4.000 år siden.
Længe før influencers på de sociale medier postede billeder af flasker, var fønikerne den antikke verdens originale vin-markedsførere. De drak ikke bare sagerne, de indså, at alle andre også ville have dem. Fra lige præcis disse skråninger mestrede de kunsten at pode og beskære, mens deres skibe sejlede amforaer fyldt med vin fra Mount Lebanon over Middelhavet til Egypten og Rom. Det blev anset for datidens absolutte luksusdrik, nærmest antikkens Champagne. Hvis du var en farao, der holdt fest, og du ikke serverede vin fra disse høje bakker, regerede du så overhovedet? De satte dette sted på landkortet for over 4.000 år siden.
Længe før influencers på de sociale medier postede billeder af flasker, var fønikerne den antikke verdens originale vin-markedsførere. De drak ikke bare sagerne, de indså, at alle andre også ville have dem. Fra lige præcis disse skråninger mestrede de kunsten at pode og beskære, mens deres skibe sejlede amforaer fyldt med vin fra Mount Lebanon over Middelhavet til Egypten og Rom. Det blev anset for datidens absolutte luksusdrik, nærmest antikkens Champagne. Hvis du var en farao, der holdt fest, og du ikke serverede vin fra disse høje bakker, regerede du så overhovedet? De satte dette sted på landkortet for over 4.000 år siden.
Vin under beskydning
Vin under beskydning
Vin under beskydning
Forestil dig at lave vin, mens bomberne falder omkring dig. Det var virkeligheden for Serge Hochar på Chateau Musar i Ghazir. Under den brutale 15 år lange borgerkrig kørte han stædigt gennem checkpoints og undveg kugler bare for at sikre, at gæringen blev afsluttet helt perfekt. I 1984 var kampene så voldsomme, at han ikke engang kunne transportere druerne fra Bekaa til vingården i Mount Lebanon, hvilket kostede ham næsten hele årgangen. Men han gav aldrig op. Han fortalte berømt verden, at vin var hans svar på krig. På grund af hans rene stædighed og charme blev han Decanters første Man of the Year, hvilket beviser, at passion for gæring bogstaveligt talt kan overleve skudregn.
Forestil dig at lave vin, mens bomberne falder omkring dig. Det var virkeligheden for Serge Hochar på Chateau Musar i Ghazir. Under den brutale 15 år lange borgerkrig kørte han stædigt gennem checkpoints og undveg kugler bare for at sikre, at gæringen blev afsluttet helt perfekt. I 1984 var kampene så voldsomme, at han ikke engang kunne transportere druerne fra Bekaa til vingården i Mount Lebanon, hvilket kostede ham næsten hele årgangen. Men han gav aldrig op. Han fortalte berømt verden, at vin var hans svar på krig. På grund af hans rene stædighed og charme blev han Decanters første Man of the Year, hvilket beviser, at passion for gæring bogstaveligt talt kan overleve skudregn.
Forestil dig at lave vin, mens bomberne falder omkring dig. Det var virkeligheden for Serge Hochar på Chateau Musar i Ghazir. Under den brutale 15 år lange borgerkrig kørte han stædigt gennem checkpoints og undveg kugler bare for at sikre, at gæringen blev afsluttet helt perfekt. I 1984 var kampene så voldsomme, at han ikke engang kunne transportere druerne fra Bekaa til vingården i Mount Lebanon, hvilket kostede ham næsten hele årgangen. Men han gav aldrig op. Han fortalte berømt verden, at vin var hans svar på krig. På grund af hans rene stædighed og charme blev han Decanters første Man of the Year, hvilket beviser, at passion for gæring bogstaveligt talt kan overleve skudregn.
