«
Loiredalen
,
Frankrig
Chinon
Rabelais' røde kongerige
François Rabelais' baghave beviser, at Cabernet Franc ikke bare er en korsanger. Her griber han mikrofonen og fyrer hits af, der spænder lige fra tørstige picnic-bangers til strukturerede ballader, der kan lagres i årevis og kræver seriøs respekt.
François Rabelais' baghave beviser, at Cabernet Franc ikke bare er en korsanger. Her griber han mikrofonen og fyrer hits af, der spænder lige fra tørstige picnic-bangers til strukturerede ballader, der kan lagres i årevis og kræver seriøs respekt.
François Rabelais' baghave beviser, at Cabernet Franc ikke bare er en korsanger. Her griber han mikrofonen og fyrer hits af, der spænder lige fra tørstige picnic-bangers til strukturerede ballader, der kan lagres i årevis og kræver seriøs respekt.
Smagsprofil
Hindbær-crunch
Grafit-kant
Fløjlsblød tekstur
Tror du, at du kender Cabernet Franc? Tro om igen. Sandet jordbund skaber lette, frugtige vine fyldt med hindbær og viol, som du bare har lyst til at bunde direkte fra køleskabet. Bevæg dig op ad kalkstensskråningerne, og så bliver tingene seriøse. De flasker byder på mørke bær, grafit og fløjlsbløde tanniner. Det er et helt spektrum af smag, der balancerer saftig frugt med den der signaturkant af blyantsspidser, uden at det smager som om, du tygger på kontorartikler.
Tror du, at du kender Cabernet Franc? Tro om igen. Sandet jordbund skaber lette, frugtige vine fyldt med hindbær og viol, som du bare har lyst til at bunde direkte fra køleskabet. Bevæg dig op ad kalkstensskråningerne, og så bliver tingene seriøse. De flasker byder på mørke bær, grafit og fløjlsbløde tanniner. Det er et helt spektrum af smag, der balancerer saftig frugt med den der signaturkant af blyantsspidser, uden at det smager som om, du tygger på kontorartikler.
Tror du, at du kender Cabernet Franc? Tro om igen. Sandet jordbund skaber lette, frugtige vine fyldt med hindbær og viol, som du bare har lyst til at bunde direkte fra køleskabet. Bevæg dig op ad kalkstensskråningerne, og så bliver tingene seriøse. De flasker byder på mørke bær, grafit og fløjlsbløde tanniner. Det er et helt spektrum af smag, der balancerer saftig frugt med den der signaturkant af blyantsspidser, uden at det smager som om, du tygger på kontorartikler.
Viben
Middelalderfæstning
Livet ved floden
Intellektuelt rustikt
Middelalderlige fæstningsmure tårner sig op over Vienne-floden som kulissen fra en high-budget fantasy-serie. Dette sted er gennemsyret af historie, men det føles slet ikke som et museum. Brostensbelagte gader summer af lokale, der ser det at drikke vin som en daglig filosofi snarere end en luksus. Det er intellektuelt, men dybt jordnært, og blander kongelig arv med en rustik landlig charme, der byder alle velkommen.
Middelalderlige fæstningsmure tårner sig op over Vienne-floden som kulissen fra en high-budget fantasy-serie. Dette sted er gennemsyret af historie, men det føles slet ikke som et museum. Brostensbelagte gader summer af lokale, der ser det at drikke vin som en daglig filosofi snarere end en luksus. Det er intellektuelt, men dybt jordnært, og blander kongelig arv med en rustik landlig charme, der byder alle velkommen.
Middelalderlige fæstningsmure tårner sig op over Vienne-floden som kulissen fra en high-budget fantasy-serie. Dette sted er gennemsyret af historie, men det føles slet ikke som et museum. Brostensbelagte gader summer af lokale, der ser det at drikke vin som en daglig filosofi snarere end en luksus. Det er intellektuelt, men dybt jordnært, og blander kongelig arv med en rustik landlig charme, der byder alle velkommen.
Hvem er hvem
Joguet-legenden
Breton-kult
Baudry-balance
Charles Joguet opfandt stort set den moderne æra her ved at tappe enkelte vinmarker på flaske længe før, det blev cool. For naturvins-disciplene er Catherine og Pierre Breton absolutte idoler, der sprøjter levende og vibrerende vine ud. Couly-Dutheil er stadig en sværvægtsmester i tradition, mens Bernard Baudry bygger bro mellem generationerne med flasker, som sommelierer slås om på bistroer i New York og Paris.
Charles Joguet opfandt stort set den moderne æra her ved at tappe enkelte vinmarker på flaske længe før, det blev cool. For naturvins-disciplene er Catherine og Pierre Breton absolutte idoler, der sprøjter levende og vibrerende vine ud. Couly-Dutheil er stadig en sværvægtsmester i tradition, mens Bernard Baudry bygger bro mellem generationerne med flasker, som sommelierer slås om på bistroer i New York og Paris.
Charles Joguet opfandt stort set den moderne æra her ved at tappe enkelte vinmarker på flaske længe før, det blev cool. For naturvins-disciplene er Catherine og Pierre Breton absolutte idoler, der sprøjter levende og vibrerende vine ud. Couly-Dutheil er stadig en sværvægtsmester i tradition, mens Bernard Baudry bygger bro mellem generationerne med flasker, som sommelierer slås om på bistroer i New York og Paris.
