«
Slovakiet
Malokarpatská
Malokarpatská
Malokarpatská
Bratislavas baghave-vinmarker
Bare en kort sporvognstur fra downtown Bratislava snubler du direkte ind i ældgamle vinkældre og gåsesteg. Det er det bankende hjerte i slovakisk vinproduktion, der blander storby-vibes med seriøs tradition og nogle ægte elektriske hvidvine.
Bare en kort sporvognstur fra downtown Bratislava snubler du direkte ind i ældgamle vinkældre og gåsesteg. Det er det bankende hjerte i slovakisk vinproduktion, der blander storby-vibes med seriøs tradition og nogle ægte elektriske hvidvine.
Bare en kort sporvognstur fra downtown Bratislava snubler du direkte ind i ældgamle vinkældre og gåsesteg. Det er det bankende hjerte i slovakisk vinproduktion, der blander storby-vibes med seriøs tradition og nogle ægte elektriske hvidvine.
STYRERE
St. Laurent
Blaufränkisch
Dunaj
Blauer Portugieser
Gewürztraminer
Riesling
Müller-Thurgau
Grüner Veltliner
Welschriesling
Hibernal
MAKKERE
Helt unikt
Vinrute
Keltiske rødder
Tæt på hovedstaden
Historienørder og vingeeks forenes her, for dette spot har pumpet saft ud siden kelternes tid. Det er den ældste og mest berømte region i landet og huser den famøse Lille Karpatiske Vinrute, som dybest set er en pilgrimsrejse for tørstige rejsende. Du får dette mærkeligt perfekte mix af østrigsk indflydelse og slavisk sjæl, der får flaskerne til at føles velkendte, men alligevel helt unikke.
Historienørder og vingeeks forenes her, for dette spot har pumpet saft ud siden kelternes tid. Det er den ældste og mest berømte region i landet og huser den famøse Lille Karpatiske Vinrute, som dybest set er en pilgrimsrejse for tørstige rejsende. Du får dette mærkeligt perfekte mix af østrigsk indflydelse og slavisk sjæl, der får flaskerne til at føles velkendte, men alligevel helt unikke.
Historienørder og vingeeks forenes her, for dette spot har pumpet saft ud siden kelternes tid. Det er den ældste og mest berømte region i landet og huser den famøse Lille Karpatiske Vinrute, som dybest set er en pilgrimsrejse for tørstige rejsende. Du får dette mærkeligt perfekte mix af østrigsk indflydelse og slavisk sjæl, der får flaskerne til at føles velkendte, men alligevel helt unikke.
Terroir
Granitgrundfjeld
Beskyttende skråninger
Varmebevarelse
Granit er det magiske ord under dine fødder. Disse ældgamle og stenede jorde fungerer som et batteri, der suger varme til sig om dagen og stråler den tilbage til vinstokkene om natten. Kombineret med de beskyttende skråninger fra De Lille Karpater, der blokerer for hårde vinde, har du et setup, der holder syren sprød, mens det sikrer fuld modenhed. Det skaber vine, der er knasende sprøde, mineralske og utroligt fokuserede.
Granit er det magiske ord under dine fødder. Disse ældgamle og stenede jorde fungerer som et batteri, der suger varme til sig om dagen og stråler den tilbage til vinstokkene om natten. Kombineret med de beskyttende skråninger fra De Lille Karpater, der blokerer for hårde vinde, har du et setup, der holder syren sprød, mens det sikrer fuld modenhed. Det skaber vine, der er knasende sprøde, mineralske og utroligt fokuserede.
Granit er det magiske ord under dine fødder. Disse ældgamle og stenede jorde fungerer som et batteri, der suger varme til sig om dagen og stråler den tilbage til vinstokkene om natten. Kombineret med de beskyttende skråninger fra De Lille Karpater, der blokerer for hårde vinde, har du et setup, der holder syren sprød, mens det sikrer fuld modenhed. Det skaber vine, der er knasende sprøde, mineralske og utroligt fokuserede.
Den skal prøves
Kongelig Frankovka
Sprød Veltlínske
Floral Rizling
Tag ikke herfra uden at smage Frankovka Modrá fra Rača. Han var efter sigende kejserinde Maria Theresias favorit af en rigtig god grund - han er krydret, mørk og fløjlsblød. Hvis hvidvin er din jam, er Veltlínske Zelené herfra sprød og pebret, hvilket gør ham perfekt til at skylle et tungt måltid ned. Rizling Vlašský stråler også skarpt og leverer en floral og nøddeagtig profil, hvor han slår en generisk Pinot Grigio til hver en tid.
