«
Mendoza
,
Argentina
Altamira
Kalkstens-rockstjerne
Endelig får dette sted den geografiske anerkendelse, det fortjener, for det er ikke bare endnu en pæn vingård i Uco-dalen. Det er her, Malbec tager hen for at få en grad i geologi takket være massive sten dækket af calciumcarbonat.
Endelig får dette sted den geografiske anerkendelse, det fortjener, for det er ikke bare endnu en pæn vingård i Uco-dalen. Det er her, Malbec tager hen for at få en grad i geologi takket være massive sten dækket af calciumcarbonat.
Endelig får dette sted den geografiske anerkendelse, det fortjener, for det er ikke bare endnu en pæn vingård i Uco-dalen. Det er her, Malbec tager hen for at få en grad i geologi takket være massive sten dækket af calciumcarbonat.
Smagsprofil
Kalket tekstur
Floralt løft
Elektrisk syre
Forvent en Malbec, der føles som at slikke på en tavle på den absolut lækreste måde. Disse vine definerer tekstur. Du får et tydeligt, kalket greb på tungen blandet med friske violer og sprøde røde bær. Vinmagerne her er besatte af den stenede fornemmelse og høster ofte tidligt for at holde syren knivskarp i stedet for at jagte en marmeladeagtig sødme. Det er elektrisk juice, der summer af energi og nægter at være tung eller kedelig.
Forvent en Malbec, der føles som at slikke på en tavle på den absolut lækreste måde. Disse vine definerer tekstur. Du får et tydeligt, kalket greb på tungen blandet med friske violer og sprøde røde bær. Vinmagerne her er besatte af den stenede fornemmelse og høster ofte tidligt for at holde syren knivskarp i stedet for at jagte en marmeladeagtig sødme. Det er elektrisk juice, der summer af energi og nægter at være tung eller kedelig.
Forvent en Malbec, der føles som at slikke på en tavle på den absolut lækreste måde. Disse vine definerer tekstur. Du får et tydeligt, kalket greb på tungen blandet med friske violer og sprøde røde bær. Vinmagerne her er besatte af den stenede fornemmelse og høster ofte tidligt for at holde syren knivskarp i stedet for at jagte en marmeladeagtig sødme. Det er elektrisk juice, der summer af energi og nægter at være tung eller kedelig.
Viben
Stenfyldt terræn
Andesbjergene som kulisse
Seriøst landbrug
Dette sted ligger i den sydlige Uco-dal og ligner en grusgrav, som nogen besluttede sig for at plante vinstokke i. Kæmpemæssige hvide kampesten ligger spredt overalt som rester fra Tunuyán-floden. Det føles vildt og barskt, og Andesbjergene tårner sig op så tæt på, at du føler, du kan røre ved sneen. Det er seriøst landbrugsterritorium, hvor jordbundsforskere bliver behandlet som rockstjerner.
Dette sted ligger i den sydlige Uco-dal og ligner en grusgrav, som nogen besluttede sig for at plante vinstokke i. Kæmpemæssige hvide kampesten ligger spredt overalt som rester fra Tunuyán-floden. Det føles vildt og barskt, og Andesbjergene tårner sig op så tæt på, at du føler, du kan røre ved sneen. Det er seriøst landbrugsterritorium, hvor jordbundsforskere bliver behandlet som rockstjerner.
Dette sted ligger i den sydlige Uco-dal og ligner en grusgrav, som nogen besluttede sig for at plante vinstokke i. Kæmpemæssige hvide kampesten ligger spredt overalt som rester fra Tunuyán-floden. Det føles vildt og barskt, og Andesbjergene tårner sig op så tæt på, at du føler, du kan røre ved sneen. Det er seriøst landbrugsterritorium, hvor jordbundsforskere bliver behandlet som rockstjerner.
Hvem er hvem
Zuccardi-familien
Catena Zapata
Finca Beth
Sebastian Zuccardi satte nærmest dette sted på landkortet med sin besættelse af betonæg og uendelige jordhuller. Catena-holdet har også sat et kæmpe aftryk her med Nicasia-vingården. Hvis du leder efter noget lidt mere indie, skal du tjekke folkene hos Finca Beth eller Lupa, som skaber fantastiske eksempler, der viser præcis, hvorfor alle slås om disse hvidvaskede sten.
Sebastian Zuccardi satte nærmest dette sted på landkortet med sin besættelse af betonæg og uendelige jordhuller. Catena-holdet har også sat et kæmpe aftryk her med Nicasia-vingården. Hvis du leder efter noget lidt mere indie, skal du tjekke folkene hos Finca Beth eller Lupa, som skaber fantastiske eksempler, der viser præcis, hvorfor alle slås om disse hvidvaskede sten.
Sebastian Zuccardi satte nærmest dette sted på landkortet med sin besættelse af betonæg og uendelige jordhuller. Catena-holdet har også sat et kæmpe aftryk her med Nicasia-vingården. Hvis du leder efter noget lidt mere indie, skal du tjekke folkene hos Finca Beth eller Lupa, som skaber fantastiske eksempler, der viser præcis, hvorfor alle slås om disse hvidvaskede sten.
LOKALE HISTORIER
Videnskaben vinder i retten
Videnskaben vinder i retten
Videnskaben vinder i retten
Mens de fleste regioner bare tegner en cirkel på et kort og kalder det en dag, måtte Paraje Altamira kæmpe for sin identitet i retten. Det var den første sande appellation i Argentina, der blev defineret af videnskab frem for politik. En gruppe producenter, primært anført af Catena, Chandon og Zuccardi, argumenterede for, at de specifikke calciumcarbonat-dækkede sten definerede smagen, og ikke de politiske distriktslinjer. Det skabte et massivt røre blandt naboerne, som pludselig blev udelukket fra at bruge det fornemme navn. Men i 2013 vandt videnskaben. De beviste, at jordbunden skabte en helt særlig smagsprofil, hvilket dannede præcedens for resten af Sydamerika. Det var ikke kun en sejr for jura-nørder, men for terroir-geeks overalt.
