«
Rhône-dalen
,
Frankrig
Châteauneuf-du-Pape
Hellige rullesten
Dette sted er uden tvivl den største celebrity i det sydlige Rhône, og det er legendarisk for sin stenede jordbund og rige rødvine. Det er her, Grenache bliver behandlet som en konge, og alkoholprocenterne ofte når vildt svimende højder.
Dette sted er uden tvivl den største celebrity i det sydlige Rhône, og det er legendarisk for sin stenede jordbund og rige rødvine. Det er her, Grenache bliver behandlet som en konge, og alkoholprocenterne ofte når vildt svimende højder.
Dette sted er uden tvivl den største celebrity i det sydlige Rhône, og det er legendarisk for sin stenede jordbund og rige rødvine. Det er her, Grenache bliver behandlet som en konge, og alkoholprocenterne ofte når vildt svimende højder.
Smagsprofil
Marmeladelækker frugt
Urtekrydderi
Høj alkohol
Forvent en mundfuld solbagt frugt, der nærmest eksploderer på din gane. Disse vine er generøse, varme og pakket med smag af jordbærsyltetøj, læder og det der ikoniske drys af tørrede urter kaldet garrigue. Tanninerne er som regel modne nok til, at du kan tygge på dem, mens alkoholvarmen fungerer som et hyggeligt uldtæppe på en kold nat. Det er ærlig talt hedonisme i et glas.
Forvent en mundfuld solbagt frugt, der nærmest eksploderer på din gane. Disse vine er generøse, varme og pakket med smag af jordbærsyltetøj, læder og det der ikoniske drys af tørrede urter kaldet garrigue. Tanninerne er som regel modne nok til, at du kan tygge på dem, mens alkoholvarmen fungerer som et hyggeligt uldtæppe på en kold nat. Det er ærlig talt hedonisme i et glas.
Forvent en mundfuld solbagt frugt, der nærmest eksploderer på din gane. Disse vine er generøse, varme og pakket med smag af jordbærsyltetøj, læder og det der ikoniske drys af tørrede urter kaldet garrigue. Tanninerne er som regel modne nok til, at du kan tygge på dem, mens alkoholvarmen fungerer som et hyggeligt uldtæppe på en kold nat. Det er ærlig talt hedonisme i et glas.
Viben
Stenet jordbund
Paveruiner
Blæsende varme
At gå gennem disse vinmarker føles som at snuble ind i et Mars-landskab, som nogen har brolagt med glatte, runde sten. De berømte galets roulés dækker jorden på mange ikoniske parceller og holder på varmen for at modne frugten natten over. Over dig våger ruinerne af pavernes sommerpalads over vinstokkene, mens den nådesløse Mistral-vind forsøger at blæse din hat ind i det næste postnummer. Det er ældgammelt, råt og intenst solrigt.
At gå gennem disse vinmarker føles som at snuble ind i et Mars-landskab, som nogen har brolagt med glatte, runde sten. De berømte galets roulés dækker jorden på mange ikoniske parceller og holder på varmen for at modne frugten natten over. Over dig våger ruinerne af pavernes sommerpalads over vinstokkene, mens den nådesløse Mistral-vind forsøger at blæse din hat ind i det næste postnummer. Det er ældgammelt, råt og intenst solrigt.
At gå gennem disse vinmarker føles som at snuble ind i et Mars-landskab, som nogen har brolagt med glatte, runde sten. De berømte galets roulés dækker jorden på mange ikoniske parceller og holder på varmen for at modne frugten natten over. Over dig våger ruinerne af pavernes sommerpalads over vinstokkene, mens den nådesløse Mistral-vind forsøger at blæse din hat ind i det næste postnummer. Det er ældgammelt, råt og intenst solrigt.
Hvem er hvem
Beaucastel-royalty
Rayas-kult
Moderne mestre
Château de Beaucastel er dybest set kongefamilien her, og de bruger alle tilladte druesorter i deres blend. For dig, der jager enhjørninger, tilbyder Château Rayas et sandjordsudtryk af ren Grenache, der koster en nyre. Sov ikke på Domaine du Vieux Télégraphe for den der klassiske stenede vibe, eller nyere stjerner som Clos Saint-Jean, der virkelig skubber til grænserne for intensitet og ekstraktion.
Château de Beaucastel er dybest set kongefamilien her, og de bruger alle tilladte druesorter i deres blend. For dig, der jager enhjørninger, tilbyder Château Rayas et sandjordsudtryk af ren Grenache, der koster en nyre. Sov ikke på Domaine du Vieux Télégraphe for den der klassiske stenede vibe, eller nyere stjerner som Clos Saint-Jean, der virkelig skubber til grænserne for intensitet og ekstraktion.
Château de Beaucastel er dybest set kongefamilien her, og de bruger alle tilladte druesorter i deres blend. For dig, der jager enhjørninger, tilbyder Château Rayas et sandjordsudtryk af ren Grenache, der koster en nyre. Sov ikke på Domaine du Vieux Télégraphe for den der klassiske stenede vibe, eller nyere stjerner som Clos Saint-Jean, der virkelig skubber til grænserne for intensitet og ekstraktion.
