«
Paarl
,
Sydafrika
Simonsberg-Paarl
Røde Granitgiganter
Gemt lige op ad det berømte bjerg er dette sted i bund og grund VIP-sektionen i det større distrikt. Det deler granit-DNA'et fra sin fancy nabo Stellenbosch, men tager et varmere og mere solrigt humør med til festen.
Gemt lige op ad det berømte bjerg er dette sted i bund og grund VIP-sektionen i det større distrikt. Det deler granit-DNA'et fra sin fancy nabo Stellenbosch, men tager et varmere og mere solrigt humør med til festen.
Gemt lige op ad det berømte bjerg er dette sted i bund og grund VIP-sektionen i det større distrikt. Det deler granit-DNA'et fra sin fancy nabo Stellenbosch, men tager et varmere og mere solrigt humør med til festen.
STYRERE
Smagsprofil
Strukturel Power
Fyldig Frugt
Granitgreb
Store, dristige rødvine styrer showet her. Cabernet Sauvignon får seriøs struktur fra den nedbrudte granitjord, mens Shiraz leverer en krydret og chokoladeagtig fylde helt uden at undskylde for det. Du kan forvente fokuserede frugtsmage, der smager dyrt, men forbliver overraskende tilgængelige. Hvidvine som Chardonnay har som regel lidt tyngde og cremethed, hvilket er perfekt til folk, der faktisk kan lide, at deres vin har lidt krop og tekstur.
Store, dristige rødvine styrer showet her. Cabernet Sauvignon får seriøs struktur fra den nedbrudte granitjord, mens Shiraz leverer en krydret og chokoladeagtig fylde helt uden at undskylde for det. Du kan forvente fokuserede frugtsmage, der smager dyrt, men forbliver overraskende tilgængelige. Hvidvine som Chardonnay har som regel lidt tyngde og cremethed, hvilket er perfekt til folk, der faktisk kan lide, at deres vin har lidt krop og tekstur.
Store, dristige rødvine styrer showet her. Cabernet Sauvignon får seriøs struktur fra den nedbrudte granitjord, mens Shiraz leverer en krydret og chokoladeagtig fylde helt uden at undskylde for det. Du kan forvente fokuserede frugtsmage, der smager dyrt, men forbliver overraskende tilgængelige. Hvidvine som Chardonnay har som regel lidt tyngde og cremethed, hvilket er perfekt til folk, der faktisk kan lide, at deres vin har lidt krop og tekstur.
Viben
Bjergskygger
Historisk Storhed
Solbadet
Forestil dig tårnhøje tinder, der kigger ned på velplejede grønne rækker. Det føles storslået og historisk, sandsynligvis fordi mange gårde går århundreder tilbage. Bjerget kaster lange skygger om eftermiddagen og køler tingene lige præcis nok ned til at holde frugten frisk. Det handler ikke kun om landbrug, det handler om livsstil, hvor posh restauranter og haver får dig til at føle dig som landadel på en doven eftermiddag.
Forestil dig tårnhøje tinder, der kigger ned på velplejede grønne rækker. Det føles storslået og historisk, sandsynligvis fordi mange gårde går århundreder tilbage. Bjerget kaster lange skygger om eftermiddagen og køler tingene lige præcis nok ned til at holde frugten frisk. Det handler ikke kun om landbrug, det handler om livsstil, hvor posh restauranter og haver får dig til at føle dig som landadel på en doven eftermiddag.
Forestil dig tårnhøje tinder, der kigger ned på velplejede grønne rækker. Det føles storslået og historisk, sandsynligvis fordi mange gårde går århundreder tilbage. Bjerget kaster lange skygger om eftermiddagen og køler tingene lige præcis nok ned til at holde frugten frisk. Det handler ikke kun om landbrug, det handler om livsstil, hvor posh restauranter og haver får dig til at føle dig som landadel på en doven eftermiddag.
Hvem er hvem
Plaisir Estate
Glen Carlou
Anura Wines
Plaisir de Merle er den historiske sværvægter her og har spyttet klassikere ud i årtier. Glen Carlou skaber røre med en Chardonnay, der kan måle sig med Californiens bedste, mens Anura og Vrede en Lust bringer moderne flair og fremragende gæsteoplevelser til bordet. Hold øje med mindre spillere som Mitre's Edge, hvor fokus er knivskarpt på kvalitet frem for at spille volumenspillet.
Plaisir de Merle er den historiske sværvægter her og har spyttet klassikere ud i årtier. Glen Carlou skaber røre med en Chardonnay, der kan måle sig med Californiens bedste, mens Anura og Vrede en Lust bringer moderne flair og fremragende gæsteoplevelser til bordet. Hold øje med mindre spillere som Mitre's Edge, hvor fokus er knivskarpt på kvalitet frem for at spille volumenspillet.
Plaisir de Merle er den historiske sværvægter her og har spyttet klassikere ud i årtier. Glen Carlou skaber røre med en Chardonnay, der kan måle sig med Californiens bedste, mens Anura og Vrede en Lust bringer moderne flair og fremragende gæsteoplevelser til bordet. Hold øje med mindre spillere som Mitre's Edge, hvor fokus er knivskarpt på kvalitet frem for at spille volumenspillet.
