«
Sydafrika
Walker Bay
Walker Bay
Walker Bay
Hvaler, bølger og vin
Det er bogstaveligt talt the coolest kid on the block. Mens alle andre steger i solen, nyder dette spot iskolde briser fra Antarktis, der er helt perfekte til at skabe elegante vine, som kan hamle op med de allerbedste fra Bourgogne.
Det er bogstaveligt talt the coolest kid on the block. Mens alle andre steger i solen, nyder dette spot iskolde briser fra Antarktis, der er helt perfekte til at skabe elegante vine, som kan hamle op med de allerbedste fra Bourgogne.
Det er bogstaveligt talt the coolest kid on the block. Mens alle andre steger i solen, nyder dette spot iskolde briser fra Antarktis, der er helt perfekte til at skabe elegante vine, som kan hamle op med de allerbedste fra Bourgogne.
Helt unikt
Hvalsafari
Køligt klima
Bourgogne-stil
Forestil dig at sippe et glas Pinot Noir i verdensklasse, mens du ser sydlige rethvaler bryde vandoverfladen lige ud for kysten. Det er virkeligheden her. Dette område trodsede logikken om, at Sydafrika var for varmt til delikate rødvine. Ved at omfavne kulden beviste producenterne i Hemel-en-Aarde-dalen, at elegance og finesse ikke kun er forbeholdt franske vinmagere. Det er dybest set den sydlige halvkugles Bourgogne.
Forestil dig at sippe et glas Pinot Noir i verdensklasse, mens du ser sydlige rethvaler bryde vandoverfladen lige ud for kysten. Det er virkeligheden her. Dette område trodsede logikken om, at Sydafrika var for varmt til delikate rødvine. Ved at omfavne kulden beviste producenterne i Hemel-en-Aarde-dalen, at elegance og finesse ikke kun er forbeholdt franske vinmagere. Det er dybest set den sydlige halvkugles Bourgogne.
Forestil dig at sippe et glas Pinot Noir i verdensklasse, mens du ser sydlige rethvaler bryde vandoverfladen lige ud for kysten. Det er virkeligheden her. Dette område trodsede logikken om, at Sydafrika var for varmt til delikate rødvine. Ved at omfavne kulden beviste producenterne i Hemel-en-Aarde-dalen, at elegance og finesse ikke kun er forbeholdt franske vinmagere. Det er dybest set den sydlige halvkugles Bourgogne.
Terroir
Cape Doctor
Lerskifer
Maritim brise
De insisterende sydøstlige vinde er de sande helte her. Lokalt er de kendt som the Cape Doctor, og de blæser vinmarkerne igennem med kold havluft, hvilket i bund og grund fungerer som en gigantisk udendørs aircondition. Det sænker modningsprocessen markant. Smid dertil den ældgamle lerskifer, der holder på fugten uden at gøre det hele mudret, og så får du druer med en vanvittig høj syre og en intens smagskoncentration.
De insisterende sydøstlige vinde er de sande helte her. Lokalt er de kendt som the Cape Doctor, og de blæser vinmarkerne igennem med kold havluft, hvilket i bund og grund fungerer som en gigantisk udendørs aircondition. Det sænker modningsprocessen markant. Smid dertil den ældgamle lerskifer, der holder på fugten uden at gøre det hele mudret, og så får du druer med en vanvittig høj syre og en intens smagskoncentration.
De insisterende sydøstlige vinde er de sande helte her. Lokalt er de kendt som the Cape Doctor, og de blæser vinmarkerne igennem med kold havluft, hvilket i bund og grund fungerer som en gigantisk udendørs aircondition. Det sænker modningsprocessen markant. Smid dertil den ældgamle lerskifer, der holder på fugten uden at gøre det hele mudret, og så får du druer med en vanvittig høj syre og en intens smagskoncentration.
Den skal prøves
Moody Pinot
Stålsat Chardonnay
Mineralsk Sauvignon
Få fat i en flaske Pinot Noir med det samme. Han er moody, jordet og propfyldt med lys rød frugt, der vil få dine smagsløg til at synge. Hvis hvidvin er mere din vibe, er Chardonnay herfra stålsat og struktureret, og han viser ofte en let saltet kant, der sætter varmere regioner til vægs. Hold også øje med Sauvignon Blanc - han læner sig mere mod det mineralske frem for at være en tropisk frugtbombe.
Få fat i en flaske Pinot Noir med det samme. Han er moody, jordet og propfyldt med lys rød frugt, der vil få dine smagsløg til at synge. Hvis hvidvin er mere din vibe, er Chardonnay herfra stålsat og struktureret, og han viser ofte en let saltet kant, der sætter varmere regioner til vægs. Hold også øje med Sauvignon Blanc - han læner sig mere mod det mineralske frem for at være en tropisk frugtbombe.
