«
Walker Bay
,
Sydafrika
Upper Hemel-en-Aarde Valley
Granit- og Tågemester
Denne appellation ligger lige over sin berømte nabo og tager højdespillet seriøst. Den skifter tung ler ud med lettere granitjord og skaber vine, der føles som om de svæver på en sky af kølig, tåget elegance.
Denne appellation ligger lige over sin berømte nabo og tager højdespillet seriøst. Den skifter tung ler ud med lettere granitjord og skaber vine, der føles som om de svæver på en sky af kølig, tåget elegance.
Denne appellation ligger lige over sin berømte nabo og tager højdespillet seriøst. Den skifter tung ler ud med lettere granitjord og skaber vine, der føles som om de svæver på en sky af kølig, tåget elegance.
Smagsprofil
Mineralsk sprødhed
Elegant spænding
Bærfriskhed
Her opfører Pinot Noir sig som en balletdanser - han er muskuløs, men yndefuld. Du får sprøde røde bær og en tydelig mineralsk kant, der føles som at slikke på en våd sten, men på den gode måde. Chardonnay møder op med spænding og friskhed i stedet for en overflod af smør. Sauvignon Blanc skriger med sin syre og tropiske tilbageholdenhed. Det hele handler om tekstur og nervøs energi frem for råstyrke eller marmeladesødme.
Her opfører Pinot Noir sig som en balletdanser - han er muskuløs, men yndefuld. Du får sprøde røde bær og en tydelig mineralsk kant, der føles som at slikke på en våd sten, men på den gode måde. Chardonnay møder op med spænding og friskhed i stedet for en overflod af smør. Sauvignon Blanc skriger med sin syre og tropiske tilbageholdenhed. Det hele handler om tekstur og nervøs energi frem for råstyrke eller marmeladesødme.
Her opfører Pinot Noir sig som en balletdanser - han er muskuløs, men yndefuld. Du får sprøde røde bær og en tydelig mineralsk kant, der føles som at slikke på en våd sten, men på den gode måde. Chardonnay møder op med spænding og friskhed i stedet for en overflod af smør. Sauvignon Blanc skriger med sin syre og tropiske tilbageholdenhed. Det hele handler om tekstur og nervøs energi frem for råstyrke eller marmeladesødme.
Viben
Højdemeter
Granitbakker
Tågede morgener
Når du bevæger dig længere op ad vejen fra Hermanus, bliver luften sprødere, og havudsigten strækker sig længere. Det føles lidt vildere her, hvor fynbos-krat omkranser vinmarkerne. Du er officielt i landbrugsland, hvor traktorer har forkørselsret, og morgentågen hænger ved lige akkurat længe nok til at irritere solbaderne, men glæde vinmagerne. Det er stille, fredfyldt og fuldstændig bjergtagende.
Når du bevæger dig længere op ad vejen fra Hermanus, bliver luften sprødere, og havudsigten strækker sig længere. Det føles lidt vildere her, hvor fynbos-krat omkranser vinmarkerne. Du er officielt i landbrugsland, hvor traktorer har forkørselsret, og morgentågen hænger ved lige akkurat længe nok til at irritere solbaderne, men glæde vinmagerne. Det er stille, fredfyldt og fuldstændig bjergtagende.
Når du bevæger dig længere op ad vejen fra Hermanus, bliver luften sprødere, og havudsigten strækker sig længere. Det føles lidt vildere her, hvor fynbos-krat omkranser vinmarkerne. Du er officielt i landbrugsland, hvor traktorer har forkørselsret, og morgentågen hænger ved lige akkurat længe nok til at irritere solbaderne, men glæde vinmagerne. Det er stille, fredfyldt og fuldstændig bjergtagende.
Hvem er hvem
Newton Johnson
Restless River
Bosman Family
Newton Johnson er den ubestridte sværvægtsmester i dette specifikke område og har bevist, at disse bakker kan producere juice i verdensklasse. Restless River er den seje nye dreng i klassen, der skaber røre med sin Cabernet i en Pinot-region. Bosman Family Vineyards bringer historie og skala ind i billedet. Hold øje med mindre brands, der henter deres druer herfra, for landbrugskvaliteten stikker helt af.
Newton Johnson er den ubestridte sværvægtsmester i dette specifikke område og har bevist, at disse bakker kan producere juice i verdensklasse. Restless River er den seje nye dreng i klassen, der skaber røre med sin Cabernet i en Pinot-region. Bosman Family Vineyards bringer historie og skala ind i billedet. Hold øje med mindre brands, der henter deres druer herfra, for landbrugskvaliteten stikker helt af.
Newton Johnson er den ubestridte sværvægtsmester i dette specifikke område og har bevist, at disse bakker kan producere juice i verdensklasse. Restless River er den seje nye dreng i klassen, der skaber røre med sin Cabernet i en Pinot-region. Bosman Family Vineyards bringer historie og skala ind i billedet. Hold øje med mindre brands, der henter deres druer herfra, for landbrugskvaliteten stikker helt af.
