«
Valle d'Aosta
,
Italien
Donnas
Den alpine Nebbiolo-helt
Tænk på dette som Barolo, der besluttede sig for at tage på bjergbestigning. Det er den første vinzone, du rammer, når du kører op fra Piemonte, og den er berømt for livsfarligt stejle terrasser og heroisk vindyrkning, der trodser tyngdekraften.
Tænk på dette som Barolo, der besluttede sig for at tage på bjergbestigning. Det er den første vinzone, du rammer, når du kører op fra Piemonte, og den er berømt for livsfarligt stejle terrasser og heroisk vindyrkning, der trodser tyngdekraften.
Tænk på dette som Barolo, der besluttede sig for at tage på bjergbestigning. Det er den første vinzone, du rammer, når du kører op fra Piemonte, og den er berømt for livsfarligt stejle terrasser og heroisk vindyrkning, der trodser tyngdekraften.
Smagsprofil
Skovjordbær
Alpeurter
Frisk syre
Forvent at Nebbiolo - lokalt kendt som Picotendro - viser sin friskere side her. I stedet for det massive tanniske greb fra naboerne i syd får du elegance, skovjordbær og en distinkt mineralitet af knuste sten. Han er krydret og nervøs med noter af alpeurter og roser. Disse rødvine er lysere i farven, men de leverer en seriøs smagsmæssig mavepuster, der skriger af højdemeter.
Forvent at Nebbiolo - lokalt kendt som Picotendro - viser sin friskere side her. I stedet for det massive tanniske greb fra naboerne i syd får du elegance, skovjordbær og en distinkt mineralitet af knuste sten. Han er krydret og nervøs med noter af alpeurter og roser. Disse rødvine er lysere i farven, men de leverer en seriøs smagsmæssig mavepuster, der skriger af højdemeter.
Forvent at Nebbiolo - lokalt kendt som Picotendro - viser sin friskere side her. I stedet for det massive tanniske greb fra naboerne i syd får du elegance, skovjordbær og en distinkt mineralitet af knuste sten. Han er krydret og nervøs med noter af alpeurter og roser. Disse rødvine er lysere i farven, men de leverer en seriøs smagsmæssig mavepuster, der skriger af højdemeter.
Viben
Stejle terrasser
Stengærder
Dramatiske klipper
Højdeskræk er en reel risiko, når du besøger disse vinmarker. Bønderne hugger terrasser direkte ind i bjergvæggen og holder jorden tilbage med ældgamle stengærder. Det føles som en vinfæstning. Dalen snævrer ind her, hvilket fanger varmen og skaber et unikt mikroklima, hvor vinstokkene klamrer sig til klipperne som bjergbestigere. Det er råt, ufiltreret og fuldstændig bjergtagende at se på.
Højdeskræk er en reel risiko, når du besøger disse vinmarker. Bønderne hugger terrasser direkte ind i bjergvæggen og holder jorden tilbage med ældgamle stengærder. Det føles som en vinfæstning. Dalen snævrer ind her, hvilket fanger varmen og skaber et unikt mikroklima, hvor vinstokkene klamrer sig til klipperne som bjergbestigere. Det er råt, ufiltreret og fuldstændig bjergtagende at se på.
Højdeskræk er en reel risiko, når du besøger disse vinmarker. Bønderne hugger terrasser direkte ind i bjergvæggen og holder jorden tilbage med ældgamle stengærder. Det føles som en vinfæstning. Dalen snævrer ind her, hvilket fanger varmen og skaber et unikt mikroklima, hvor vinstokkene klamrer sig til klipperne som bjergbestigere. Det er råt, ufiltreret og fuldstændig bjergtagende at se på.
Hvem er hvem
Lokalt kooperativ
Pianta Grossa
Selve
En enkelt kæmpe kaster en lang skygge her. Caves Cooperatives de Donnas håndterer langt størstedelen af produktionen og redder små parceller, der ellers ville blive forladt. De er regionens hjerteslag. Men hold øjnene åbne efter uafhængige rebeller som Pianta Grossa, der er begyndt at tappe deres egne flasker og beviser, at individuelle vinbønder også kan skabe magi på disse skråninger.
En enkelt kæmpe kaster en lang skygge her. Caves Cooperatives de Donnas håndterer langt størstedelen af produktionen og redder små parceller, der ellers ville blive forladt. De er regionens hjerteslag. Men hold øjnene åbne efter uafhængige rebeller som Pianta Grossa, der er begyndt at tappe deres egne flasker og beviser, at individuelle vinbønder også kan skabe magi på disse skråninger.
