«
Württemberg
,
Tyskland
Remstal
Schwabens solrige lounge
Lige øst for bilfabrikkerne bliver stemningen overraskende meget sydpå. Denne dal er basically regionens 12-tals elev, der pumper hvidvine og rødvine i topklasse ud, som gør resten af Tyskland sygt misundelige, alt imens den bevarer en totalt afslappet og grøn vibe.
Lige øst for bilfabrikkerne bliver stemningen overraskende meget sydpå. Denne dal er basically regionens 12-tals elev, der pumper hvidvine og rødvine i topklasse ud, som gør resten af Tyskland sygt misundelige, alt imens den bevarer en totalt afslappet og grøn vibe.
Lige øst for bilfabrikkerne bliver stemningen overraskende meget sydpå. Denne dal er basically regionens 12-tals elev, der pumper hvidvine og rødvine i topklasse ud, som gør resten af Tyskland sygt misundelige, alt imens den bevarer en totalt afslappet og grøn vibe.
Smagsprofil
Saftig fylde
Elegant krydderi
Struktur møder frugt
Gør dig klar til seriøs luksus uden den stive overlæbe. Riesling dropper sin knivskarpe nordlige syre til fordel for en saftigere, ferskenfyldt joyride, der stadig leverer et mineralsk punch. Spätburgunder bliver elegant og krydret, og han flasher ofte et fadpræg, der rent faktisk fungerer i stedet for at smage af savværk. Lemberger lægger en lækker baslinje af mørk frugt. Det hele handler om modenhed, der møder struktur i et fuldstændig perfekt håndtryk.
Gør dig klar til seriøs luksus uden den stive overlæbe. Riesling dropper sin knivskarpe nordlige syre til fordel for en saftigere, ferskenfyldt joyride, der stadig leverer et mineralsk punch. Spätburgunder bliver elegant og krydret, og han flasher ofte et fadpræg, der rent faktisk fungerer i stedet for at smage af savværk. Lemberger lægger en lækker baslinje af mørk frugt. Det hele handler om modenhed, der møder struktur i et fuldstændig perfekt håndtryk.
Gør dig klar til seriøs luksus uden den stive overlæbe. Riesling dropper sin knivskarpe nordlige syre til fordel for en saftigere, ferskenfyldt joyride, der stadig leverer et mineralsk punch. Spätburgunder bliver elegant og krydret, og han flasher ofte et fadpræg, der rent faktisk fungerer i stedet for at smage af savværk. Lemberger lægger en lækker baslinje af mørk frugt. Det hele handler om modenhed, der møder struktur i et fuldstændig perfekt håndtryk.
Viben
Middelhavs-Schwaben
Eksklusiv og velplejet
Tilgængelig luksus
Forestil dig, at Toscana besluttede at flytte til Sydtyskland, men beholdt de pedantiske ingeniørstandarder. Du finder solrige, terrasserede vinmarker, der tårner sig op over bindingsværksbyer som Waiblingen og Schorndorf. Det føles eksklusivt og velplejet, fyldt med lokale, der hiker på stejle stier i weekenden, før de crasher på en Besenwirtschaft for at spise maultaschen. Det er tilgængelig luksus med en sidevogn af kartoffelsalat og en total mangel på snobberi.
Forestil dig, at Toscana besluttede at flytte til Sydtyskland, men beholdt de pedantiske ingeniørstandarder. Du finder solrige, terrasserede vinmarker, der tårner sig op over bindingsværksbyer som Waiblingen og Schorndorf. Det føles eksklusivt og velplejet, fyldt med lokale, der hiker på stejle stier i weekenden, før de crasher på en Besenwirtschaft for at spise maultaschen. Det er tilgængelig luksus med en sidevogn af kartoffelsalat og en total mangel på snobberi.
