«
Australien
Clare Valley
Clare Valley
Clare Valley
Rieslings spirituelle hjem
Gemt af vejen nord for Adelaide føles dette sted som en tidskapsel, hvor Riesling er den ubestridte konge. Det er en vildt smuk korridor af historiske bygninger og bølgende bakker, der leverer nogle af de sprødeste hvidvine på denne side af ækvator.
Gemt af vejen nord for Adelaide føles dette sted som en tidskapsel, hvor Riesling er den ubestridte konge. Det er en vildt smuk korridor af historiske bygninger og bølgende bakker, der leverer nogle af de sprødeste hvidvine på denne side af ækvator.
Gemt af vejen nord for Adelaide føles dette sted som en tidskapsel, hvor Riesling er den ubestridte konge. Det er en vildt smuk korridor af historiske bygninger og bølgende bakker, der leverer nogle af de sprødeste hvidvine på denne side af ækvator.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Tør Riesling
Skruelågspionerer
Køligt klima
Normalt skriger australske vinregioner "Shiraz og solskin", men denne dal zigzagger, hvor andre går ligeud. Den er verdenskendt for knastør Riesling med et enormt lagringspotentiale, der smager som at slikke på en lime efter at have suttet på en flodsten. Og så var det det første sted i Australien, der hoppede med på skruelågsrevolutionen, hvilket reddede os alle fra knuste hjerter over vin med propsmag for årtier siden.
Normalt skriger australske vinregioner "Shiraz og solskin", men denne dal zigzagger, hvor andre går ligeud. Den er verdenskendt for knastør Riesling med et enormt lagringspotentiale, der smager som at slikke på en lime efter at have suttet på en flodsten. Og så var det det første sted i Australien, der hoppede med på skruelågsrevolutionen, hvilket reddede os alle fra knuste hjerter over vin med propsmag for årtier siden.
Normalt skriger australske vinregioner "Shiraz og solskin", men denne dal zigzagger, hvor andre går ligeud. Den er verdenskendt for knastør Riesling med et enormt lagringspotentiale, der smager som at slikke på en lime efter at have suttet på en flodsten. Og så var det det første sted i Australien, der hoppede med på skruelågsrevolutionen, hvilket reddede os alle fra knuste hjerter over vin med propsmag for årtier siden.
Terroir
Kolde nætter
Skiferjord
Kalkstensbund
Den høje beliggenhed giver kølige nætter, der holder på syren og balancerer den varme eftermiddagssol. Jordbunden er den ægte MVP her, og den spænder fra 'terra rossa' over kalksten til ældgammel skifer. Disse hårde sten tvinger rødderne til at grave dybt, hvilket giver koncentrerede smagsnuancer og den der lækre mineralske kant, der får din mund til at løbe i vand med det samme.
Den høje beliggenhed giver kølige nætter, der holder på syren og balancerer den varme eftermiddagssol. Jordbunden er den ægte MVP her, og den spænder fra 'terra rossa' over kalksten til ældgammel skifer. Disse hårde sten tvinger rødderne til at grave dybt, hvilket giver koncentrerede smagsnuancer og den der lækre mineralske kant, der får din mund til at løbe i vand med det samme.
Den høje beliggenhed giver kølige nætter, der holder på syren og balancerer den varme eftermiddagssol. Jordbunden er den ægte MVP her, og den spænder fra 'terra rossa' over kalksten til ældgammel skifer. Disse hårde sten tvinger rødderne til at grave dybt, hvilket giver koncentrerede smagsnuancer og den der lækre mineralske kant, der får din mund til at løbe i vand med det samme.
Den skal prøves
Polish Hill
Krydret Shiraz
Watervale Riesling
Du kan simpelthen ikke besøge dette sted uden at skænke et glas Riesling. Gå efter flasker med 'Polish Hill' eller 'Watervale' på etiketten for at smage de tydelige forskelle i jordbunden. Hvis hvidvin ikke lige er din vibe, så snup en Shiraz. I modsætning til de frugtbomber, du finder andre steder, byder vinene her på krydrede noter, et strejf af mynte og en elegant struktur, der passer perfekt til lammesteg.
Du kan simpelthen ikke besøge dette sted uden at skænke et glas Riesling. Gå efter flasker med 'Polish Hill' eller 'Watervale' på etiketten for at smage de tydelige forskelle i jordbunden. Hvis hvidvin ikke lige er din vibe, så snup en Shiraz. I modsætning til de frugtbomber, du finder andre steder, byder vinene her på krydrede noter, et strejf af mynte og en elegant struktur, der passer perfekt til lammesteg.
Du kan simpelthen ikke besøge dette sted uden at skænke et glas Riesling. Gå efter flasker med 'Polish Hill' eller 'Watervale' på etiketten for at smage de tydelige forskelle i jordbunden. Hvis hvidvin ikke lige er din vibe, så snup en Shiraz. I modsætning til de frugtbomber, du finder andre steder, byder vinene her på krydrede noter, et strejf af mynte og en elegant struktur, der passer perfekt til lammesteg.
LOKALE HISTORIER
Den helligste vingård
Den helligste vingård
Den helligste vingård
Tilbage i 1848 flygtede en gruppe jesuitterpræster fra forfølgelse i Europa og landede her med en mission. De havde ikke bare bibler med - de havde vinstiklinger med. Da de grundlagde Sevenhill Cellars i 1851, havde de brug for altervin til messen, men rygtet spredtes hurtigt om, at de hellige dråber faktisk smagte konge. Sevenhill er stadig den ældste vingård i dalen og laver vin, der er helt bogstaveligt guddommelig. De gravede den underjordiske vinkælder ud med de bare næver og skabte et perfekt temperaturkontrolleret miljø længe før aircondition overhovedet var en ting. I dag kan du stadig besøge kirken og drikke dig gennem historien, hvilket beviser, at guddommelig indgriben nogle gange kommer på flaske.
Tilbage i 1848 flygtede en gruppe jesuitterpræster fra forfølgelse i Europa og landede her med en mission. De havde ikke bare bibler med - de havde vinstiklinger med. Da de grundlagde Sevenhill Cellars i 1851, havde de brug for altervin til messen, men rygtet spredtes hurtigt om, at de hellige dråber faktisk smagte konge. Sevenhill er stadig den ældste vingård i dalen og laver vin, der er helt bogstaveligt guddommelig. De gravede den underjordiske vinkælder ud med de bare næver og skabte et perfekt temperaturkontrolleret miljø længe før aircondition overhovedet var en ting. I dag kan du stadig besøge kirken og drikke dig gennem historien, hvilket beviser, at guddommelig indgriben nogle gange kommer på flaske.
Tilbage i 1848 flygtede en gruppe jesuitterpræster fra forfølgelse i Europa og landede her med en mission. De havde ikke bare bibler med - de havde vinstiklinger med. Da de grundlagde Sevenhill Cellars i 1851, havde de brug for altervin til messen, men rygtet spredtes hurtigt om, at de hellige dråber faktisk smagte konge. Sevenhill er stadig den ældste vingård i dalen og laver vin, der er helt bogstaveligt guddommelig. De gravede den underjordiske vinkælder ud med de bare næver og skabte et perfekt temperaturkontrolleret miljø længe før aircondition overhovedet var en ting. I dag kan du stadig besøge kirken og drikke dig gennem historien, hvilket beviser, at guddommelig indgriben nogle gange kommer på flaske.
Propoprøret
Propoprøret
Propoprøret
I år 2000 fik vinbønderne i Clare Valley simpelthen nok. De var trætte af at se deres sprøde, friske Riesling blive ruineret af defekte propper, der fik vinen til at lugte af vådt pap. Så fjorten modige vingårde slog pjalterne sammen og besluttede sig for udelukkende at tappe deres premium Riesling med skruelåg. Den traditionelle vinverden gispede i rædsel og klamrede sig til deres perlekæder og proptrækkere. Kritikerne kaldte det billigt, men vinbønderne stod fast. Årtier senere har vinene udviklet sig smukt og bevaret en friskhed, som korkpropper ofte mistede. Satsningen gav pote, og nu er næsten al australsk hvidvin forseglet med et skruelåg takket være disse rebelske visionærer.
I år 2000 fik vinbønderne i Clare Valley simpelthen nok. De var trætte af at se deres sprøde, friske Riesling blive ruineret af defekte propper, der fik vinen til at lugte af vådt pap. Så fjorten modige vingårde slog pjalterne sammen og besluttede sig for udelukkende at tappe deres premium Riesling med skruelåg. Den traditionelle vinverden gispede i rædsel og klamrede sig til deres perlekæder og proptrækkere. Kritikerne kaldte det billigt, men vinbønderne stod fast. Årtier senere har vinene udviklet sig smukt og bevaret en friskhed, som korkpropper ofte mistede. Satsningen gav pote, og nu er næsten al australsk hvidvin forseglet med et skruelåg takket være disse rebelske visionærer.
I år 2000 fik vinbønderne i Clare Valley simpelthen nok. De var trætte af at se deres sprøde, friske Riesling blive ruineret af defekte propper, der fik vinen til at lugte af vådt pap. Så fjorten modige vingårde slog pjalterne sammen og besluttede sig for udelukkende at tappe deres premium Riesling med skruelåg. Den traditionelle vinverden gispede i rædsel og klamrede sig til deres perlekæder og proptrækkere. Kritikerne kaldte det billigt, men vinbønderne stod fast. Årtier senere har vinene udviklet sig smukt og bevaret en friskhed, som korkpropper ofte mistede. Satsningen gav pote, og nu er næsten al australsk hvidvin forseglet med et skruelåg takket være disse rebelske visionærer.
Træd i pedalerne for procenter
Træd i pedalerne for procenter
Træd i pedalerne for procenter
De fleste regioner har vinruter, men dette sted har forvandlet en gammel jernbane til det ultimative 'booze cruise' for cyklister. Riesling Trail strækker sig over 35 kilometer og forbinder mange af de bedste vingårde helt uden behov for en ædru chauffør - forudsat at du kan styre en jernhest efter en solid vinsmagning. Ruten snor sig gennem vinmarker, forbi græssende får og historiske stenhuse. Stigningen er overkommelig, fordi tog som bekendt hader stejle bakker, hvilket gør den perfekt til afslappet hyggecykling. Husk bare at pakke cykeltasker til dine flasker, for at balancere en kasse Riesling på styret er en kunst, der tager årevis at mestre.
De fleste regioner har vinruter, men dette sted har forvandlet en gammel jernbane til det ultimative 'booze cruise' for cyklister. Riesling Trail strækker sig over 35 kilometer og forbinder mange af de bedste vingårde helt uden behov for en ædru chauffør - forudsat at du kan styre en jernhest efter en solid vinsmagning. Ruten snor sig gennem vinmarker, forbi græssende får og historiske stenhuse. Stigningen er overkommelig, fordi tog som bekendt hader stejle bakker, hvilket gør den perfekt til afslappet hyggecykling. Husk bare at pakke cykeltasker til dine flasker, for at balancere en kasse Riesling på styret er en kunst, der tager årevis at mestre.
De fleste regioner har vinruter, men dette sted har forvandlet en gammel jernbane til det ultimative 'booze cruise' for cyklister. Riesling Trail strækker sig over 35 kilometer og forbinder mange af de bedste vingårde helt uden behov for en ædru chauffør - forudsat at du kan styre en jernhest efter en solid vinsmagning. Ruten snor sig gennem vinmarker, forbi græssende får og historiske stenhuse. Stigningen er overkommelig, fordi tog som bekendt hader stejle bakker, hvilket gør den perfekt til afslappet hyggecykling. Husk bare at pakke cykeltasker til dine flasker, for at balancere en kasse Riesling på styret er en kunst, der tager årevis at mestre.
UNDERREGIONER
Polish Hill River
(
Clare Valley
)
Hvis du har en svaghed for at slikke på sten, har du fundet dit spirituelle hjem. Denne del af Clare Valley er berømt for sin hårde blå skifer, der tvinger rødderne til at grave absurd dybt for bare at overleve, og det giver en Riesling med laseragtig præcision og intensitet.
Hvis du har en svaghed for at slikke på sten, har du fundet dit spirituelle hjem. Denne del af Clare Valley er berømt for sin hårde blå skifer, der tvinger rødderne til at grave absurd dybt for bare at overleve, og det giver en Riesling med laseragtig præcision og intensitet.
Watervale
(
Clare Valley
)
Placeret lige midt i dalen er dette spot berømt for Riesling, der elsker kalksten. Det er den generøse og imødekommende bror til de mere stål-agtige vine, du finder andre steder, og den leverer øjeblikkelig nydelse med en seriøs stamtavle.
Placeret lige midt i dalen er dette spot berømt for Riesling, der elsker kalksten. Det er den generøse og imødekommende bror til de mere stål-agtige vine, du finder andre steder, og den leverer øjeblikkelig nydelse med en seriøs stamtavle.
LOKALE VINSTILE
Australsk Shiraz
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Australsk Cabernet Sauvignon
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
SENESTE ANMELDELSER