«
Rhône-dalen
,
Frankrig
Cornas
Rå solfælde
Lille, men voldsom. Dette varmesøgende missil af en appellation har kun øje for Syrah. Den ligger i et solbagt naturligt amfiteater, der rister druerne til noget mørkt, tanninfyldt og totalt intenst.
Lille, men voldsom. Dette varmesøgende missil af en appellation har kun øje for Syrah. Den ligger i et solbagt naturligt amfiteater, der rister druerne til noget mørkt, tanninfyldt og totalt intenst.
Lille, men voldsom. Dette varmesøgende missil af en appellation har kun øje for Syrah. Den ligger i et solbagt naturligt amfiteater, der rister druerne til noget mørkt, tanninfyldt og totalt intenst.
STYRERE
Smagsprofil
Kød
Tannin
Jord
Gør din gane klar til impact. Syrah bygger her tannin-mure, der snildt kunne modstå en middelalderlig belejring. Forvent aggressive noter af sort oliventapenade, røget kød og brombær, der er blevet slæbt gennem mudderet på den absolut fedeste måde. De starter måske lidt gnavne og lukkede, men smid dem et årti i kælderen, og de forvandler sig til krydrede, læderklædte mesterværker.
Gør din gane klar til impact. Syrah bygger her tannin-mure, der snildt kunne modstå en middelalderlig belejring. Forvent aggressive noter af sort oliventapenade, røget kød og brombær, der er blevet slæbt gennem mudderet på den absolut fedeste måde. De starter måske lidt gnavne og lukkede, men smid dem et årti i kælderen, og de forvandler sig til krydrede, læderklædte mesterværker.
Gør din gane klar til impact. Syrah bygger her tannin-mure, der snildt kunne modstå en middelalderlig belejring. Forvent aggressive noter af sort oliventapenade, røget kød og brombær, der er blevet slæbt gennem mudderet på den absolut fedeste måde. De starter måske lidt gnavne og lukkede, men smid dem et årti i kælderen, og de forvandler sig til krydrede, læderklædte mesterværker.
Viben
Skoldhedt
Vertikalt
Granit
Stejl er slet ikke et dækkende ord. Vi snakker granitskråninger så vertikale, at høsten minder mere om bjergbestigning end landbrug. Vinstokkene klamrer sig til smalle terrasser lokalt kaldet chaillées inde i en naturlig skål, der beskytter dem mod kolde vinde, mens solen bliver forstærket. Det er et varmt, støvet og intenst sted, der føles som om, det ikke har ændret sig i århundreder.
Stejl er slet ikke et dækkende ord. Vi snakker granitskråninger så vertikale, at høsten minder mere om bjergbestigning end landbrug. Vinstokkene klamrer sig til smalle terrasser lokalt kaldet chaillées inde i en naturlig skål, der beskytter dem mod kolde vinde, mens solen bliver forstærket. Det er et varmt, støvet og intenst sted, der føles som om, det ikke har ændret sig i århundreder.
Stejl er slet ikke et dækkende ord. Vi snakker granitskråninger så vertikale, at høsten minder mere om bjergbestigning end landbrug. Vinstokkene klamrer sig til smalle terrasser lokalt kaldet chaillées inde i en naturlig skål, der beskytter dem mod kolde vinde, mens solen bliver forstærket. Det er et varmt, støvet og intenst sted, der føles som om, det ikke har ændret sig i århundreder.
Hvem er hvem
Clape
Allemand
Colombo
Hvis der findes en konge af denne granitbakke, er det Auguste Clape, hvis traditionelle vine er ren legende. Thierry Allemand har total kultstatus med flasker, der forsvinder fra hylderne på et splitsekund. Jean-Luc Colombo rystede posen med en moderne tilgang, der fik folk op i det røde felt, men skabte fantastisk juice, mens Domaine Courbis og Alain Voge leverer vanvittig konsistens, uden at du behøver tage et ekstra lån i huset for at være med.
Hvis der findes en konge af denne granitbakke, er det Auguste Clape, hvis traditionelle vine er ren legende. Thierry Allemand har total kultstatus med flasker, der forsvinder fra hylderne på et splitsekund. Jean-Luc Colombo rystede posen med en moderne tilgang, der fik folk op i det røde felt, men skabte fantastisk juice, mens Domaine Courbis og Alain Voge leverer vanvittig konsistens, uden at du behøver tage et ekstra lån i huset for at være med.
Hvis der findes en konge af denne granitbakke, er det Auguste Clape, hvis traditionelle vine er ren legende. Thierry Allemand har total kultstatus med flasker, der forsvinder fra hylderne på et splitsekund. Jean-Luc Colombo rystede posen med en moderne tilgang, der fik folk op i det røde felt, men skabte fantastisk juice, mens Domaine Courbis og Alain Voge leverer vanvittig konsistens, uden at du behøver tage et ekstra lån i huset for at være med.
