«
New Zealand
Central Otago
Central Otago
Central Otago
Alpin Pinot-legeplads
Placeret helt nede sydpå balancerer dette sted på kanten af, hvad der overhovedet er muligt inden for vinproduktion. Det er dramatisk, iskoldt og spektakulært smukt, og det forvandler ekstreme forhold til flydende guld, der giver sommelierer bløde knæ.
Placeret helt nede sydpå balancerer dette sted på kanten af, hvad der overhovedet er muligt inden for vinproduktion. Det er dramatisk, iskoldt og spektakulært smukt, og det forvandler ekstreme forhold til flydende guld, der giver sommelierer bløde knæ.
Placeret helt nede sydpå balancerer dette sted på kanten af, hvad der overhovedet er muligt inden for vinproduktion. Det er dramatisk, iskoldt og spektakulært smukt, og det forvandler ekstreme forhold til flydende guld, der giver sommelierer bløde knæ.
Helt unikt
Sydligste
Intens
Eventyrlig
Du kigger på verdens sydligste store vinregion. Det handler ikke kun om blærerøvsrettigheder - denne geografiske ekstremitet skaber vine med en intensitet, der rammer dig som en snebold i ansigtet. Alt her er på kanten, lige fra de takkede bjerge til de risikable frostsæsoner, hvilket resulterer i Pinot Noir, der er levende, koncentreret og uforskammet modig.
Du kigger på verdens sydligste store vinregion. Det handler ikke kun om blærerøvsrettigheder - denne geografiske ekstremitet skaber vine med en intensitet, der rammer dig som en snebold i ansigtet. Alt her er på kanten, lige fra de takkede bjerge til de risikable frostsæsoner, hvilket resulterer i Pinot Noir, der er levende, koncentreret og uforskammet modig.
Du kigger på verdens sydligste store vinregion. Det handler ikke kun om blærerøvsrettigheder - denne geografiske ekstremitet skaber vine med en intensitet, der rammer dig som en snebold i ansigtet. Alt her er på kanten, lige fra de takkede bjerge til de risikable frostsæsoner, hvilket resulterer i Pinot Noir, der er levende, koncentreret og uforskammet modig.
Terroir
Kontinentalt
Skifer
Høj UV
Det kontinentale klima er hovednavnet her og byder på brændende varme somre og vintre, der får dine tæer til at fryse af. Høje UV-niveauer tvinger Pinot Noir til at gro tykke, beskyttende skind, hvilket fastlåser farve og smag, mens skiferjorden giver en mineralsk rygrad. Store temperaturudsving mellem dag og nat betyder, at druerne modner langsomt om dagen og bevarer syren om natten, hvilket skaber en balance, der føles som en perfekt udført linedans.
Det kontinentale klima er hovednavnet her og byder på brændende varme somre og vintre, der får dine tæer til at fryse af. Høje UV-niveauer tvinger Pinot Noir til at gro tykke, beskyttende skind, hvilket fastlåser farve og smag, mens skiferjorden giver en mineralsk rygrad. Store temperaturudsving mellem dag og nat betyder, at druerne modner langsomt om dagen og bevarer syren om natten, hvilket skaber en balance, der føles som en perfekt udført linedans.
Det kontinentale klima er hovednavnet her og byder på brændende varme somre og vintre, der får dine tæer til at fryse af. Høje UV-niveauer tvinger Pinot Noir til at gro tykke, beskyttende skind, hvilket fastlåser farve og smag, mens skiferjorden giver en mineralsk rygrad. Store temperaturudsving mellem dag og nat betyder, at druerne modner langsomt om dagen og bevarer syren om natten, hvilket skaber en balance, der føles som en perfekt udført linedans.
Den skal prøves
Pinot Noir
Riesling
Pinot Gris
Pinot Noir er den ubestridte konge her og byder på lag af vild timian, mørke kirsebær og krydderier, som du ikke finder andre steder. Men du må endelig ikke sove på de aromatiske hvidvine. Riesling og Pinot Gris trives i dette kølige klima og leverer en sprudlende syre og sødme, der danser på din tunge. Hvis du ser en boblende methode traditionelle, så køb den øjeblikkeligt.
Pinot Noir er den ubestridte konge her og byder på lag af vild timian, mørke kirsebær og krydderier, som du ikke finder andre steder. Men du må endelig ikke sove på de aromatiske hvidvine. Riesling og Pinot Gris trives i dette kølige klima og leverer en sprudlende syre og sødme, der danser på din tunge. Hvis du ser en boblende methode traditionelle, så køb den øjeblikkeligt.
Pinot Noir er den ubestridte konge her og byder på lag af vild timian, mørke kirsebær og krydderier, som du ikke finder andre steder. Men du må endelig ikke sove på de aromatiske hvidvine. Riesling og Pinot Gris trives i dette kølige klima og leverer en sprudlende syre og sødme, der danser på din tunge. Hvis du ser en boblende methode traditionelle, så køb den øjeblikkeligt.
