«
Columbia Valley
,
Washington State
Lake Chelan
Seattles ultimative sommer-hangout
Pak badetøjet, for vi er på vej til et gletsjer-paradis. Oprindeligt var stedet kendt for æbler, men nu bruger området en massiv sø til at holde vinstokkene lune, selvom vi er langt oppe nordpå. Det er dybest set en feriedestination, der tilfældigvis også laver genial sprut.
Pak badetøjet, for vi er på vej til et gletsjer-paradis. Oprindeligt var stedet kendt for æbler, men nu bruger området en massiv sø til at holde vinstokkene lune, selvom vi er langt oppe nordpå. Det er dybest set en feriedestination, der tilfældigvis også laver genial sprut.
Pak badetøjet, for vi er på vej til et gletsjer-paradis. Oprindeligt var stedet kendt for æbler, men nu bruger området en massiv sø til at holde vinstokkene lune, selvom vi er langt oppe nordpå. Det er dybest set en feriedestination, der tilfældigvis også laver genial sprut.
MAKKERE
Smagsprofil
Sprød syre
Livlig frugt
Køligt klima
Forvent sprød syre og lyse frugtsmage, der popper som et badedyr i poolen. På grund af det køligere klima shiner Pinot Noir og Riesling her med masser af zesty energi. Men den magiske sø-effekt holder tingene varme nok til, at Syrah kan blive overraskende frodig. Det handler alt sammen om friske, levende teksturer frem for tunge, syltetøjsagtige bomber, der bare trækker dig ned.
Forvent sprød syre og lyse frugtsmage, der popper som et badedyr i poolen. På grund af det køligere klima shiner Pinot Noir og Riesling her med masser af zesty energi. Men den magiske sø-effekt holder tingene varme nok til, at Syrah kan blive overraskende frodig. Det handler alt sammen om friske, levende teksturer frem for tunge, syltetøjsagtige bomber, der bare trækker dig ned.
Forvent sprød syre og lyse frugtsmage, der popper som et badedyr i poolen. På grund af det køligere klima shiner Pinot Noir og Riesling her med masser af zesty energi. Men den magiske sø-effekt holder tingene varme nok til, at Syrah kan blive overraskende frodig. Det handler alt sammen om friske, levende teksturer frem for tunge, syltetøjsagtige bomber, der bare trækker dig ned.
Viben
Gletsjerfjord
Resort-vibes
Vulkansk jord
Gletsjere har formet denne fjordlignende skønhed og skabt et landskab, der ligner noget revet direkte ud af et rejsemagasin. Det føles som et mix mellem en laid-back strandby og seriøse landbrugsmuskler. Turister strømmer hertil for at sejle og sole sig, men den vulkanske jord under fødderne betyder, at landbruget er strictly business. Det er ubesværet cool, naturskønt og dufter svagt af solcreme og knuste sten.
Gletsjere har formet denne fjordlignende skønhed og skabt et landskab, der ligner noget revet direkte ud af et rejsemagasin. Det føles som et mix mellem en laid-back strandby og seriøse landbrugsmuskler. Turister strømmer hertil for at sejle og sole sig, men den vulkanske jord under fødderne betyder, at landbruget er strictly business. Det er ubesværet cool, naturskønt og dufter svagt af solcreme og knuste sten.
Gletsjere har formet denne fjordlignende skønhed og skabt et landskab, der ligner noget revet direkte ud af et rejsemagasin. Det føles som et mix mellem en laid-back strandby og seriøse landbrugsmuskler. Turister strømmer hertil for at sejle og sole sig, men den vulkanske jord under fødderne betyder, at landbruget er strictly business. Det er ubesværet cool, naturskønt og dufter svagt af solcreme og knuste sten.
Hvem er hvem
Tsillan Cellars
Nefarious Cellars
Mellisoni Vineyards
Tsillan Cellars leverer en italiensk villa-vibe, der får dig til at føle dig fancy, mens Nefarious Cellars skaber rødvine, der er skræddersyet til hedonister. Hold øje med Mellisoni Vineyards for vilde udsigter og seriøse hvidvine. Generelt er producenterne her tidligere frugtavlere eller storbymennesker, der har byttet karrierestigen ud med en traktor, hvilket giver en utroligt indbydende og uprætentiøs stemning.
Tsillan Cellars leverer en italiensk villa-vibe, der får dig til at føle dig fancy, mens Nefarious Cellars skaber rødvine, der er skræddersyet til hedonister. Hold øje med Mellisoni Vineyards for vilde udsigter og seriøse hvidvine. Generelt er producenterne her tidligere frugtavlere eller storbymennesker, der har byttet karrierestigen ud med en traktor, hvilket giver en utroligt indbydende og uprætentiøs stemning.
Tsillan Cellars leverer en italiensk villa-vibe, der får dig til at føle dig fancy, mens Nefarious Cellars skaber rødvine, der er skræddersyet til hedonister. Hold øje med Mellisoni Vineyards for vilde udsigter og seriøse hvidvine. Generelt er producenterne her tidligere frugtavlere eller storbymennesker, der har byttet karrierestigen ud med en traktor, hvilket giver en utroligt indbydende og uprætentiøs stemning.
