«
Maipo Valley
,
Chile
Maipo Andes
Bjergenes Cabernet-konge
Lige ved foden af de massive Andesbjerge finder du stedet, der definerer chilensk elegance. Det er her, højde møder attitude og leverer rødvine, der skriger af friskhed, samtidig med at de bevarer den klassiske power, vi alle sammen elsker.
Lige ved foden af de massive Andesbjerge finder du stedet, der definerer chilensk elegance. Det er her, højde møder attitude og leverer rødvine, der skriger af friskhed, samtidig med at de bevarer den klassiske power, vi alle sammen elsker.
Lige ved foden af de massive Andesbjerge finder du stedet, der definerer chilensk elegance. Det er her, højde møder attitude og leverer rødvine, der skriger af friskhed, samtidig med at de bevarer den klassiske power, vi alle sammen elsker.
Smagsprofil
Mint-agtig elegance
Frisk syre
Urte-kick
Din gane kan godt glæde sig til en vild oplevelse i højderne. Cabernet Sauvignon dropper her sin klistrede sødme til fordel for krydderurter og et seriøst eucalyptus-kick. Kølige bjergbriser låser syren fast, hvilket betyder, at disse vine har en nervøs energi og finkornede tanniner, der føles som silkelagner. Forvent ribs, sort peber og den der afslørende mentolnote, der skriger Maipo uden at bruge megafon.
Din gane kan godt glæde sig til en vild oplevelse i højderne. Cabernet Sauvignon dropper her sin klistrede sødme til fordel for krydderurter og et seriøst eucalyptus-kick. Kølige bjergbriser låser syren fast, hvilket betyder, at disse vine har en nervøs energi og finkornede tanniner, der føles som silkelagner. Forvent ribs, sort peber og den der afslørende mentolnote, der skriger Maipo uden at bruge megafon.
Din gane kan godt glæde sig til en vild oplevelse i højderne. Cabernet Sauvignon dropper her sin klistrede sødme til fordel for krydderurter og et seriøst eucalyptus-kick. Kølige bjergbriser låser syren fast, hvilket betyder, at disse vine har en nervøs energi og finkornede tanniner, der føles som silkelagner. Forvent ribs, sort peber og den der afslørende mentolnote, der skriger Maipo uden at bruge megafon.
Viben
Bjergluft
Urban kant
Klippefyldt storhed
Når du står her, føles det som om, du kan røre ved de sneklædte tinder. Luften er sprød, tyndere og fyldt med duften af vilde urter. Det er et mix af ældgamle vingårde og et råt, klippefyldt terræn, hvor vinstokkene kæmper for overlevelse i den grusholdige jord. Du befinder dig bogstaveligt talt på kanten af storbyen Santiago, men er i en helt anden verden, når det gælder ro og udsigt.
Når du står her, føles det som om, du kan røre ved de sneklædte tinder. Luften er sprød, tyndere og fyldt med duften af vilde urter. Det er et mix af ældgamle vingårde og et råt, klippefyldt terræn, hvor vinstokkene kæmper for overlevelse i den grusholdige jord. Du befinder dig bogstaveligt talt på kanten af storbyen Santiago, men er i en helt anden verden, når det gælder ro og udsigt.
Når du står her, føles det som om, du kan røre ved de sneklædte tinder. Luften er sprød, tyndere og fyldt med duften af vilde urter. Det er et mix af ældgamle vingårde og et råt, klippefyldt terræn, hvor vinstokkene kæmper for overlevelse i den grusholdige jord. Du befinder dig bogstaveligt talt på kanten af storbyen Santiago, men er i en helt anden verden, når det gælder ro og udsigt.
Hvem er hvem
Kultikoner
Biodynamiske stjerner
Bjergmestre
Hold øje med legender som Aquitania i Peñalolén eller de biodynamiske pionerer hos Antiyal. Perez Cruz skaber arkitektoniske vidundere i Huelquén, der matcher deres dristige rødvine. Hvis du går efter kultstatus, skal du opspore Domus Aurea fra Quebrada de Macul, en flaske der ændrede spillet for chilenske single-vineyard vine. Den repræsenterer den gamle garde og den nye bølge, der støder smukt sammen.
Hold øje med legender som Aquitania i Peñalolén eller de biodynamiske pionerer hos Antiyal. Perez Cruz skaber arkitektoniske vidundere i Huelquén, der matcher deres dristige rødvine. Hvis du går efter kultstatus, skal du opspore Domus Aurea fra Quebrada de Macul, en flaske der ændrede spillet for chilenske single-vineyard vine. Den repræsenterer den gamle garde og den nye bølge, der støder smukt sammen.
Hold øje med legender som Aquitania i Peñalolén eller de biodynamiske pionerer hos Antiyal. Perez Cruz skaber arkitektoniske vidundere i Huelquén, der matcher deres dristige rødvine. Hvis du går efter kultstatus, skal du opspore Domus Aurea fra Quebrada de Macul, en flaske der ændrede spillet for chilenske single-vineyard vine. Den repræsenterer den gamle garde og den nye bølge, der støder smukt sammen.