Få fat i en flaske Pinot Noir med det samme. Han er moody, jordet og propfyldt med lys rød frugt, der vil få dine smagsløg til at synge. Hvis hvidvin er mere din vibe, er Chardonnay herfra stålsat og struktureret, og han viser ofte en let saltet kant, der sætter varmere regioner til vægs. Hold også øje med Sauvignon Blanc - han læner sig mere mod det mineralske frem for at være en tropisk frugtbombe.
LOKALE HISTORIER
Jagten på kulden
Jagten på kulden
Jagten på kulden
Tilbage i 1970'erne troede alle, at Tim Hamilton Russell var rablende vanvittig. Mens andre vinmagere med glæde plantede vinstokke på varmere og nemmere lokationer, var Tim besat af at finde den absolut koldeste plet jord i Sydafrika. Han kværnede klimadata som en gal videnskabsmand, indtil han pegede på en fårefarm nær Hermanus. De lokale grinte og sagde, at det var alt for koldt til vindruer, men Tim plantede Pinot Noir alligevel. Et par år senere smagte vinverdenen resultatet, og de tabte fuldstændig kæben. Han beviste, at det nogle gange er hemmeligheden bag succes at skille sig ud, og han grundlagde dermed regionens vilde ry.
Tilbage i 1970'erne troede alle, at Tim Hamilton Russell var rablende vanvittig. Mens andre vinmagere med glæde plantede vinstokke på varmere og nemmere lokationer, var Tim besat af at finde den absolut koldeste plet jord i Sydafrika. Han kværnede klimadata som en gal videnskabsmand, indtil han pegede på en fårefarm nær Hermanus. De lokale grinte og sagde, at det var alt for koldt til vindruer, men Tim plantede Pinot Noir alligevel. Et par år senere smagte vinverdenen resultatet, og de tabte fuldstændig kæben. Han beviste, at det nogle gange er hemmeligheden bag succes at skille sig ud, og han grundlagde dermed regionens vilde ry.
Tilbage i 1970'erne troede alle, at Tim Hamilton Russell var rablende vanvittig. Mens andre vinmagere med glæde plantede vinstokke på varmere og nemmere lokationer, var Tim besat af at finde den absolut koldeste plet jord i Sydafrika. Han kværnede klimadata som en gal videnskabsmand, indtil han pegede på en fårefarm nær Hermanus. De lokale grinte og sagde, at det var alt for koldt til vindruer, men Tim plantede Pinot Noir alligevel. Et par år senere smagte vinverdenen resultatet, og de tabte fuldstændig kæben. Han beviste, at det nogle gange er hemmeligheden bag succes at skille sig ud, og han grundlagde dermed regionens vilde ry.
Hvalråberen
Hvalråberen
Hvalråberen
Hermanus er velsagtens den eneste vinby i verden med en officiel hvalråber. Siden 1992 har denne legendariske figur gået rundt i gaderne og blæst i et horn af tang for at advare turisterne om, at der er spottet hvaler i bugten. Det lyder bizart, men det er et seriøst job. Forbindelsen mellem de marine giganter og vinmarkerne er stærk - ikke kun på grund af turismen, men fordi de samme iskolde strømme, der bringer hvalerne med sig, er præcis det, der gør din Pinot Noir så sprød. Du kan bogstaveligt talt smage havets indflydelse, mens du ser et fyrre tons tungt pattedyr lave en baglæns saltomortale få kilometer væk.
Hermanus er velsagtens den eneste vinby i verden med en officiel hvalråber. Siden 1992 har denne legendariske figur gået rundt i gaderne og blæst i et horn af tang for at advare turisterne om, at der er spottet hvaler i bugten. Det lyder bizart, men det er et seriøst job. Forbindelsen mellem de marine giganter og vinmarkerne er stærk - ikke kun på grund af turismen, men fordi de samme iskolde strømme, der bringer hvalerne med sig, er præcis det, der gør din Pinot Noir så sprød. Du kan bogstaveligt talt smage havets indflydelse, mens du ser et fyrre tons tungt pattedyr lave en baglæns saltomortale få kilometer væk.
Hermanus er velsagtens den eneste vinby i verden med en officiel hvalråber. Siden 1992 har denne legendariske figur gået rundt i gaderne og blæst i et horn af tang for at advare turisterne om, at der er spottet hvaler i bugten. Det lyder bizart, men det er et seriøst job. Forbindelsen mellem de marine giganter og vinmarkerne er stærk - ikke kun på grund af turismen, men fordi de samme iskolde strømme, der bringer hvalerne med sig, er præcis det, der gør din Pinot Noir så sprød. Du kan bogstaveligt talt smage havets indflydelse, mens du ser et fyrre tons tungt pattedyr lave en baglæns saltomortale få kilometer væk.
