«
Colchagua Valley
,
Chile
Marchigüe
Blæsende cowboy-land
Hvis Apalta er den fancy lounge, er Marchigüe der, hvor rodeoen foregår. Placeret tættere på havet byder denne zone på vindblæste vinstokke og intens sol, der skaber rødvine, som går i læderjakke og dufter af havsalt.
Hvis Apalta er den fancy lounge, er Marchigüe der, hvor rodeoen foregår. Placeret tættere på havet byder denne zone på vindblæste vinstokke og intens sol, der skaber rødvine, som går i læderjakke og dufter af havsalt.
Hvis Apalta er den fancy lounge, er Marchigüe der, hvor rodeoen foregår. Placeret tættere på havet byder denne zone på vindblæste vinstokke og intens sol, der skaber rødvine, som går i læderjakke og dufter af havsalt.
Smagsprofil
Krydret Syrah
Høj syre
Tykke skaller
Syrah dominerer fuldstændig samtalen her, og han tropper ofte op med en kødfuld, krydret attitude og noter af knust peber. På grund af den kølige havbrise bevarer Carmenere og Cabernet Sauvignon deres bidende syre, mens de udvikler tykke skaller. Du skal forberede dig på en power, der føles atletisk frem for tung. Det er som at bide i et modent bær, mens du står i en vindtunnel.
Syrah dominerer fuldstændig samtalen her, og han tropper ofte op med en kødfuld, krydret attitude og noter af knust peber. På grund af den kølige havbrise bevarer Carmenere og Cabernet Sauvignon deres bidende syre, mens de udvikler tykke skaller. Du skal forberede dig på en power, der føles atletisk frem for tung. Det er som at bide i et modent bær, mens du står i en vindtunnel.
Syrah dominerer fuldstændig samtalen her, og han tropper ofte op med en kødfuld, krydret attitude og noter af knust peber. På grund af den kølige havbrise bevarer Carmenere og Cabernet Sauvignon deres bidende syre, mens de udvikler tykke skaller. Du skal forberede dig på en power, der føles atletisk frem for tung. Det er som at bide i et modent bær, mens du står i en vindtunnel.
Viben
Kystbrise
Rustik charme
Granitjord
Forestil dig støvede støvler, endeløse rækker af vindmøller, der kæmper mod brisen, og autentiske chilenske huasos på hesteryg gennem vinmarkerne. Vi befinder os langt ude vestpå i Colchagua, knap 30 kilometer fra Stillehavet. Det føles tørt og barskt, et sted hvor vinstokkene må kæmpe for overlevelsen i den granitholdige jord. Det her er ikke poleret luksus - det er smukt, råt landbrug.
Forestil dig støvede støvler, endeløse rækker af vindmøller, der kæmper mod brisen, og autentiske chilenske huasos på hesteryg gennem vinmarkerne. Vi befinder os langt ude vestpå i Colchagua, knap 30 kilometer fra Stillehavet. Det føles tørt og barskt, et sted hvor vinstokkene må kæmpe for overlevelsen i den granitholdige jord. Det her er ikke poleret luksus - det er smukt, råt landbrug.
Forestil dig støvede støvler, endeløse rækker af vindmøller, der kæmper mod brisen, og autentiske chilenske huasos på hesteryg gennem vinmarkerne. Vi befinder os langt ude vestpå i Colchagua, knap 30 kilometer fra Stillehavet. Det føles tørt og barskt, et sted hvor vinstokkene må kæmpe for overlevelsen i den granitholdige jord. Det her er ikke poleret luksus - det er smukt, råt landbrug.
Hvem er hvem
Montes
Polkura
Viu Manent
Montes var pioner i dette område og skabte sin ikoniske Cabernet 'Taita' fra disse ældgamle jorde. Men når det gælder Syrah, er den sande sværvægter Polkura, et projekt der er fuldt ud dedikeret til den specifikke bakke af samme navn. Viu Manent henter også killer-druer her. Det er overvejende de store navne, der opkøber land, men det er de specialiserede labels, der definerer terroiret.
Montes var pioner i dette område og skabte sin ikoniske Cabernet 'Taita' fra disse ældgamle jorde. Men når det gælder Syrah, er den sande sværvægter Polkura, et projekt der er fuldt ud dedikeret til den specifikke bakke af samme navn. Viu Manent henter også killer-druer her. Det er overvejende de store navne, der opkøber land, men det er de specialiserede labels, der definerer terroiret.
Montes var pioner i dette område og skabte sin ikoniske Cabernet 'Taita' fra disse ældgamle jorde. Men når det gælder Syrah, er den sande sværvægter Polkura, et projekt der er fuldt ud dedikeret til den specifikke bakke af samme navn. Viu Manent henter også killer-druer her. Det er overvejende de store navne, der opkøber land, men det er de specialiserede labels, der definerer terroiret.
LOKALE HISTORIER
Fra får til Syrah
Fra får til Syrah
Fra får til Syrah
Længe før nogen overhovedet overvejede at plante Syrah, blev Marchigüe anset for at være lidt af en ødemark for seriøst landbrug. Selve navnet stammer fra det oprindelige Mapudungun-sprog og kan groft oversættes til steder, hvor vinden fløjter. I århundreder var dette et tørt kystområde, der primært blev brugt til græsning af hårdføre får og dyrkning af hvede, som var fuldstændig afhængig af vinterregnen. De lokale bønder gik ud fra, at det var for tørt til at dyrke luksusfrugt. Det var først i slutningen af 1990'erne, at nogle pionerer indså, at de kølende briser faktisk var en guldgrube til at sænke modningsprocessen. De gravede dybe brønde, installerede drypvanding, og pludselig forvandlede fåremarkerne sig til en af de mest spændende rødvinsscener på den sydlige halvkugle.
