«
Australien
Tasmanien
Tasmanien
Tasmanien
Chilly Fizz Island
Snup en sweater, for vi skal helt sydpå. Det her sted er berømt for at være Australiens køligste vinzone, der producerer bobler, som kan hamle op med Champagne, og rødvine, der rent faktisk smager af frugt i stedet for marmelade.
Snup en sweater, for vi skal helt sydpå. Det her sted er berømt for at være Australiens køligste vinzone, der producerer bobler, som kan hamle op med Champagne, og rødvine, der rent faktisk smager af frugt i stedet for marmelade.
Snup en sweater, for vi skal helt sydpå. Det her sted er berømt for at være Australiens køligste vinzone, der producerer bobler, som kan hamle op med Champagne, og rødvine, der rent faktisk smager af frugt i stedet for marmelade.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Maritimt klima
Lang sæson
Ren luft
Den skiller sig ud fra fastlandets hedebølger. Her får du rent faktisk rigtige årstider! At være en ø ud for en ø betyder, at den har et maritimt klima, der holder tingene sprøde. Det er uden tvivl landets bedste spot til mousserende vin takket være en seriøst lang vækstsæson, der lader smagen udvikle sig, uden at sukkeret stikker helt af. Desuden er luften renere end din samvittighed efter hvid januar.
Den skiller sig ud fra fastlandets hedebølger. Her får du rent faktisk rigtige årstider! At være en ø ud for en ø betyder, at den har et maritimt klima, der holder tingene sprøde. Det er uden tvivl landets bedste spot til mousserende vin takket være en seriøst lang vækstsæson, der lader smagen udvikle sig, uden at sukkeret stikker helt af. Desuden er luften renere end din samvittighed efter hvid januar.
Den skiller sig ud fra fastlandets hedebølger. Her får du rent faktisk rigtige årstider! At være en ø ud for en ø betyder, at den har et maritimt klima, der holder tingene sprøde. Det er uden tvivl landets bedste spot til mousserende vin takket være en seriøst lang vækstsæson, der lader smagen udvikle sig, uden at sukkeret stikker helt af. Desuden er luften renere end din samvittighed efter hvid januar.
Terroir
Havets indflydelse
Ældgammel dolerit
Høj syre
Forestil dig et køleskab med havudsigt. Det Sydlige Ishav fungerer som en gigantisk aircondition, der sikrer, at syren forbliver høj og frisk. Jordbunden er et vildt mix af ældgammel dolerit og sandsten, som tilføjer en krydret kompleksitet til det hele. Det er blæsende og vådt i vest, men overraskende tørt i øst, hvilket skaber mikroklimaer, hvor Pinot Noir tryller med delikat og parfumeret magi frem for at blive til en alkoholisk frugtsuppe.
Forestil dig et køleskab med havudsigt. Det Sydlige Ishav fungerer som en gigantisk aircondition, der sikrer, at syren forbliver høj og frisk. Jordbunden er et vildt mix af ældgammel dolerit og sandsten, som tilføjer en krydret kompleksitet til det hele. Det er blæsende og vådt i vest, men overraskende tørt i øst, hvilket skaber mikroklimaer, hvor Pinot Noir tryller med delikat og parfumeret magi frem for at blive til en alkoholisk frugtsuppe.
Forestil dig et køleskab med havudsigt. Det Sydlige Ishav fungerer som en gigantisk aircondition, der sikrer, at syren forbliver høj og frisk. Jordbunden er et vildt mix af ældgammel dolerit og sandsten, som tilføjer en krydret kompleksitet til det hele. Det er blæsende og vådt i vest, men overraskende tørt i øst, hvilket skaber mikroklimaer, hvor Pinot Noir tryller med delikat og parfumeret magi frem for at blive til en alkoholisk frugtsuppe.
Den skal prøves
Traditionelle bobler
Sprød Pinot
Citrusfrisk Riesling
Start med de boblende vine med det samme. Bobler på traditionel metode er i verdensklasse her og slår ofte franskmændene i blindsmagninger. Gå derefter videre til Pinot Noir. Disse flasker byder på sprøde røde bær og krydderier, som du bare ikke finder på fastlandet. Hvis du ser en Riesling fra Coal River Valley, så snup den, før en anden gør det - det er limeskal i flydende form.
Start med de boblende vine med det samme. Bobler på traditionel metode er i verdensklasse her og slår ofte franskmændene i blindsmagninger. Gå derefter videre til Pinot Noir. Disse flasker byder på sprøde røde bær og krydderier, som du bare ikke finder på fastlandet. Hvis du ser en Riesling fra Coal River Valley, så snup den, før en anden gør det - det er limeskal i flydende form.
Start med de boblende vine med det samme. Bobler på traditionel metode er i verdensklasse her og slår ofte franskmændene i blindsmagninger. Gå derefter videre til Pinot Noir. Disse flasker byder på sprøde røde bær og krydderier, som du bare ikke finder på fastlandet. Hvis du ser en Riesling fra Coal River Valley, så snup den, før en anden gør det - det er limeskal i flydende form.
LOKALE HISTORIER
Kaptajnens mislykkede have
Kaptajnens mislykkede have
Kaptajnens mislykkede have
Du tror måske, at vinproduktion her er en ny hipster-trend, men Kaptajn Bligh plantede stiklinger helt tilbage i 1788 ved Adventure Bay. Desværre trivedes de ikke ligefrem i den utæmmede vildmark. Senere i starten af 1800-tallet begyndte Bartholomew Broughton at lave nogle ret anstændige sager i nærheden af Hobart. Men det vildeste skete senere. Afholdsbevægelsen og den økonomiske depression slog stort set industrien helt ihjel i et århundrede. Det var først i 1950'erne, at en franskmand ved navn Jean Miguet kiggede sig omkring, indså, at jordbunden faktisk var perfekt til køligt klimavinbrug, og overbeviste alle om at begynde at plante igen. Snak lige om en meget lang lur.
Du tror måske, at vinproduktion her er en ny hipster-trend, men Kaptajn Bligh plantede stiklinger helt tilbage i 1788 ved Adventure Bay. Desværre trivedes de ikke ligefrem i den utæmmede vildmark. Senere i starten af 1800-tallet begyndte Bartholomew Broughton at lave nogle ret anstændige sager i nærheden af Hobart. Men det vildeste skete senere. Afholdsbevægelsen og den økonomiske depression slog stort set industrien helt ihjel i et århundrede. Det var først i 1950'erne, at en franskmand ved navn Jean Miguet kiggede sig omkring, indså, at jordbunden faktisk var perfekt til køligt klimavinbrug, og overbeviste alle om at begynde at plante igen. Snak lige om en meget lang lur.
Du tror måske, at vinproduktion her er en ny hipster-trend, men Kaptajn Bligh plantede stiklinger helt tilbage i 1788 ved Adventure Bay. Desværre trivedes de ikke ligefrem i den utæmmede vildmark. Senere i starten af 1800-tallet begyndte Bartholomew Broughton at lave nogle ret anstændige sager i nærheden af Hobart. Men det vildeste skete senere. Afholdsbevægelsen og den økonomiske depression slog stort set industrien helt ihjel i et århundrede. Det var først i 1950'erne, at en franskmand ved navn Jean Miguet kiggede sig omkring, indså, at jordbunden faktisk var perfekt til køligt klimavinbrug, og overbeviste alle om at begynde at plante igen. Snak lige om en meget lang lur.
At slå Frankrig i deres eget spil
At slå Frankrig i deres eget spil
At slå Frankrig i deres eget spil
Der er en grund til, at de store Champagne-huse kigger nervøst over skulderen på grund af denne lille ø. Det hele ændrede sig, da Ed Carr begyndte at tage mousserende vin seriøst med House of Arras. Han lavede ikke bare bobler, han lagrede dem på bærmen i årevis, nogle gange årtier, og behandlede dem med en ærefrygt, der normalt er forbeholdt kongelige. Da disse vine begyndte at vinde Best Sparkling-trofæer globalt og slog ægte Champagner, indså verden pludselig, at Tasmanien ikke længere kun var kendt for djævle og æbler. Det var øjeblikket, hvor Tassie gik fra at være en lovende nykommer til at opnå total verdensherredømme, når det gælder luksusbobler.
Der er en grund til, at de store Champagne-huse kigger nervøst over skulderen på grund af denne lille ø. Det hele ændrede sig, da Ed Carr begyndte at tage mousserende vin seriøst med House of Arras. Han lavede ikke bare bobler, han lagrede dem på bærmen i årevis, nogle gange årtier, og behandlede dem med en ærefrygt, der normalt er forbeholdt kongelige. Da disse vine begyndte at vinde Best Sparkling-trofæer globalt og slog ægte Champagner, indså verden pludselig, at Tasmanien ikke længere kun var kendt for djævle og æbler. Det var øjeblikket, hvor Tassie gik fra at være en lovende nykommer til at opnå total verdensherredømme, når det gælder luksusbobler.
Der er en grund til, at de store Champagne-huse kigger nervøst over skulderen på grund af denne lille ø. Det hele ændrede sig, da Ed Carr begyndte at tage mousserende vin seriøst med House of Arras. Han lavede ikke bare bobler, han lagrede dem på bærmen i årevis, nogle gange årtier, og behandlede dem med en ærefrygt, der normalt er forbeholdt kongelige. Da disse vine begyndte at vinde Best Sparkling-trofæer globalt og slog ægte Champagner, indså verden pludselig, at Tasmanien ikke længere kun var kendt for djævle og æbler. Det var øjeblikket, hvor Tassie gik fra at være en lovende nykommer til at opnå total verdensherredømme, når det gælder luksusbobler.
