«
Brasilien
Serra Gaúcha
Serra Gaúcha
Serra Gaúcha
Tropiske boble-højder
Glem alt, hvad du ved om karneval i Rio, for nede sydpå bliver tingene tågede og ret italienske. Det er det absolutte kraftcenter for brasiliansk vindyrkning, hvor bobler styrer showet, og pasta nærmest er en religion.
Glem alt, hvad du ved om karneval i Rio, for nede sydpå bliver tingene tågede og ret italienske. Det er det absolutte kraftcenter for brasiliansk vindyrkning, hvor bobler styrer showet, og pasta nærmest er en religion.
Glem alt, hvad du ved om karneval i Rio, for nede sydpå bliver tingene tågede og ret italienske. Det er det absolutte kraftcenter for brasiliansk vindyrkning, hvor bobler styrer showet, og pasta nærmest er en religion.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Italiensk arv
Boblehovedstad
Sydamerika
Forestil dig at finde et lille stykke Veneto gemt i Sydamerika. Massive bølger af italienske immigranter slog sig ned her i slutningen af 1800-tallet, og da de indså, at de kølige bakker var ubrugelige til kaffe, plantede de vinmarker overalt. I dag producerer dette område langt størstedelen af Brasiliens samlede vin, men det sande partytrik er deres bobler, som ærligt talt giver Champagne seriøs kamp til stregen til en brøkdel af prisen.
Forestil dig at finde et lille stykke Veneto gemt i Sydamerika. Massive bølger af italienske immigranter slog sig ned her i slutningen af 1800-tallet, og da de indså, at de kølige bakker var ubrugelige til kaffe, plantede de vinmarker overalt. I dag producerer dette område langt størstedelen af Brasiliens samlede vin, men det sande partytrik er deres bobler, som ærligt talt giver Champagne seriøs kamp til stregen til en brøkdel af prisen.
Forestil dig at finde et lille stykke Veneto gemt i Sydamerika. Massive bølger af italienske immigranter slog sig ned her i slutningen af 1800-tallet, og da de indså, at de kølige bakker var ubrugelige til kaffe, plantede de vinmarker overalt. I dag producerer dette område langt størstedelen af Brasiliens samlede vin, men det sande partytrik er deres bobler, som ærligt talt giver Champagne seriøs kamp til stregen til en brøkdel af prisen.
Terroir
Høj luftfugtighed
Vulkansk basalt
Kølige højdemeter
Luftfugtighed er den ultimative frenemy her. Høj regnmængde gør råd til en konstant trussel, så kvalitetsbønder bruger vertikale opbindingssystemer til at holde druerne tørre og sunde. Basaltjorden giver fantastisk dræning, og højden - som ligger på omkring 600 meter eller mere - holder syren knivskarp. Den naturlige friskhed er præcis grunden til, at boblerne smager så elektrisk sammenlignet med de tungere rødvine, der kæmper med at modne helt.
Luftfugtighed er den ultimative frenemy her. Høj regnmængde gør råd til en konstant trussel, så kvalitetsbønder bruger vertikale opbindingssystemer til at holde druerne tørre og sunde. Basaltjorden giver fantastisk dræning, og højden - som ligger på omkring 600 meter eller mere - holder syren knivskarp. Den naturlige friskhed er præcis grunden til, at boblerne smager så elektrisk sammenlignet med de tungere rødvine, der kæmper med at modne helt.
Luftfugtighed er den ultimative frenemy her. Høj regnmængde gør råd til en konstant trussel, så kvalitetsbønder bruger vertikale opbindingssystemer til at holde druerne tørre og sunde. Basaltjorden giver fantastisk dræning, og højden - som ligger på omkring 600 meter eller mere - holder syren knivskarp. Den naturlige friskhed er præcis grunden til, at boblerne smager så elektrisk sammenlignet med de tungere rødvine, der kæmper med at modne helt.
Den skal prøves
Frisk Espumante
Blomstret Moscatel
Frugtig Merlot
Snup en flaske Espumante med det samme. Hvis du har en sød tand, er Moscatel-stilarterne farligt lette at drikke og sprængfyldt med blomster og ferskner. Til de mere seriøse typer skal du kigge efter bobler lavet på den traditionelle metode med Chardonnay og Pinot Noir. De er sprøde, gærprægede og vidunderligt komplekse. Merlot klarer sig også overraskende godt her, hvis du absolut har brug for noget rødt og frugtigt til din barbecue.
Snup en flaske Espumante med det samme. Hvis du har en sød tand, er Moscatel-stilarterne farligt lette at drikke og sprængfyldt med blomster og ferskner. Til de mere seriøse typer skal du kigge efter bobler lavet på den traditionelle metode med Chardonnay og Pinot Noir. De er sprøde, gærprægede og vidunderligt komplekse. Merlot klarer sig også overraskende godt her, hvis du absolut har brug for noget rødt og frugtigt til din barbecue.