LOKALE HISTORIER
Fra guldstøv til druemost
Fra guldstøv til druemost
Fra guldstøv til druemost
I 1860'erne var Central Otago ikke overrendt af vinelskere, der slyngede glassene - det vrimlede i stedet med guldgravere på jagt efter guldets glimmer. Jean Desire Feraud, en fransk guldgraver, der tydeligvis havde styr på sine prioriteter, indså, at skiferjorden nok var god til andet end bare at grave i. Han plantede de første vinstokke i 1864 og beviste, at man sagtens kunne lave drikkelig sprut i dette frosne landskab. Mens guldet til sidst tørrede ud, tog den flydende skat, han startede, en lur på et århundrede, før den vågnede op og blev til den verdensklasse-industri, vi kender i dag. Det viser sig, at det rigtige guld var rødt og kom i en flaske hele tiden.
I 1860'erne var Central Otago ikke overrendt af vinelskere, der slyngede glassene - det vrimlede i stedet med guldgravere på jagt efter guldets glimmer. Jean Desire Feraud, en fransk guldgraver, der tydeligvis havde styr på sine prioriteter, indså, at skiferjorden nok var god til andet end bare at grave i. Han plantede de første vinstokke i 1864 og beviste, at man sagtens kunne lave drikkelig sprut i dette frosne landskab. Mens guldet til sidst tørrede ud, tog den flydende skat, han startede, en lur på et århundrede, før den vågnede op og blev til den verdensklasse-industri, vi kender i dag. Det viser sig, at det rigtige guld var rødt og kom i en flaske hele tiden.
I 1860'erne var Central Otago ikke overrendt af vinelskere, der slyngede glassene - det vrimlede i stedet med guldgravere på jagt efter guldets glimmer. Jean Desire Feraud, en fransk guldgraver, der tydeligvis havde styr på sine prioriteter, indså, at skiferjorden nok var god til andet end bare at grave i. Han plantede de første vinstokke i 1864 og beviste, at man sagtens kunne lave drikkelig sprut i dette frosne landskab. Mens guldet til sidst tørrede ud, tog den flydende skat, han startede, en lur på et århundrede, før den vågnede op og blev til den verdensklasse-industri, vi kender i dag. Det viser sig, at det rigtige guld var rødt og kom i en flaske hele tiden.
Sydens galninge
Sydens galninge
Sydens galninge
Spol frem til 1970'erne og 80'erne, hvor de fleste eksperter mente, at det var rent vanvid at plante vinstokke i Central Otago. De påstod, at det var for koldt, for højt og for risikabelt. Men en stædig flok, herunder Rolfe Mills fra Rippon og Alan Brady fra Gibbston Valley, ignorerede fuldstændig haterne. Brady indrømmede faktisk, at han ikke anede, hvad han lavede i starten - bare at han ville lave vin. Da han frigav sin første kommercielle årgang i 1987, holdt kritikerne ret hurtigt kæft. Disse pionerer satsede stort set hele deres levebrød mod frosten og vandt, hvilket forvandlede en region af fårebønder til den internationale vinscenes absolutte kæledægge.
Spol frem til 1970'erne og 80'erne, hvor de fleste eksperter mente, at det var rent vanvid at plante vinstokke i Central Otago. De påstod, at det var for koldt, for højt og for risikabelt. Men en stædig flok, herunder Rolfe Mills fra Rippon og Alan Brady fra Gibbston Valley, ignorerede fuldstændig haterne. Brady indrømmede faktisk, at han ikke anede, hvad han lavede i starten - bare at han ville lave vin. Da han frigav sin første kommercielle årgang i 1987, holdt kritikerne ret hurtigt kæft. Disse pionerer satsede stort set hele deres levebrød mod frosten og vandt, hvilket forvandlede en region af fårebønder til den internationale vinscenes absolutte kæledægge.
Spol frem til 1970'erne og 80'erne, hvor de fleste eksperter mente, at det var rent vanvid at plante vinstokke i Central Otago. De påstod, at det var for koldt, for højt og for risikabelt. Men en stædig flok, herunder Rolfe Mills fra Rippon og Alan Brady fra Gibbston Valley, ignorerede fuldstændig haterne. Brady indrømmede faktisk, at han ikke anede, hvad han lavede i starten - bare at han ville lave vin. Da han frigav sin første kommercielle årgang i 1987, holdt kritikerne ret hurtigt kæft. Disse pionerer satsede stort set hele deres levebrød mod frosten og vandt, hvilket forvandlede en region af fårebønder til den internationale vinscenes absolutte kæledægge.