Kunst, vin og galskab
Kunst, vin og galskab
Kunst, vin og galskab
Lad os snakke lidt om Moorilla Estate. Claudio Alcorso grundlagde det i 50'erne, men det er det, David Walsh gjorde senere, der er helt vildt. Han byggede MONA - The Museum of Old and New Art - lige der på vingården. Du kan nippe til elegant Chardonnay, mens du kigger på noget af det mest kontroversielle kunst på planeten. Det forvandlede vingårdsbesøget fra en høflig smagning til et syret kulturelt trip. Det fanger den tasmanske ånd helt perfekt: seriøs omkring kvaliteten i glasset, men fuldstændig frygtløs, når det kommer til at være lidt mærkelig, visuelt fantastisk og helt sin egen.
Lad os snakke lidt om Moorilla Estate. Claudio Alcorso grundlagde det i 50'erne, men det er det, David Walsh gjorde senere, der er helt vildt. Han byggede MONA - The Museum of Old and New Art - lige der på vingården. Du kan nippe til elegant Chardonnay, mens du kigger på noget af det mest kontroversielle kunst på planeten. Det forvandlede vingårdsbesøget fra en høflig smagning til et syret kulturelt trip. Det fanger den tasmanske ånd helt perfekt: seriøs omkring kvaliteten i glasset, men fuldstændig frygtløs, når det kommer til at være lidt mærkelig, visuelt fantastisk og helt sin egen.
Lad os snakke lidt om Moorilla Estate. Claudio Alcorso grundlagde det i 50'erne, men det er det, David Walsh gjorde senere, der er helt vildt. Han byggede MONA - The Museum of Old and New Art - lige der på vingården. Du kan nippe til elegant Chardonnay, mens du kigger på noget af det mest kontroversielle kunst på planeten. Det forvandlede vingårdsbesøget fra en høflig smagning til et syret kulturelt trip. Det fanger den tasmanske ånd helt perfekt: seriøs omkring kvaliteten i glasset, men fuldstændig frygtløs, når det kommer til at være lidt mærkelig, visuelt fantastisk og helt sin egen.
UNDERREGIONER
Coal River Valley
(
Tasmanien
)
Kun et stenkast fra byen gør dette spot op med øens regnvåde ry. Det får masser af sol og nærmest ingen regn, hvilket skaber vine, der er overraskende luksuriøse i stedet for tynde og stramme i masken.
Kun et stenkast fra byen gør dette spot op med øens regnvåde ry. Det får masser af sol og nærmest ingen regn, hvilket skaber vine, der er overraskende luksuriøse i stedet for tynde og stramme i masken.
Tamar Valley
(
Tasmanien
)
Nordtasmanien flexer denne bugtede flodregion, som står for en massiv del af øens vinproduktion. Det er seriøst maskinrummet for Tassies vinavl, der bare pumper premium bobler og aromatiske hvidvine ud med ubesværet stil.
Nordtasmanien flexer denne bugtede flodregion, som står for en massiv del af øens vinproduktion. Det er seriøst maskinrummet for Tassies vinavl, der bare pumper premium bobler og aromatiske hvidvine ud med ubesværet stil.
LOKALE VINSTILE
Australsk Chardonnay
Tænk på mig som en total makeover-historie. Før var jeg kendt for at være tung og smørfed, men mine moderne versioner er friske, elegante og sprængfyldte med levende frugt, mens jeg beholder lige præcis nok fylde til at føles luksuriøs.
Tænk på mig som en total makeover-historie. Før var jeg kendt for at være tung og smørfed, men mine moderne versioner er friske, elegante og sprængfyldte med levende frugt, mens jeg beholder lige præcis nok fylde til at føles luksuriøs.
Tænk på mig som en total makeover-historie. Før var jeg kendt for at være tung og smørfed, men mine moderne versioner er friske, elegante og sprængfyldte med levende frugt, mens jeg beholder lige præcis nok fylde til at føles luksuriøs.
Australsk Riesling
Spænd sikkerhedsselen, for min juice er som at slikke på et batteri dyppet i limesirup. Jeg er slank, ond og utroligt forfriskende, og jeg byder på en knivskarp syre, der vækker dine smagsløg hurtigere end en dobbelt espresso.
Spænd sikkerhedsselen, for min juice er som at slikke på et batteri dyppet i limesirup. Jeg er slank, ond og utroligt forfriskende, og jeg byder på en knivskarp syre, der vækker dine smagsløg hurtigere end en dobbelt espresso.
Spænd sikkerhedsselen, for min juice er som at slikke på et batteri dyppet i limesirup. Jeg er slank, ond og utroligt forfriskende, og jeg byder på en knivskarp syre, der vækker dine smagsløg hurtigere end en dobbelt espresso.
SENESTE ANMELDELSER