LOKALE HISTORIER
Den store jordbundskrig
Den store jordbundskrig
Den store jordbundskrig
Mens folkene nede ad bakken blærer sig med deres tunge lerjord, sidder Upper Valley på en massiv klump granit. Denne geologiske forskel er ikke kun for nørder til middagsselskaber - den ændrer alt i flasken. For år tilbage antog eksperter, at hele området var ét stort jordhul, men vinmagerne indså, at vinstokkene heroppe kæmpede hårdere for at finde vand i den sandede, stenede jord. Den kamp tvinger rødderne dybt ned og resulterer i vine, der er lettere på tå, men mere intense i deres duft. Det er et klassisk eksempel på, at naturen beviser, hvordan stressende levevilkår faktisk opbygger en bedre karakter.
Mens folkene nede ad bakken blærer sig med deres tunge lerjord, sidder Upper Valley på en massiv klump granit. Denne geologiske forskel er ikke kun for nørder til middagsselskaber - den ændrer alt i flasken. For år tilbage antog eksperter, at hele området var ét stort jordhul, men vinmagerne indså, at vinstokkene heroppe kæmpede hårdere for at finde vand i den sandede, stenede jord. Den kamp tvinger rødderne dybt ned og resulterer i vine, der er lettere på tå, men mere intense i deres duft. Det er et klassisk eksempel på, at naturen beviser, hvordan stressende levevilkår faktisk opbygger en bedre karakter.
Det er svært at slå op
Det er svært at slå op
Det er svært at slå op
Før 2006 kaldte alle bare hele denne strækning nær Hermanus for ét navn. Men da producenterne begyndte at smage på deres fade, gik det op for dem, at vinene fra toppen af bakken slet ikke smagte som dem fra bunden. Det udløste en høflig, men fast revolution for at dele kortet op. Upper Hemel-en-Aarde Valley blev etableret for at bevise, at højdemeter betyder noget. Det handlede ikke om at være bedre end naboerne, men om at skille sig ud. Når du nu ser dette navn på en etiket, ved du, at du får regionens køligere, granitelskende fætter frem for den lertunge søskende nedenunder.
Før 2006 kaldte alle bare hele denne strækning nær Hermanus for ét navn. Men da producenterne begyndte at smage på deres fade, gik det op for dem, at vinene fra toppen af bakken slet ikke smagte som dem fra bunden. Det udløste en høflig, men fast revolution for at dele kortet op. Upper Hemel-en-Aarde Valley blev etableret for at bevise, at højdemeter betyder noget. Det handlede ikke om at være bedre end naboerne, men om at skille sig ud. Når du nu ser dette navn på en etiket, ved du, at du får regionens køligere, granitelskende fætter frem for den lertunge søskende nedenunder.
Rebellen Cabernet
Rebellen Cabernet
Rebellen Cabernet
Alle fortalte Craig Wessels, at han var skør. Du planter ikke Cabernet Sauvignon i en region, der er berømt for delikat Pinot Noir og Chardonnay. Det svarer til at tage en smoking på til et poolparty. Men hos Restless River besluttede de sig for at ignorere regelbogen. Fordi granitjorden dræner vand så hurtigt, og solen rammer præcis deres skråninger helt perfekt, modner Cabernet faktisk her med en klassisk, velsmagende elegance, der trodser den varmesøgende norm. Han er blevet en kultklassiker, der forvirrer blindsmagere og glæder samlere. Han står som et bevis på, at det "forkerte" valg nogle gange er det helt perfekte match for en stædig vinmager.
Alle fortalte Craig Wessels, at han var skør. Du planter ikke Cabernet Sauvignon i en region, der er berømt for delikat Pinot Noir og Chardonnay. Det svarer til at tage en smoking på til et poolparty. Men hos Restless River besluttede de sig for at ignorere regelbogen. Fordi granitjorden dræner vand så hurtigt, og solen rammer præcis deres skråninger helt perfekt, modner Cabernet faktisk her med en klassisk, velsmagende elegance, der trodser den varmesøgende norm. Han er blevet en kultklassiker, der forvirrer blindsmagere og glæder samlere. Han står som et bevis på, at det "forkerte" valg nogle gange er det helt perfekte match for en stædig vinmager.
LOKALE VINSTILE
Sydafrikansk Syrah
Jeg står et sted mellem Rhônes elegance og Australiens punch, og jeg leverer et seriøst spark peber. Jeg er kødfuld, krydret og klar til at dominere din næste barbecue uden at få sved på panden.
Jeg står et sted mellem Rhônes elegance og Australiens punch, og jeg leverer et seriøst spark peber. Jeg er kødfuld, krydret og klar til at dominere din næste barbecue uden at få sved på panden.
Sydafrikansk Sauvignon Blanc
Gør dig klar til at spidse læberne, for denne hvidvin leverer seriøs energi i glasset. Han balancerer sprøde græsnoter med en regulær eksplosion af tropisk frugtsalat, og han rammer det perfekte sweet spot mellem de slanke franske stilarter og de højlydte versioner fra New Zealand.
Gør dig klar til at spidse læberne, for denne hvidvin leverer seriøs energi i glasset. Han balancerer sprøde græsnoter med en regulær eksplosion af tropisk frugtsalat, og han rammer det perfekte sweet spot mellem de slanke franske stilarter og de højlydte versioner fra New Zealand.
SENESTE ANMELDELSER