LOKALE HISTORIER
Rødder af brændt jord
Rødder af brændt jord
Rødder af brændt jord
Myten siger, at selveste Karl den Store var en tidlig influencer for denne region. På sin gennemrejse smagte kejseren den lokale lilla juice og var så imponeret, at han fik sendt kasser direkte til sit palads. Men den ægte historie ligger i navnet. "Cornas" kommer fra det keltiske ord for "brændt jord", hvilket giver 100% mening, når du står på de her granitskråninger i august. Romerne plantede her, og biskopperne elskede det, men det var faktisk de stædige lokale, der reddede skråningerne fra at blive forladt under vinlusens hærgen, fordi de insisterede på at bygge terrasserne op sten for sten. Det er historie skrevet med sved, nådesløs sol og smuldrende klipper.
Myten siger, at selveste Karl den Store var en tidlig influencer for denne region. På sin gennemrejse smagte kejseren den lokale lilla juice og var så imponeret, at han fik sendt kasser direkte til sit palads. Men den ægte historie ligger i navnet. "Cornas" kommer fra det keltiske ord for "brændt jord", hvilket giver 100% mening, når du står på de her granitskråninger i august. Romerne plantede her, og biskopperne elskede det, men det var faktisk de stædige lokale, der reddede skråningerne fra at blive forladt under vinlusens hærgen, fordi de insisterede på at bygge terrasserne op sten for sten. Det er historie skrevet med sved, nådesløs sol og smuldrende klipper.
Den reneste heavy metal
Den reneste heavy metal
Den reneste heavy metal
I et nabolag, hvor vinmagere elsker at snige lidt hvid Viognier eller Marsanne med i gæringen for at give deres rødvine lidt parfume, er denne region den stædige purist. Her er det 100% Syrah hele tiden og helt uden undtagelser. De gider ikke floral elegance, de vil have rå power. Denne stramme dedikation til mono-drue-vinmageri skaber det mest uforfalskede udtryk af Syrah i Frankrig. Den er massiv, den er brutal, og den undskylder overhovedet ikke for at farve dine tænder lilla. Mens Côte-Rôtie flirter med Viognier for at tage makeup på, plasker denne appellation bare koldt vand i ansigtet og spænder musklerne. Det er Rhônes mørke heavy metal-band.
I et nabolag, hvor vinmagere elsker at snige lidt hvid Viognier eller Marsanne med i gæringen for at give deres rødvine lidt parfume, er denne region den stædige purist. Her er det 100% Syrah hele tiden og helt uden undtagelser. De gider ikke floral elegance, de vil have rå power. Denne stramme dedikation til mono-drue-vinmageri skaber det mest uforfalskede udtryk af Syrah i Frankrig. Den er massiv, den er brutal, og den undskylder overhovedet ikke for at farve dine tænder lilla. Mens Côte-Rôtie flirter med Viognier for at tage makeup på, plasker denne appellation bare koldt vand i ansigtet og spænder musklerne. Det er Rhônes mørke heavy metal-band.
Flugten fra forstæderne
Flugten fra forstæderne
Flugten fra forstæderne
Tro det eller ej, men denne vilde region endte næsten som en forstad til Valence. I midten af det 20. århundrede blev det anset for at være det rene vanvid frem for romantik at arbejde på de her skræmmende stejle skråninger. Den yngre generation flygtede til fabriksjobs, og skoven begyndte at æde vinstokkene. I 1970'erne var der knap 50 hektar tilbage. Men så kom comebacket. Et par hardcore familier nægtede at sælge ud til byggeherrer, og pludselig indså vinverdenen, at "rustik" faktisk betød "autentisk." Nu er jordpriserne eksploderet, og hippe unge vinmagere kæmper om de mindste stumper granit. Regionen gik fra at være truet af udryddelse til at sidde ved de seje børns bord på rekordtid, hvilket bare beviser, at benhård stædighed betaler sig i længden.
Tro det eller ej, men denne vilde region endte næsten som en forstad til Valence. I midten af det 20. århundrede blev det anset for at være det rene vanvid frem for romantik at arbejde på de her skræmmende stejle skråninger. Den yngre generation flygtede til fabriksjobs, og skoven begyndte at æde vinstokkene. I 1970'erne var der knap 50 hektar tilbage. Men så kom comebacket. Et par hardcore familier nægtede at sælge ud til byggeherrer, og pludselig indså vinverdenen, at "rustik" faktisk betød "autentisk." Nu er jordpriserne eksploderet, og hippe unge vinmagere kæmper om de mindste stumper granit. Regionen gik fra at være truet af udryddelse til at sidde ved de seje børns bord på rekordtid, hvilket bare beviser, at benhård stædighed betaler sig i længden.
SENESTE ANMELDELSER