«
Central Otago
,
New Zealand
Cromwell Basin
Otagos maskinrum
Mens naboen ryster af kulde, bader dette område i fantastisk solskin og fungerer som et termisk batteri for hele regionen. Det er det geografiske centrum, hvor takkede bjerge møder Lake Dunstans dybblå vand.
Mens naboen ryster af kulde, bader dette område i fantastisk solskin og fungerer som et termisk batteri for hele regionen. Det er det geografiske centrum, hvor takkede bjerge møder Lake Dunstans dybblå vand.
Mens naboen ryster af kulde, bader dette område i fantastisk solskin og fungerer som et termisk batteri for hele regionen. Det er det geografiske centrum, hvor takkede bjerge møder Lake Dunstans dybblå vand.
STYRERE
Smagsprofil
Mørke kirsebær
Fløjlsblød tekstur
Elektrisk syre
Forvent en mundfuld ren gavmildhed her. Fordi varmen skrues gevaldigt op sammenlignet med kløfterne, udvikler Pinot Noir frodige noter af mørke kirsebær og en fløjlsblød tekstur, der føles som et varmt kram. Men det handler ikke kun om de røde dråber - Pinot Gris og Riesling elsker de vilde temperatursvingninger og bevarer en elektrisk syre, mens de stadig leverer seriøs tyngde og tæthed fra moden frugt.
Forvent en mundfuld ren gavmildhed her. Fordi varmen skrues gevaldigt op sammenlignet med kløfterne, udvikler Pinot Noir frodige noter af mørke kirsebær og en fløjlsblød tekstur, der føles som et varmt kram. Men det handler ikke kun om de røde dråber - Pinot Gris og Riesling elsker de vilde temperatursvingninger og bevarer en elektrisk syre, mens de stadig leverer seriøs tyngde og tæthed fra moden frugt.
Forvent en mundfuld ren gavmildhed her. Fordi varmen skrues gevaldigt op sammenlignet med kløfterne, udvikler Pinot Noir frodige noter af mørke kirsebær og en fløjlsblød tekstur, der føles som et varmt kram. Men det handler ikke kun om de røde dråber - Pinot Gris og Riesling elsker de vilde temperatursvingninger og bevarer en elektrisk syre, mens de stadig leverer seriøs tyngde og tæthed fra moden frugt.
Viben
Støvede sletter
Udsigt over søen
Frugtplantage-arv
En massiv frugtskulptur byder dig velkommen til byen og minder alle om, at før vinstokkene tog over, var abrikoserne konger. Det føles overraskende halvtørt og støvet, indtil du kigger på den glitrende blå sø, der fungerer som et gigantisk spejl for Pisa Range. Det er et summende knudepunkt, hvor pickup-kørende vinbønder snupper en kaffe ved siden af turister, der undrer sig over, hvorfor landskabet ligner Midgård.
En massiv frugtskulptur byder dig velkommen til byen og minder alle om, at før vinstokkene tog over, var abrikoserne konger. Det føles overraskende halvtørt og støvet, indtil du kigger på den glitrende blå sø, der fungerer som et gigantisk spejl for Pisa Range. Det er et summende knudepunkt, hvor pickup-kørende vinbønder snupper en kaffe ved siden af turister, der undrer sig over, hvorfor landskabet ligner Midgård.
En massiv frugtskulptur byder dig velkommen til byen og minder alle om, at før vinstokkene tog over, var abrikoserne konger. Det føles overraskende halvtørt og støvet, indtil du kigger på den glitrende blå sø, der fungerer som et gigantisk spejl for Pisa Range. Det er et summende knudepunkt, hvor pickup-kørende vinbønder snupper en kaffe ved siden af turister, der undrer sig over, hvorfor landskabet ligner Midgård.
Hvem er hvem
Burn Cottage
Amisfield
Prophet's Rock
Du kan ikke tale om denne zone uden at nævne de biodynamiske troldmænd hos Burn Cottage, der dyrker efter månekalenderen. Amisfields massive økologiske ejendom dominerer foden af Pisa-bjergene og producerer frugt med en utrolig intensitet. Hold også øje med Prophet's Rock, hvor Paul Pujol skaber lagringsværdige hvidvine og rødvine, som får sommelierer til at slås om tildelingerne.
Du kan ikke tale om denne zone uden at nævne de biodynamiske troldmænd hos Burn Cottage, der dyrker efter månekalenderen. Amisfields massive økologiske ejendom dominerer foden af Pisa-bjergene og producerer frugt med en utrolig intensitet. Hold også øje med Prophet's Rock, hvor Paul Pujol skaber lagringsværdige hvidvine og rødvine, som får sommelierer til at slås om tildelingerne.
Du kan ikke tale om denne zone uden at nævne de biodynamiske troldmænd hos Burn Cottage, der dyrker efter månekalenderen. Amisfields massive økologiske ejendom dominerer foden af Pisa-bjergene og producerer frugt med en utrolig intensitet. Hold også øje med Prophet's Rock, hvor Paul Pujol skaber lagringsværdige hvidvine og rødvine, som får sommelierer til at slås om tildelingerne.