LOKALE HISTORIER
Det Hellige Hjemmekontor
Det Hellige Hjemmekontor
Det Hellige Hjemmekontor
Tilbage i det 14. århundrede blev paverne trætte af Roms konstante drama og besluttede sig for at arbejde hjemmefra i Avignon. Pave Johannes 22., som tydeligvis havde fuldstændig styr på sine prioriteter, kiggede på denne støvede bakke og besluttede, at den manglede et sommerpalads og endnu vigtigere nogle massive vinmarker. Han plantede de første seriøse afgrøder og forvandlede et snusket stykke land til 'Pavens Nye Slot'. Selvom selve slottet mest af alt er en romantisk ruin i dag takket være krige og tidens tand, overlevede den vinmæssige arv i bedste velgående. Uden denne hellige intervention ville vi måske bare drikke gennemsnitlig bordvin i stedet for disse guddommelige nektarer. Det giver altervinen en helt ny betydning.
Tilbage i det 14. århundrede blev paverne trætte af Roms konstante drama og besluttede sig for at arbejde hjemmefra i Avignon. Pave Johannes 22., som tydeligvis havde fuldstændig styr på sine prioriteter, kiggede på denne støvede bakke og besluttede, at den manglede et sommerpalads og endnu vigtigere nogle massive vinmarker. Han plantede de første seriøse afgrøder og forvandlede et snusket stykke land til 'Pavens Nye Slot'. Selvom selve slottet mest af alt er en romantisk ruin i dag takket være krige og tidens tand, overlevede den vinmæssige arv i bedste velgående. Uden denne hellige intervention ville vi måske bare drikke gennemsnitlig bordvin i stedet for disse guddommelige nektarer. Det giver altervinen en helt ny betydning.
Hele ensemblet
Hele ensemblet
Hele ensemblet
De fleste vinregioner er strenge monogamister, der holder sig til en eller to partnere. Châteauneuf-du-Pape kører dybest set et polygamt free-for-all. Du har officielt lov til at blande op til atten tilladte druesorter i en enkelt flaske. Grenache styrer som regel bussen, Syrah sidder shotgun, og Mourvèdre hænger ud på bagsædet. Så har du weirdos som Bourboulenc og Picpoul, der lige hopper med for sjov. Det er som en symfoni, hvor dirigenten nægter at smide nogen ud af bandet. Mens nogle producenter holder sig til ren Grenache, ligger magien ofte i dette kaotiske blend, hvor hvide druer endda lovligt kan mixes med de røde for at give lidt friskhed til de tunge drenge.
De fleste vinregioner er strenge monogamister, der holder sig til en eller to partnere. Châteauneuf-du-Pape kører dybest set et polygamt free-for-all. Du har officielt lov til at blande op til atten tilladte druesorter i en enkelt flaske. Grenache styrer som regel bussen, Syrah sidder shotgun, og Mourvèdre hænger ud på bagsædet. Så har du weirdos som Bourboulenc og Picpoul, der lige hopper med for sjov. Det er som en symfoni, hvor dirigenten nægter at smide nogen ud af bandet. Mens nogle producenter holder sig til ren Grenache, ligger magien ofte i dette kaotiske blend, hvor hvide druer endda lovligt kan mixes med de røde for at give lidt friskhed til de tunge drenge.
Naturens varmedunke
Naturens varmedunke
Naturens varmedunke
Du kan ikke tale om dette sted uden at nævne de ankelbrækkende sten. Disse glatte, runde sten, kendt som galets roulés, ligner noget, der er blevet dumpet af en gigantisk anlægsgartnerlastbil. De er dog ikke kun til pynt eller for at spænde ben for turister. Disse rullesten suger den intense provencalske sol til sig hele dagen og fungerer derefter som små varmedunke om natten, der stråler varme tilbage op til vinstokkene. Dette hjælper Grenache med at opnå den der supermodne, marmeladesøde smag, som alle elsker. Det er et naturligt varmesystem, der sikrer, at frugten får nul søvn, men udvikler masser af sukker. Prøv bare ikke at tage en med hjem som souvenir - de lokale ser skævt til stentyveri.
Du kan ikke tale om dette sted uden at nævne de ankelbrækkende sten. Disse glatte, runde sten, kendt som galets roulés, ligner noget, der er blevet dumpet af en gigantisk anlægsgartnerlastbil. De er dog ikke kun til pynt eller for at spænde ben for turister. Disse rullesten suger den intense provencalske sol til sig hele dagen og fungerer derefter som små varmedunke om natten, der stråler varme tilbage op til vinstokkene. Dette hjælper Grenache med at opnå den der supermodne, marmeladesøde smag, som alle elsker. Det er et naturligt varmesystem, der sikrer, at frugten får nul søvn, men udvikler masser af sukker. Prøv bare ikke at tage en med hjem som souvenir - de lokale ser skævt til stentyveri.
LOKALE VINSTILE
Sydlig Rhône Rødvin
Jeg er som en stor, larmende familiefest i et glas. Grenache fører oftest an og tager varme, krydderi og rød frugt med til en fest, hvor alle er inviteret, og der er skruet helt op for anlægget.
Jeg er som en stor, larmende familiefest i et glas. Grenache fører oftest an og tager varme, krydderi og rød frugt med til en fest, hvor alle er inviteret, og der er skruet helt op for anlægget.
Châteauneuf-Du-Pape Rødvin
Forestil dig at drikke flydende historie presset ud af sten, der har bagt i den provencalske sol. Denne sværvægtsmester bringer atten forskellige spillere ind i sit blend og skaber en krydret, rig eksplosion, der føles som et kram fra en meget intens fransk bedstefar.
Forestil dig at drikke flydende historie presset ud af sten, der har bagt i den provencalske sol. Denne sværvægtsmester bringer atten forskellige spillere ind i sit blend og skaber en krydret, rig eksplosion, der føles som et kram fra en meget intens fransk bedstefar.
SENESTE ANMELDELSER