Mens de fleste regioner bare tegner en cirkel på et kort og kalder det en dag, måtte Paraje Altamira kæmpe for sin identitet i retten. Det var den første sande appellation i Argentina, der blev defineret af videnskab frem for politik. En gruppe producenter, primært anført af Catena, Chandon og Zuccardi, argumenterede for, at de specifikke calciumcarbonat-dækkede sten definerede smagen, og ikke de politiske distriktslinjer. Det skabte et massivt røre blandt naboerne, som pludselig blev udelukket fra at bruge det fornemme navn. Men i 2013 vandt videnskaben. De beviste, at jordbunden skabte en helt særlig smagsprofil, hvilket dannede præcedens for resten af Sydamerika. Det var ikke kun en sejr for jura-nørder, men for terroir-geeks overalt.
Lad være med at sniffe jorden
Lad være med at sniffe jorden
Lad være med at sniffe jorden
Gå en tur gennem en vingård her, og du risikerer at brække en tå. Jorden er knap nok jord. Den består mest af massive alluviale sten dækket af et hvidt lag calciumcarbonat, som de lokale kalder calcareo. Disse sten er kæmpestore - nogle på størrelse med små biler - og blev skyllet ned for evigheder siden af Tunuyán-floden. Vinstokkene skal kæmpe en bragende kamp for at få deres rødder ned omkring disse kampesten. Den kamp er præcis det, der gør vinen så god. Rødderne ender med at omslutte stenene og absorbere den mineralske karakter. Vinmagerne elsker at grave "calicatas" eller jordhuller bare for at blære sig med disse hvidvaskede sten over for besøgende. Det ser ud som om, vinstokkene vokser i ren kokain, men lad være med at prøve at sniffe det.
Gå en tur gennem en vingård her, og du risikerer at brække en tå. Jorden er knap nok jord. Den består mest af massive alluviale sten dækket af et hvidt lag calciumcarbonat, som de lokale kalder calcareo. Disse sten er kæmpestore - nogle på størrelse med små biler - og blev skyllet ned for evigheder siden af Tunuyán-floden. Vinstokkene skal kæmpe en bragende kamp for at få deres rødder ned omkring disse kampesten. Den kamp er præcis det, der gør vinen så god. Rødderne ender med at omslutte stenene og absorbere den mineralske karakter. Vinmagerne elsker at grave "calicatas" eller jordhuller bare for at blære sig med disse hvidvaskede sten over for besøgende. Det ser ud som om, vinstokkene vokser i ren kokain, men lad være med at prøve at sniffe det.
Død over nye egetræsfade
Død over nye egetræsfade
Død over nye egetræsfade
For ti år siden var tunge egetræsfade statussymbolet for argentinsk vin. Altamira ændrede fuldstændig den samtale. Fordi frugten her har så delikat, floral og kalket en personlighed, er det at smække nyt egetræ på den som at putte ketchup på en wagyu-steak. Det er en forbrydelse. I dag vil du se flere betonæg og amforaer hos vinerier, der får druer herfra, end noget andet sted. Målet er "nøgen" vin. Vinmagerne vil have dig til at smage stenen, ikke ristningen fra fadet. Dette skift mod friskhed og tekstur har omdefineret, hvad premium Malbec kan være, og har bevæget sig væk fra 90'ernes frugtbombe-stil til noget meget mere elegant, vertikalt og ærligt talt, nemmere at drikke i spandevis.
For ti år siden var tunge egetræsfade statussymbolet for argentinsk vin. Altamira ændrede fuldstændig den samtale. Fordi frugten her har så delikat, floral og kalket en personlighed, er det at smække nyt egetræ på den som at putte ketchup på en wagyu-steak. Det er en forbrydelse. I dag vil du se flere betonæg og amforaer hos vinerier, der får druer herfra, end noget andet sted. Målet er "nøgen" vin. Vinmagerne vil have dig til at smage stenen, ikke ristningen fra fadet. Dette skift mod friskhed og tekstur har omdefineret, hvad premium Malbec kan være, og har bevæget sig væk fra 90'ernes frugtbombe-stil til noget meget mere elegant, vertikalt og ærligt talt, nemmere at drikke i spandevis.
LOKALE VINSTILE
Argentinsk Malbec
Forestil dig at bestige et bjerg bare for at maveplaske direkte ned i en pool af brombærsyltetøj. Vinmarker i syge højder pumper de her flasker så fulde af intens frugtsmag og fløjlsblød tekstur, at de nærmest skriger på en grillet bøf.
Forestil dig at bestige et bjerg bare for at maveplaske direkte ned i en pool af brombærsyltetøj. Vinmarker i syge højder pumper de her flasker så fulde af intens frugtsmag og fløjlsblød tekstur, at de nærmest skriger på en grillet bøf.
Argentinsk Mendoza Rød Blend
Mens Malbec ofte stjæler rampelyset, beviser disse blandinger, at teamwork makes the dream work. Vinmagerne mikser Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc for at skabe en symfoni, der er højere, vildere og uden tvivl mere kompleks end solisten.
Mens Malbec ofte stjæler rampelyset, beviser disse blandinger, at teamwork makes the dream work. Vinmagerne mikser Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc for at skabe en symfoni, der er højere, vildere og uden tvivl mere kompleks end solisten.
SENESTE ANMELDELSER