Længe før nogen overhovedet overvejede at plante Syrah, blev Marchigüe anset for at være lidt af en ødemark for seriøst landbrug. Selve navnet stammer fra det oprindelige Mapudungun-sprog og kan groft oversættes til steder, hvor vinden fløjter. I århundreder var dette et tørt kystområde, der primært blev brugt til græsning af hårdføre får og dyrkning af hvede, som var fuldstændig afhængig af vinterregnen. De lokale bønder gik ud fra, at det var for tørt til at dyrke luksusfrugt. Det var først i slutningen af 1990'erne, at nogle pionerer indså, at de kølende briser faktisk var en guldgrube til at sænke modningsprocessen. De gravede dybe brønde, installerede drypvanding, og pludselig forvandlede fåremarkerne sig til en af de mest spændende rødvinsscener på den sydlige halvkugle.
Den usynlige gartner
Den usynlige gartner
Den usynlige gartner
Du kan ikke tale om dette sted uden at nævne den usynlige hånd, der former hver eneste flaske - nemlig vinden. Humboldtstrømmen sender kold luft ind fra Stillehavet, som rammer kystbjergene med voldsom kraft. Om eftermiddagen blæser det så meget, at du risikerer at miste hatten, hvis du ikke passer på. Det her er ikke bare irriterende vejr - det fungerer som en naturlig aircondition. Det lukker ned for vinstokkenes fotosyntese tidligt på dagen, hvilket bevarer syren og gør bærrenes skaller tykkere som en forsvarsmekanisme. Vinmagerne elsker det, fordi det fungerer som et naturligt svampemiddel, der holder råd væk, men vinstokkene skal helt klart knokle for at overleve stormen.
Du kan ikke tale om dette sted uden at nævne den usynlige hånd, der former hver eneste flaske - nemlig vinden. Humboldtstrømmen sender kold luft ind fra Stillehavet, som rammer kystbjergene med voldsom kraft. Om eftermiddagen blæser det så meget, at du risikerer at miste hatten, hvis du ikke passer på. Det her er ikke bare irriterende vejr - det fungerer som en naturlig aircondition. Det lukker ned for vinstokkenes fotosyntese tidligt på dagen, hvilket bevarer syren og gør bærrenes skaller tykkere som en forsvarsmekanisme. Vinmagerne elsker det, fordi det fungerer som et naturligt svampemiddel, der holder råd væk, men vinstokkene skal helt klart knokle for at overleve stormen.
Hemmeligheden bag den gule sten
Hemmeligheden bag den gule sten
Hemmeligheden bag den gule sten
Mens de store vinhuse opkøbte flade græsarealer, jagtede vinmageren Sven Bruchfeld en specifik geologisk anomali. Han fandt en overset bakke ved navn Polkura - 'Gul Sten' på Mapudungun - som var overstrøet med nedbrudt granit. De lokale så bare en forvokset knold, men Sven så en guldgrube for Syrah. Han beplantede de stejle skråninger i 2002 og satsede på, at den stenede jord og den kolde havvind ville skabe magi. I dag producerer netop denne bakke nogle af de mest anerkendte rødvine i Chile, hvilket beviser, at den 'gule sten' var den sande skat hele tiden.
Mens de store vinhuse opkøbte flade græsarealer, jagtede vinmageren Sven Bruchfeld en specifik geologisk anomali. Han fandt en overset bakke ved navn Polkura - 'Gul Sten' på Mapudungun - som var overstrøet med nedbrudt granit. De lokale så bare en forvokset knold, men Sven så en guldgrube for Syrah. Han beplantede de stejle skråninger i 2002 og satsede på, at den stenede jord og den kolde havvind ville skabe magi. I dag producerer netop denne bakke nogle af de mest anerkendte rødvine i Chile, hvilket beviser, at den 'gule sten' var den sande skat hele tiden.
LOKALE VINSTILE
Chilensk Cabernet Sauvignon
Forestil dig at nyde et glas af min mørke frugt, mens du står i en eukalyptusskov. Jeg leverer seriøs struktur uden det vanvittige prisskilt fra Napa, og jeg blander ubesværet pikante noter af grøn peberfrugt med modne solbær.
Forestil dig at nyde et glas af min mørke frugt, mens du står i en eukalyptusskov. Jeg leverer seriøs struktur uden det vanvittige prisskilt fra Napa, og jeg blander ubesværet pikante noter af grøn peberfrugt med modne solbær.
Chilensk Carménère
Folk troede engang, at jeg var uddød i Europa, men jeg fandt et hemmeligt skjulested i Sydamerika. Jeg er berømt for at blande krydrede urtenoter med luksuriøs rød frugt, hvilket gør mig til den ultimative grill-wingman for både grøntsager og kød.
Folk troede engang, at jeg var uddød i Europa, men jeg fandt et hemmeligt skjulested i Sydamerika. Jeg er berømt for at blande krydrede urtenoter med luksuriøs rød frugt, hvilket gør mig til den ultimative grill-wingman for både grøntsager og kød.
SENESTE ANMELDELSER