Himmel møder jord
Himmel møder jord
Himmel møder jord
Den primære vinrute her har branchens mest poetiske navn: Hemel-en-Aarde. På afrikaans betyder det "Himmel og Jord", hvilket lyder som den vildeste ros, indtil du indser, at det nok snarere refererer til den udmattende kamp, det er at dyrke jorden her. Dalen er blændende smuk, men historisk set isoleret af bjerge, hvilket fik de tidlige bosættere til at føle sig fuldstændig afskåret fra omverdenen. I dag bruger vinmagerne navnet til at beskrive den guddommelige kvalitet af deres Chardonnay. Det er en ret passende titel, for når du først smager vinen, vil du måske faktisk føle, at du er steget op til et højere eksistensplan eller i det mindste bare et virkelig happy place.
Den primære vinrute her har branchens mest poetiske navn: Hemel-en-Aarde. På afrikaans betyder det "Himmel og Jord", hvilket lyder som den vildeste ros, indtil du indser, at det nok snarere refererer til den udmattende kamp, det er at dyrke jorden her. Dalen er blændende smuk, men historisk set isoleret af bjerge, hvilket fik de tidlige bosættere til at føle sig fuldstændig afskåret fra omverdenen. I dag bruger vinmagerne navnet til at beskrive den guddommelige kvalitet af deres Chardonnay. Det er en ret passende titel, for når du først smager vinen, vil du måske faktisk føle, at du er steget op til et højere eksistensplan eller i det mindste bare et virkelig happy place.
Den primære vinrute her har branchens mest poetiske navn: Hemel-en-Aarde. På afrikaans betyder det "Himmel og Jord", hvilket lyder som den vildeste ros, indtil du indser, at det nok snarere refererer til den udmattende kamp, det er at dyrke jorden her. Dalen er blændende smuk, men historisk set isoleret af bjerge, hvilket fik de tidlige bosættere til at føle sig fuldstændig afskåret fra omverdenen. I dag bruger vinmagerne navnet til at beskrive den guddommelige kvalitet af deres Chardonnay. Det er en ret passende titel, for når du først smager vinen, vil du måske faktisk føle, at du er steget op til et højere eksistensplan eller i det mindste bare et virkelig happy place.
UNDERREGIONER
Hemel-en-Aarde Valley
(
Walker Bay
)
Bogstaveligt oversat til Himmel og Jord, og det her sted lever i den grad op til sit vilde navn. Hvis du tilbeder ved alteret for burgundisk elegance, så gør dig klar til at falde på knæ, for de kølige maritime briser her skaber absolutte mesterværker.
Bogstaveligt oversat til Himmel og Jord, og det her sted lever i den grad op til sit vilde navn. Hvis du tilbeder ved alteret for burgundisk elegance, så gør dig klar til at falde på knæ, for de kølige maritime briser her skaber absolutte mesterværker.
Upper Hemel-en-Aarde Valley
(
Walker Bay
)
Denne appellation ligger lige over sin berømte nabo og tager højdespillet seriøst. Den skifter tung ler ud med lettere granitjord og skaber vine, der føles som om de svæver på en sky af kølig, tåget elegance.
Denne appellation ligger lige over sin berømte nabo og tager højdespillet seriøst. Den skifter tung ler ud med lettere granitjord og skaber vine, der føles som om de svæver på en sky af kølig, tåget elegance.
LOKALE VINSTILE
Sydafrikansk Syrah
Jeg står et sted mellem Rhônes elegance og Australiens punch, og jeg leverer et seriøst spark peber. Jeg er kødfuld, krydret og klar til at dominere din næste barbecue uden at få sved på panden.
Jeg står et sted mellem Rhônes elegance og Australiens punch, og jeg leverer et seriøst spark peber. Jeg er kødfuld, krydret og klar til at dominere din næste barbecue uden at få sved på panden.
Jeg står et sted mellem Rhônes elegance og Australiens punch, og jeg leverer et seriøst spark peber. Jeg er kødfuld, krydret og klar til at dominere din næste barbecue uden at få sved på panden.
Sydafrikansk Sauvignon Blanc
Gør dig klar til at spidse læberne, for denne hvidvin leverer seriøs energi i glasset. Han balancerer sprøde græsnoter med en regulær eksplosion af tropisk frugtsalat, og han rammer det perfekte sweet spot mellem de slanke franske stilarter og de højlydte versioner fra New Zealand.
Gør dig klar til at spidse læberne, for denne hvidvin leverer seriøs energi i glasset. Han balancerer sprøde græsnoter med en regulær eksplosion af tropisk frugtsalat, og han rammer det perfekte sweet spot mellem de slanke franske stilarter og de højlydte versioner fra New Zealand.
Gør dig klar til at spidse læberne, for denne hvidvin leverer seriøs energi i glasset. Han balancerer sprøde græsnoter med en regulær eksplosion af tropisk frugtsalat, og han rammer det perfekte sweet spot mellem de slanke franske stilarter og de højlydte versioner fra New Zealand.
SENESTE ANMELDELSER