Tag ikke herfra uden at smage Frankovka Modrá fra Rača. Han var efter sigende kejserinde Maria Theresias favorit af en rigtig god grund - han er krydret, mørk og fløjlsblød. Hvis hvidvin er din jam, er Veltlínske Zelené herfra sprød og pebret, hvilket gør ham perfekt til at skylle et tungt måltid ned. Rizling Vlašský stråler også skarpt og leverer en floral og nøddeagtig profil, hvor han slår en generisk Pinot Grigio til hver en tid.
Tag ikke herfra uden at smage Frankovka Modrá fra Rača. Han var efter sigende kejserinde Maria Theresias favorit af en rigtig god grund - han er krydret, mørk og fløjlsblød. Hvis hvidvin er din jam, er Veltlínske Zelené herfra sprød og pebret, hvilket gør ham perfekt til at skylle et tungt måltid ned. Rizling Vlašský stråler også skarpt og leverer en floral og nøddeagtig profil, hvor han slår en generisk Pinot Grigio til hver en tid.
LOKALE HISTORIER
Kejserindens recept
Kejserindens recept
Kejserindens recept
Dengang det Østrig-Ungarske Kejserrige var the big boss, fik kejserinde Maria Theresa sig en lille helbredsforskrækkelse. Hendes læger kløede sig i deres pudrede parykker, indtil nogen foreslog Frankovka Modrá fra Rača-distriktet. Legenden siger, at han var så rig på jern og healing vibes, at han kurerede hendes skavanker hurtigere end nogen bitter medicin. Hun var så begejstret, at hun gav Rača en kejserlig fuldmagt, hvilket betød, at de kunne levere vin direkte til hoffet i Wien. Den dag i dag påstår de lokale, at et glas af denne krydrede røde fyr er bedre end en multivitamin, og i betragtning af hvor længe kejserinden levede, har de måske fat i den lange ende.
Dengang det Østrig-Ungarske Kejserrige var the big boss, fik kejserinde Maria Theresa sig en lille helbredsforskrækkelse. Hendes læger kløede sig i deres pudrede parykker, indtil nogen foreslog Frankovka Modrá fra Rača-distriktet. Legenden siger, at han var så rig på jern og healing vibes, at han kurerede hendes skavanker hurtigere end nogen bitter medicin. Hun var så begejstret, at hun gav Rača en kejserlig fuldmagt, hvilket betød, at de kunne levere vin direkte til hoffet i Wien. Den dag i dag påstår de lokale, at et glas af denne krydrede røde fyr er bedre end en multivitamin, og i betragtning af hvor længe kejserinden levede, har de måske fat i den lange ende.
Dengang det Østrig-Ungarske Kejserrige var the big boss, fik kejserinde Maria Theresa sig en lille helbredsforskrækkelse. Hendes læger kløede sig i deres pudrede parykker, indtil nogen foreslog Frankovka Modrá fra Rača-distriktet. Legenden siger, at han var så rig på jern og healing vibes, at han kurerede hendes skavanker hurtigere end nogen bitter medicin. Hun var så begejstret, at hun gav Rača en kejserlig fuldmagt, hvilket betød, at de kunne levere vin direkte til hoffet i Wien. Den dag i dag påstår de lokale, at et glas af denne krydrede røde fyr er bedre end en multivitamin, og i betragtning af hvor længe kejserinden levede, har de måske fat i den lange ende.
Gåsebesættelsen
Gåsebesættelsen
Gåsebesættelsen
Hvis du besøger byer som Slovenský Grob om efteråret, træder du direkte ind i en kulinarisk kult. Hele regionen går fuldstændig amok over gås. Det startede for årtier siden, da de lokale indså, at den skarpe syre i deres unge hvidvine skar perfekt igennem det rige fedt fra en gåsesteg. Nu er det en gigantisk sæsonbestemt begivenhed kaldet Husacie hody. Familier åbner deres hjem, og restauranter forvandles til festsale, der serverer gyldenristede gæs, kartoffelpandekager kaldet lokše og litervis af burčiak, som er ung gærende vin. Det er en rodet, højlydt og utroligt lækker tradition, hvor du spiser, indtil du ikke kan bevæge dig, og derefter drikker vin for at kunne bevæge dig igen.
Hvis du besøger byer som Slovenský Grob om efteråret, træder du direkte ind i en kulinarisk kult. Hele regionen går fuldstændig amok over gås. Det startede for årtier siden, da de lokale indså, at den skarpe syre i deres unge hvidvine skar perfekt igennem det rige fedt fra en gåsesteg. Nu er det en gigantisk sæsonbestemt begivenhed kaldet Husacie hody. Familier åbner deres hjem, og restauranter forvandles til festsale, der serverer gyldenristede gæs, kartoffelpandekager kaldet lokše og litervis af burčiak, som er ung gærende vin. Det er en rodet, højlydt og utroligt lækker tradition, hvor du spiser, indtil du ikke kan bevæge dig, og derefter drikker vin for at kunne bevæge dig igen.
Hvis du besøger byer som Slovenský Grob om efteråret, træder du direkte ind i en kulinarisk kult. Hele regionen går fuldstændig amok over gås. Det startede for årtier siden, da de lokale indså, at den skarpe syre i deres unge hvidvine skar perfekt igennem det rige fedt fra en gåsesteg. Nu er det en gigantisk sæsonbestemt begivenhed kaldet Husacie hody. Familier åbner deres hjem, og restauranter forvandles til festsale, der serverer gyldenristede gæs, kartoffelpandekager kaldet lokše og litervis af burčiak, som er ung gærende vin. Det er en rodet, højlydt og utroligt lækker tradition, hvor du spiser, indtil du ikke kan bevæge dig, og derefter drikker vin for at kunne bevæge dig igen.
Vinkældre på vid gab
Vinkældre på vid gab
Vinkældre på vid gab
Denne region var pioner inden for vinturisme i Slovakiet med den berømte Lille Karpatiske Vinrute. I modsætning til stive formelle smagninger i visse dele af verden handler det her om at vandre fra landsby til landsby og bogstaveligt talt banke på døre. Under De Åbne Vinkældres Dag låser hundredvis af vinbønder deres underjordiske bokse op. Du kan finde dig selv i et moderne smagelokale det ene minut og et 300 år gammelt muggent stenfangehul det næste. Det handler mindre om at svinge glasset og analysere tanniner og meget mere om at møde ham, der har beskåret vinstokkene. Gæstfriheden er aggressiv - du vil højst sandsynligt blive fodret med pølse og ost, indtil du overgiver dig og køber en hel kasse.
Denne region var pioner inden for vinturisme i Slovakiet med den berømte Lille Karpatiske Vinrute. I modsætning til stive formelle smagninger i visse dele af verden handler det her om at vandre fra landsby til landsby og bogstaveligt talt banke på døre. Under De Åbne Vinkældres Dag låser hundredvis af vinbønder deres underjordiske bokse op. Du kan finde dig selv i et moderne smagelokale det ene minut og et 300 år gammelt muggent stenfangehul det næste. Det handler mindre om at svinge glasset og analysere tanniner og meget mere om at møde ham, der har beskåret vinstokkene. Gæstfriheden er aggressiv - du vil højst sandsynligt blive fodret med pølse og ost, indtil du overgiver dig og køber en hel kasse.
Denne region var pioner inden for vinturisme i Slovakiet med den berømte Lille Karpatiske Vinrute. I modsætning til stive formelle smagninger i visse dele af verden handler det her om at vandre fra landsby til landsby og bogstaveligt talt banke på døre. Under De Åbne Vinkældres Dag låser hundredvis af vinbønder deres underjordiske bokse op. Du kan finde dig selv i et moderne smagelokale det ene minut og et 300 år gammelt muggent stenfangehul det næste. Det handler mindre om at svinge glasset og analysere tanniner og meget mere om at møde ham, der har beskåret vinstokkene. Gæstfriheden er aggressiv - du vil højst sandsynligt blive fodret med pølse og ost, indtil du overgiver dig og køber en hel kasse.
LOKALE VINSTILE
Malokarpatska Grüner Veltliner
Tænk på mig som Østrigs lidt federe fætter, der tager på vandreture i bjergene. Jeg leverer min velkendte krydrede vibe, men pakker den ind i en tekstur, der føles præcis som at bide i et sprødt, grønt æble på en tåget morgen.
Tænk på mig som Østrigs lidt federe fætter, der tager på vandreture i bjergene. Jeg leverer min velkendte krydrede vibe, men pakker den ind i en tekstur, der føles præcis som at bide i et sprødt, grønt æble på en tåget morgen.
Tænk på mig som Østrigs lidt federe fætter, der tager på vandreture i bjergene. Jeg leverer min velkendte krydrede vibe, men pakker den ind i en tekstur, der føles præcis som at bide i et sprødt, grønt æble på en tåget morgen.
Malokarpatska Riesling
Her graver jeg mig dybt ned i granitundergrunden for at levere en frisk mavepuster, der vækker hele din mund. Jeg er skarp, fokuseret og kræver opmærksomhed, mens jeg balancerer intense citrusnoter med en markant stenet eftersmag, der hænger ved for evigt.
Her graver jeg mig dybt ned i granitundergrunden for at levere en frisk mavepuster, der vækker hele din mund. Jeg er skarp, fokuseret og kræver opmærksomhed, mens jeg balancerer intense citrusnoter med en markant stenet eftersmag, der hænger ved for evigt.
Her graver jeg mig dybt ned i granitundergrunden for at levere en frisk mavepuster, der vækker hele din mund. Jeg er skarp, fokuseret og kræver opmærksomhed, mens jeg balancerer intense citrusnoter med en markant stenet eftersmag, der hænger ved for evigt.
SENESTE ANMELDELSER
