«
Walla Walla Valley
,
Washington State
The Rocks District
Brostens-funk-fabrikken
Det ligger teknisk set i Oregon, men spirituelt er det en del af Walla Walla. Dette sted er defineret af massive basaltsten, der ser ud som om de blev stjålet fra Frankrig og smidt ned i en fredfyldt frugtplantage.
Det ligger teknisk set i Oregon, men spirituelt er det en del af Walla Walla. Dette sted er defineret af massive basaltsten, der ser ud som om de blev stjålet fra Frankrig og smidt ned i en fredfyldt frugtplantage.
Det ligger teknisk set i Oregon, men spirituelt er det en del af Walla Walla. Dette sted er defineret af massive basaltsten, der ser ud som om de blev stjålet fra Frankrig og smidt ned i en fredfyldt frugtplantage.
Smagsprofil
Umami Funk
Kødet Syrah
Silkebløde Teksturer
Syrah bliver pænt weird her på den bedst tænkelige måde. Vi snakker umami, der skriger af oliventapenade, spegekød og jordagtige trøffelnoter frem for bare at være frugtbomber. Mens Cabernet Sauvignon tager en støvet elegance med til bordet, forbliver Syrah den ubestridte rockstjerne, og han tilbyder teksturer, der er så silkebløde, at det føles ulovligt. Det er et paradis for elskere af alt det salte og krydrede, hvor frugten træder i baggrunden for kompleks funk.
Syrah bliver pænt weird her på den bedst tænkelige måde. Vi snakker umami, der skriger af oliventapenade, spegekød og jordagtige trøffelnoter frem for bare at være frugtbomber. Mens Cabernet Sauvignon tager en støvet elegance med til bordet, forbliver Syrah den ubestridte rockstjerne, og han tilbyder teksturer, der er så silkebløde, at det føles ulovligt. Det er et paradis for elskere af alt det salte og krydrede, hvor frugten træder i baggrunden for kompleks funk.
Syrah bliver pænt weird her på den bedst tænkelige måde. Vi snakker umami, der skriger af oliventapenade, spegekød og jordagtige trøffelnoter frem for bare at være frugtbomber. Mens Cabernet Sauvignon tager en støvet elegance med til bordet, forbliver Syrah den ubestridte rockstjerne, og han tilbyder teksturer, der er så silkebløde, at det føles ulovligt. Det er et paradis for elskere af alt det salte og krydrede, hvor frugten træder i baggrunden for kompleks funk.
Viben
Ankelbrækkere
Udstrålende Varme
Ældgammelt Flodleje
Forestil dig at gå gennem et flodleje, hvor vandet forsvandt for en million år siden. At gå en tur i vinmarkerne her er en forstuvet ankel, der bare venter på at ske, fordi jorden bogstaveligt talt kun består af glatte sten på størrelse med baseballs. Det føles ældgammelt, varmt og nådesløst råt. Varmen stråler op fra jorden længe efter solnedgang, hvilket holder vinstokkene lune, mens vinbønderne beder til, at deres traktorer ikke knækker en aksel på det stenede terræn.
Forestil dig at gå gennem et flodleje, hvor vandet forsvandt for en million år siden. At gå en tur i vinmarkerne her er en forstuvet ankel, der bare venter på at ske, fordi jorden bogstaveligt talt kun består af glatte sten på størrelse med baseballs. Det føles ældgammelt, varmt og nådesløst råt. Varmen stråler op fra jorden længe efter solnedgang, hvilket holder vinstokkene lune, mens vinbønderne beder til, at deres traktorer ikke knækker en aksel på det stenede terræn.
Forestil dig at gå gennem et flodleje, hvor vandet forsvandt for en million år siden. At gå en tur i vinmarkerne her er en forstuvet ankel, der bare venter på at ske, fordi jorden bogstaveligt talt kun består af glatte sten på størrelse med baseballs. Det føles ældgammelt, varmt og nådesløst råt. Varmen stråler op fra jorden længe efter solnedgang, hvilket holder vinstokkene lune, mens vinbønderne beder til, at deres traktorer ikke knækker en aksel på det stenede terræn.
Hvem er hvem
Cayuse-kulten
Reynvaan Family
Rotie Cellars
Christophe Baron fra Cayuse opfandt mere eller mindre dette områdes moderne ry ved at kigge på en bunke sten og se potentielt guld. Nu skaber producenter som Reynvaan Family Vineyards og Delmas vanvittigt flotte flasker, der bliver udsolgt på et splitsekund. Hold øje med Rotie Cellars og Sleight of Hand, som også hapser frugt fra dette geologiske vidunder for at skabe magi i flasken.
Christophe Baron fra Cayuse opfandt mere eller mindre dette områdes moderne ry ved at kigge på en bunke sten og se potentielt guld. Nu skaber producenter som Reynvaan Family Vineyards og Delmas vanvittigt flotte flasker, der bliver udsolgt på et splitsekund. Hold øje med Rotie Cellars og Sleight of Hand, som også hapser frugt fra dette geologiske vidunder for at skabe magi i flasken.