LOKALE HISTORIER
Kampen mod betonjunglen
Kampen mod betonjunglen
Kampen mod betonjunglen
Tilbage i det 19. århundrede var Santiagos udkant bare uendelige haciendaer og åbne marker. Rige minemagnater plantede vinstokke her, fordi den grusholdige jord mindede dem om Bordeaux, bare med en bedre udsigt. Men i modsætning til det flade Médoc havde de Andesbjergene hængende lige over hovedet. Efterhånden som Santiago voksede, begyndte betonen at æde de grønne områder. I dag er historiske spots som Cousiño Macul i bund og grund øer af vinstokke omgivet af et hav af boligkvarterer. Det er et mirakel, at disse små lommer overlevede det nådesløse ejendomsboom. At drikke vin her er bogstaveligt talt at smage på historie, der nægtede at blive asfalteret til fordel for et storcenter eller en ny motorvej.
Tilbage i det 19. århundrede var Santiagos udkant bare uendelige haciendaer og åbne marker. Rige minemagnater plantede vinstokke her, fordi den grusholdige jord mindede dem om Bordeaux, bare med en bedre udsigt. Men i modsætning til det flade Médoc havde de Andesbjergene hængende lige over hovedet. Efterhånden som Santiago voksede, begyndte betonen at æde de grønne områder. I dag er historiske spots som Cousiño Macul i bund og grund øer af vinstokke omgivet af et hav af boligkvarterer. Det er et mirakel, at disse små lommer overlevede det nådesløse ejendomsboom. At drikke vin her er bogstaveligt talt at smage på historie, der nægtede at blive asfalteret til fordel for et storcenter eller en ny motorvej.
Den store halspastil-debat
Den store halspastil-debat
Den store halspastil-debat
Besøgende stikker ofte næsen i et glas Maipo Andes Cabernet Sauvignon og spørger, om nogen har tabt en halspastil i det. Den signaturnote af mynte og eucalyptus er regionens fingeraftryk. I årevis har folk diskuteret, hvorfor det sker. Er det jordbunden? Faldvindene fra bjergene? Det viser sig, at det måske bare er de eukalyptustræer, der står langs vinmarkerne. Deres olier fordamper i varmen og sætter sig fast på hans voksagtige skind. Nogle vinmagere hader det og fælder træerne for at gøre ham mere generisk, mens andre omfavner det som den ultimative terroir-markør. Vi siger behold træerne og nyd friskheden.
Besøgende stikker ofte næsen i et glas Maipo Andes Cabernet Sauvignon og spørger, om nogen har tabt en halspastil i det. Den signaturnote af mynte og eucalyptus er regionens fingeraftryk. I årevis har folk diskuteret, hvorfor det sker. Er det jordbunden? Faldvindene fra bjergene? Det viser sig, at det måske bare er de eukalyptustræer, der står langs vinmarkerne. Deres olier fordamper i varmen og sætter sig fast på hans voksagtige skind. Nogle vinmagere hader det og fælder træerne for at gøre ham mere generisk, mens andre omfavner det som den ultimative terroir-markør. Vi siger behold træerne og nyd friskheden.
Rumskibe ved foden af bjergene
Rumskibe ved foden af bjergene
Rumskibe ved foden af bjergene
Du kan ikke tale om dette område uden at nævne det visuelle spektakel, som selve vingårdene er. Tag for eksempel Perez Cruz i Huelquén-underområdet. Vingården ligner et futuristisk rumskib af træ, der er landet ved foden af bjergene for at høste druer. Bygget af lokalt træ efterligner det buede tag vinden, der blæser gennem træerne, og giver mulighed for naturlig luftafkøling. Det er miljøvenlig ingeniørkunst, når det er bedst. Mens andre bygger falske franske slotte for at se fancy ud, bygger producenterne her templer til naturen, som faktisk er med til at lave bedre vin. Det er funktionel kunst, der huser noget seriøst lækkert juice, hvilket beviser, at godt design smager bedre.
Du kan ikke tale om dette område uden at nævne det visuelle spektakel, som selve vingårdene er. Tag for eksempel Perez Cruz i Huelquén-underområdet. Vingården ligner et futuristisk rumskib af træ, der er landet ved foden af bjergene for at høste druer. Bygget af lokalt træ efterligner det buede tag vinden, der blæser gennem træerne, og giver mulighed for naturlig luftafkøling. Det er miljøvenlig ingeniørkunst, når det er bedst. Mens andre bygger falske franske slotte for at se fancy ud, bygger producenterne her templer til naturen, som faktisk er med til at lave bedre vin. Det er funktionel kunst, der huser noget seriøst lækkert juice, hvilket beviser, at godt design smager bedre.
LOKALE VINSTILE
Chilensk Cabernet Sauvignon
Forestil dig at nyde et glas af min mørke frugt, mens du står i en eukalyptusskov. Jeg leverer seriøs struktur uden det vanvittige prisskilt fra Napa, og jeg blander ubesværet pikante noter af grøn peberfrugt med modne solbær.
Forestil dig at nyde et glas af min mørke frugt, mens du står i en eukalyptusskov. Jeg leverer seriøs struktur uden det vanvittige prisskilt fra Napa, og jeg blander ubesværet pikante noter af grøn peberfrugt med modne solbær.
Chilensk Carménère
Folk troede engang, at jeg var uddød i Europa, men jeg fandt et hemmeligt skjulested i Sydamerika. Jeg er berømt for at blande krydrede urtenoter med luksuriøs rød frugt, hvilket gør mig til den ultimative grill-wingman for både grøntsager og kød.
Folk troede engang, at jeg var uddød i Europa, men jeg fandt et hemmeligt skjulested i Sydamerika. Jeg er berømt for at blande krydrede urtenoter med luksuriøs rød frugt, hvilket gør mig til den ultimative grill-wingman for både grøntsager og kød.
SENESTE ANMELDELSER