Gemt i spritten
Gemt i spritten
Gemt i spritten
I årtier troede alle, at den eneste måde at lave 'seriøs' vin på var at plante Cabernet Sauvignon og lade som om, man var Bordeaux. Lokale bønder havde disse mærkelige gamle vinstokke kaldet Obaideh og Merwah stående, som mest blev brugt til at lave Arak, den der anissmagende spiritus, der slår benene fuldstændig væk under dig. Men for nylig kiggede en ny generation af vinmagere på disse knudrede, ældgamle stubbe og fik en genial idé. De kiggede forbi destillationsapparatet og begyndte at lave rigtig vin af dem. Resultatet var fuldstændig mind-blowing. Pludselig gik det op for vinverdenen, at Libanon havde sin helt egen smagsprofil - med duft af vilde urter, bivoks og citroner - som havde gemt sig lige for næsen af alle inde i Arak-kedlerne i århundreder.
I årtier troede alle, at den eneste måde at lave 'seriøs' vin på var at plante Cabernet Sauvignon og lade som om, man var Bordeaux. Lokale bønder havde disse mærkelige gamle vinstokke kaldet Obaideh og Merwah stående, som mest blev brugt til at lave Arak, den der anissmagende spiritus, der slår benene fuldstændig væk under dig. Men for nylig kiggede en ny generation af vinmagere på disse knudrede, ældgamle stubbe og fik en genial idé. De kiggede forbi destillationsapparatet og begyndte at lave rigtig vin af dem. Resultatet var fuldstændig mind-blowing. Pludselig gik det op for vinverdenen, at Libanon havde sin helt egen smagsprofil - med duft af vilde urter, bivoks og citroner - som havde gemt sig lige for næsen af alle inde i Arak-kedlerne i århundreder.
I årtier troede alle, at den eneste måde at lave 'seriøs' vin på var at plante Cabernet Sauvignon og lade som om, man var Bordeaux. Lokale bønder havde disse mærkelige gamle vinstokke kaldet Obaideh og Merwah stående, som mest blev brugt til at lave Arak, den der anissmagende spiritus, der slår benene fuldstændig væk under dig. Men for nylig kiggede en ny generation af vinmagere på disse knudrede, ældgamle stubbe og fik en genial idé. De kiggede forbi destillationsapparatet og begyndte at lave rigtig vin af dem. Resultatet var fuldstændig mind-blowing. Pludselig gik det op for vinverdenen, at Libanon havde sin helt egen smagsprofil - med duft af vilde urter, bivoks og citroner - som havde gemt sig lige for næsen af alle inde i Arak-kedlerne i århundreder.
LOKALE VINSTILE
Libanesisk Rød Blend
Forestil dig, at Bordeaux tog på sommerferie ved Middelhavet og bare besluttede at blive der for evigt. Disse blends mikser international muskelkraft som Cabernet Sauvignon med lokale krydderier og skaber en totalt solbeskinnet og urte-infuseret oplevelse, der blæser alle forventninger bagover.
Forestil dig, at Bordeaux tog på sommerferie ved Middelhavet og bare besluttede at blive der for evigt. Disse blends mikser international muskelkraft som Cabernet Sauvignon med lokale krydderier og skaber en totalt solbeskinnet og urte-infuseret oplevelse, der blæser alle forventninger bagover.
Forestil dig, at Bordeaux tog på sommerferie ved Middelhavet og bare besluttede at blive der for evigt. Disse blends mikser international muskelkraft som Cabernet Sauvignon med lokale krydderier og skaber en totalt solbeskinnet og urte-infuseret oplevelse, der blæser alle forventninger bagover.
Libanesisk Hvid Blend
Lokale Obeideh og Merwah teamer ofte op med franske druer her. Forvent en tekstureret, let voksagtig mundfuld, der føles som at bide i historien, mens du chiller på en strand ved Middelhavet - krydret, honningagtig og fuldstændig fascinerende.
Lokale Obeideh og Merwah teamer ofte op med franske druer her. Forvent en tekstureret, let voksagtig mundfuld, der føles som at bide i historien, mens du chiller på en strand ved Middelhavet - krydret, honningagtig og fuldstændig fascinerende.
Lokale Obeideh og Merwah teamer ofte op med franske druer her. Forvent en tekstureret, let voksagtig mundfuld, der føles som at bide i historien, mens du chiller på en strand ved Middelhavet - krydret, honningagtig og fuldstændig fascinerende.
SENESTE ANMELDELSER