LOKALE HISTORIER
Jomfruen møder kongen
Jomfruen møder kongen
Jomfruen møder kongen
Før Cabernet Franc blev den lokale kendis, rullede en teenager ved navn Jeanne d'Arc ind i byen i 1429 med en ret bizar mission. Hun skulle udpege tronfølgeren i en menneskemængde på Château de Chinon for at bevise, at hun var sendt af Gud. Spoiler alert: Det gjorde hun. Mens hoffet havde travlt med at sippe lokal årgangsvin og sladre, overbeviste Jeanne ham om at marchere mod Reims for at blive kronet. Det er vildt at tænke på, at det afgørende øjeblik i Hundredårskrigen fandt sted lige der, hvor turister nu tager selfies. Fæstningsmurene hørte hendes profeti, og helt ærligt, så hjalp vinen sandsynligvis Charles med at samle mod til at lytte til hende.
Før Cabernet Franc blev den lokale kendis, rullede en teenager ved navn Jeanne d'Arc ind i byen i 1429 med en ret bizar mission. Hun skulle udpege tronfølgeren i en menneskemængde på Château de Chinon for at bevise, at hun var sendt af Gud. Spoiler alert: Det gjorde hun. Mens hoffet havde travlt med at sippe lokal årgangsvin og sladre, overbeviste Jeanne ham om at marchere mod Reims for at blive kronet. Det er vildt at tænke på, at det afgørende øjeblik i Hundredårskrigen fandt sted lige der, hvor turister nu tager selfies. Fæstningsmurene hørte hendes profeti, og helt ærligt, så hjalp vinen sandsynligvis Charles med at samle mod til at lytte til hende.
Gargantuas Thirst Trap
Gargantuas Thirst Trap
Gargantuas Thirst Trap
Du kan ikke gå to skridt her uden at støde på navnet François Rabelais. Denne humanistiske forfatter blev født lokalt i det 15. århundrede og var dybest set den originale vin-influencer. Han skrev Gargantua og Pantagruel, som handlede om kæmper med en umættelig tørst, og han forsvarede beuverie (at drikke) som en ædel stræben. Han påstod, at den lokale rouge var nøglen til vid og visdom, og bad folk om at drikke uendelige mængder for at frigøre deres sind. De lokale tog dette råd til sig. I dag er hans ånd overalt og opfordrer besøgende til at stoppe med at analysere tanninerne og bare nyde deres buzz. Det er ikke alkoholisme, det er litteratur, venner. Hæv glasset for manden, der gjorde day-drinking intellektuelt.
Du kan ikke gå to skridt her uden at støde på navnet François Rabelais. Denne humanistiske forfatter blev født lokalt i det 15. århundrede og var dybest set den originale vin-influencer. Han skrev Gargantua og Pantagruel, som handlede om kæmper med en umættelig tørst, og han forsvarede beuverie (at drikke) som en ædel stræben. Han påstod, at den lokale rouge var nøglen til vid og visdom, og bad folk om at drikke uendelige mængder for at frigøre deres sind. De lokale tog dette råd til sig. I dag er hans ånd overalt og opfordrer besøgende til at stoppe med at analysere tanninerne og bare nyde deres buzz. Det er ikke alkoholisme, det er litteratur, venner. Hæv glasset for manden, der gjorde day-drinking intellektuelt.
Jord-nørdens paradis
Jord-nørdens paradis
Jord-nørdens paradis
I evigheder blendede man bare alt sammen her som en kæmpe frugtsalat. Så kom erkendelsen af, at jordbunden faktisk betyder noget. Regionen er nu besat af at adskille graviers (grus) fra tuffeau (kalksten). Grus giver dig den der glou-glou picnic-vin, som du bæller i løbet af et halvt år, mens kalksten skaber de mørke, intense sager, der holder i årtier. Det er et vaskeægte convention for jord-nørder. Vinmagerne isolerer specifikke parceller med samme præcision som diamantslibere. Det lyder måske røvkedeligt og teknisk, men når du smager en let, sandet rødvin ved siden af et struktureret monster fra bjergskråningen, går det op for dig, at de her typer ikke bare dyrker druer, de oversætter geologi til noget, du kan sluge.
I evigheder blendede man bare alt sammen her som en kæmpe frugtsalat. Så kom erkendelsen af, at jordbunden faktisk betyder noget. Regionen er nu besat af at adskille graviers (grus) fra tuffeau (kalksten). Grus giver dig den der glou-glou picnic-vin, som du bæller i løbet af et halvt år, mens kalksten skaber de mørke, intense sager, der holder i årtier. Det er et vaskeægte convention for jord-nørder. Vinmagerne isolerer specifikke parceller med samme præcision som diamantslibere. Det lyder måske røvkedeligt og teknisk, men når du smager en let, sandet rødvin ved siden af et struktureret monster fra bjergskråningen, går det op for dig, at de her typer ikke bare dyrker druer, de oversætter geologi til noget, du kan sluge.
SENESTE ANMELDELSER