«
Maipo Valley
,
Chile
Maipo Costa
Friske rødvine fra Stillehavet
Mens Andesbjergene løber med al hypen for deres højde, får Maipo Costa den kølige luft. Det er den vestlige del af dalen, hvor havbrisen sniger sig ind for at give et frisk pust til de store, tunge rødvine.
Mens Andesbjergene løber med al hypen for deres højde, får Maipo Costa den kølige luft. Det er den vestlige del af dalen, hvor havbrisen sniger sig ind for at give et frisk pust til de store, tunge rødvine.
Mens Andesbjergene løber med al hypen for deres højde, får Maipo Costa den kølige luft. Det er den vestlige del af dalen, hvor havbrisen sniger sig ind for at give et frisk pust til de store, tunge rødvine.
Smagsprofil
Frisk rødvin
Urte-kick
Bløde tanniner
Forestil dig en Cabernet Sauvignon, der rent faktisk frisker dig op i stedet for at sende dig til tælling. Takket være de kølige vinde byder vinene her på vibrerende rød frugt som hindbær og kirsebær mixet med friske urter. Syren er sprød, og tanninerne er blødere end hos deres fætre fra bjergene. Her smager Carmenère mere af krydrede jordbær end af grøn peberfrugt, hvilket gør det farligt nemt for dig at bunde en hel flaske på en helt almindelig tirsdag.
Forestil dig en Cabernet Sauvignon, der rent faktisk frisker dig op i stedet for at sende dig til tælling. Takket være de kølige vinde byder vinene her på vibrerende rød frugt som hindbær og kirsebær mixet med friske urter. Syren er sprød, og tanninerne er blødere end hos deres fætre fra bjergene. Her smager Carmenère mere af krydrede jordbær end af grøn peberfrugt, hvilket gør det farligt nemt for dig at bunde en hel flaske på en helt almindelig tirsdag.
Forestil dig en Cabernet Sauvignon, der rent faktisk frisker dig op i stedet for at sende dig til tælling. Takket være de kølige vinde byder vinene her på vibrerende rød frugt som hindbær og kirsebær mixet med friske urter. Syren er sprød, og tanninerne er blødere end hos deres fætre fra bjergene. Her smager Carmenère mere af krydrede jordbær end af grøn peberfrugt, hvilket gør det farligt nemt for dig at bunde en hel flaske på en helt almindelig tirsdag.
Viben
Kystbakker
Eftermiddagsbrise
Solbeskinnet
Solbeskinnede sletter møder de bølgende kystbjerge i et landskab, der føles mere chill end det dramatiske øst. Det er et mix af gamle, traditionelle vingårde og moderne projekter, der udnytter den lækre jordbund. Du kan mærke temperaturen falde om eftermiddagen, når den maritime vibe ruller ind over bakkerne og minder alle om, at det gigantiske Stillehav ligger lige inde ved siden af.
Solbeskinnede sletter møder de bølgende kystbjerge i et landskab, der føles mere chill end det dramatiske øst. Det er et mix af gamle, traditionelle vingårde og moderne projekter, der udnytter den lækre jordbund. Du kan mærke temperaturen falde om eftermiddagen, når den maritime vibe ruller ind over bakkerne og minder alle om, at det gigantiske Stillehav ligger lige inde ved siden af.
Solbeskinnede sletter møder de bølgende kystbjerge i et landskab, der føles mere chill end det dramatiske øst. Det er et mix af gamle, traditionelle vingårde og moderne projekter, der udnytter den lækre jordbund. Du kan mærke temperaturen falde om eftermiddagen, når den maritime vibe ruller ind over bakkerne og minder alle om, at det gigantiske Stillehav ligger lige inde ved siden af.
Hvem er hvem
De Martino
Norske sømænd
Pålidelige giganter
De Martino er en absolut legende her, og deres fokus på økologisk landbrug og terroir-drevne vine har fuldstændig ændret gamet i Chile. Tjek Santa Ema ud for pålidelig kvalitet, der ikke ruinerer dig. Odfjell bringer en ægte norsk sømandsvibe til biodynamisk vinproduktion, mens Undurraga fortsat er en massiv spiller med solide flasker fra lige præcis denne zone. Det er en legeplads for dig, der værdsætter elegance frem for rå power.
De Martino er en absolut legende her, og deres fokus på økologisk landbrug og terroir-drevne vine har fuldstændig ændret gamet i Chile. Tjek Santa Ema ud for pålidelig kvalitet, der ikke ruinerer dig. Odfjell bringer en ægte norsk sømandsvibe til biodynamisk vinproduktion, mens Undurraga fortsat er en massiv spiller med solide flasker fra lige præcis denne zone. Det er en legeplads for dig, der værdsætter elegance frem for rå power.
De Martino er en absolut legende her, og deres fokus på økologisk landbrug og terroir-drevne vine har fuldstændig ændret gamet i Chile. Tjek Santa Ema ud for pålidelig kvalitet, der ikke ruinerer dig. Odfjell bringer en ægte norsk sømandsvibe til biodynamisk vinproduktion, mens Undurraga fortsat er en massiv spiller med solide flasker fra lige præcis denne zone. Det er en legeplads for dig, der værdsætter elegance frem for rå power.
