«
Piemonte
,
Italien
Asti
Boblende, sødt og sjovt
Glem alt om seriøse tanniner og dystre vinkældre, for her handler det udelukkende om ren og skær glæde. Dette område pumper oceaner af bobler ud, der smager som at bide i en moden fersken, mens du kører i rutsjebane.
Glem alt om seriøse tanniner og dystre vinkældre, for her handler det udelukkende om ren og skær glæde. Dette område pumper oceaner af bobler ud, der smager som at bide i en moden fersken, mens du kører i rutsjebane.
Glem alt om seriøse tanniner og dystre vinkældre, for her handler det udelukkende om ren og skær glæde. Dette område pumper oceaner af bobler ud, der smager som at bide i en moden fersken, mens du kører i rutsjebane.
Smagsprofil
Fersken-eksplosioner
Sugar rush
Blomstret buzz
Dine smagsløg er på vej mod et sugar rush på den bedst tænkelige måde. De fleste vine her er lettere end luft og proppet med smag af abrikosmarmelade, honning og frisk salvie. Moscato Bianco dominerer samtalen og leverer nektar med lav alkohol, der føles som morgenjuice, men tæller som booze. En levende syre tilføjer et forfriskende kick til blandingen, hvilket sikrer, at sødmen aldrig føles for tung eller kvalmende.
Dine smagsløg er på vej mod et sugar rush på den bedst tænkelige måde. De fleste vine her er lettere end luft og proppet med smag af abrikosmarmelade, honning og frisk salvie. Moscato Bianco dominerer samtalen og leverer nektar med lav alkohol, der føles som morgenjuice, men tæller som booze. En levende syre tilføjer et forfriskende kick til blandingen, hvilket sikrer, at sødmen aldrig føles for tung eller kvalmende.
Dine smagsløg er på vej mod et sugar rush på den bedst tænkelige måde. De fleste vine her er lettere end luft og proppet med smag af abrikosmarmelade, honning og frisk salvie. Moscato Bianco dominerer samtalen og leverer nektar med lav alkohol, der føles som morgenjuice, men tæller som booze. En levende syre tilføjer et forfriskende kick til blandingen, hvilket sikrer, at sødmen aldrig føles for tung eller kvalmende.
Viben
Rustik picnic
Industriel charme
UNESCO-bakker
Monferratos bølgende bakker definerer landskabet og skaber en natur, der er så vanvittig flot, at den har scoret UNESCO-status. Mens naboerne bliver snobbede over single-vineyard crus, føles Asti som en kæmpe picnic på landet. Du finder massive industritanke stående lige ved siden af ældgamle bondehuse, hvilket beviser, at man ikke behøver at miste sin rustikke italienske sjæl, bare fordi man laver globale hits.
Monferratos bølgende bakker definerer landskabet og skaber en natur, der er så vanvittig flot, at den har scoret UNESCO-status. Mens naboerne bliver snobbede over single-vineyard crus, føles Asti som en kæmpe picnic på landet. Du finder massive industritanke stående lige ved siden af ældgamle bondehuse, hvilket beviser, at man ikke behøver at miste sin rustikke italienske sjæl, bare fordi man laver globale hits.
Monferratos bølgende bakker definerer landskabet og skaber en natur, der er så vanvittig flot, at den har scoret UNESCO-status. Mens naboerne bliver snobbede over single-vineyard crus, føles Asti som en kæmpe picnic på landet. Du finder massive industritanke stående lige ved siden af ældgamle bondehuse, hvilket beviser, at man ikke behøver at miste sin rustikke italienske sjæl, bare fordi man laver globale hits.
Hvem er hvem
Boble-mestre
Søde legender
Historiske huse
Kæmpe kommercielle huse styrer eksportlisterne, men den ægte magi sker hos de mindre producenter. Hold øje med Paolo Saracco, der basically forvandlede Moscato Bianco til en fin vinkunstform. Ca' d'Gal er en anden legende, der lagrer disse søde vine for at bevise, at de kan holde, mens historiske huse som Contratto holder det traditionelle boble-game prestigefyldt og sprudlende.
Kæmpe kommercielle huse styrer eksportlisterne, men den ægte magi sker hos de mindre producenter. Hold øje med Paolo Saracco, der basically forvandlede Moscato Bianco til en fin vinkunstform. Ca' d'Gal er en anden legende, der lagrer disse søde vine for at bevise, at de kan holde, mens historiske huse som Contratto holder det traditionelle boble-game prestigefyldt og sprudlende.
Kæmpe kommercielle huse styrer eksportlisterne, men den ægte magi sker hos de mindre producenter. Hold øje med Paolo Saracco, der basically forvandlede Moscato Bianco til en fin vinkunstform. Ca' d'Gal er en anden legende, der lagrer disse søde vine for at bevise, at de kan holde, mens historiske huse som Contratto holder det traditionelle boble-game prestigefyldt og sprudlende.
LOKALE HISTORIER
Den italienske Champagne-drøm
Den italienske Champagne-drøm
Den italienske Champagne-drøm
Tilbage i midten af 1800-tallet tog en fyr ved navn Carlo Gancia en tur til Reims og kom hjem med en vild idé. Han ville lave en Champagne-rival med de druer, der voksede i hans baghave. Carlo kopierede dog ikke bare franskmændene. Han tog Moscato Bianco, brugte de klassiske boble-metoder og skabte ambitiøst den italienske bobleindustri. Før ham var søde vine bare lokale lækkerier, men hans ambition forvandlede Piemonte til et boblende powerhouse. Det var øjeblikket, hvor Italien stoppede med bare at lave vin til aftensmaden og begyndte at lave vin til fester, hvilket ændrede den lokale økonomi for evigt og gav verden en grund til at poppe propper til desserten.
