«
Østrig
Steiermark
Steiermark
Steiermark
Grønne Sauvignon-bakker
Bølgende bakkesider dækket af frodig vegetation sætter scenen for nogle af klodens sprødeste hvidvine. Det er som om New Zealand er crashet ind i Alperne og har bragt en livsglæde med sig, der er umulig at ignorere.
Bølgende bakkesider dækket af frodig vegetation sætter scenen for nogle af klodens sprødeste hvidvine. Det er som om New Zealand er crashet ind i Alperne og har bragt en livsglæde med sig, der er umulig at ignorere.
Bølgende bakkesider dækket af frodig vegetation sætter scenen for nogle af klodens sprødeste hvidvine. Det er som om New Zealand er crashet ind i Alperne og har bragt en livsglæde med sig, der er umulig at ignorere.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Stejle skråninger
Ekstrem vinavl
Mineralsk intensitet
Ingen andre steder smager Sauvignon Blanc helt som her. De stejle skråninger er så vertikale, at du nærmest har brug for klatreudstyr for at høste. Det er et land med ekstrem vinavl, hvor håndhøstning ikke er et marketingstunt, men en ren overlevelsesmekanisme. Vinene skriger af mineralsk intensitet og et urtekrydderi, der får andre hvidvine til at virke lidt dovne i sammenligning.
Ingen andre steder smager Sauvignon Blanc helt som her. De stejle skråninger er så vertikale, at du nærmest har brug for klatreudstyr for at høste. Det er et land med ekstrem vinavl, hvor håndhøstning ikke er et marketingstunt, men en ren overlevelsesmekanisme. Vinene skriger af mineralsk intensitet og et urtekrydderi, der får andre hvidvine til at virke lidt dovne i sammenligning.
Ingen andre steder smager Sauvignon Blanc helt som her. De stejle skråninger er så vertikale, at du nærmest har brug for klatreudstyr for at høste. Det er et land med ekstrem vinavl, hvor håndhøstning ikke er et marketingstunt, men en ren overlevelsesmekanisme. Vinene skriger af mineralsk intensitet og et urtekrydderi, der får andre hvidvine til at virke lidt dovne i sammenligning.
Terroir
Høj nedbør
Opok-ler
Køligt klima
Der falder masser af regn her, hvilket holder alt latterligt grønt og syren knivskarp. Jordbunden varierer dramatisk fra kalksten til vulkansk sten og det berømte Opok-ler. Denne kombination stresser rødderne og tvinger dem dybt ned i jorden. Resultatet er ren flydende elektricitet i glasset - intenst, struktureret og vibrerende nok til at vække dine smagsløg til live på et splitsekund.
Der falder masser af regn her, hvilket holder alt latterligt grønt og syren knivskarp. Jordbunden varierer dramatisk fra kalksten til vulkansk sten og det berømte Opok-ler. Denne kombination stresser rødderne og tvinger dem dybt ned i jorden. Resultatet er ren flydende elektricitet i glasset - intenst, struktureret og vibrerende nok til at vække dine smagsløg til live på et splitsekund.
Der falder masser af regn her, hvilket holder alt latterligt grønt og syren knivskarp. Jordbunden varierer dramatisk fra kalksten til vulkansk sten og det berømte Opok-ler. Denne kombination stresser rødderne og tvinger dem dybt ned i jorden. Resultatet er ren flydende elektricitet i glasset - intenst, struktureret og vibrerende nok til at vække dine smagsløg til live på et splitsekund.
Den skal prøves
Sauvignon Blanc
Gelber Muskateller
Morillon
Grib en flaske Sauvignon Blanc med det samme for at forstå, hvorfor verden er besat af denne region. For noget lidt mere playful kan du sippe til en Gelber Muskateller, der dufter som en blomstereksplosion, men smager knastørt. Glem heller ikke Morillon - det er bare det lokale alias for Chardonnay, som ofte laves med en distinkt nøddeagtig karakter, der passer perfekt til den lokale fried chicken.
Grib en flaske Sauvignon Blanc med det samme for at forstå, hvorfor verden er besat af denne region. For noget lidt mere playful kan du sippe til en Gelber Muskateller, der dufter som en blomstereksplosion, men smager knastørt. Glem heller ikke Morillon - det er bare det lokale alias for Chardonnay, som ofte laves med en distinkt nøddeagtig karakter, der passer perfekt til den lokale fried chicken.
Grib en flaske Sauvignon Blanc med det samme for at forstå, hvorfor verden er besat af denne region. For noget lidt mere playful kan du sippe til en Gelber Muskateller, der dufter som en blomstereksplosion, men smager knastørt. Glem heller ikke Morillon - det er bare det lokale alias for Chardonnay, som ofte laves med en distinkt nøddeagtig karakter, der passer perfekt til den lokale fried chicken.
LOKALE HISTORIER
Den Kongelige Influencer
Den Kongelige Influencer
Den Kongelige Influencer
Tilbage i 1800-tallet var ærkehertug Johann den ultimative influencer, længe før Instagram overhovedet eksisterede. Han forelskede sig i en lokal postmesters datter og i selve regionen og besluttede, at de lokale landbrugsmetoder trængte til en seriøs opgradering. Han etablerede en mønstergård og introducerede nye landbrugsteknikker, hvilket reelt hev den steiriske vinproduktion direkte ud af middelalderen. Uden hans kongelige indblanding og passion for vinavl ville vi måske stadig drikke rustikke field blends i stedet for hvidvine i verdensklasse. Han beviste, at selv kongelige kan få beskidte hænder for en god vins skyld, og han ændrede det østrigske vinlandskab for altid.
Tilbage i 1800-tallet var ærkehertug Johann den ultimative influencer, længe før Instagram overhovedet eksisterede. Han forelskede sig i en lokal postmesters datter og i selve regionen og besluttede, at de lokale landbrugsmetoder trængte til en seriøs opgradering. Han etablerede en mønstergård og introducerede nye landbrugsteknikker, hvilket reelt hev den steiriske vinproduktion direkte ud af middelalderen. Uden hans kongelige indblanding og passion for vinavl ville vi måske stadig drikke rustikke field blends i stedet for hvidvine i verdensklasse. Han beviste, at selv kongelige kan få beskidte hænder for en god vins skyld, og han ændrede det østrigske vinlandskab for altid.
Tilbage i 1800-tallet var ærkehertug Johann den ultimative influencer, længe før Instagram overhovedet eksisterede. Han forelskede sig i en lokal postmesters datter og i selve regionen og besluttede, at de lokale landbrugsmetoder trængte til en seriøs opgradering. Han etablerede en mønstergård og introducerede nye landbrugsteknikker, hvilket reelt hev den steiriske vinproduktion direkte ud af middelalderen. Uden hans kongelige indblanding og passion for vinavl ville vi måske stadig drikke rustikke field blends i stedet for hvidvine i verdensklasse. Han beviste, at selv kongelige kan få beskidte hænder for en god vins skyld, og han ændrede det østrigske vinlandskab for altid.
Sauvignon-overraskelsen
Sauvignon-overraskelsen
Sauvignon-overraskelsen
I årtier var Steiermark Østrigs bedst bevarede hemmelighed, som primært blev drukket af de lokale på Buschenschanks (lokale vin-værtshuse). Så ramte Sauvignon Blanc-boomet. Pludselig gik det op for anmelderne, at dette fugtige, grønne hjørne af Europa producerede vine, der kunne hamle op med Loire-dalen og Marlborough. Det handlede dog ikke om at kopiere deres stil. Det handlede om en distinkt, krydret dybde, der efterlod blindsmagere i chok. Vinbønderne her gik fra ydmyge landmænd til rockstjerner natten over og beviste, at kølige klimaer og stejle bakker er de hemmelige ingredienser til hvidvine, der rent faktisk har personlighed og en tydelig stedsans.
I årtier var Steiermark Østrigs bedst bevarede hemmelighed, som primært blev drukket af de lokale på Buschenschanks (lokale vin-værtshuse). Så ramte Sauvignon Blanc-boomet. Pludselig gik det op for anmelderne, at dette fugtige, grønne hjørne af Europa producerede vine, der kunne hamle op med Loire-dalen og Marlborough. Det handlede dog ikke om at kopiere deres stil. Det handlede om en distinkt, krydret dybde, der efterlod blindsmagere i chok. Vinbønderne her gik fra ydmyge landmænd til rockstjerner natten over og beviste, at kølige klimaer og stejle bakker er de hemmelige ingredienser til hvidvine, der rent faktisk har personlighed og en tydelig stedsans.
