«
Clare Valley
,
Australien
Polish Hill River
Skifer-rockere
Hvis du har en svaghed for at slikke på sten, har du fundet dit spirituelle hjem. Denne del af Clare Valley er berømt for sin hårde blå skifer, der tvinger rødderne til at grave absurd dybt for bare at overleve, og det giver en Riesling med laseragtig præcision og intensitet.
Hvis du har en svaghed for at slikke på sten, har du fundet dit spirituelle hjem. Denne del af Clare Valley er berømt for sin hårde blå skifer, der tvinger rødderne til at grave absurd dybt for bare at overleve, og det giver en Riesling med laseragtig præcision og intensitet.
Hvis du har en svaghed for at slikke på sten, har du fundet dit spirituelle hjem. Denne del af Clare Valley er berømt for sin hårde blå skifer, der tvinger rødderne til at grave absurd dybt for bare at overleve, og det giver en Riesling med laseragtig præcision og intensitet.
STYRERE
Smagsprofil
Laser-syre
Lime-sirup
Badesalt
Gør din tandemalje klar til en seriøs workout, for Riesling fra det her område piller ikke næse. Han rammer ganen med intens limejuice, knuste badesalte og en stålfast rygrad, der bare skriger af renhed. Selvom Shiraz og Cabernet Sauvignon også vokser her og leverer krydrede noter og frisk mynte, er hvidvinene det absolutte hovednavn med en struktur, der gør, at de kan gemmes, indtil din tumling bliver færdig på uni.
Gør din tandemalje klar til en seriøs workout, for Riesling fra det her område piller ikke næse. Han rammer ganen med intens limejuice, knuste badesalte og en stålfast rygrad, der bare skriger af renhed. Selvom Shiraz og Cabernet Sauvignon også vokser her og leverer krydrede noter og frisk mynte, er hvidvinene det absolutte hovednavn med en struktur, der gør, at de kan gemmes, indtil din tumling bliver færdig på uni.
Gør din tandemalje klar til en seriøs workout, for Riesling fra det her område piller ikke næse. Han rammer ganen med intens limejuice, knuste badesalte og en stålfast rygrad, der bare skriger af renhed. Selvom Shiraz og Cabernet Sauvignon også vokser her og leverer krydrede noter og frisk mynte, er hvidvinene det absolutte hovednavn med en struktur, der gør, at de kan gemmes, indtil din tumling bliver færdig på uni.
Viben
Stille og rustikt
Ældgamle træer
Geologi i højsædet
Du skal ikke lede efter en vild og voldsom flod, for "River"-delen af navnet er mest af alt ønsketænkning. Området her føles mere stille og råt end hovedpulsåren i Clare, og det er totalt domineret af bølgende bakker og ældgamle eukalyptustræer. Det er et sted, hvor geologi stjæler rampelyset fra fancy smagelokaler, hvilket giver en vibe, der er lidt nørdet, men super rustik og charmerende.
Du skal ikke lede efter en vild og voldsom flod, for "River"-delen af navnet er mest af alt ønsketænkning. Området her føles mere stille og råt end hovedpulsåren i Clare, og det er totalt domineret af bølgende bakker og ældgamle eukalyptustræer. Det er et sted, hvor geologi stjæler rampelyset fra fancy smagelokaler, hvilket giver en vibe, der er lidt nørdet, men super rustik og charmerende.
Du skal ikke lede efter en vild og voldsom flod, for "River"-delen af navnet er mest af alt ønsketænkning. Området her føles mere stille og råt end hovedpulsåren i Clare, og det er totalt domineret af bølgende bakker og ældgamle eukalyptustræer. Det er et sted, hvor geologi stjæler rampelyset fra fancy smagelokaler, hvilket giver en vibe, der er lidt nørdet, men super rustik og charmerende.
Hvem er hvem
Grosset-ikoner
Pikes-legender
Oleary Walker
Jeffrey Grosset opfandt nærmest områdets globale hype og gjorde sin Polish Hill Riesling til det ultimative benchmark for stilen. Du har også Pike-familien, der skaber stensikre legender lige her. Hold godt øje med O'Leary Walker og Paulett Wines, som har mega travlt med at tappe essensen af den stenede jord på flaske som flydende guld, som anmelderne fuldstændig kaster sig over.
Jeffrey Grosset opfandt nærmest områdets globale hype og gjorde sin Polish Hill Riesling til det ultimative benchmark for stilen. Du har også Pike-familien, der skaber stensikre legender lige her. Hold godt øje med O'Leary Walker og Paulett Wines, som har mega travlt med at tappe essensen af den stenede jord på flaske som flydende guld, som anmelderne fuldstændig kaster sig over.
Jeffrey Grosset opfandt nærmest områdets globale hype og gjorde sin Polish Hill Riesling til det ultimative benchmark for stilen. Du har også Pike-familien, der skaber stensikre legender lige her. Hold godt øje med O'Leary Walker og Paulett Wines, som har mega travlt med at tappe essensen af den stenede jord på flaske som flydende guld, som anmelderne fuldstændig kaster sig over.
LOKALE HISTORIER
De optimistiske immigranter
De optimistiske immigranter
De optimistiske immigranter
I midten af 1800-tallet ankom polske immigranter på flugt fra preussisk undertrykkelse i håbet om at finde et frodigt landbrugsparadis. Spoiler alert: de fandt hård skifer og nærmest intet vand. De slog sig ned langs "Hill River" (navngivet af opdagelsesrejsende Edward Eyre), hvilket er en vildt optimistisk titel, når man tænker på, at den knap nok pibler, og endte med at rykke videre til nemmere landbrugsjord i nærheden. Men deres arv lever videre i navnet og områdets stædige ånd. I dag er de selvsamme brutale forhold, som skræmte hvedebønderne væk, præcis det, der får vinstokkene til at levere koncentreret frugt i topklasse. Det viser sig nemlig, at det, der er elendigt for casual landbrug, er fuldstændig genialt til premium sprut.
I midten af 1800-tallet ankom polske immigranter på flugt fra preussisk undertrykkelse i håbet om at finde et frodigt landbrugsparadis. Spoiler alert: de fandt hård skifer og nærmest intet vand. De slog sig ned langs "Hill River" (navngivet af opdagelsesrejsende Edward Eyre), hvilket er en vildt optimistisk titel, når man tænker på, at den knap nok pibler, og endte med at rykke videre til nemmere landbrugsjord i nærheden. Men deres arv lever videre i navnet og områdets stædige ånd. I dag er de selvsamme brutale forhold, som skræmte hvedebønderne væk, præcis det, der får vinstokkene til at levere koncentreret frugt i topklasse. Det viser sig nemlig, at det, der er elendigt for casual landbrug, er fuldstændig genialt til premium sprut.
Jord ældre end dinosaurerne
Jord ældre end dinosaurerne
Jord ældre end dinosaurerne
Lad os lige snakke om jorden, for det gør alle andre. Jordbunden her består af blå skifer, der er cirka 500 millioner år gammel, hvilket er væsentligt ældre end din dårlige ryg og dinosaurerne lagt sammen. Den her sten er hårdere end en afsluttende eksamen i astrofysik og tvinger planterne til at kæmpe en vanvittig kamp bare for at overleve. Den kamp resulterer i små druer med tykke skaller, hvilket giver vine med enorm power. Vinmagerne indrømmer blankt, at udbyttet er til grin sammenlignet med mere frugtbare dale, men de bliver ved med at dyrke jorden, fordi den juice, der kommer ud af det, har et mineralsk drive, der simpelthen ikke kan fakes eller kopieres nogen andre steder.
Lad os lige snakke om jorden, for det gør alle andre. Jordbunden her består af blå skifer, der er cirka 500 millioner år gammel, hvilket er væsentligt ældre end din dårlige ryg og dinosaurerne lagt sammen. Den her sten er hårdere end en afsluttende eksamen i astrofysik og tvinger planterne til at kæmpe en vanvittig kamp bare for at overleve. Den kamp resulterer i små druer med tykke skaller, hvilket giver vine med enorm power. Vinmagerne indrømmer blankt, at udbyttet er til grin sammenlignet med mere frugtbare dale, men de bliver ved med at dyrke jorden, fordi den juice, der kommer ud af det, har et mineralsk drive, der simpelthen ikke kan fakes eller kopieres nogen andre steder.
Syre-kulten
Syre-kulten
Syre-kulten
Der er opstået en decideret kult omkring Riesling fra det her postnummer. Det er blevet den ultimative "jeg har forstand på vin"-bestilling på vinnørdede restauranter over hele Australien. Hvis du spotter en flaske Polish Hill Riesling på et bord, ved du, at den person elsker høj syre og højst sandsynligt ejer en absurd præcis kaffekværn. Det er ikke en drik for sarte sjæle eller folk med isninger i tænderne. Det her specifikke terroir har skabt en subkultur af syre-freaks, der behandler den årlige release af de her vine fuldstændig som sneakerheads, der venter på det nyeste Jordan-drop - helt klar til at fylde vinkælderen op til de næste tyve år.
Der er opstået en decideret kult omkring Riesling fra det her postnummer. Det er blevet den ultimative "jeg har forstand på vin"-bestilling på vinnørdede restauranter over hele Australien. Hvis du spotter en flaske Polish Hill Riesling på et bord, ved du, at den person elsker høj syre og højst sandsynligt ejer en absurd præcis kaffekværn. Det er ikke en drik for sarte sjæle eller folk med isninger i tænderne. Det her specifikke terroir har skabt en subkultur af syre-freaks, der behandler den årlige release af de her vine fuldstændig som sneakerheads, der venter på det nyeste Jordan-drop - helt klar til at fylde vinkælderen op til de næste tyve år.
LOKALE VINSTILE
Australsk Riesling
Spænd sikkerhedsselen, for min juice er som at slikke på et batteri dyppet i limesirup. Jeg er slank, ond og utroligt forfriskende, og jeg byder på en knivskarp syre, der vækker dine smagsløg hurtigere end en dobbelt espresso.
Spænd sikkerhedsselen, for min juice er som at slikke på et batteri dyppet i limesirup. Jeg er slank, ond og utroligt forfriskende, og jeg byder på en knivskarp syre, der vækker dine smagsløg hurtigere end en dobbelt espresso.
Australsk Orangevin
Når man behandler grønne druer som de blå af slagsen, får man denne teksturerede, salte og strukturerede juice. Den smadrer alle forventninger til en standard hvidvin og serverer lag af krydderier og frugt, der føles helt hjemme i den bagende sol.
Når man behandler grønne druer som de blå af slagsen, får man denne teksturerede, salte og strukturerede juice. Den smadrer alle forventninger til en standard hvidvin og serverer lag af krydderier og frugt, der føles helt hjemme i den bagende sol.
SENESTE ANMELDELSER