LOKALE HISTORIER
Meloner og Stenkampe
Meloner og Stenkampe
Meloner og Stenkampe
Historien her er ikke kun høflig nipning og violiner. Tilbage i 1693 gav guvernør Simon van der Stel jord til Charles Marais, en huguenot-flygtning, hvilket blev til det legendariske Plaisir de Merle. Marais-familien var benhård, hvilket var nødvendigt for livet på grænsen. Charles mødte faktisk en tragisk ende, efter han blev overfaldet med stenkast af en Khoi-nabo under et hidsigt skænderi om vandmeloner. Det er en barsk start for en region, der nu er kendt for elegance, men det beviser, at det at lave fantastisk vin kræver rygrad, beslutsomhed og at overleve legitime stenkampe, før du overhovedet når til granitjorden.
Historien her er ikke kun høflig nipning og violiner. Tilbage i 1693 gav guvernør Simon van der Stel jord til Charles Marais, en huguenot-flygtning, hvilket blev til det legendariske Plaisir de Merle. Marais-familien var benhård, hvilket var nødvendigt for livet på grænsen. Charles mødte faktisk en tragisk ende, efter han blev overfaldet med stenkast af en Khoi-nabo under et hidsigt skænderi om vandmeloner. Det er en barsk start for en region, der nu er kendt for elegance, men det beviser, at det at lave fantastisk vin kræver rygrad, beslutsomhed og at overleve legitime stenkampe, før du overhovedet når til granitjorden.
Historien om To Sider
Historien om To Sider
Historien om To Sider
Simonsberg er dybest set en massiv granitvæg, der adskiller Paarl fra Stellenbosch, og begge sider påstår at være de absolut bedste. Mens Stellenbosch-siden får hele marketingsmøllen om havbriser, får Paarl-siden morgensolen og skaber lidt mere modne og muskuløse vine. Det er en venskabelig søskenderivalisering, hvor alle vinder, men Paarl-producenterne vil med glæde fortælle dig, at deres side har bedre udsigt og markant mindre trafik. De nyder i stilhed at lave vine, der ofte slår deres berømte og dyrere naboer på den anden side af bakken i blindsmagninger, hvilket beviser, at terroir er fuldstændig ligeglad med postnumre.
Simonsberg er dybest set en massiv granitvæg, der adskiller Paarl fra Stellenbosch, og begge sider påstår at være de absolut bedste. Mens Stellenbosch-siden får hele marketingsmøllen om havbriser, får Paarl-siden morgensolen og skaber lidt mere modne og muskuløse vine. Det er en venskabelig søskenderivalisering, hvor alle vinder, men Paarl-producenterne vil med glæde fortælle dig, at deres side har bedre udsigt og markant mindre trafik. De nyder i stilhed at lave vine, der ofte slår deres berømte og dyrere naboer på den anden side af bakken i blindsmagninger, hvilket beviser, at terroir er fuldstændig ligeglad med postnumre.
Kampen for Storhed
Kampen for Storhed
Kampen for Storhed
Alle er besatte af jorden her af en grund. Vi snakker om nedbrudt granit, der er millioner af år gammel. Den dræner vand som en si og tvinger rødderne til at grave vanvittigt dybt for at finde fugt. Denne kamp er præcis, hvad vinmagerne vil have. Dovne rødder giver kedelig juice, men stressede rødder producerer koncentrerede, bittesmå bær pakket med intens smag. Når du drikker en Cabernet Sauvignon fra disse skråninger, smager du bogstaveligt talt kampen fra en plante, der kæmper mod et bjerg for at overleve. Det lyder dramatisk, men den resulterende vin er som regel blød nok til at få dig til at glemme alle strabadserne.
Alle er besatte af jorden her af en grund. Vi snakker om nedbrudt granit, der er millioner af år gammel. Den dræner vand som en si og tvinger rødderne til at grave vanvittigt dybt for at finde fugt. Denne kamp er præcis, hvad vinmagerne vil have. Dovne rødder giver kedelig juice, men stressede rødder producerer koncentrerede, bittesmå bær pakket med intens smag. Når du drikker en Cabernet Sauvignon fra disse skråninger, smager du bogstaveligt talt kampen fra en plante, der kæmper mod et bjerg for at overleve. Det lyder dramatisk, men den resulterende vin er som regel blød nok til at få dig til at glemme alle strabadserne.
LOKALE VINSTILE
Sydafrikansk Pinotage
Skabt i et mad scientist-øjeblik i en have, er jeg, Pinotage, det dristige kærlighedsbarn af Pinot Noir og Cinsault. Jeg svinger fra at være frugtig og sjov til røget og mystisk, og jeg giver dig et unikt og vildt ridt i hvert eneste glas.
Skabt i et mad scientist-øjeblik i en have, er jeg, Pinotage, det dristige kærlighedsbarn af Pinot Noir og Cinsault. Jeg svinger fra at være frugtig og sjov til røget og mystisk, og jeg giver dig et unikt og vildt ridt i hvert eneste glas.
Sydafrikansk Cape Blend
Obligatorisk Pinotage slutter sig til internationale superstjerner som Cabernet Sauvignon og Merlot til en helt unik afrikansk fest. Det er en chunky rødvin, der beviser, at den lokale smag leger fantastisk med de globale sværvægtere i én og samme flaske.
Obligatorisk Pinotage slutter sig til internationale superstjerner som Cabernet Sauvignon og Merlot til en helt unik afrikansk fest. Det er en chunky rødvin, der beviser, at den lokale smag leger fantastisk med de globale sværvægtere i én og samme flaske.
SENESTE ANMELDELSER