«
Toscana
,
Italien
Chianti Classico
Black Rooster Core
Forveksl ikke dette med den kedelige fætter inde ved siden af. Det her er den originale, historisk definerede zone, hvor Sangiovese tager sin smoking på. Det er det prestigefyldte hjerteområde, der er markeret med det legendariske Gallo Nero-symbol.
Forveksl ikke dette med den kedelige fætter inde ved siden af. Det her er den originale, historisk definerede zone, hvor Sangiovese tager sin smoking på. Det er det prestigefyldte hjerteområde, der er markeret med det legendariske Gallo Nero-symbol.
Forveksl ikke dette med den kedelige fætter inde ved siden af. Det her er den originale, historisk definerede zone, hvor Sangiovese tager sin smoking på. Det er det prestigefyldte hjerteområde, der er markeret med det legendariske Gallo Nero-symbol.
Smagsprofil
Krydret kirsebær
Støvet jord
Strukturerede tanniner
Din gane er ved at møde seriøs struktur og elegance. Sangiovese leverer her klare røde kirsebær, tørrede urter og den der distinkte, støvede jordlighed, der bare skriger af Italien. I modsætning til standardvinene har de her flasker ofte mere bid og lagringspotentiale. Du vil finde en krydret kant af læder eller tobak, når de bliver ældre, hvilket gør dem til absolutte superstjerner sammen med en tung pastaret eller en massiv steak.
Din gane er ved at møde seriøs struktur og elegance. Sangiovese leverer her klare røde kirsebær, tørrede urter og den der distinkte, støvede jordlighed, der bare skriger af Italien. I modsætning til standardvinene har de her flasker ofte mere bid og lagringspotentiale. Du vil finde en krydret kant af læder eller tobak, når de bliver ældre, hvilket gør dem til absolutte superstjerner sammen med en tung pastaret eller en massiv steak.
Din gane er ved at møde seriøs struktur og elegance. Sangiovese leverer her klare røde kirsebær, tørrede urter og den der distinkte, støvede jordlighed, der bare skriger af Italien. I modsætning til standardvinene har de her flasker ofte mere bid og lagringspotentiale. Du vil finde en krydret kant af læder eller tobak, når de bliver ældre, hvilket gør dem til absolutte superstjerner sammen med en tung pastaret eller en massiv steak.
Viben
Velplejede bakker
Ældgamle slotte
Luksus-rustikt
Forestil dig at køre gennem et renæssancemaleri. Vi snakker om bakkerne mellem Firenze og Siena, hvor olivenlunde og vinmarker kæmper om pladsen. Det føles ældgammelt, velplejet og en tand rigere end de omkringliggende områder. Hver en snoet vej afslører et slot eller en stengård, der koster mere end en lille ø. Det er rustik charme poleret med seriøse penge og århundreders tradition.
Forestil dig at køre gennem et renæssancemaleri. Vi snakker om bakkerne mellem Firenze og Siena, hvor olivenlunde og vinmarker kæmper om pladsen. Det føles ældgammelt, velplejet og en tand rigere end de omkringliggende områder. Hver en snoet vej afslører et slot eller en stengård, der koster mere end en lille ø. Det er rustik charme poleret med seriøse penge og århundreders tradition.
Forestil dig at køre gennem et renæssancemaleri. Vi snakker om bakkerne mellem Firenze og Siena, hvor olivenlunde og vinmarker kæmper om pladsen. Det føles ældgammelt, velplejet og en tand rigere end de omkringliggende områder. Hver en snoet vej afslører et slot eller en stengård, der koster mere end en lille ø. Det er rustik charme poleret med seriøse penge og århundreders tradition.
Hvem er hvem
Adelige dynastier
Moderne rebeller
Historiske giganter
Aristokratiske familier styrer showet her. Du kan ikke nævne dette område uden at anerkende Marchesi Antinori eller Barone Ricasoli, som er folk, der har lavet vin siden før Columbus overhovedet satte sejl. Men hold øje med Fontodi eller Fèlsina, hvis du vil have ren power. For moderne finesse eller biodynamisk renhed skal du tjekke Tolaini eller Querciabella, som rusker op i det traditionelle etablissement med utrolige resultater.
Aristokratiske familier styrer showet her. Du kan ikke nævne dette område uden at anerkende Marchesi Antinori eller Barone Ricasoli, som er folk, der har lavet vin siden før Columbus overhovedet satte sejl. Men hold øje med Fontodi eller Fèlsina, hvis du vil have ren power. For moderne finesse eller biodynamisk renhed skal du tjekke Tolaini eller Querciabella, som rusker op i det traditionelle etablissement med utrolige resultater.
Aristokratiske familier styrer showet her. Du kan ikke nævne dette område uden at anerkende Marchesi Antinori eller Barone Ricasoli, som er folk, der har lavet vin siden før Columbus overhovedet satte sejl. Men hold øje med Fontodi eller Fèlsina, hvis du vil have ren power. For moderne finesse eller biodynamisk renhed skal du tjekke Tolaini eller Querciabella, som rusker op i det traditionelle etablissement med utrolige resultater.
LOKALE HISTORIER
Den sultende sorte hane
Den sultende sorte hane
Den sultende sorte hane
For længe siden var Firenze og Siena trætte af at slås om grænser, så de besluttede at afgøre det med et hestevæddeløb. Grænsen ville blive trukket der, hvor rytterne mødtes. Succes afhang af, hvornår hanen galede for at vække rytteren. Siena valgte en velnæret hvid hane, og Firenze valgte en udsultet sort hane. Den sultne fugl vågnede og skreg længe før daggry, hvilket gav den florentinske ridder mulighed for at ride meget længere mod syd, før han mødte sin modpart nær Fonterutoli. Dette geniale snydetrick sikrede størstedelen af landet til Firenze, og den sultdrevne fugl blev til Gallo Nero, symbolet for hele regionen. Hvis du ser den sorte hane på en flaske, så ved du, at den kommer fra dette legendariske ræs.