Forestil dig, at Toscana besluttede at flytte til Sydtyskland, men beholdt de pedantiske ingeniørstandarder. Du finder solrige, terrasserede vinmarker, der tårner sig op over bindingsværksbyer som Waiblingen og Schorndorf. Det føles eksklusivt og velplejet, fyldt med lokale, der hiker på stejle stier i weekenden, før de crasher på en Besenwirtschaft for at spise maultaschen. Det er tilgængelig luksus med en sidevogn af kartoffelsalat og en total mangel på snobberi.
Hvem er hvem
Schnaitmann-revolution
Aldinger-benchmark
Haidle-innovation
VDP-kongeligheden styrer showet her. Rainer Schnaitmann ændrede spillet ved at bevise, at Württemberg ikke kun er til sødt sprøjt, mens Aldinger forbliver benchmarken for nærmest alt, der involverer bobler eller fade. Moritz Haidle bringer økologisk flair og killer Riesling ind i mikset. Hold øje med yngre talenter, der blander tradition med moderne, low-intervention påfund. Det er et miks af etablerede legender og sultne nykommere.
VDP-kongeligheden styrer showet her. Rainer Schnaitmann ændrede spillet ved at bevise, at Württemberg ikke kun er til sødt sprøjt, mens Aldinger forbliver benchmarken for nærmest alt, der involverer bobler eller fade. Moritz Haidle bringer økologisk flair og killer Riesling ind i mikset. Hold øje med yngre talenter, der blander tradition med moderne, low-intervention påfund. Det er et miks af etablerede legender og sultne nykommere.
VDP-kongeligheden styrer showet her. Rainer Schnaitmann ændrede spillet ved at bevise, at Württemberg ikke kun er til sødt sprøjt, mens Aldinger forbliver benchmarken for nærmest alt, der involverer bobler eller fade. Moritz Haidle bringer økologisk flair og killer Riesling ind i mikset. Hold øje med yngre talenter, der blander tradition med moderne, low-intervention påfund. Det er et miks af etablerede legender og sultne nykommere.
LOKALE HISTORIER
Rødvinsrevolutionen
Rødvinsrevolutionen
Rødvinsrevolutionen
I gamle dage var dette område mest kendt for kvantitet frem for kvalitet og pumpede tynde rødvine ud for at slukke tørsten hos de hårdtarbejdende lokale. Men 1990'erne så en massiv revolution i Rems-dalen. Et par modige sjæle kiggede på deres naboer i Bourgogne og indså, at deres jord faktisk var rent guldstøv. De skar ned på udbyttet, smed kemikalierne ud og begyndte at behandle Spätburgunder som en vaskeægte konge. Det var et risikabelt bet at lave dyr, tør vin i et land med sødt, billigt sprøjt, men det gav pote. Nu anses disse skråninger for at være noget af det fineste rødvins-terroir i forbundsrepublikken og efterlader det gamle ry i støvet.
I gamle dage var dette område mest kendt for kvantitet frem for kvalitet og pumpede tynde rødvine ud for at slukke tørsten hos de hårdtarbejdende lokale. Men 1990'erne så en massiv revolution i Rems-dalen. Et par modige sjæle kiggede på deres naboer i Bourgogne og indså, at deres jord faktisk var rent guldstøv. De skar ned på udbyttet, smed kemikalierne ud og begyndte at behandle Spätburgunder som en vaskeægte konge. Det var et risikabelt bet at lave dyr, tør vin i et land med sødt, billigt sprøjt, men det gav pote. Nu anses disse skråninger for at være noget af det fineste rødvins-terroir i forbundsrepublikken og efterlader det gamle ry i støvet.