Snup en flaske Espumante med det samme. Hvis du har en sød tand, er Moscatel-stilarterne farligt lette at drikke og sprængfyldt med blomster og ferskner. Til de mere seriøse typer skal du kigge efter bobler lavet på den traditionelle metode med Chardonnay og Pinot Noir. De er sprøde, gærprægede og vidunderligt komplekse. Merlot klarer sig også overraskende godt her, hvis du absolut har brug for noget rødt og frugtigt til din barbecue.
LOKALE HISTORIER
Isabels overlevelsesguide
Isabels overlevelsesguide
Isabels overlevelsesguide
Tilbage i 1875 ankom tusindvis af italienere fra Veneto og Trentino her med forventningen om et paradis, men fandt i stedet en vild jungle. De opkaldte hovedbosættelsen efter prinsesse Isabel, men viben var ren italiensk survival mode. Da de europæiske vinstokke døde, og hveden kæmpede for sit liv på disse skråninger, vendte bosætterne sig mod en ægte overlever. Nærmere bestemt plantede de Isabel. Nej, ikke prinsessen, men en hårdfør amerikansk hybrid, der kunne overleve den intense luftfugtighed uden at dø af svampesygdomme. Det var ikke ligefrem fancy fine wine, men det var brændstof til det hårde arbejde med at rydde skove og bygge huse. Det tog dem næsten et århundrede at bytte de rustikke planter ud med ædle europæiske sorter, men den stædige ånd lever stadig.
Tilbage i 1875 ankom tusindvis af italienere fra Veneto og Trentino her med forventningen om et paradis, men fandt i stedet en vild jungle. De opkaldte hovedbosættelsen efter prinsesse Isabel, men viben var ren italiensk survival mode. Da de europæiske vinstokke døde, og hveden kæmpede for sit liv på disse skråninger, vendte bosætterne sig mod en ægte overlever. Nærmere bestemt plantede de Isabel. Nej, ikke prinsessen, men en hårdfør amerikansk hybrid, der kunne overleve den intense luftfugtighed uden at dø af svampesygdomme. Det var ikke ligefrem fancy fine wine, men det var brændstof til det hårde arbejde med at rydde skove og bygge huse. Det tog dem næsten et århundrede at bytte de rustikke planter ud med ædle europæiske sorter, men den stædige ånd lever stadig.
Tilbage i 1875 ankom tusindvis af italienere fra Veneto og Trentino her med forventningen om et paradis, men fandt i stedet en vild jungle. De opkaldte hovedbosættelsen efter prinsesse Isabel, men viben var ren italiensk survival mode. Da de europæiske vinstokke døde, og hveden kæmpede for sit liv på disse skråninger, vendte bosætterne sig mod en ægte overlever. Nærmere bestemt plantede de Isabel. Nej, ikke prinsessen, men en hårdfør amerikansk hybrid, der kunne overleve den intense luftfugtighed uden at dø af svampesygdomme. Det var ikke ligefrem fancy fine wine, men det var brændstof til det hårde arbejde med at rydde skove og bygge huse. Det tog dem næsten et århundrede at bytte de rustikke planter ud med ædle europæiske sorter, men den stædige ånd lever stadig.
Den franske invasion
Den franske invasion
Den franske invasion
Mens de lokale gladeligt lavede bordvin i årtier, fulgte franskmændene med fra sidelinjen. I 1970'erne snusede det store champagnehus Chandon lidt rundt og indså, at basaltjorden og klimaet i Serra Gaúcha faktisk var helt perfekt til bobler af høj kvalitet. De slog sig ned, og pludselig ændrede spillet sig for altid. Det handlede ikke længere kun om rustikke kander med rødvin. Ankomsten af international ekspertise tvang de lokale familier til at opgradere deres teknologi og begynde at tage bobler seriøst. Det skød gang i en kvalitetsrevolution, der forvandlede regionen fra at være en bulkproducent til at blive Latinamerikas boblehovedstad. Nu bliver du mødt af et højlydt pop ved stort set hver eneste kælderdør.
Mens de lokale gladeligt lavede bordvin i årtier, fulgte franskmændene med fra sidelinjen. I 1970'erne snusede det store champagnehus Chandon lidt rundt og indså, at basaltjorden og klimaet i Serra Gaúcha faktisk var helt perfekt til bobler af høj kvalitet. De slog sig ned, og pludselig ændrede spillet sig for altid. Det handlede ikke længere kun om rustikke kander med rødvin. Ankomsten af international ekspertise tvang de lokale familier til at opgradere deres teknologi og begynde at tage bobler seriøst. Det skød gang i en kvalitetsrevolution, der forvandlede regionen fra at være en bulkproducent til at blive Latinamerikas boblehovedstad. Nu bliver du mødt af et højlydt pop ved stort set hver eneste kælderdør.
