«
Clare Valley
,
Australien
Watervale
Kalkstens-limebombe
Placeret lige midt i dalen er dette spot berømt for Riesling, der elsker kalksten. Det er den generøse og imødekommende bror til de mere stål-agtige vine, du finder andre steder, og den leverer øjeblikkelig nydelse med en seriøs stamtavle.
Placeret lige midt i dalen er dette spot berømt for Riesling, der elsker kalksten. Det er den generøse og imødekommende bror til de mere stål-agtige vine, du finder andre steder, og den leverer øjeblikkelig nydelse med en seriøs stamtavle.
Placeret lige midt i dalen er dette spot berømt for Riesling, der elsker kalksten. Det er den generøse og imødekommende bror til de mere stål-agtige vine, du finder andre steder, og den leverer øjeblikkelig nydelse med en seriøs stamtavle.
Smagsprofil
Limesirup
Floral fylde
Generøs tyngde
Du dykker ned i en pool af limesirup, moskus og hvide blomster her. I modsætning til de stramme skifer-drevne vine i nabolaget leverer Watervale seriøs rigdom og fylde i munden. Deres Riesling har det med at være blødere og mere floral, hvilket gør den farligt letdrikkelig lige nu, selvom syren sikrer, at den kan chille i din vinkælder i årtier. Deres Shiraz bliver derimod mere earthy, krydret og utroligt comforting.
Du dykker ned i en pool af limesirup, moskus og hvide blomster her. I modsætning til de stramme skifer-drevne vine i nabolaget leverer Watervale seriøs rigdom og fylde i munden. Deres Riesling har det med at være blødere og mere floral, hvilket gør den farligt letdrikkelig lige nu, selvom syren sikrer, at den kan chille i din vinkælder i årtier. Deres Shiraz bliver derimod mere earthy, krydret og utroligt comforting.
Du dykker ned i en pool af limesirup, moskus og hvide blomster her. I modsætning til de stramme skifer-drevne vine i nabolaget leverer Watervale seriøs rigdom og fylde i munden. Deres Riesling har det med at være blødere og mere floral, hvilket gør den farligt letdrikkelig lige nu, selvom syren sikrer, at den kan chille i din vinkælder i årtier. Deres Shiraz bliver derimod mere earthy, krydret og utroligt comforting.
Viben
Bølgende bakker
Rød jord
Selvsikker klassiker
Forestil dig bløde, bølgende bakker dækket af rød jord, der gemmer på en massiv plade af kalksten nedenunder. Det her er regionens maskinrum, der føles etableret og selvsikkert frem for vildt og råt. Det er som taget ud af det klassiske postkort fra det australske vinland, hvor vingårdene er mega imødekommende, solen rammer vinstokkene helt perfekt, og alle ser ud til at have 100 % styr på, hvad de laver.
Forestil dig bløde, bølgende bakker dækket af rød jord, der gemmer på en massiv plade af kalksten nedenunder. Det her er regionens maskinrum, der føles etableret og selvsikkert frem for vildt og råt. Det er som taget ud af det klassiske postkort fra det australske vinland, hvor vingårdene er mega imødekommende, solen rammer vinstokkene helt perfekt, og alle ser ud til at have 100 % styr på, hvad de laver.
Forestil dig bløde, bølgende bakker dækket af rød jord, der gemmer på en massiv plade af kalksten nedenunder. Det her er regionens maskinrum, der føles etableret og selvsikkert frem for vildt og råt. Det er som taget ud af det klassiske postkort fra det australske vinland, hvor vingårdene er mega imødekommende, solen rammer vinstokkene helt perfekt, og alle ser ud til at have 100 % styr på, hvad de laver.
Hvem er hvem
Jim Barry
Clos Clare
Jeffrey Grosset
Kæmpestore navne dominerer det her landskab. Du er simpelthen nødt til at kende Jim Barry og deres legendariske Florita-mark, der basically satte standarden. Jeffrey Grosset tryller på Springvale, mens yngre talenter som holdet hos Clos Clare skaber absolutte stunners fra gamle jordlodder. O'Leary Walker producerer også textbook-eksempler, der ikke smadrer dit budget, men som smager af en million.
Kæmpestore navne dominerer det her landskab. Du er simpelthen nødt til at kende Jim Barry og deres legendariske Florita-mark, der basically satte standarden. Jeffrey Grosset tryller på Springvale, mens yngre talenter som holdet hos Clos Clare skaber absolutte stunners fra gamle jordlodder. O'Leary Walker producerer også textbook-eksempler, der ikke smadrer dit budget, men som smager af en million.
Kæmpestore navne dominerer det her landskab. Du er simpelthen nødt til at kende Jim Barry og deres legendariske Florita-mark, der basically satte standarden. Jeffrey Grosset tryller på Springvale, mens yngre talenter som holdet hos Clos Clare skaber absolutte stunners fra gamle jordlodder. O'Leary Walker producerer også textbook-eksempler, der ikke smadrer dit budget, men som smager af en million.