Jurassic Pinot
Jurassic Pinot
Jurassic Pinot
Du kender måske Sam Neill som ham fyren, der løber fra dinosaurer i Jurassic Park, men i Central Otago er han en seriøs vinmager. Han startede Two Paddocks i 1993 med et beskedent mål om at dyrke noget lækker Pinot Noir til sine venner og familie. Det var ikke bare et overfladisk kendisprojekt - Neill er besat af jorden og økologisk landbrug. Hans grise og høns er ofte opkaldt efter kendisser, hvilket er grineren, men vinen er bestemt ingen joke. Hans involvering satte et massivt spotlight på regionen og beviste, at Central Otago ikke bare er en rå udkant, men et sted, hvor Hollywood-royalty og seriøs vindyrkning sagtens kan sameksistere lykkeligt blandt fårene.
Du kender måske Sam Neill som ham fyren, der løber fra dinosaurer i Jurassic Park, men i Central Otago er han en seriøs vinmager. Han startede Two Paddocks i 1993 med et beskedent mål om at dyrke noget lækker Pinot Noir til sine venner og familie. Det var ikke bare et overfladisk kendisprojekt - Neill er besat af jorden og økologisk landbrug. Hans grise og høns er ofte opkaldt efter kendisser, hvilket er grineren, men vinen er bestemt ingen joke. Hans involvering satte et massivt spotlight på regionen og beviste, at Central Otago ikke bare er en rå udkant, men et sted, hvor Hollywood-royalty og seriøs vindyrkning sagtens kan sameksistere lykkeligt blandt fårene.
Du kender måske Sam Neill som ham fyren, der løber fra dinosaurer i Jurassic Park, men i Central Otago er han en seriøs vinmager. Han startede Two Paddocks i 1993 med et beskedent mål om at dyrke noget lækker Pinot Noir til sine venner og familie. Det var ikke bare et overfladisk kendisprojekt - Neill er besat af jorden og økologisk landbrug. Hans grise og høns er ofte opkaldt efter kendisser, hvilket er grineren, men vinen er bestemt ingen joke. Hans involvering satte et massivt spotlight på regionen og beviste, at Central Otago ikke bare er en rå udkant, men et sted, hvor Hollywood-royalty og seriøs vindyrkning sagtens kan sameksistere lykkeligt blandt fårene.
UNDERREGIONER
Bannockburn
(
Central Otago
)
Bannockburn er dybest set solbadningshovedstaden i Central Otago. Området ligger på sydbredden af Kawarau-floden og skaber noget af den absolut mest intense og hypede Pinot Noir i hele landet.
Bannockburn er dybest set solbadningshovedstaden i Central Otago. Området ligger på sydbredden af Kawarau-floden og skaber noget af den absolut mest intense og hypede Pinot Noir i hele landet.
Gibbston
(
Central Otago
)
Lige ved den dramatiske indgang til Central Otago finder du dette spot, som er den absolut højeste og koldeste del af hele regionen. Her produceres vine, der er lette, elegante og notorisk svære at dyrke uden at de fryser til is.
Lige ved den dramatiske indgang til Central Otago finder du dette spot, som er den absolut højeste og koldeste del af hele regionen. Her produceres vine, der er lette, elegante og notorisk svære at dyrke uden at de fryser til is.
LOKALE VINSTILE
New Zealandsk Pinot Noir
Mens min hvide modpart skriger på opmærksomhed, hvisker jeg elegance. Forvent et sofistikeret mix af lyse røde frugter og en lækker, jordbunden undertone, der beviser, at New Zealand ikke bare er en one-trick pony.
Mens min hvide modpart skriger på opmærksomhed, hvisker jeg elegance. Forvent et sofistikeret mix af lyse røde frugter og en lækker, jordbunden undertone, der beviser, at New Zealand ikke bare er en one-trick pony.
Mens min hvide modpart skriger på opmærksomhed, hvisker jeg elegance. Forvent et sofistikeret mix af lyse røde frugter og en lækker, jordbunden undertone, der beviser, at New Zealand ikke bare er en one-trick pony.
Central Otago Pinot Noir
Forestil dig at stå på en gletsjer, mens du spiser en skål mørke kirsebær. Denne region presser vindyrkning til det yderste, hvilket resulterer i vine, der er utroligt koncentrerede, mørkere og meget mere kraftfulde end deres naboer mod nord.
Forestil dig at stå på en gletsjer, mens du spiser en skål mørke kirsebær. Denne region presser vindyrkning til det yderste, hvilket resulterer i vine, der er utroligt koncentrerede, mørkere og meget mere kraftfulde end deres naboer mod nord.
Forestil dig at stå på en gletsjer, mens du spiser en skål mørke kirsebær. Denne region presser vindyrkning til det yderste, hvilket resulterer i vine, der er utroligt koncentrerede, mørkere og meget mere kraftfulde end deres naboer mod nord.
SENESTE ANMELDELSER