«
McLaren Vale
,
Australien
Clarendon
Kølig attitude i højderne
Placeret helt i toppen af regionen fungerer dette sted som McLaren Vales loftrum - køligere, højere og proppet med skjulte skatte. Det er her, tingene bliver seriøse omkring struktur, elegance og vinstokke, der ryster af kulde.
Placeret helt i toppen af regionen fungerer dette sted som McLaren Vales loftrum - køligere, højere og proppet med skjulte skatte. Det er her, tingene bliver seriøse omkring struktur, elegance og vinstokke, der ryster af kulde.
Placeret helt i toppen af regionen fungerer dette sted som McLaren Vales loftrum - køligere, højere og proppet med skjulte skatte. Det er her, tingene bliver seriøse omkring struktur, elegance og vinstokke, der ryster af kulde.
Smagsprofil
Seriøs syre
Krydrede noter
Blå frugt
Forvent en lussing af friskhed, der vækker dine smagsløg med det samme. På grund af højden holder Shiraz og Cabernet på syren, ligesom en kamel hamstrer vand. Du finder intet marmeladeagtigt og udkogt frugt her. Tænk i stedet i retning af salte krydderier, blå frugt og en strukturel rygrad, der indikerer, at disse flasker kan overleve længere i din kælder end de fleste stueplanter. Det handler mindre om råstyrke og meget mere om spænding.
Forvent en lussing af friskhed, der vækker dine smagsløg med det samme. På grund af højden holder Shiraz og Cabernet på syren, ligesom en kamel hamstrer vand. Du finder intet marmeladeagtigt og udkogt frugt her. Tænk i stedet i retning af salte krydderier, blå frugt og en strukturel rygrad, der indikerer, at disse flasker kan overleve længere i din kælder end de fleste stueplanter. Det handler mindre om råstyrke og meget mere om spænding.
Forvent en lussing af friskhed, der vækker dine smagsløg med det samme. På grund af højden holder Shiraz og Cabernet på syren, ligesom en kamel hamstrer vand. Du finder intet marmeladeagtigt og udkogt frugt her. Tænk i stedet i retning af salte krydderier, blå frugt og en strukturel rygrad, der indikerer, at disse flasker kan overleve længere i din kælder end de fleste stueplanter. Det handler mindre om råstyrke og meget mere om spænding.
Viben
Stejle bakker
Bjergveje
Historisk landsby
At køre igennem her føles mere som en bjergbestigning end en chill køretur gennem en vindal. Vejene snor sig nervøst rundt om stejle bjergskråninger, hvor vinstokkene klamrer sig fast for bare at overleve. Det er broen mellem den solrige Vale-dal og de iskolde Adelaide Hills, markeret af en historisk landsby, der ligner noget, som er frosset fast i en mere charmerende og langsom tidslinje.
At køre igennem her føles mere som en bjergbestigning end en chill køretur gennem en vindal. Vejene snor sig nervøst rundt om stejle bjergskråninger, hvor vinstokkene klamrer sig fast for bare at overleve. Det er broen mellem den solrige Vale-dal og de iskolde Adelaide Hills, markeret af en historisk landsby, der ligner noget, som er frosset fast i en mere charmerende og langsom tidslinje.
At køre igennem her føles mere som en bjergbestigning end en chill køretur gennem en vindal. Vejene snor sig nervøst rundt om stejle bjergskråninger, hvor vinstokkene klamrer sig fast for bare at overleve. Det er broen mellem den solrige Vale-dal og de iskolde Adelaide Hills, markeret af en historisk landsby, der ligner noget, som er frosset fast i en mere charmerende og langsom tidslinje.
Hvem er hvem
Clarendon Hills
Hickinbotham
Bekkers
Roman Bratasiuk satte dette sted på verdenskortet med sine single-vineyard-besættelser hos Clarendon Hills. Hans Astralis er dybest set vinens kongehus. Hold øje med Hickinbotham, en massiv vinmark, der har leveret druer til eliten i årtier, men som nu skaber sine egne bølger. Samtidig redefinerer den dynamiske duo Toby og Emmanuelle Bekkers regionens potentiale med deres polerede high-end vine fra historiske vinstokke.
Roman Bratasiuk satte dette sted på verdenskortet med sine single-vineyard-besættelser hos Clarendon Hills. Hans Astralis er dybest set vinens kongehus. Hold øje med Hickinbotham, en massiv vinmark, der har leveret druer til eliten i årtier, men som nu skaber sine egne bølger. Samtidig redefinerer den dynamiske duo Toby og Emmanuelle Bekkers regionens potentiale med deres polerede high-end vine fra historiske vinstokke.
Roman Bratasiuk satte dette sted på verdenskortet med sine single-vineyard-besættelser hos Clarendon Hills. Hans Astralis er dybest set vinens kongehus. Hold øje med Hickinbotham, en massiv vinmark, der har leveret druer til eliten i årtier, men som nu skaber sine egne bølger. Samtidig redefinerer den dynamiske duo Toby og Emmanuelle Bekkers regionens potentiale med deres polerede high-end vine fra historiske vinstokke.
LOKALE HISTORIER
Granges hemmelige have
Granges hemmelige have
Granges hemmelige have
Før alle begyndte at tappe deres egen juice, var den massive Hickinbotham-vinmark det hemmelige våben bag Australiens mest ikoniske vine. I årevis rullede lastbiler fyldt med perfekt Cabernet og Shiraz ned ad disse stejle bakker med kurs mod blandingskarrene hos Penfolds Grange og Eileen Hardy. Det var som en ghostwriter for bestseller-forfattere - de trak det tunge læs, mens en anden satte sit navn på bogen. Stedet blev grundlagt i 1971 og beviste, at Clarendon ikke bare var et pænt udsigtspunkt, men et seriøst kraftværk, der kunne dyrke druer, som definerede Australiens vinhistorie. I dag beholder de endelig de gode sager for sig selv og beviser, at ghostwriteren var stjernen hele tiden.
Før alle begyndte at tappe deres egen juice, var den massive Hickinbotham-vinmark det hemmelige våben bag Australiens mest ikoniske vine. I årevis rullede lastbiler fyldt med perfekt Cabernet og Shiraz ned ad disse stejle bakker med kurs mod blandingskarrene hos Penfolds Grange og Eileen Hardy. Det var som en ghostwriter for bestseller-forfattere - de trak det tunge læs, mens en anden satte sit navn på bogen. Stedet blev grundlagt i 1971 og beviste, at Clarendon ikke bare var et pænt udsigtspunkt, men et seriøst kraftværk, der kunne dyrke druer, som definerede Australiens vinhistorie. I dag beholder de endelig de gode sager for sig selv og beviser, at ghostwriteren var stjernen hele tiden.
En stjerne er født
En stjerne er født
En stjerne er født
Hvis du vil tale om kultstatus, er du nødt til at tale om Astralis. I starten af halvfemserne besluttede Roman Bratasiuk, at old-vine Syrah fra nærliggende Blewitt Springs fortjente samme respekt som First Growths fra Bordeaux eller de fineste rødvine fra Rhône. Han behandlede vinstokkene som kongelige, begrænsede udbyttet brutalt og prissatte flaskerne derefter. Folk troede, han var fuldstændig skingrende skør, indtil anmelderne smagte det. Pludselig blev der hvisket om hans vingård i denne højtbeliggende flække i både New York og London. Det beviste, at McLaren Vale kunne producere luksusvine i verdensklasse, som ikke bare var lækre, men også seriøse samlerobjekter, der var værd at slås for på auktioner.
Hvis du vil tale om kultstatus, er du nødt til at tale om Astralis. I starten af halvfemserne besluttede Roman Bratasiuk, at old-vine Syrah fra nærliggende Blewitt Springs fortjente samme respekt som First Growths fra Bordeaux eller de fineste rødvine fra Rhône. Han behandlede vinstokkene som kongelige, begrænsede udbyttet brutalt og prissatte flaskerne derefter. Folk troede, han var fuldstændig skingrende skør, indtil anmelderne smagte det. Pludselig blev der hvisket om hans vingård i denne højtbeliggende flække i både New York og London. Det beviste, at McLaren Vale kunne producere luksusvine i verdensklasse, som ikke bare var lækre, men også seriøse samlerobjekter, der var værd at slås for på auktioner.
Livet på kanten
Livet på kanten
Livet på kanten
Der er en sløret grænse, hvor Clarendon slutter og Adelaide Hills begynder, og den forvirring er præcis grunden til, at vinen er så vanvittigt god. Det er den geografiske pendant til at have en sweater på sammen med shorts. Dagene får masser af solskin til at modne Grenache, men om natten falder temperaturen hurtigere end en sten. Dette termiske chok låser smagsnoter og aromaer fast, som du bare ikke får nede i dalen. Vinmagerne slås om druerne fra disse grænseområder, fordi de tilbyder det bedste fra begge verdener - rigdommen fra Vale kombineret med den nervøse energi og krydrede kant, man normalt finder meget længere oppe ad bjerget. Det er den ultimative balanceakt.
Der er en sløret grænse, hvor Clarendon slutter og Adelaide Hills begynder, og den forvirring er præcis grunden til, at vinen er så vanvittigt god. Det er den geografiske pendant til at have en sweater på sammen med shorts. Dagene får masser af solskin til at modne Grenache, men om natten falder temperaturen hurtigere end en sten. Dette termiske chok låser smagsnoter og aromaer fast, som du bare ikke får nede i dalen. Vinmagerne slås om druerne fra disse grænseområder, fordi de tilbyder det bedste fra begge verdener - rigdommen fra Vale kombineret med den nervøse energi og krydrede kant, man normalt finder meget længere oppe ad bjerget. Det er den ultimative balanceakt.
LOKALE VINSTILE
Australsk Shiraz
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Australsk GSM Rødvin
Med inspiration fra Frankrig, men med skruet helt op for solskinnet, samler dette blend tre bedste venner for at skabe noget, der er større end summen af de enkelte dele. Det handler udelukkende om saftig rød frugt, pebret krydderi og totalt tilbagelænede vibes.
Med inspiration fra Frankrig, men med skruet helt op for solskinnet, samler dette blend tre bedste venner for at skabe noget, der er større end summen af de enkelte dele. Det handler udelukkende om saftig rød frugt, pebret krydderi og totalt tilbagelænede vibes.
SENESTE ANMELDELSER