For længe siden var Firenze og Siena trætte af at slås om grænser, så de besluttede at afgøre det med et hestevæddeløb. Grænsen ville blive trukket der, hvor rytterne mødtes. Succes afhang af, hvornår hanen galede for at vække rytteren. Siena valgte en velnæret hvid hane, og Firenze valgte en udsultet sort hane. Den sultne fugl vågnede og skreg længe før daggry, hvilket gav den florentinske ridder mulighed for at ride meget længere mod syd, før han mødte sin modpart nær Fonterutoli. Dette geniale snydetrick sikrede størstedelen af landet til Firenze, og den sultdrevne fugl blev til Gallo Nero, symbolet for hele regionen. Hvis du ser den sorte hane på en flaske, så ved du, at den kommer fra dette legendariske ræs.
Definitionen af de gode sager
Definitionen af de gode sager
Definitionen af de gode sager
Det er i bund og grund den første beskyttede oprindelsesbetegnelse, der nogensinde er skabt. Tilbage i 1716 tegnede storhertug Cosimo III de' Medici linjer omkring de bedste produktionsområder og erklærede, "det her er de gode sager." Men over århundreder begyndte folk uden for zonen at bruge navnet, hvilket udvandede brandet med tyndere og billigere juice. Den originale zone var nødt til at kæmpe imod og tilføjede "Classico" til deres navn for at adskille A-holdet fra B-holdet. Det er en konstant branding-kamp for at sikre, at du ved, at flasken med hanen er den autentiske, historiske vare og ikke bare en billig kopi fra dalen. Det er dybest set VIP-afdelingen inden for toscansk vinfremstilling.
Det er i bund og grund den første beskyttede oprindelsesbetegnelse, der nogensinde er skabt. Tilbage i 1716 tegnede storhertug Cosimo III de' Medici linjer omkring de bedste produktionsområder og erklærede, "det her er de gode sager." Men over århundreder begyndte folk uden for zonen at bruge navnet, hvilket udvandede brandet med tyndere og billigere juice. Den originale zone var nødt til at kæmpe imod og tilføjede "Classico" til deres navn for at adskille A-holdet fra B-holdet. Det er en konstant branding-kamp for at sikre, at du ved, at flasken med hanen er den autentiske, historiske vare og ikke bare en billig kopi fra dalen. Det er dybest set VIP-afdelingen inden for toscansk vinfremstilling.
På vej op ad pyramiden
På vej op ad pyramiden
På vej op ad pyramiden
Vinmagerne her blev trætte af, at folk troede, deres vin bare var til afslappede pizzafester, så de opfandt et nyt topniveau i 2014: Gran Selezione. For at bære dette mærke skal vinen være dyrket på egen vingård - ingen køb af druer fra naboerne - og lagret længere end Riserva-vinene. Det er et kontroversielt træk, der delte vandene, hvor nogle kaldte det et marketing-stunt, og andre hyldede det som et nødvendigt skridt for prestigen. Uanset politikken repræsenterer disse flasker det absolutte højdepunkt af, hvad Sangiovese kan opnå i disse bakker, og de tilbyder en kompleksitet, der kan måle sig med det bedste fra Barolo eller Brunello. Det er deres måde at fortælle verden, at de mener det dybt seriøst.
Vinmagerne her blev trætte af, at folk troede, deres vin bare var til afslappede pizzafester, så de opfandt et nyt topniveau i 2014: Gran Selezione. For at bære dette mærke skal vinen være dyrket på egen vingård - ingen køb af druer fra naboerne - og lagret længere end Riserva-vinene. Det er et kontroversielt træk, der delte vandene, hvor nogle kaldte det et marketing-stunt, og andre hyldede det som et nødvendigt skridt for prestigen. Uanset politikken repræsenterer disse flasker det absolutte højdepunkt af, hvad Sangiovese kan opnå i disse bakker, og de tilbyder en kompleksitet, der kan måle sig med det bedste fra Barolo eller Brunello. Det er deres måde at fortælle verden, at de mener det dybt seriøst.
LOKALE VINSTILE
Toscansk Chianti Classico
Forestil dig et middagsselskab, hvor værten er elegant, men absolut ved, hvordan man leverer en punchline. Sådan er denne vin. Den kombinerer tydelige vibes af surkirsebær med krydderurter, hvilket gør den til den ultimative pastapartner.
Forestil dig et middagsselskab, hvor værten er elegant, men absolut ved, hvordan man leverer en punchline. Sådan er denne vin. Den kombinerer tydelige vibes af surkirsebær med krydderurter, hvilket gør den til den ultimative pastapartner.
Centralitaliensk Sangiovese
Tænk på ham her som pizzaens soulmate. Sangiovese dominerer den italienske støvle med krydrede urter og lyse kirsebærnoter, der nærmest skriger på mad. Han har masser af syre, en tekstur med kant, og han nægter simpelthen at være kedelig.
Tænk på ham her som pizzaens soulmate. Sangiovese dominerer den italienske støvle med krydrede urter og lyse kirsebærnoter, der nærmest skriger på mad. Han har masser af syre, en tekstur med kant, og han nægter simpelthen at være kedelig.
SENESTE ANMELDELSER