LOKALE HISTORIER
Den store oversvømmelse
Den store oversvømmelse
Den store oversvømmelse
Før vinmarkerne ankom, flåede guldgravere jorden op, men den største forandring kom meget senere med Clyde Dam-projektet. I starten af 90'erne oversvømmede regeringen Cromwell Gorge i en kontroversiel beslutning for at skabe Lake Dunstan, hvilket druknede gamle frugtplantager, huse og historiske steder under millioner af liter vand. De lokale så til i rædsel, mens deres floddal blev forvandlet til et massivt søområde. Selvom det knuste hjertet på dem, der elskede historien, indså vinmagerne hurtigt, at denne nye vandmasse fungerede som en gigantisk radiator, der reflekterede solen og forhindrede frost, hvilket effektivt superopladede evnen til at modne Pinot Noir i dette marginale klima.
Før vinmarkerne ankom, flåede guldgravere jorden op, men den største forandring kom meget senere med Clyde Dam-projektet. I starten af 90'erne oversvømmede regeringen Cromwell Gorge i en kontroversiel beslutning for at skabe Lake Dunstan, hvilket druknede gamle frugtplantager, huse og historiske steder under millioner af liter vand. De lokale så til i rædsel, mens deres floddal blev forvandlet til et massivt søområde. Selvom det knuste hjertet på dem, der elskede historien, indså vinmagerne hurtigt, at denne nye vandmasse fungerede som en gigantisk radiator, der reflekterede solen og forhindrede frost, hvilket effektivt superopladede evnen til at modne Pinot Noir i dette marginale klima.
Tilbed frugten
Tilbed frugten
Tilbed frugten
Du kan bogstaveligt talt ikke misse den gigantiske frugtskulptur. Den troner over byens indgang som en totempæl af afgrøder - et æble, en abrikos, en nektarin og en pære samlet i betonpragt. Det ser måske lidt kitschet ud for det utrænede øje, men det er et helligt monument over regionens historie som New Zealands stenfrugt-hovedstad. Før Pinot Noir betalte regningerne, var det disse frugtplantager, der holdt hjulene i gang. Det fungerer som en hylende morsom fotomulighed for vinturister, der har fået en vinsmagning for meget og beslutter sig for, at det er en god idé at klatre op på en gigantisk pære (spoiler: det er det ikke).
Du kan bogstaveligt talt ikke misse den gigantiske frugtskulptur. Den troner over byens indgang som en totempæl af afgrøder - et æble, en abrikos, en nektarin og en pære samlet i betonpragt. Det ser måske lidt kitschet ud for det utrænede øje, men det er et helligt monument over regionens historie som New Zealands stenfrugt-hovedstad. Før Pinot Noir betalte regningerne, var det disse frugtplantager, der holdt hjulene i gang. Det fungerer som en hylende morsom fotomulighed for vinturister, der har fået en vinsmagning for meget og beslutter sig for, at det er en god idé at klatre op på en gigantisk pære (spoiler: det er det ikke).
Kaninkrigene
Kaninkrigene
Kaninkrigene
Hvis du tror, at livet på en vingård bare står på beskæring og druk, så prøv at gå i krig mod en hær af kaniner. Dette område er ground zero for New Zealands uendelige krig mod kaniner. Disse søde, men destruktive pelsbolde æder unge vinstokke med samme appetit som en sulten teenager. Vinbønder har prøvet alt fra hegn til nattejagt, men kaninerne er utroligt overlevelsesdygtige og forvandler det tørre landskab til en bikube af huler. Nogle vinhuse har vendt denne plage til en sort humoristisk brandingmulighed, men tag ikke fejl - under den fredfyldte skønhed i de bølgende rækker foregår der en konstant, stille kamp om territorium mellem menneske og haredyr.
Hvis du tror, at livet på en vingård bare står på beskæring og druk, så prøv at gå i krig mod en hær af kaniner. Dette område er ground zero for New Zealands uendelige krig mod kaniner. Disse søde, men destruktive pelsbolde æder unge vinstokke med samme appetit som en sulten teenager. Vinbønder har prøvet alt fra hegn til nattejagt, men kaninerne er utroligt overlevelsesdygtige og forvandler det tørre landskab til en bikube af huler. Nogle vinhuse har vendt denne plage til en sort humoristisk brandingmulighed, men tag ikke fejl - under den fredfyldte skønhed i de bølgende rækker foregår der en konstant, stille kamp om territorium mellem menneske og haredyr.
LOKALE VINSTILE
New Zealandsk Pinot Noir
Mens min hvide modpart skriger på opmærksomhed, hvisker jeg elegance. Forvent et sofistikeret mix af lyse røde frugter og en lækker, jordbunden undertone, der beviser, at New Zealand ikke bare er en one-trick pony.
Mens min hvide modpart skriger på opmærksomhed, hvisker jeg elegance. Forvent et sofistikeret mix af lyse røde frugter og en lækker, jordbunden undertone, der beviser, at New Zealand ikke bare er en one-trick pony.
Central Otago Pinot Noir
Forestil dig at stå på en gletsjer, mens du spiser en skål mørke kirsebær. Denne region presser vindyrkning til det yderste, hvilket resulterer i vine, der er utroligt koncentrerede, mørkere og meget mere kraftfulde end deres naboer mod nord.
Forestil dig at stå på en gletsjer, mens du spiser en skål mørke kirsebær. Denne region presser vindyrkning til det yderste, hvilket resulterer i vine, der er utroligt koncentrerede, mørkere og meget mere kraftfulde end deres naboer mod nord.
SENESTE ANMELDELSER