Tilbage i midten af 1800-tallet tog en fyr ved navn Carlo Gancia en tur til Reims og kom hjem med en vild idé. Han ville lave en Champagne-rival med de druer, der voksede i hans baghave. Carlo kopierede dog ikke bare franskmændene. Han tog Moscato Bianco, brugte de klassiske boble-metoder og skabte ambitiøst den italienske bobleindustri. Før ham var søde vine bare lokale lækkerier, men hans ambition forvandlede Piemonte til et boblende powerhouse. Det var øjeblikket, hvor Italien stoppede med bare at lave vin til aftensmaden og begyndte at lave vin til fester, hvilket ændrede den lokale økonomi for evigt og gav verden en grund til at poppe propper til desserten.
Hurtigere end en Ferrari
Hurtigere end en Ferrari
Hurtigere end en Ferrari
Hvis du tror, at Siena ejer konceptet om et middelalderligt hestevæddeløb, vil folkene her gerne have et ord indført. Palio di Asti er faktisk det ældste registrerede hestevæddeløb uden sadel i Italien og kan dateres helt tilbage til 1200-tallet. Det er absolut kaos på den bedst mulige måde. Hver september lukker byen ned, middelalderflag vajer overalt, og jockeyerne rider som galninge gennem den jorddækkede Piazza Alfieri. Det er højlydt, farligt og utroligt farverigt, meget lig den lokale Barbera d'Asti. Rivaliseringen mellem nabolagene er brutal, hvilket beviser, at disse mennesker tager deres sjov præcis lige så seriøst som deres gæringstanke.
Hvis du tror, at Siena ejer konceptet om et middelalderligt hestevæddeløb, vil folkene her gerne have et ord indført. Palio di Asti er faktisk det ældste registrerede hestevæddeløb uden sadel i Italien og kan dateres helt tilbage til 1200-tallet. Det er absolut kaos på den bedst mulige måde. Hver september lukker byen ned, middelalderflag vajer overalt, og jockeyerne rider som galninge gennem den jorddækkede Piazza Alfieri. Det er højlydt, farligt og utroligt farverigt, meget lig den lokale Barbera d'Asti. Rivaliseringen mellem nabolagene er brutal, hvilket beviser, at disse mennesker tager deres sjov præcis lige så seriøst som deres gæringstanke.
At bestige Sorì
At bestige Sorì
At bestige Sorì
Du antager måske, at det er nemt at dyrke søde druer, men de bedste spots her er skræmmende stejle. De lokale kalder disse solbeskinnede, sydvendte skråninger for "Sorì." At arbejde på disse vinmarker minder mindre om landbrug og mere om bjergbestigning uden sikkerhedsudstyr. Hældningen er så ekstrem, at traktorer er ubrugelige, hvilket betyder, at hver eneste drue plukkes i hånden, mens plukkeren prøver ikke at trille ned ad bakken. Dette manuelle arbejde er det hemmelige våben bag topklasse Moscato Bianco. Det sikrer, at kun de perfekte klaser rammer pressen, hvilket forklarer, hvorfor en flaske til en flad 50'er smager fint, mens en single-vineyard flaske smager som engle, der græder på din tunge.
Du antager måske, at det er nemt at dyrke søde druer, men de bedste spots her er skræmmende stejle. De lokale kalder disse solbeskinnede, sydvendte skråninger for "Sorì." At arbejde på disse vinmarker minder mindre om landbrug og mere om bjergbestigning uden sikkerhedsudstyr. Hældningen er så ekstrem, at traktorer er ubrugelige, hvilket betyder, at hver eneste drue plukkes i hånden, mens plukkeren prøver ikke at trille ned ad bakken. Dette manuelle arbejde er det hemmelige våben bag topklasse Moscato Bianco. Det sikrer, at kun de perfekte klaser rammer pressen, hvilket forklarer, hvorfor en flaske til en flad 50'er smager fint, mens en single-vineyard flaske smager som engle, der græder på din tunge.
LOKALE VINSTILE
Norditaliensk Barbera
Mens Nebbiolo indtager tronen og kræver tålmodighed, er Barbera fyren i baren, der køber shots til alle. Han er lettilgængelig og syrerig sjov, der ikke behøver et årti i en kælder for at smage fantastisk.
Mens Nebbiolo indtager tronen og kræver tålmodighed, er Barbera fyren i baren, der køber shots til alle. Han er lettilgængelig og syrerig sjov, der ikke behøver et årti i en kælder for at smage fantastisk.
Norditaliensk Dolcetto
Selvom mit navn oversættes til 'den lille søde', er jeg som rødvin bedragerisk tør og utroligt pålidelig. De lokale bunder mig til frokost, fordi jeg leverer vilde smagsnoter af mørk frugt uden at kræve flere timers dekantering eller dybe overvejelser.
Selvom mit navn oversættes til 'den lille søde', er jeg som rødvin bedragerisk tør og utroligt pålidelig. De lokale bunder mig til frokost, fordi jeg leverer vilde smagsnoter af mørk frugt uden at kræve flere timers dekantering eller dybe overvejelser.
SENESTE ANMELDELSER