«
Tasmanien
,
Australien
Tamar Valley
Tasmaniens flydende hjerte
Nordtasmanien flexer denne bugtede flodregion, som står for en massiv del af øens vinproduktion. Det er seriøst maskinrummet for Tassies vinavl, der bare pumper premium bobler og aromatiske hvidvine ud med ubesværet stil.
Nordtasmanien flexer denne bugtede flodregion, som står for en massiv del af øens vinproduktion. Det er seriøst maskinrummet for Tassies vinavl, der bare pumper premium bobler og aromatiske hvidvine ud med ubesværet stil.
Nordtasmanien flexer denne bugtede flodregion, som står for en massiv del af øens vinproduktion. Det er seriøst maskinrummet for Tassies vinavl, der bare pumper premium bobler og aromatiske hvidvine ud med ubesværet stil.
Smagsprofil
Livlig syre
Krydret Pinot
Mousserende base
Forvent lys syre og frugt, der popper. Her trækker Pinot Noir i den krydrede og jordede retning, men han bevarer en saftig kerne af røde kirsebær. Chardonnay bliver sprød og mineralsk, og han er helt perfekt til mousserende baser. Riesling serverer en lime-dryppende energi. Det hele handler om friskhed, elegance og vine, der ikke har brug for en morfar efter bare ét glas.
Forvent lys syre og frugt, der popper. Her trækker Pinot Noir i den krydrede og jordede retning, men han bevarer en saftig kerne af røde kirsebær. Chardonnay bliver sprød og mineralsk, og han er helt perfekt til mousserende baser. Riesling serverer en lime-dryppende energi. Det hele handler om friskhed, elegance og vine, der ikke har brug for en morfar efter bare ét glas.
Forvent lys syre og frugt, der popper. Her trækker Pinot Noir i den krydrede og jordede retning, men han bevarer en saftig kerne af røde kirsebær. Chardonnay bliver sprød og mineralsk, og han er helt perfekt til mousserende baser. Riesling serverer en lime-dryppende energi. Det hele handler om friskhed, elegance og vine, der ikke har brug for en morfar efter bare ét glas.
Viben
Flodudsigt
Smagelokaler
Doven søndag
Forestil dig en slangeformet flod, der spejler grønne bakker og blå himmel. Du kører langs Tamar River og gør holdt ved smagelokaler, der føles mere som at besøge en vens landsted end et stift, corporate smagerum. Det er tilbagelænet, vanvittigt smukt og utroligt tilgængeligt, hvilket gør det til det perfekte spot til en doven søndagstur med en ædru chauffør.
Forestil dig en slangeformet flod, der spejler grønne bakker og blå himmel. Du kører langs Tamar River og gør holdt ved smagelokaler, der føles mere som at besøge en vens landsted end et stift, corporate smagerum. Det er tilbagelænet, vanvittigt smukt og utroligt tilgængeligt, hvilket gør det til det perfekte spot til en doven søndagstur med en ædru chauffør.
Forestil dig en slangeformet flod, der spejler grønne bakker og blå himmel. Du kører langs Tamar River og gør holdt ved smagelokaler, der føles mere som at besøge en vens landsted end et stift, corporate smagerum. Det er tilbagelænet, vanvittigt smukt og utroligt tilgængeligt, hvilket gør det til det perfekte spot til en doven søndagstur med en ædru chauffør.
Hvem er hvem
Chromy-bobler
Joe Holyman
Holm Oak
Store navne styrer boble-gamet her. Josef Chromy er den førende sværvægter inden for bobler og skaber fizz i verdensklasse. På hvidvins- og rødvinsfronten skal du holde øje med Holm Oak og Stoney Rise, hvor Joe Holyman skaber røre med en Pinot Noir, der har seriøs kant og sjæl. Det er et mix af klassiske heritage-brands og rockstjerne-indie-producenter.
Store navne styrer boble-gamet her. Josef Chromy er den førende sværvægter inden for bobler og skaber fizz i verdensklasse. På hvidvins- og rødvinsfronten skal du holde øje med Holm Oak og Stoney Rise, hvor Joe Holyman skaber røre med en Pinot Noir, der har seriøs kant og sjæl. Det er et mix af klassiske heritage-brands og rockstjerne-indie-producenter.
Store navne styrer boble-gamet her. Josef Chromy er den førende sværvægter inden for bobler og skaber fizz i verdensklasse. På hvidvins- og rødvinsfronten skal du holde øje med Holm Oak og Stoney Rise, hvor Joe Holyman skaber røre med en Pinot Noir, der har seriøs kant og sjæl. Det er et mix af klassiske heritage-brands og rockstjerne-indie-producenter.
LOKALE HISTORIER
Den franske opvågning
Den franske opvågning
Den franske opvågning
Helt tilbage i starten af 1800-tallet ankom stiklinger hertil, før de spredte sig til fastlandet, hvilket gør dette spot til en ægte pioner. Men guldfeberen distraherede alle, og vinmarkerne blev rykket op til fordel for får eller æbler. Industrien lå i koma i næsten et århundrede, indtil en franskmand ved navn Jean Miguet plantede Providence Vineyard i 1956. Han så potentialet for cool-climate storhed, mens alle andre drak forstærket smat. I dag er de genoplivede skråninger rygraden i øens omdømme og beviser, at godt terroir aldrig rigtig dør - det tager bare en morfar, indtil en visionær franskmand vækker det med en beskæresaks.