Kosteskaft-signalet
Kosteskaft-signalet
Kosteskaft-signalet
Hvis du ser en kost hænge uden for et hus, skal du ikke tro, at det er et rengøringsfirma eller en heks' parkeringsplads. Det betyder, at en midlertidig vinstue har åbent. I Remstal er denne tradition hellig. Familier tømmer deres stuer eller garager for at servere hjemmelavet vin og solid mad i bare et par uger om året. I modsætning til de larmende ølhaller andre steder er stemningen her intim og chokerende billig. Du sidder skulder ved skulder med fremmede, spiser linser og spätzle, mens du drikker Trollinger af et krus. Det er den ultimative sociale equalizer, hvor CEO's og mekanikere bonder over den rene og skære glæde ved gæret druesaft.
Hvis du ser en kost hænge uden for et hus, skal du ikke tro, at det er et rengøringsfirma eller en heks' parkeringsplads. Det betyder, at en midlertidig vinstue har åbent. I Remstal er denne tradition hellig. Familier tømmer deres stuer eller garager for at servere hjemmelavet vin og solid mad i bare et par uger om året. I modsætning til de larmende ølhaller andre steder er stemningen her intim og chokerende billig. Du sidder skulder ved skulder med fremmede, spiser linser og spätzle, mens du drikker Trollinger af et krus. Det er den ultimative sociale equalizer, hvor CEO's og mekanikere bonder over den rene og skære glæde ved gæret druesaft.
Identitetskrisen
Identitetskrisen
Identitetskrisen
Alle går ud fra, at Württemberg udelukkende er rødvinsland, men Remstal elsker at modbevise folk. Lige præcis denne dal er blevet et hemmeligt våben for hvidvine i verdensklasse. Fordi det er lidt varmere end Mosel, men har køligere nætter end Baden, udvikler Riesling en tekstur, der er helt unik. Han handler ikke kun om syre - han handler om krop og power. Winemakers her er for tiden besatte af single-vineyard crus, der kan lagre i årtier. Mens de lokale stadig bunder deres lette rødvine, har de internationale anmeldere travlt med at sniffe til propperne fra Riesling-vinene. Det er en episk identitetskrise, der smager fantastisk, uanset hvilken side du vælger.
Alle går ud fra, at Württemberg udelukkende er rødvinsland, men Remstal elsker at modbevise folk. Lige præcis denne dal er blevet et hemmeligt våben for hvidvine i verdensklasse. Fordi det er lidt varmere end Mosel, men har køligere nætter end Baden, udvikler Riesling en tekstur, der er helt unik. Han handler ikke kun om syre - han handler om krop og power. Winemakers her er for tiden besatte af single-vineyard crus, der kan lagre i årtier. Mens de lokale stadig bunder deres lette rødvine, har de internationale anmeldere travlt med at sniffe til propperne fra Riesling-vinene. Det er en episk identitetskrise, der smager fantastisk, uanset hvilken side du vælger.
LOKALE VINSTILE
Tysk Spätburgunder
Glem alt, hvad du troede, du vidste om, at denne region kun er til søde hvidvine. Jeg er beviset på, at klimaforandringer og seriøs ambition har skabt en værdig rival til de franske klassikere, og jeg leverer jordbundsnoter og masser af krydderi.
Glem alt, hvad du troede, du vidste om, at denne region kun er til søde hvidvine. Jeg er beviset på, at klimaforandringer og seriøs ambition har skabt en værdig rival til de franske klassikere, og jeg leverer jordbundsnoter og masser af krydderi.
Tysk Müller-Thurgau
Jeg bliver ofte undervurderet, men som krydsning leverer jeg et glas fuld af uprætentiøs glæde. Jeg prøver ikke at være et komplekst mesterværk, men fungerer snarere som din pålidelige og aromatiske makker til hverdagens øjeblikke, hvor du bare har brug for noget forfriskende.
Jeg bliver ofte undervurderet, men som krydsning leverer jeg et glas fuld af uprætentiøs glæde. Jeg prøver ikke at være et komplekst mesterværk, men fungerer snarere som din pålidelige og aromatiske makker til hverdagens øjeblikke, hvor du bare har brug for noget forfriskende.
SENESTE ANMELDELSER