Wine style

Wine style

Piemonte Barolo

Piemonte Barolo

Piemonte Barolo

«
Italien

Forestil dig en fin ballerina, der uden problemer squatter 140 kilo. Det er præcis denne vinstil. Den ser lys, gennemsigtig og uskyldig ud i glasset, men i det sekund du tager en tår, griber den fat i dine smagsløg med jernhård styrke.

Forestil dig en fin ballerina, der uden problemer squatter 140 kilo. Det er præcis denne vinstil. Den ser lys, gennemsigtig og uskyldig ud i glasset, men i det sekund du tager en tår, griber den fat i dine smagsløg med jernhård styrke.

Forestil dig en fin ballerina, der uden problemer squatter 140 kilo. Det er præcis denne vinstil. Den ser lys, gennemsigtig og uskyldig ud i glasset, men i det sekund du tager en tår, griber den fat i dine smagsløg med jernhård styrke.

Fyldighed

Fuld Skrald

Tanniner

Nul Modstand

Mærkes Knap

Pudeblød

Seriøst Greb

Murstensvæggen

Syre

Sur Som Bare Pokker

Sukker

Grusomt Tør

STYRERE

Nebbiolo

Historien

Søde rødder

Tågede bakker

Fransk hjælp

Historisk set lavede denne region søde vine, fordi vejret simpelthen var for koldt til at gære alt sukkeret. Men i midten af 1800-tallet hjalp general Paolo Staglieno med at tørre dem ud og skabte det kraftværk, vi kender i dag. Nebbiolo modner sent, ofte midt i den rullende tåge eller 'nebbia', som giver druen sit navn. Han har udviklet sig fra et sukkerholdigt uheld til at være Italiens absolut mest prestigefyldte og strukturerede vin.

Historisk set lavede denne region søde vine, fordi vejret simpelthen var for koldt til at gære alt sukkeret. Men i midten af 1800-tallet hjalp general Paolo Staglieno med at tørre dem ud og skabte det kraftværk, vi kender i dag. Nebbiolo modner sent, ofte midt i den rullende tåge eller 'nebbia', som giver druen sit navn. Han har udviklet sig fra et sukkerholdigt uheld til at være Italiens absolut mest prestigefyldte og strukturerede vin.

Historisk set lavede denne region søde vine, fordi vejret simpelthen var for koldt til at gære alt sukkeret. Men i midten af 1800-tallet hjalp general Paolo Staglieno med at tørre dem ud og skabte det kraftværk, vi kender i dag. Nebbiolo modner sent, ofte midt i den rullende tåge eller 'nebbia', som giver druen sit navn. Han har udviklet sig fra et sukkerholdigt uheld til at være Italiens absolut mest prestigefyldte og strukturerede vin.

Helt specielt

Bleg power

Massive tanniner

Lagrings-konge

Det er det ultimative paradoks. I glasset ser den gennemsigtig ud, nærmest som en Pinot Noir, hvilket får dig til at forvente noget let. Men så rammer den dig med massive tanniner og en syre, der kan ætse emaljen af dine tænder, hvis du ikke passer på. Ingen anden rødvin kombinerer så fine florale aromaer med en så brutal og aggressiv struktur. Den kræver tålmodighed, tid og som regel en ret tung tallerken mad.

Det er det ultimative paradoks. I glasset ser den gennemsigtig ud, nærmest som en Pinot Noir, hvilket får dig til at forvente noget let. Men så rammer den dig med massive tanniner og en syre, der kan ætse emaljen af dine tænder, hvis du ikke passer på. Ingen anden rødvin kombinerer så fine florale aromaer med en så brutal og aggressiv struktur. Den kræver tålmodighed, tid og som regel en ret tung tallerken mad.

Det er det ultimative paradoks. I glasset ser den gennemsigtig ud, nærmest som en Pinot Noir, hvilket får dig til at forvente noget let. Men så rammer den dig med massive tanniner og en syre, der kan ætse emaljen af dine tænder, hvis du ikke passer på. Ingen anden rødvin kombinerer så fine florale aromaer med en så brutal og aggressiv struktur. Den kræver tålmodighed, tid og som regel en ret tung tallerken mad.

Hvem vil elske den

Masochister

Samlere

Gådeløsere

Hvis du nyder lidt smerte sammen med din nydelse, så kom nærmere. Det her er ikke for fans af frugtbomber eller bløde og nemme vine. Folk der elsker komplekse gåder, intellektuelle udfordringer og vine der slår igen, vil elske det her. Den er perfekt til folk, der gemmer flasker væk i tyve år bare for at se, hvad der sker. Hvis du elsker struktur, kant og jordnoter frem for marmelade-sødme, er det her din hellige gral.

Hvis du nyder lidt smerte sammen med din nydelse, så kom nærmere. Det her er ikke for fans af frugtbomber eller bløde og nemme vine. Folk der elsker komplekse gåder, intellektuelle udfordringer og vine der slår igen, vil elske det her. Den er perfekt til folk, der gemmer flasker væk i tyve år bare for at se, hvad der sker. Hvis du elsker struktur, kant og jordnoter frem for marmelade-sødme, er det her din hellige gral.

Hvis du nyder lidt smerte sammen med din nydelse, så kom nærmere. Det her er ikke for fans af frugtbomber eller bløde og nemme vine. Folk der elsker komplekse gåder, intellektuelle udfordringer og vine der slår igen, vil elske det her. Den er perfekt til folk, der gemmer flasker væk i tyve år bare for at se, hvad der sker. Hvis du elsker struktur, kant og jordnoter frem for marmelade-sødme, er det her din hellige gral.

REGIONER

Piemonte

Klemt helt op mod Alperne er Piemonte det åndelige hjem for seriøse rødvine, der elsker at meditere i tågen. Trøfler og tanniner definerer landskabet, hvor Nebbiolo styrer showet, og Barbera holder liv i dine middagsselskaber.

Klemt helt op mod Alperne er Piemonte det åndelige hjem for seriøse rødvine, der elsker at meditere i tågen. Trøfler og tanniner definerer landskabet, hvor Nebbiolo styrer showet, og Barbera holder liv i dine middagsselskaber.

UNDERREGIONER

Barolo

(

Piemonte

)

Forestil dig en vin, der er så intens, at den kræver en ti år lang lur, før den er høflig nok til at blive drukket. Denne sværvægtsmester fra Piemonte kræver tålmodighed, men belønner dig til gengæld med en himmelsk kompleksitet, der vil sidde i dine smagsløg for evigt.

Forestil dig en vin, der er så intens, at den kræver en ti år lang lur, før den er høflig nok til at blive drukket. Denne sværvægtsmester fra Piemonte kræver tålmodighed, men belønner dig til gengæld med en himmelsk kompleksitet, der vil sidde i dine smagsløg for evigt.

SENESTE ANMELDELSER

HOV, INGEN ANMELDELSER ENDNU