Mens de lokale gladeligt lavede bordvin i årtier, fulgte franskmændene med fra sidelinjen. I 1970'erne snusede det store champagnehus Chandon lidt rundt og indså, at basaltjorden og klimaet i Serra Gaúcha faktisk var helt perfekt til bobler af høj kvalitet. De slog sig ned, og pludselig ændrede spillet sig for altid. Det handlede ikke længere kun om rustikke kander med rødvin. Ankomsten af international ekspertise tvang de lokale familier til at opgradere deres teknologi og begynde at tage bobler seriøst. Det skød gang i en kvalitetsrevolution, der forvandlede regionen fra at være en bulkproducent til at blive Latinamerikas boblehovedstad. Nu bliver du mødt af et højlydt pop ved stort set hver eneste kælderdør.
At vinde sit badge
At vinde sit badge
At vinde sit badge
At få respekt i vinverdenen er sværere end at holde en hvid skjorte ren til en tomatkamp. Brasilien blev længe afskrevet som værende for varmt eller for vådt til seriøs vindyrkning. Producenterne i Vale dos Vinhedos besluttede sig for at modbevise alle. De kortlagde deres jordbunde, trackede klimaet og indførte strenge regler for høstudbytte. I 2012 gav deres hårde arbejde pote, da Vale dos Vinhedos blev den første officielle Denomination of Origin i landet. Det var et massivt mic-drop moment, der fortalte verden, at Brasilien var ankommet. Når du ser det der D.O.-segl på en flaske nu, er det en garanti for, at du drikker kvalitetshistorie frem for bare gæret druesaft.
At få respekt i vinverdenen er sværere end at holde en hvid skjorte ren til en tomatkamp. Brasilien blev længe afskrevet som værende for varmt eller for vådt til seriøs vindyrkning. Producenterne i Vale dos Vinhedos besluttede sig for at modbevise alle. De kortlagde deres jordbunde, trackede klimaet og indførte strenge regler for høstudbytte. I 2012 gav deres hårde arbejde pote, da Vale dos Vinhedos blev den første officielle Denomination of Origin i landet. Det var et massivt mic-drop moment, der fortalte verden, at Brasilien var ankommet. Når du ser det der D.O.-segl på en flaske nu, er det en garanti for, at du drikker kvalitetshistorie frem for bare gæret druesaft.
At få respekt i vinverdenen er sværere end at holde en hvid skjorte ren til en tomatkamp. Brasilien blev længe afskrevet som værende for varmt eller for vådt til seriøs vindyrkning. Producenterne i Vale dos Vinhedos besluttede sig for at modbevise alle. De kortlagde deres jordbunde, trackede klimaet og indførte strenge regler for høstudbytte. I 2012 gav deres hårde arbejde pote, da Vale dos Vinhedos blev den første officielle Denomination of Origin i landet. Det var et massivt mic-drop moment, der fortalte verden, at Brasilien var ankommet. Når du ser det der D.O.-segl på en flaske nu, er det en garanti for, at du drikker kvalitetshistorie frem for bare gæret druesaft.
LOKALE VINSTILE
Serra Gaúcha Mousserende Vin
Forestil dig, at Champagne besluttede sig for at tage på en permanent ferie til Sydamerika og lærte at danse. Disse bobler er friske, sprøde og leverer meget mere kvalitet, end du forventer, hvilket beviser, at Brasilien er meget mere end bare Caipirinhas.
Forestil dig, at Champagne besluttede sig for at tage på en permanent ferie til Sydamerika og lærte at danse. Disse bobler er friske, sprøde og leverer meget mere kvalitet, end du forventer, hvilket beviser, at Brasilien er meget mere end bare Caipirinhas.
Forestil dig, at Champagne besluttede sig for at tage på en permanent ferie til Sydamerika og lærte at danse. Disse bobler er friske, sprøde og leverer meget mere kvalitet, end du forventer, hvilket beviser, at Brasilien er meget mere end bare Caipirinhas.
Vale Dos Vinhedos Merlot
Mens naboerne har travlt med at jagte bobler, beviser denne region, at de også kan levere seriøs rødvin. Han giver dig et blødt og frugtigt kram, der føles som en æstetisk weekend i bjergene, hvor saftig frugt spiller max sammen med jordbunden elegance.
Mens naboerne har travlt med at jagte bobler, beviser denne region, at de også kan levere seriøs rødvin. Han giver dig et blødt og frugtigt kram, der føles som en æstetisk weekend i bjergene, hvor saftig frugt spiller max sammen med jordbunden elegance.
Mens naboerne har travlt med at jagte bobler, beviser denne region, at de også kan levere seriøs rødvin. Han giver dig et blødt og frugtigt kram, der føles som en æstetisk weekend i bjergene, hvor saftig frugt spiller max sammen med jordbunden elegance.
SENESTE ANMELDELSER