«
Toscana
,
Italien
Montalcino
Toscanas power-player
Hvis Chianti er den flinke nabo, er det her den intimiderende onkel med det dyre ur. Det er hjemsted for Brunello, hvor Sangiovese pumper jern i fitnesscenteret, får en spraytan og kræver, at du lagrer ham i årevis, før han bliver drukket.
Hvis Chianti er den flinke nabo, er det her den intimiderende onkel med det dyre ur. Det er hjemsted for Brunello, hvor Sangiovese pumper jern i fitnesscenteret, får en spraytan og kræver, at du lagrer ham i årevis, før han bliver drukket.
Hvis Chianti er den flinke nabo, er det her den intimiderende onkel med det dyre ur. Det er hjemsted for Brunello, hvor Sangiovese pumper jern i fitnesscenteret, får en spraytan og kræver, at du lagrer ham i årevis, før han bliver drukket.
STYRERE
Smagsprofil
Stramme tanniner
Mørke kirsebær
Krydret jordbund
Power er overskriften her. I modsætning til de lettere stilarter i nærheden kommer de her vine med seriøse muskler og stramme tanniner, der nærmest lægger din tunge i armlås. Du finder noter af læder, krydderi og mørke kirsebær, der med tiden udvikler sig til noget mere krydret og jordet. Brunello kræver tålmodighed og hænger ofte ud på træfade i årevis, hvilket giver en intens og struktureret oplevelse, der nærmest tigger om en massiv steak.
Power er overskriften her. I modsætning til de lettere stilarter i nærheden kommer de her vine med seriøse muskler og stramme tanniner, der nærmest lægger din tunge i armlås. Du finder noter af læder, krydderi og mørke kirsebær, der med tiden udvikler sig til noget mere krydret og jordet. Brunello kræver tålmodighed og hænger ofte ud på træfade i årevis, hvilket giver en intens og struktureret oplevelse, der nærmest tigger om en massiv steak.
Power er overskriften her. I modsætning til de lettere stilarter i nærheden kommer de her vine med seriøse muskler og stramme tanniner, der nærmest lægger din tunge i armlås. Du finder noter af læder, krydderi og mørke kirsebær, der med tiden udvikler sig til noget mere krydret og jordet. Brunello kræver tålmodighed og hænger ofte ud på træfade i årevis, hvilket giver en intens og struktureret oplevelse, der nærmest tigger om en massiv steak.
Viben
Middelalder-bakketop
Varmt klima
Seriøs rigdom
Højt oppe på en bakketop syd for Siena føles den her middelalderby isoleret og en smule hævet over resten af verden. Det er mere tørt og varmt her, hvilket skaber et landskab, der ligner et levende renæssancemaleri. Rigdom gennemsyrer luften, nok fordi jordpriserne her er astronomiske, men ånden er stadig landbrugsagtig og intenst stolt af sin helt egen lokale klon.
Højt oppe på en bakketop syd for Siena føles den her middelalderby isoleret og en smule hævet over resten af verden. Det er mere tørt og varmt her, hvilket skaber et landskab, der ligner et levende renæssancemaleri. Rigdom gennemsyrer luften, nok fordi jordpriserne her er astronomiske, men ånden er stadig landbrugsagtig og intenst stolt af sin helt egen lokale klon.
Højt oppe på en bakketop syd for Siena føles den her middelalderby isoleret og en smule hævet over resten af verden. Det er mere tørt og varmt her, hvilket skaber et landskab, der ligner et levende renæssancemaleri. Rigdom gennemsyrer luften, nok fordi jordpriserne her er astronomiske, men ånden er stadig landbrugsagtig og intenst stolt af sin helt egen lokale klon.
Hvem er hvem
Historiske ikoner
Moderne kultvine
Gode køb
Biondi-Santi opfandt spillet, så de sidder tungt på tronen, men der er masser af plads til rebeller. Casanova di Neri kommer med et moderne og poleret udtryk, som anmelderne forguder, mens Soldera opnåede kultstatus inden det der triste drama. Gå efter historiske søjler som Il Poggione for value for money eller Poggio di Sotto, hvis du lige har vundet i lotto og vil have overjordisk elegance.
Biondi-Santi opfandt spillet, så de sidder tungt på tronen, men der er masser af plads til rebeller. Casanova di Neri kommer med et moderne og poleret udtryk, som anmelderne forguder, mens Soldera opnåede kultstatus inden det der triste drama. Gå efter historiske søjler som Il Poggione for value for money eller Poggio di Sotto, hvis du lige har vundet i lotto og vil have overjordisk elegance.
Biondi-Santi opfandt spillet, så de sidder tungt på tronen, men der er masser af plads til rebeller. Casanova di Neri kommer med et moderne og poleret udtryk, som anmelderne forguder, mens Soldera opnåede kultstatus inden det der triste drama. Gå efter historiske søjler som Il Poggione for value for money eller Poggio di Sotto, hvis du lige har vundet i lotto og vil have overjordisk elegance.
LOKALE HISTORIER
Opfindelsen af designervin
Opfindelsen af designervin
Opfindelsen af designervin
Tilbage i midten af 1800-tallet, mens alle andre lavede brusende røde blends, der smagte som frugtpunch, fik Clemente Santi en vild idé. Han isolerede en specifik klon af Sangiovese kendt som Brunello (hvilket betyder den lille brune) og besluttede sig for at vinificere den helt alene. Ferruccio Biondi-Santi forfinede det senere og lagrede den i evigheder på store fade. Resultatet var en vin, der kunne overleve i årtier, hvilket chokerede de lokale, som var vant til at drikke deres årgang inden frokost. I 1888 blev den første officielle flaske frigivet, hvilket reelt skabte Italiens første luksus-vinbrand. Det tog lidt tid at slå igennem, men da verden først smagte den her levetid, var der ingen vej tilbage til det brusende sprøjt.