Christophe Baron fra Cayuse opfandt mere eller mindre dette områdes moderne ry ved at kigge på en bunke sten og se potentielt guld. Nu skaber producenter som Reynvaan Family Vineyards og Delmas vanvittigt flotte flasker, der bliver udsolgt på et splitsekund. Hold øje med Rotie Cellars og Sleight of Hand, som også hapser frugt fra dette geologiske vidunder for at skabe magi i flasken.
LOKALE HISTORIER
Den Gale Franskmand
Den Gale Franskmand
Den Gale Franskmand
Før slutningen af 1990'erne var dette område mest kendt for æbler og blommer, ikke vin i verdensklasse. De lokale troede, at Christophe Baron havde mistet forstanden totalt, da han købte et stykke jord, der udelukkende bestod af glatte sten på størrelse med knytnæver. Mens alle andre så ubrugeligt skrald, så denne franskmand de berømte 'galets' fra Châteauneuf-du-Pape. Han plantede vinstokke med et koben - han brækkede dem bogstaveligt talt ned i stenene - og ventede. Da anmelderne endelig smagte resultatet, forstummede latteren øjeblikkeligt. Den stenede jordbund producerede et niveau af umami og kompleksitet, som ingen i den nye verden havde formået at fange før, hvilket forvandlede en stenet mark til en af de mest prestigefyldte vinadresser i Amerika.
Før slutningen af 1990'erne var dette område mest kendt for æbler og blommer, ikke vin i verdensklasse. De lokale troede, at Christophe Baron havde mistet forstanden totalt, da han købte et stykke jord, der udelukkende bestod af glatte sten på størrelse med knytnæver. Mens alle andre så ubrugeligt skrald, så denne franskmand de berømte 'galets' fra Châteauneuf-du-Pape. Han plantede vinstokke med et koben - han brækkede dem bogstaveligt talt ned i stenene - og ventede. Da anmelderne endelig smagte resultatet, forstummede latteren øjeblikkeligt. Den stenede jordbund producerede et niveau af umami og kompleksitet, som ingen i den nye verden havde formået at fange før, hvilket forvandlede en stenet mark til en af de mest prestigefyldte vinadresser i Amerika.
Naturlige Radiatorer
Naturlige Radiatorer
Naturlige Radiatorer
At gå gennem disse vinmarker er mindre en romantisk gåtur og mere en ekstremsport. Jorden er dækket af basaltbrosten, der ligger i tykke lag mange meter ned, hvilket betyder, at der er nul overjord til at afbøde dine skridt. Om sommeren absorberer disse mørke sten solenergi som en svamp og varmer op hele dagen. Når solen går ned, og luften bliver køligere, fungerer stenene som en naturlig radiator, der frigiver den lagrede varme tilbage til vinstokkene. Denne termiske dyne hjælper med at modne Syrah til perfektion og bevare hans syre, men det gør arbejdet i marken til et mareridt. Traktorer bliver rutinemæssigt smadret, og det er stort set umuligt at fjerne ukrudt med håndkraft i dette hav af sten.
At gå gennem disse vinmarker er mindre en romantisk gåtur og mere en ekstremsport. Jorden er dækket af basaltbrosten, der ligger i tykke lag mange meter ned, hvilket betyder, at der er nul overjord til at afbøde dine skridt. Om sommeren absorberer disse mørke sten solenergi som en svamp og varmer op hele dagen. Når solen går ned, og luften bliver køligere, fungerer stenene som en naturlig radiator, der frigiver den lagrede varme tilbage til vinstokkene. Denne termiske dyne hjælper med at modne Syrah til perfektion og bevare hans syre, men det gør arbejdet i marken til et mareridt. Traktorer bliver rutinemæssigt smadret, og det er stort set umuligt at fjerne ukrudt med håndkraft i dette hav af sten.
Grænse-identitetskrisen
Grænse-identitetskrisen
Grænse-identitetskrisen
Geografien bliver en smule forvirrende heromkring. The Rocks District er den eneste under-AVA i Walla Walla Valley, og den ligger udelukkende i staten Oregon. Men hvis du spørger nogen i vinverdenen, grupperer de det mentalt med Washingtons vinland, fordi de vinerier, der forarbejder frugten, for det meste ligger lige over grænsen i selve Walla Walla. Det skabte en underlig hovedpine med etiketterne i årevis. Fordi de føderale love er besværlige, kunne nogle vinerier ikke lovligt skrive "The Rocks District" på deres etiketter, hvis de lavede vinen på den anden side af statsgrænsen i Washington. Det er noget bureaukratisk rod, som vinbønderne hader, men vinen er så vanvittigt god, at forbrugerne helt ærligt er ligeglade med det med småt.
Geografien bliver en smule forvirrende heromkring. The Rocks District er den eneste under-AVA i Walla Walla Valley, og den ligger udelukkende i staten Oregon. Men hvis du spørger nogen i vinverdenen, grupperer de det mentalt med Washingtons vinland, fordi de vinerier, der forarbejder frugten, for det meste ligger lige over grænsen i selve Walla Walla. