«
England
Sussex
Sussex
Sussex
Den Mousserende Sydkyst
Denne bid af den engelske landidyl giver Frankrig seriøst baghjul. Det er det bankende hjerte i Storbritanniens vinrevolution, der pumper bobler ud, som får vinkendere til at kigge en ekstra gang og Champagne-producenter til at svede tran.
Denne bid af den engelske landidyl giver Frankrig seriøst baghjul. Det er det bankende hjerte i Storbritanniens vinrevolution, der pumper bobler ud, som får vinkendere til at kigge en ekstra gang og Champagne-producenter til at svede tran.
Denne bid af den engelske landidyl giver Frankrig seriøst baghjul. Det er det bankende hjerte i Storbritanniens vinrevolution, der pumper bobler ud, som får vinkendere til at kigge en ekstra gang og Champagne-producenter til at svede tran.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
PDO-status
Champagne-killer
Historisk Førsteplads
Sussex er ikke bare et kønt ansigt, det er den første store engelske region, der har fået sin egen PDO-status for vin. Det betyder, at boblerne her er juridisk anerkendt som unikke og overlegne. Det er hjemsted for de største navne inden for britisk vindyrkning og kan prale af et klima, der minder chokkerende meget om Champagne for fyrre år siden. Du drikker ikke bare vin, du sipper til flydende verdenshistorie in the making.
Sussex er ikke bare et kønt ansigt, det er den første store engelske region, der har fået sin egen PDO-status for vin. Det betyder, at boblerne her er juridisk anerkendt som unikke og overlegne. Det er hjemsted for de største navne inden for britisk vindyrkning og kan prale af et klima, der minder chokkerende meget om Champagne for fyrre år siden. Du drikker ikke bare vin, du sipper til flydende verdenshistorie in the making.
Sussex er ikke bare et kønt ansigt, det er den første store engelske region, der har fået sin egen PDO-status for vin. Det betyder, at boblerne her er juridisk anerkendt som unikke og overlegne. Det er hjemsted for de største navne inden for britisk vindyrkning og kan prale af et klima, der minder chokkerende meget om Champagne for fyrre år siden. Du drikker ikke bare vin, du sipper til flydende verdenshistorie in the making.
Terroir
South Downs
Kridtjord
Havbrise
South Downs-dominans er overskriften her. Vi taler om massive plader af kridt og grønsand, der dræner vand som en si. Det holder rødderne på overarbejde lige præcis nok til at producere intens, koncentreret frugt. De kølige havbriser sikrer, at syren forbliver knivskarp, hvilket er essentielt for de der premium-bobler, der skærer direkte igennem fed mad. Det er geologien, der tager det tunge slæb.
South Downs-dominans er overskriften her. Vi taler om massive plader af kridt og grønsand, der dræner vand som en si. Det holder rødderne på overarbejde lige præcis nok til at producere intens, koncentreret frugt. De kølige havbriser sikrer, at syren forbliver knivskarp, hvilket er essentielt for de der premium-bobler, der skærer direkte igennem fed mad. Det er geologien, der tager det tunge slæb.
South Downs-dominans er overskriften her. Vi taler om massive plader af kridt og grønsand, der dræner vand som en si. Det holder rødderne på overarbejde lige præcis nok til at producere intens, koncentreret frugt. De kølige havbriser sikrer, at syren forbliver knivskarp, hvilket er essentielt for de der premium-bobler, der skærer direkte igennem fed mad. Det er geologien, der tager det tunge slæb.
Den skal prøves
Traditionelle Bobler
Citrusfrisk Chardonnay
Slagkraftig Bacchus
Snup en flaske traditionel mousserende vin med det samme. Pinot Noir og Chardonnay brillerer her og skaber blends, der byder på noter af ristet brioche og frisk lemon curd. Hvis du føler dig eventyrlysten, så jagt en stille Bacchus. Han er dybest set Englands svar på Sauvignon Blanc - slagkraftig, aromatisk og med en duft af nyslået græsplæne en søndag morgen.
Snup en flaske traditionel mousserende vin med det samme. Pinot Noir og Chardonnay brillerer her og skaber blends, der byder på noter af ristet brioche og frisk lemon curd. Hvis du føler dig eventyrlysten, så jagt en stille Bacchus. Han er dybest set Englands svar på Sauvignon Blanc - slagkraftig, aromatisk og med en duft af nyslået græsplæne en søndag morgen.
Snup en flaske traditionel mousserende vin med det samme. Pinot Noir og Chardonnay brillerer her og skaber blends, der byder på noter af ristet brioche og frisk lemon curd. Hvis du føler dig eventyrlysten, så jagt en stille Bacchus. Han er dybest set Englands svar på Sauvignon Blanc - slagkraftig, aromatisk og med en duft af nyslået græsplæne en søndag morgen.
LOKALE HISTORIER
Det Store PDO Power Move
Det Store PDO Power Move
Det Store PDO Power Move
Sussex er for nylig blevet seriøse. De ville ikke bare lave vin, de ville have et æresmærke. I et træk, der trådte folk over tæerne på den anden side af grænsen i Kent og Hampshire, ansøgte Sussex om og vandt Protected Designation of Origin-status. Det er den samme juridiske rustning, der beskytter Champagne. Hvis du nu ser Sussex på en flaske bobler, skal den være lavet på en bestemt måde, lagret længere og bestå en bogstavelig smagstest. Det var et dristigt administrativt flex, der dybest set råbte til verden: "Vi leger ikke længere", og beviste, at bureaukrati faktisk kan smage lækkert.
Sussex er for nylig blevet seriøse. De ville ikke bare lave vin, de ville have et æresmærke. I et træk, der trådte folk over tæerne på den anden side af grænsen i Kent og Hampshire, ansøgte Sussex om og vandt Protected Designation of Origin-status. Det er den samme juridiske rustning, der beskytter Champagne. Hvis du nu ser Sussex på en flaske bobler, skal den være lavet på en bestemt måde, lagret længere og bestå en bogstavelig smagstest. Det var et dristigt administrativt flex, der dybest set råbte til verden: "Vi leger ikke længere", og beviste, at bureaukrati faktisk kan smage lækkert.
Sussex er for nylig blevet seriøse. De ville ikke bare lave vin, de ville have et æresmærke. I et træk, der trådte folk over tæerne på den anden side af grænsen i Kent og Hampshire, ansøgte Sussex om og vandt Protected Designation of Origin-status. Det er den samme juridiske rustning, der beskytter Champagne. Hvis du nu ser Sussex på en flaske bobler, skal den være lavet på en bestemt måde, lagret længere og bestå en bogstavelig smagstest. Det var et dristigt administrativt flex, der dybest set råbte til verden: "Vi leger ikke længere", og beviste, at bureaukrati faktisk kan smage lækkert.
Den Romerske Ferie
Den Romerske Ferie
Den Romerske Ferie
Tro det eller ej, men romerne blev sandsynligvis snaldrede her først. Mens alle giver moderne pionerer æren for genoplivningen, har arkæologer fundet beviser, der tyder på, at romerske bosættere dyrkede vinstokke i West Sussex-dalene for århundreder siden. De kunne helt klart genkende et godt spot, når de så det. Selvfølgelig gik klimaet derefter i dybfryseren i et årtusinde eller deromkring og dræbte stemningen. Men det er rart at vide, at når du popper en prop i South Downs i dag, fortsætter du i bund og grund en fest, der startede, før den mørke middelalder slukkede lyset.
Tro det eller ej, men romerne blev sandsynligvis snaldrede her først. Mens alle giver moderne pionerer æren for genoplivningen, har arkæologer fundet beviser, der tyder på, at romerske bosættere dyrkede vinstokke i West Sussex-dalene for århundreder siden. De kunne helt klart genkende et godt spot, når de så det. Selvfølgelig gik klimaet derefter i dybfryseren i et årtusinde eller deromkring og dræbte stemningen. Men det er rart at vide, at når du popper en prop i South Downs i dag, fortsætter du i bund og grund en fest, der startede, før den mørke middelalder slukkede lyset.
Tro det eller ej, men romerne blev sandsynligvis snaldrede her først. Mens alle giver moderne pionerer æren for genoplivningen, har arkæologer fundet beviser, der tyder på, at romerske bosættere dyrkede vinstokke i West Sussex-dalene for århundreder siden. De kunne helt klart genkende et godt spot, når de så det. Selvfølgelig gik klimaet derefter i dybfryseren i et årtusinde eller deromkring og dræbte stemningen. Men det er rart at vide, at når du popper en prop i South Downs i dag, fortsætter du i bund og grund en fest, der startede, før den mørke middelalder slukkede lyset.
Blindsmagnings-chokket
Blindsmagnings-chokket
Blindsmagnings-chokket
Der er et legendarisk øjeblik i engelsk vins tidslinje, der involverer en blindsmagning i Paris. En mousserende vin fra Sussex blev sneget ind i en lineup af top-tier Champagner. De franske dommere, med næserne i sky og forventningerne i bund, slyngede og sippede. Da resultaterne kom ind, deltog de engelske bobler ikke bare, de knuste nogle af de store grand marques. Rummet blev helt stille. Det var øjeblikket, hvor joken stoppede, og frygten begyndte på den anden side af Kanalen. Den specifikke flaske beviste, at den kridtjord, der løber under Kanalen, ikke stopper ved Calais - den popper op i Sussex, klar til at feste.
Der er et legendarisk øjeblik i engelsk vins tidslinje, der involverer en blindsmagning i Paris. En mousserende vin fra Sussex blev sneget ind i en lineup af top-tier Champagner. De franske dommere, med næserne i sky og forventningerne i bund, slyngede og sippede. Da resultaterne kom ind, deltog de engelske bobler ikke bare, de knuste nogle af de store grand marques. Rummet blev helt stille. Det var øjeblikket, hvor joken stoppede, og frygten begyndte på den anden side af Kanalen. Den specifikke flaske beviste, at den kridtjord, der løber under Kanalen, ikke stopper ved Calais - den popper op i Sussex, klar til at feste.
Der er et legendarisk øjeblik i engelsk vins tidslinje, der involverer en blindsmagning i Paris. En mousserende vin fra Sussex blev sneget ind i en lineup af top-tier Champagner. De franske dommere, med næserne i sky og forventningerne i bund, slyngede og sippede. Da resultaterne kom ind, deltog de engelske bobler ikke bare, de knuste nogle af de store grand marques. Rummet blev helt stille. Det var øjeblikket, hvor joken stoppede, og frygten begyndte på den anden side af Kanalen. Den specifikke flaske beviste, at den kridtjord, der løber under Kanalen, ikke stopper ved Calais - den popper op i Sussex, klar til at feste.
LOKALE VINSTILE
Sussex Mousserende Vin
Forestil dig, at Champagne besluttede sig for at flytte på landet i England for at få lidt ro, men endte med at feste mindst lige så hårdt. Disse bobler byder på sprød syre og noter af ristet brioche, der nemt kan hamle op med de bedste franske flasker.
Forestil dig, at Champagne besluttede sig for at flytte på landet i England for at få lidt ro, men endte med at feste mindst lige så hårdt. Disse bobler byder på sprød syre og noter af ristet brioche, der nemt kan hamle op med de bedste franske flasker.
Forestil dig, at Champagne besluttede sig for at flytte på landet i England for at få lidt ro, men endte med at feste mindst lige så hårdt. Disse bobler byder på sprød syre og noter af ristet brioche, der nemt kan hamle op med de bedste franske flasker.
Engelsk Mousserende Vin
Disse bobler laver seriøse bølger på den anden side af Kanalen og slår franskmændene i deres eget spil. De skaber sprød, syrerig magi ved at bruge den hellige treenighed af boble-druer, der dyrkes på kalkholdig jord, som fuldstændig efterligner Champagne.
Disse bobler laver seriøse bølger på den anden side af Kanalen og slår franskmændene i deres eget spil. De skaber sprød, syrerig magi ved at bruge den hellige treenighed af boble-druer, der dyrkes på kalkholdig jord, som fuldstændig efterligner Champagne.
Disse bobler laver seriøse bølger på den anden side af Kanalen og slår franskmændene i deres eget spil. De skaber sprød, syrerig magi ved at bruge den hellige treenighed af boble-druer, der dyrkes på kalkholdig jord, som fuldstændig efterligner Champagne.
SENESTE ANMELDELSER