LOKALE HISTORIER
Floritas Hellige Gral
Floritas Hellige Gral
Floritas Hellige Gral
Tilbage i 1940'erne besluttede den legendariske winemaker Leo Buring at tilplante en helt specifik plet jord, der ville ændre alt. Han kaldte den Florita, der betyder lille blomst på spansk, og den blev source til det, der nok var Australiens bedste Riesling i årtier. Da corporate overlords forsøgte at sælge jorden fra mange år senere, slog Barry-familien til, for de vidste præcis, hvilken skat der gemte sig under den røde jord. I dag er Florita-marken nærmest hellig jord for Riesling-elskere. Den beviste, at specifikke locations i Australien betyder mindst lige så meget som de berømte Cru-marker i Europa, hvilket for evigt cementerede denne sub-regions ry som the place to be for premium hvidvin.
Tilbage i 1940'erne besluttede den legendariske winemaker Leo Buring at tilplante en helt specifik plet jord, der ville ændre alt. Han kaldte den Florita, der betyder lille blomst på spansk, og den blev source til det, der nok var Australiens bedste Riesling i årtier. Da corporate overlords forsøgte at sælge jorden fra mange år senere, slog Barry-familien til, for de vidste præcis, hvilken skat der gemte sig under den røde jord. I dag er Florita-marken nærmest hellig jord for Riesling-elskere. Den beviste, at specifikke locations i Australien betyder mindst lige så meget som de berømte Cru-marker i Europa, hvilket for evigt cementerede denne sub-regions ry som the place to be for premium hvidvin.
Det handler alt sammen om calcium
Det handler alt sammen om calcium
Det handler alt sammen om calcium
Mens naboerne er helt besatte af hård skifer, ligger det her område på en gigantisk plade af kalksten dækket af terra rossa-lerjord. Det fungerer som en svamp for vand, men sørger samtidig for genial dræning, hvilket giver vinstokkene det perfekte setup til at trives. Denne specifikke geologi er grunden til, at Riesling herfra smager som at sætte tænderne i en frisk lime i stedet for at slikke på en våd sten. Winemakers elsker det, fordi løvhanget holder sig meget sundere i de varme somre, så de dyrebare druer ikke bliver solskoldede. Det er et geologisk sweet spot, der helt naturligt balancerer syren, hvilket giver dig vine, der føles generøse og fyldige uden at miste det der trademark-zap af elektrisk energi i finishen.
Mens naboerne er helt besatte af hård skifer, ligger det her område på en gigantisk plade af kalksten dækket af terra rossa-lerjord. Det fungerer som en svamp for vand, men sørger samtidig for genial dræning, hvilket giver vinstokkene det perfekte setup til at trives. Denne specifikke geologi er grunden til, at Riesling herfra smager som at sætte tænderne i en frisk lime i stedet for at slikke på en våd sten. Winemakers elsker det, fordi løvhanget holder sig meget sundere i de varme somre, så de dyrebare druer ikke bliver solskoldede. Det er et geologisk sweet spot, der helt naturligt balancerer syren, hvilket giver dig vine, der føles generøse og fyldige uden at miste det der trademark-zap af elektrisk energi i finishen.
Graveyard Shift
Graveyard Shift
Graveyard Shift
I lang tid var det the big boys, der dominerede overskrifterne her, men en ny bølge af boutique-vingårde stjæler lige nu opmærksomheden. Tag for eksempel Clos Clare. Det er et lille setup drevet af Barry-brødrene - yes, fra den berømte familie - men det bliver kørt som deres helt eget passion project. De overtog en historisk mark med vinstokke lige ved siden af den lokale kirkegård, hvilket giver historien et lidt spooky touch. De her mindre labels skærer alt det unødvendige fra i vinkælderen for at vise et helt rent frugtudtryk. De beviser, at du ikke behøver en kæmpe fabrik for at lave world-class vino, bare noget exceptionel jord og tålmodigheden til at lade sæsonen tale for sig selv.
I lang tid var det the big boys, der dominerede overskrifterne her, men en ny bølge af boutique-vingårde stjæler lige nu opmærksomheden. Tag for eksempel Clos Clare. Det er et lille setup drevet af Barry-brødrene - yes, fra den berømte familie - men det bliver kørt som deres helt eget passion project. De overtog en historisk mark med vinstokke lige ved siden af den lokale kirkegård, hvilket giver historien et lidt spooky touch. De her mindre labels skærer alt det unødvendige fra i vinkælderen for at vise et helt rent frugtudtryk. De beviser, at du ikke behøver en kæmpe fabrik for at lave world-class vino, bare noget exceptionel jord og tålmodigheden til at lade sæsonen tale for sig selv.
LOKALE VINSTILE
Australsk Riesling
Spænd sikkerhedsselen, for min juice er som at slikke på et batteri dyppet i limesirup. Jeg er slank, ond og utroligt forfriskende, og jeg byder på en knivskarp syre, der vækker dine smagsløg hurtigere end en dobbelt espresso.
Spænd sikkerhedsselen, for min juice er som at slikke på et batteri dyppet i limesirup. Jeg er slank, ond og utroligt forfriskende, og jeg byder på en knivskarp syre, der vækker dine smagsløg hurtigere end en dobbelt espresso.
Australsk Orangevin
Når man behandler grønne druer som de blå af slagsen, får man denne teksturerede, salte og strukturerede juice. Den smadrer alle forventninger til en standard hvidvin og serverer lag af krydderier og frugt, der føles helt hjemme i den bagende sol.
Når man behandler grønne druer som de blå af slagsen, får man denne teksturerede, salte og strukturerede juice. Den smadrer alle forventninger til en standard hvidvin og serverer lag af krydderier og frugt, der føles helt hjemme i den bagende sol.
SENESTE ANMELDELSER