LOKALE HISTORIER
Øen der ikke var en ø
Øen der ikke var en ø
Øen der ikke var en ø
De lokale kalder en helt specifik lille lomme her for Isla de Maipo - men hvis du leder efter en båd, bliver du slemt skuffet. Det er ikke en ø i tropisk forstand. Historisk set delte den utilregnelige Maipo-flod sig i arme, der omfavnede dette stykke land, isolerede det i perioder med høj vandstand og skabte et naturligt vandet paradis. Selvom floden siden er blevet tæmmet og lagt i rør, hang navnet ved. Denne våde forhistorie efterlod en helt utrolig alluvial jordbund, der er fuldstændig perfekt til at dyrke Cabernet Sauvignon. Det er en god reminder om, at længe før ingeniørerne dukkede op, var det naturen der bestemte præcis, hvor de bedste druer skulle vokse.
De lokale kalder en helt specifik lille lomme her for Isla de Maipo - men hvis du leder efter en båd, bliver du slemt skuffet. Det er ikke en ø i tropisk forstand. Historisk set delte den utilregnelige Maipo-flod sig i arme, der omfavnede dette stykke land, isolerede det i perioder med høj vandstand og skabte et naturligt vandet paradis. Selvom floden siden er blevet tæmmet og lagt i rør, hang navnet ved. Denne våde forhistorie efterlod en helt utrolig alluvial jordbund, der er fuldstændig perfekt til at dyrke Cabernet Sauvignon. Det er en god reminder om, at længe før ingeniørerne dukkede op, var det naturen der bestemte præcis, hvor de bedste druer skulle vokse.
Anti-egefadsrevolutionen
Anti-egefadsrevolutionen
Anti-egefadsrevolutionen
I evigheder var chilenske rødvine dybest set bare egetræssuppe. Du kunne nærmest tygge på træflisene. Men så kom producenterne i Maipo Costa, især anført af De Martino-familien, som besluttede, at nok var nok. De begyndte at høste deres Cabernet Sauvignon og Carmenère tidligere og droppede de nye fade til fordel for gamle, store beholdere eller beton. Anmelderne var i chok, da de smagte vin, der rent faktisk smagte af vindruer. Denne bevægelse mod friskhed frem for vanilje-bombe-tyngde sendte chokbølger gennem hele landet. Nu bliver denne underregion set som lederen af New Chile-bevægelsen og beviser én gang for alle, at modenhed ikke behøver at være lig med en tung og slasket vin.
I evigheder var chilenske rødvine dybest set bare egetræssuppe. Du kunne nærmest tygge på træflisene. Men så kom producenterne i Maipo Costa, især anført af De Martino-familien, som besluttede, at nok var nok. De begyndte at høste deres Cabernet Sauvignon og Carmenère tidligere og droppede de nye fade til fordel for gamle, store beholdere eller beton. Anmelderne var i chok, da de smagte vin, der rent faktisk smagte af vindruer. Denne bevægelse mod friskhed frem for vanilje-bombe-tyngde sendte chokbølger gennem hele landet. Nu bliver denne underregion set som lederen af New Chile-bevægelsen og beviser én gang for alle, at modenhed ikke behøver at være lig med en tung og slasket vin.
Stillehavets aircondition
Stillehavets aircondition
Stillehavets aircondition
Vi snakker meget om bjerge i Chile, men i Maipo Costa er havet den ægte MVP. Kystbjergene er lave nok her til at lade den maritime luft snige sig ind gennem sprækkerne og oversvømme dalbunden. Uden denne naturlige aircondition ville druerne dybest set forvandle sig til rosiner direkte på vinstokkene, for solen her er ubarmhjertig. Dette daglige temperaturfald bevarer den sprøde syre i bærrene. Vinmagerne kan stille deres ure efter det. Hvis du står ude på vinmarken klokken 17, får du måske brug for en sweater, hvilket er ret vildt i betragtning af, at du svedte igennem din trøje ved middagstid.
Vi snakker meget om bjerge i Chile, men i Maipo Costa er havet den ægte MVP. Kystbjergene er lave nok her til at lade den maritime luft snige sig ind gennem sprækkerne og oversvømme dalbunden. Uden denne naturlige aircondition ville druerne dybest set forvandle sig til rosiner direkte på vinstokkene, for solen her er ubarmhjertig. Dette daglige temperaturfald bevarer den sprøde syre i bærrene. Vinmagerne kan stille deres ure efter det. Hvis du står ude på vinmarken klokken 17, får du måske brug for en sweater, hvilket er ret vildt i betragtning af, at du svedte igennem din trøje ved middagstid.
LOKALE VINSTILE
Chilensk Carménère
Folk troede engang, at jeg var uddød i Europa, men jeg fandt et hemmeligt skjulested i Sydamerika. Jeg er berømt for at blande krydrede urtenoter med luksuriøs rød frugt, hvilket gør mig til den ultimative grill-wingman for både grøntsager og kød.
Folk troede engang, at jeg var uddød i Europa, men jeg fandt et hemmeligt skjulested i Sydamerika. Jeg er berømt for at blande krydrede urtenoter med luksuriøs rød frugt, hvilket gør mig til den ultimative grill-wingman for både grøntsager og kød.
Chilensk Bordeaux Blend
Forestil dig at tage et fancy fransk slot og smide det direkte ned midt i Maipo-dalen. Disse rødvine kombinerer europæisk struktur med sol fra Den Nye Verden, og de leverer masser af frugt og en tydelig, urtet myntesmag helt uden et prisskilt, der giver dig mareridt.
Forestil dig at tage et fancy fransk slot og smide det direkte ned midt i Maipo-dalen. Disse rødvine kombinerer europæisk struktur med sol fra Den Nye Verden, og de leverer masser af frugt og en tydelig, urtet myntesmag helt uden et prisskilt, der giver dig mareridt.
SENESTE ANMELDELSER