I årtier var Steiermark Østrigs bedst bevarede hemmelighed, som primært blev drukket af de lokale på Buschenschanks (lokale vin-værtshuse). Så ramte Sauvignon Blanc-boomet. Pludselig gik det op for anmelderne, at dette fugtige, grønne hjørne af Europa producerede vine, der kunne hamle op med Loire-dalen og Marlborough. Det handlede dog ikke om at kopiere deres stil. Det handlede om en distinkt, krydret dybde, der efterlod blindsmagere i chok. Vinbønderne her gik fra ydmyge landmænd til rockstjerner natten over og beviste, at kølige klimaer og stejle bakker er de hemmelige ingredienser til hvidvine, der rent faktisk har personlighed og en tydelig stedsans.
Raslende fugleskræmsler
Raslende fugleskræmsler
Raslende fugleskræmsler
Gå en tur gennem en hvilken som helst vingård her, og du vil se - og høre - en Klapotetz. Den ligner en gigantisk trævindmølle, men dens job er ikke at generere strøm. Den er designet til at lave en vanvittig larm for at skræmme fugle væk, der er sultne efter søde druer. Disse raslende vogtere er blevet regionens symbol. Traditionelt bliver de taget ned efter høsten, for selv naboerne har brug for lidt fred og ro på et tidspunkt. Det er en charmerende, low-tech løsning på et skadedyrsproblem, der minder alle om, at naturen stadig er chefen her, fuglene inklusive.
Gå en tur gennem en hvilken som helst vingård her, og du vil se - og høre - en Klapotetz. Den ligner en gigantisk trævindmølle, men dens job er ikke at generere strøm. Den er designet til at lave en vanvittig larm for at skræmme fugle væk, der er sultne efter søde druer. Disse raslende vogtere er blevet regionens symbol. Traditionelt bliver de taget ned efter høsten, for selv naboerne har brug for lidt fred og ro på et tidspunkt. Det er en charmerende, low-tech løsning på et skadedyrsproblem, der minder alle om, at naturen stadig er chefen her, fuglene inklusive.
Gå en tur gennem en hvilken som helst vingård her, og du vil se - og høre - en Klapotetz. Den ligner en gigantisk trævindmølle, men dens job er ikke at generere strøm. Den er designet til at lave en vanvittig larm for at skræmme fugle væk, der er sultne efter søde druer. Disse raslende vogtere er blevet regionens symbol. Traditionelt bliver de taget ned efter høsten, for selv naboerne har brug for lidt fred og ro på et tidspunkt. Det er en charmerende, low-tech løsning på et skadedyrsproblem, der minder alle om, at naturen stadig er chefen her, fuglene inklusive.
LOKALE VINSTILE
Østrigsk Riesling
Forestil dig at slikke på en våd sten, mens du bider i en fersken. Jeg er ikke det der søde tyske stads, din bedstemor havde stående i køleskabet. Jeg er knastør, ustyrligt elegant og leverer en ren, mineralsk mavepuster af energi.
Forestil dig at slikke på en våd sten, mens du bider i en fersken. Jeg er ikke det der søde tyske stads, din bedstemor havde stående i køleskabet. Jeg er knastør, ustyrligt elegant og leverer en ren, mineralsk mavepuster af energi.
Forestil dig at slikke på en våd sten, mens du bider i en fersken. Jeg er ikke det der søde tyske stads, din bedstemor havde stående i køleskabet. Jeg er knastør, ustyrligt elegant og leverer en ren, mineralsk mavepuster af energi.
Østrigsk Muskateller
Forestil dig at træde ind i et drivhus fyldt med blomstrende jasmin og citrustræer. Denne her juice er skamløst aromatisk og sprød, og han leverer en sanseeksplosion, der nærmest hopper direkte ud af glasset, før du overhovedet har taget din første tår.
Forestil dig at træde ind i et drivhus fyldt med blomstrende jasmin og citrustræer. Denne her juice er skamløst aromatisk og sprød, og han leverer en sanseeksplosion, der nærmest hopper direkte ud af glasset, før du overhovedet har taget din første tår.
Forestil dig at træde ind i et drivhus fyldt med blomstrende jasmin og citrustræer. Denne her juice er skamløst aromatisk og sprød, og han leverer en sanseeksplosion, der nærmest hopper direkte ud af glasset, før du overhovedet har taget din første tår.
SENESTE ANMELDELSER