En enkelt kæmpe kaster en lang skygge her. Caves Cooperatives de Donnas håndterer langt størstedelen af produktionen og redder små parceller, der ellers ville blive forladt. De er regionens hjerteslag. Men hold øjnene åbne efter uafhængige rebeller som Pianta Grossa, der er begyndt at tappe deres egne flasker og beviser, at individuelle vinbønder også kan skabe magi på disse skråninger.
LOKALE HISTORIER
Den romerske motorvej
Den romerske motorvej
Den romerske motorvej
Før biler drønede op til skisportsstederne, marcherede legioner af romere gennem dette område på Via delle Gallie. De huggede en utrolig bue direkte ind i den massive klippe ved Donnas, som stadig står i dag som et bevis på ingeniørmæssig stædighed. Disse ældgamle rejsende havde sandsynligvis brug for en drink efter at have navigeret de forræderiske bjergpas, og de lokale vinmarker har slukket tørsten her i århundreder. Du kan bogstaveligt talt gå i centurionernes fodspor, mens du nipper til dit glas Picotendro og overvejer, hvor mange stridsvogne der har skrabet mod de nådesløse stenvægge på deres vej for at erobre Gallien.
Før biler drønede op til skisportsstederne, marcherede legioner af romere gennem dette område på Via delle Gallie. De huggede en utrolig bue direkte ind i den massive klippe ved Donnas, som stadig står i dag som et bevis på ingeniørmæssig stædighed. Disse ældgamle rejsende havde sandsynligvis brug for en drink efter at have navigeret de forræderiske bjergpas, og de lokale vinmarker har slukket tørsten her i århundreder. Du kan bogstaveligt talt gå i centurionernes fodspor, mens du nipper til dit glas Picotendro og overvejer, hvor mange stridsvogne der har skrabet mod de nådesløse stenvægge på deres vej for at erobre Gallien.
Ekstremt havearbejde
Ekstremt havearbejde
Ekstremt havearbejde
Folk taler om 'heroisk vindyrkning' som et smart marketingord, men i Donnas er det et bogstaveligt overlevelseskrav. Vi taler om skråninger, der er så stejle, at maskiner er en regulær joke. Alt foregår med håndkraft, og det kræver ofte monorails bare for at fragte druerne ned under høsten. Den lokale Nebbiolo-klon, Picotendro, har tilpasset sig dette vanvid helt perfekt. Han producerer mindre klaser for at overleve vinden og modner sent, så han kan suge hver eneste lille stråle af bjergsolen til sig. At drikke denne vin er i bund og grund at støtte en ekstremsport, hvor atleterne er halvfjerdsårige landmænd.
Folk taler om 'heroisk vindyrkning' som et smart marketingord, men i Donnas er det et bogstaveligt overlevelseskrav. Vi taler om skråninger, der er så stejle, at maskiner er en regulær joke. Alt foregår med håndkraft, og det kræver ofte monorails bare for at fragte druerne ned under høsten. Den lokale Nebbiolo-klon, Picotendro, har tilpasset sig dette vanvid helt perfekt. Han producerer mindre klaser for at overleve vinden og modner sent, så han kan suge hver eneste lille stråle af bjergsolen til sig. At drikke denne vin er i bund og grund at støtte en ekstremsport, hvor atleterne er halvfjerdsårige landmænd.
Reddet af kooperativet
Reddet af kooperativet
Reddet af kooperativet
For halvtreds år siden forsvandt hele denne vinregion næsten. Med det industrielle boom nede i dalen og de yngre generationer, der flygtede til nemmere byjob, blev det opslidende arbejde med at vedligeholde terrasserne droppet. Ind fra højre kommer Caves de Donnas. Dette kooperativ slog sig sammen for at sikre, at århundreders tradition ikke bare gled ned ad bjerget. De garanterede en fair pris for høsten og holdt stengærderne stående. I dag er de grunden til, at du overhovedet kan finde en flaske af denne vin på hylden. Det er en fælles indsats, der reddede en appellation fra udryddelse.
For halvtreds år siden forsvandt hele denne vinregion næsten. Med det industrielle boom nede i dalen og de yngre generationer, der flygtede til nemmere byjob, blev det opslidende arbejde med at vedligeholde terrasserne droppet. Ind fra højre kommer Caves de Donnas. Dette kooperativ slog sig sammen for at sikre, at århundreders tradition ikke bare gled ned ad bjerget. De garanterede en fair pris for høsten og holdt stengærderne stående. I dag er de grunden til, at du overhovedet kan finde en flaske af denne vin på hylden. Det er en fælles indsats, der reddede en appellation fra udryddelse.
SENESTE ANMELDELSER