«
Rhône-dalen
,
Frankrig
Gigondas
Højdemeter frem for attitude
Denne appellation bliver ofte kaldt den fattige fætter til den berømte nabo på den anden side af dalen, men den leverer faktisk vanvittig kvalitet uden det prætentiøse prisskilt. Det handler om råt terræn og vine, der slår hårdt, mens de bevarer overblikket.
Denne appellation bliver ofte kaldt den fattige fætter til den berømte nabo på den anden side af dalen, men den leverer faktisk vanvittig kvalitet uden det prætentiøse prisskilt. Det handler om råt terræn og vine, der slår hårdt, mens de bevarer overblikket.
Denne appellation bliver ofte kaldt den fattige fætter til den berømte nabo på den anden side af dalen, men den leverer faktisk vanvittig kvalitet uden det prætentiøse prisskilt. Det handler om råt terræn og vine, der slår hårdt, mens de bevarer overblikket.
Smagsprofil
Kødfuldt krydderi
Frisk syre
Hindbærmarmelade
Din gane kan godt gøre sig klar til en rustik rutsjebanetur. Grenache dominerer blendet her, og han disker op med læssevist af hindbærmarmelade og tørrede urter. På grund af den køligere bjergluft bevarer disse rødvine en sprød friskhed, der forhindrer dem i at føles for tunge eller klistrede. Syrah tilføjer sin krydrede struktur til festen, mens Mourvèdre kommer med sin karakteristiske kødfulde røg, der skriger på at blive venner med en vintergryderet.
Din gane kan godt gøre sig klar til en rustik rutsjebanetur. Grenache dominerer blendet her, og han disker op med læssevist af hindbærmarmelade og tørrede urter. På grund af den køligere bjergluft bevarer disse rødvine en sprød friskhed, der forhindrer dem i at føles for tunge eller klistrede. Syrah tilføjer sin krydrede struktur til festen, mens Mourvèdre kommer med sin karakteristiske kødfulde røg, der skriger på at blive venner med en vintergryderet.
Din gane kan godt gøre sig klar til en rustik rutsjebanetur. Grenache dominerer blendet her, og han disker op med læssevist af hindbærmarmelade og tørrede urter. På grund af den køligere bjergluft bevarer disse rødvine en sprød friskhed, der forhindrer dem i at føles for tunge eller klistrede. Syrah tilføjer sin krydrede struktur til festen, mens Mourvèdre kommer med sin karakteristiske kødfulde røg, der skriger på at blive venner med en vintergryderet.
Viben
Takkede tinder
Vandrerparadis
Rå kalksten
Forestil dig takkede kalkstenstinder, der ligner blonder, som flænger himlen - det er Dentelles de Montmirail, og de definerer alt her. Denne landsby føles som et vandrerparadis, der bare tilfældigvis også laver vino i verdensklasse. Det er roligere og mindre kommercielt end mange anerkendte franske spots, og det giver en følelse af rå isolation, hvor mistralvinden hyler, og vinstokkene klamrer sig til stejle, klippefyldte skråninger.
Forestil dig takkede kalkstenstinder, der ligner blonder, som flænger himlen - det er Dentelles de Montmirail, og de definerer alt her. Denne landsby føles som et vandrerparadis, der bare tilfældigvis også laver vino i verdensklasse. Det er roligere og mindre kommercielt end mange anerkendte franske spots, og det giver en følelse af rå isolation, hvor mistralvinden hyler, og vinstokkene klamrer sig til stejle, klippefyldte skråninger.
Forestil dig takkede kalkstenstinder, der ligner blonder, som flænger himlen - det er Dentelles de Montmirail, og de definerer alt her. Denne landsby føles som et vandrerparadis, der bare tilfældigvis også laver vino i verdensklasse. Det er roligere og mindre kommercielt end mange anerkendte franske spots, og det giver en følelse af rå isolation, hvor mistralvinden hyler, og vinstokkene klamrer sig til stejle, klippefyldte skråninger.
Hvem er hvem
Saint Cosme
Santa Duc
Kermit Lynch
Louis Barruol fra Château de Saint Cosme er nærmest kongelig her og spytter flasker ud, som samlere slås om. Domaine Santa Duc er en anden sværvægtsmester, der presser økologisk landbrug til det yderste. For et lækkert collab skal du tjekke Domaine des Pallières ud, et projekt genoplivet af Brunier-brødrene og Kermit Lynch. Hold øje med Domaine du Terme for vanvittig value, der flyver under radaren, men rammer plet hver gang.
Louis Barruol fra Château de Saint Cosme er nærmest kongelig her og spytter flasker ud, som samlere slås om. Domaine Santa Duc er en anden sværvægtsmester, der presser økologisk landbrug til det yderste. For et lækkert collab skal du tjekke Domaine des Pallières ud, et projekt genoplivet af Brunier-brødrene og Kermit Lynch. Hold øje med Domaine du Terme for vanvittig value, der flyver under radaren, men rammer plet hver gang.
Louis Barruol fra Château de Saint Cosme er nærmest kongelig her og spytter flasker ud, som samlere slås om. Domaine Santa Duc er en anden sværvægtsmester, der presser økologisk landbrug til det yderste. For et lækkert collab skal du tjekke Domaine des Pallières ud, et projekt genoplivet af Brunier-brødrene og Kermit Lynch. Hold øje med Domaine du Terme for vanvittig value, der flyver under radaren, men rammer plet hver gang.
LOKALE HISTORIER
Pensionisttilværelsens glæder
Pensionisttilværelsens glæder
Pensionisttilværelsens glæder
Længe før nogen slyngede vin i glasset og diskuterede tanniner, holdt romerne allerede fest her. Navnet Gigondas stammer faktisk fra det latinske 'Jocunditas', som groft sagt kan oversættes til stor glæde eller jubel. Det lader til, at den romerske hærs Anden Legion slog sig ned her for at gå på pension, og helt ærligt, hvem kan bebrejde dem? De byttede deres sværd ud med plovskær og indså, at kalkstensjorden var perfekt til vindyrkning. Selvom de ikke havde moderne gæringstanke, forstod de helt sikkert, at netop denne plet jord var noget særligt. Det er ret betryggende at vide, at folk har drukket sig glade på præcis den samme bakke i to årtusinder.
Længe før nogen slyngede vin i glasset og diskuterede tanniner, holdt romerne allerede fest her. Navnet Gigondas stammer faktisk fra det latinske 'Jocunditas', som groft sagt kan oversættes til stor glæde eller jubel. Det lader til, at den romerske hærs Anden Legion slog sig ned her for at gå på pension, og helt ærligt, hvem kan bebrejde dem? De byttede deres sværd ud med plovskær og indså, at kalkstensjorden var perfekt til vindyrkning. Selvom de ikke havde moderne gæringstanke, forstod de helt sikkert, at netop denne plet jord var noget særligt. Det er ret betryggende at vide, at folk har drukket sig glade på præcis den samme bakke i to årtusinder.
Det klimatiske comeback
Det klimatiske comeback
Det klimatiske comeback
I årtier levede denne region i skyggen af den store boss på den anden side af dalen, Châteauneuf-du-Pape. Den var den evige stand-in, den vin du købte, når du ikke havde råd til de dyre sager. Men for nylig er bøtten vendt. I takt med at de globale temperaturer stiger, er højden her blevet et hemmeligt våben. Mens vinene nede i dalen risikerer at blive til rosinsuppe, holder disse højtbeliggende vinmarker tingene friske og elegante. Sommelierer hvisker nu i krogene om, at dette måske er det klogere køb, da det tilbyder sammenlignelig kompleksitet til den halve pris. Det er den klassiske underdog-historie, hvor den seje bjergbestiger endelig overstråler rigmandsbarnet nede i dalen.
I årtier levede denne region i skyggen af den store boss på den anden side af dalen, Châteauneuf-du-Pape. Den var den evige stand-in, den vin du købte, når du ikke havde råd til de dyre sager. Men for nylig er bøtten vendt. I takt med at de globale temperaturer stiger, er højden her blevet et hemmeligt våben. Mens vinene nede i dalen risikerer at blive til rosinsuppe, holder disse højtbeliggende vinmarker tingene friske og elegante. Sommelierer hvisker nu i krogene om, at dette måske er det klogere køb, da det tilbyder sammenlignelig kompleksitet til den halve pris. Det er den klassiske underdog-historie, hvor den seje bjergbestiger endelig overstråler rigmandsbarnet nede i dalen.
At drikke geologien
At drikke geologien
At drikke geologien
Du kan ikke tale om dette sted uden at nævne tænderne. Dentelles de Montmirail er disse sindssyge, takkede kalkstensrygge, der troner over vinmarkerne som forhistoriske vogtere. De er der ikke bare for Instagram-billedernes skyld, de dikterer faktisk vinens personlighed. Disse klippeformationer skaber specifikke mikroklimaer, blokerer for morgensolen her eller kanaliserer kølende vinde derhen. Det betyder, at høsten sker uger senere end på sletterne, hvilket lader smagsnuancerne udvikle sig langsomt. Når du nipper til et glas, smager du dybest set det geologiske drama af tektoniske plader, der støder sammen. Det er geologi, du kan drikke, hvilket klart er den bedste form for naturfagstime.
Du kan ikke tale om dette sted uden at nævne tænderne. Dentelles de Montmirail er disse sindssyge, takkede kalkstensrygge, der troner over vinmarkerne som forhistoriske vogtere. De er der ikke bare for Instagram-billedernes skyld, de dikterer faktisk vinens personlighed. Disse klippeformationer skaber specifikke mikroklimaer, blokerer for morgensolen her eller kanaliserer kølende vinde derhen. Det betyder, at høsten sker uger senere end på sletterne, hvilket lader smagsnuancerne udvikle sig langsomt. Når du nipper til et glas, smager du dybest set det geologiske drama af tektoniske plader, der støder sammen. Det er geologi, du kan drikke, hvilket klart er den bedste form for naturfagstime.
SENESTE ANMELDELSER