LOKALE HISTORIER
Fra Granny Smith til Grand Cru
Fra Granny Smith til Grand Cru
Fra Granny Smith til Grand Cru
Før vinglassene klirrede på terrasserne, var dette område den ubestridte konge af æbler. I årtier var det eneste, der blev gæret her, frugt, der havde ligget lidt for længe på jorden. Men da æblemarkedet begyndte at svinge, kiggede bønderne på deres stejle skråninger og indså, at vinstokke nok betalte sig bedre end Granny Smith. De første moderne kommercielle vinstokke blev plantet omkring 1998, hvilket nærmest er i går i vin-år. Det var ikke en succes natten over, men da de lokale fandt ud af, at de kunne drikke deres eget produkt, mens de stirrede ud over vandet, tog omstillingen for alvor fart. Nu er det nærmest et overgangsrituale for lodsejere her at rykke æbletræer op for at plante Pinot Noir.
Før vinglassene klirrede på terrasserne, var dette område den ubestridte konge af æbler. I årtier var det eneste, der blev gæret her, frugt, der havde ligget lidt for længe på jorden. Men da æblemarkedet begyndte at svinge, kiggede bønderne på deres stejle skråninger og indså, at vinstokke nok betalte sig bedre end Granny Smith. De første moderne kommercielle vinstokke blev plantet omkring 1998, hvilket nærmest er i går i vin-år. Det var ikke en succes natten over, men da de lokale fandt ud af, at de kunne drikke deres eget produkt, mens de stirrede ud over vandet, tog omstillingen for alvor fart. Nu er det nærmest et overgangsrituale for lodsejere her at rykke æbletræer op for at plante Pinot Noir.
Naturens gigantiske termostat
Naturens gigantiske termostat
Naturens gigantiske termostat
Lad os snakke om regionens massive naturlige termostat. Denne sø er latterligt dyb - vi snakker næsten 450 meter - hvilket betyder, at den fungerer som et gigantisk varmebatteri. Om vinteren, når resten af det østlige Washington fryser røven af, stråler den lagrede varme fra vandet op og forhindrer vinstokkene i at forvandle sig til ispinde. Omvendt fungerer den kølige brise fra vandet som naturens egen aircondition i den brændende varme sommer. Denne "Lake Effect" er den eneste grund til, at du kan dyrke en følsom drue som Syrah så langt mod nord, uden at han får et raserianfald. Det er ren klimamagi.
Lad os snakke om regionens massive naturlige termostat. Denne sø er latterligt dyb - vi snakker næsten 450 meter - hvilket betyder, at den fungerer som et gigantisk varmebatteri. Om vinteren, når resten af det østlige Washington fryser røven af, stråler den lagrede varme fra vandet op og forhindrer vinstokkene i at forvandle sig til ispinde. Omvendt fungerer den kølige brise fra vandet som naturens egen aircondition i den brændende varme sommer. Denne "Lake Effect" er den eneste grund til, at du kan dyrke en følsom drue som Syrah så langt mod nord, uden at han får et raserianfald. Det er ren klimamagi.
Vulkansk kattegrus
Vulkansk kattegrus
Vulkansk kattegrus
Hvis du graver hænderne ned i jorden her, vil du nok bemærke, at det føles lidt som kattegrus. Du kan takke Glacier Peak for den unikke tekstur. Denne vulkan sprang i luften for omkring 12.000 år siden og dækkede hele Chelan-området i pimpsten og aske. Selvom det lyder apokalyptisk, er det faktisk en kæmpe gave for vindyrkning. Jorden dræner vand hurtigere end et badekar uden prop, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt for at overleve. Denne kamp får vinstokkene til at fokusere på frugtproduktion frem for at gro store, frodige blade. Det giver vinene en distinkt mineralsk rygrad, som du bare ikke kan fake dig til med egespåner eller kældertricks.
Hvis du graver hænderne ned i jorden her, vil du nok bemærke, at det føles lidt som kattegrus. Du kan takke Glacier Peak for den unikke tekstur. Denne vulkan sprang i luften for omkring 12.000 år siden og dækkede hele Chelan-området i pimpsten og aske. Selvom det lyder apokalyptisk, er det faktisk en kæmpe gave for vindyrkning. Jorden dræner vand hurtigere end et badekar uden prop, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt for at overleve. Denne kamp får vinstokkene til at fokusere på frugtproduktion frem for at gro store, frodige blade. Det giver vinene en distinkt mineralsk rygrad, som du bare ikke kan fake dig til med egespåner eller kældertricks.
LOKALE VINSTILE
Washington Syrah
Disse vine sidder lige i smørhullet mellem det marmeladeagtige fra Californien og den kødfulde funk fra det nordlige Rhône, og de leverer en fuldstændig vanvittig balance. Glæd dig til lag af mørk frugt mixet med uventede krydrede noter, der vil blæse dig totalt bagover.
Disse vine sidder lige i smørhullet mellem det marmeladeagtige fra Californien og den kødfulde funk fra det nordlige Rhône, og de leverer en fuldstændig vanvittig balance. Glæd dig til lag af mørk frugt mixet med uventede krydrede noter, der vil blæse dig totalt bagover.
Washington Orangevin
Washingtons vinmagere blæser på reglerne og lader de hvide drueskaller blive på. Det giver en tekstur, der føles som en rødvin, men glider ned som en hvidvin, og det sender din gane på en vild rutsjebanetur, der kræver din fulde opmærksomhed lige nu.
Washingtons vinmagere blæser på reglerne og lader de hvide drueskaller blive på. Det giver en tekstur, der føles som en rødvin, men glider ned som en hvidvin, og det sender din gane på en vild rutsjebanetur, der kræver din fulde opmærksomhed lige nu.
SENESTE ANMELDELSER