Helt tilbage i starten af 1800-tallet ankom stiklinger hertil, før de spredte sig til fastlandet, hvilket gør dette spot til en ægte pioner. Men guldfeberen distraherede alle, og vinmarkerne blev rykket op til fordel for får eller æbler. Industrien lå i koma i næsten et århundrede, indtil en franskmand ved navn Jean Miguet plantede Providence Vineyard i 1956. Han så potentialet for cool-climate storhed, mens alle andre drak forstærket smat. I dag er de genoplivede skråninger rygraden i øens omdømme og beviser, at godt terroir aldrig rigtig dør - det tager bare en morfar, indtil en visionær franskmand vækker det med en beskæresaks.
Bobler og Batman
Bobler og Batman
Bobler og Batman
De lokale elsker at diskutere, hvilken side af floden der er bedst. Det er en venskabelig rivalisering mellem West Bank og East Bank. Vest er ældre med etablerede sværvægtere og grusholdig jord, der varmer lækkert op. Øst er den vildere søskende med køligere marker og boutique-producenter, der eksperimenterer med forskellige stilarter. Kører du turen rundt, krydser du Batman Bridge - ja, det hedder den seriøst - som forbinder disse to vidt forskellige personligheder. Det skaber en fascinerende kontrast i dit glas og lader dig smage de subtile skift i mikroklimaet bare ved at krydse en flod. Det er basalt set en "vælg dit eget eventyr"-bog, men bare med Pinot Noir.
De lokale elsker at diskutere, hvilken side af floden der er bedst. Det er en venskabelig rivalisering mellem West Bank og East Bank. Vest er ældre med etablerede sværvægtere og grusholdig jord, der varmer lækkert op. Øst er den vildere søskende med køligere marker og boutique-producenter, der eksperimenterer med forskellige stilarter. Kører du turen rundt, krydser du Batman Bridge - ja, det hedder den seriøst - som forbinder disse to vidt forskellige personligheder. Det skaber en fascinerende kontrast i dit glas og lader dig smage de subtile skift i mikroklimaet bare ved at krydse en flod. Det er basalt set en "vælg dit eget eventyr"-bog, men bare med Pinot Noir.
Boble-standarden
Boble-standarden
Boble-standarden
Hvis du hører et smæld i Tamar, er det højst sandsynligt en prop, der flyver, og ikke et dæk, der sprænger. Denne dal er den uofficielle hovedstad for australsk mousserende vin. Klimaet her minder så meget om Champagne, at det producerer bobler, der kan hamle op med de store franske huse i blindsmagninger. Men det handler ikke kun om at imitere den gamle verden. Vinmagerne her har mestret den traditionelle metode og skaber bobler, der er knivskarpe, men samtidig sprængfyldte med tasmansk frugtintensitet. Du kan nærmest smage den rene luft i hvert eneste glas. Det er verdensklasse-bobler helt uden prætentioner, der ofte bliver serveret af den person, som rent faktisk dyrkede frugten.
Hvis du hører et smæld i Tamar, er det højst sandsynligt en prop, der flyver, og ikke et dæk, der sprænger. Denne dal er den uofficielle hovedstad for australsk mousserende vin. Klimaet her minder så meget om Champagne, at det producerer bobler, der kan hamle op med de store franske huse i blindsmagninger. Men det handler ikke kun om at imitere den gamle verden. Vinmagerne her har mestret den traditionelle metode og skaber bobler, der er knivskarpe, men samtidig sprængfyldte med tasmansk frugtintensitet. Du kan nærmest smage den rene luft i hvert eneste glas. Det er verdensklasse-bobler helt uden prætentioner, der ofte bliver serveret af den person, som rent faktisk dyrkede frugten.
LOKALE VINSTILE
Australsk Chardonnay
Tænk på mig som en total makeover-historie. Før var jeg kendt for at være tung og smørfed, men mine moderne versioner er friske, elegante og sprængfyldte med levende frugt, mens jeg beholder lige præcis nok fylde til at føles luksuriøs.
Tænk på mig som en total makeover-historie. Før var jeg kendt for at være tung og smørfed, men mine moderne versioner er friske, elegante og sprængfyldte med levende frugt, mens jeg beholder lige præcis nok fylde til at føles luksuriøs.
Australsk Orangevin
Når man behandler grønne druer som de blå af slagsen, får man denne teksturerede, salte og strukturerede juice. Den smadrer alle forventninger til en standard hvidvin og serverer lag af krydderier og frugt, der føles helt hjemme i den bagende sol.
Når man behandler grønne druer som de blå af slagsen, får man denne teksturerede, salte og strukturerede juice. Den smadrer alle forventninger til en standard hvidvin og serverer lag af krydderier og frugt, der føles helt hjemme i den bagende sol.
SENESTE ANMELDELSER