Tilbage i midten af 1800-tallet, mens alle andre lavede brusende røde blends, der smagte som frugtpunch, fik Clemente Santi en vild idé. Han isolerede en specifik klon af Sangiovese kendt som Brunello (hvilket betyder den lille brune) og besluttede sig for at vinificere den helt alene. Ferruccio Biondi-Santi forfinede det senere og lagrede den i evigheder på store fade. Resultatet var en vin, der kunne overleve i årtier, hvilket chokerede de lokale, som var vant til at drikke deres årgang inden frokost. I 1888 blev den første officielle flaske frigivet, hvilket reelt skabte Italiens første luksus-vinbrand. Det tog lidt tid at slå igennem, men da verden først smagte den her levetid, var der ingen vej tilbage til det brusende sprøjt.
Skandalen i paradis
Skandalen i paradis
Skandalen i paradis
Selv paradis har sine syndere. I 2008 blev regionen rystet af en skandale døbt Brunellopoli. Rygterne svirrede om, at nogle vinmagere snød ved at smugle ulovlige franske druer som Merlot ind i deres hellige 100% Sangiovese-blends for at gøre dem mørkere og blødere til de amerikanske ganer. Politiet beslaglagde vinmarker, der blev fremsat trusler, og USA truede faktisk med at blokere for importen. Det var som en sæbeopera med egetræsfade. Til sidst blev reglerne strammet, renheden blev genoprettet, og regionen lovede at opføre sig pænt. Ironisk nok gjorde kontroversen kun vinene mere berømte, hvilket beviste, at der ikke findes dårlig omtale, så længe vinen smager dyrt nok.
Selv paradis har sine syndere. I 2008 blev regionen rystet af en skandale døbt Brunellopoli. Rygterne svirrede om, at nogle vinmagere snød ved at smugle ulovlige franske druer som Merlot ind i deres hellige 100% Sangiovese-blends for at gøre dem mørkere og blødere til de amerikanske ganer. Politiet beslaglagde vinmarker, der blev fremsat trusler, og USA truede faktisk med at blokere for importen. Det var som en sæbeopera med egetræsfade. Til sidst blev reglerne strammet, renheden blev genoprettet, og regionen lovede at opføre sig pænt. Ironisk nok gjorde kontroversen kun vinene mere berømte, hvilket beviste, at der ikke findes dårlig omtale, så længe vinen smager dyrt nok.
Lillebror-smuthullet
Lillebror-smuthullet
Lillebror-smuthullet
At vente fem år på at sælge en flaske vin er en forfærdelig forretningsmodel, hvis du er fan af cashflow. Fordi Brunello kræver en streng og langvarig lagring før frigivelse, havde producenterne brug for en måde at betale elregningen på i mellemtiden. Sig hej til Rosso di Montalcino. Den bliver ofte kaldt Baby Brunello og kommer fra præcis de samme vinmarker, men bliver frigivet meget tidligere. Den er friskere, mere frugtig og kræver ikke, at du tager et nyt lån i huset for at købe den. Smarte vindrikkere ved, at i store årgange smager en Rosso fra en top-producent ofte bedre end topvinen fra en middelmådig en af slagsen. Det er det perfekte smuthul til at drikke luksusjuice uden den ulidelige ventetid eller en tom pung.
At vente fem år på at sælge en flaske vin er en forfærdelig forretningsmodel, hvis du er fan af cashflow. Fordi Brunello kræver en streng og langvarig lagring før frigivelse, havde producenterne brug for en måde at betale elregningen på i mellemtiden. Sig hej til Rosso di Montalcino. Den bliver ofte kaldt Baby Brunello og kommer fra præcis de samme vinmarker, men bliver frigivet meget tidligere. Den er friskere, mere frugtig og kræver ikke, at du tager et nyt lån i huset for at købe den. Smarte vindrikkere ved, at i store årgange smager en Rosso fra en top-producent ofte bedre end topvinen fra en middelmådig en af slagsen. Det er det perfekte smuthul til at drikke luksusjuice uden den ulidelige ventetid eller en tom pung.
LOKALE VINSTILE
Toscansk Brunello Di Montalcino
Tænk på ham som Chiantis ældre, rigere onkel, der kører Ferrari og går i skræddersyede jakkesæt. Han presser Sangiovese til den absolutte grænse for power og levetid og giver dig en dyb, kompleks oplevelse, der kræver tålmodighed, før du åbner flasken.
Tænk på ham som Chiantis ældre, rigere onkel, der kører Ferrari og går i skræddersyede jakkesæt. Han presser Sangiovese til den absolutte grænse for power og levetid og giver dig en dyb, kompleks oplevelse, der kræver tålmodighed, før du åbner flasken.
Centralitaliensk Sangiovese
Tænk på ham her som pizzaens soulmate. Sangiovese dominerer den italienske støvle med krydrede urter og lyse kirsebærnoter, der nærmest skriger på mad. Han har masser af syre, en tekstur med kant, og han nægter simpelthen at være kedelig.
Tænk på ham her som pizzaens soulmate. Sangiovese dominerer den italienske støvle med krydrede urter og lyse kirsebærnoter, der nærmest skriger på mad. Han har masser af syre, en tekstur med kant, og han nægter simpelthen at være kedelig.
SENESTE ANMELDELSER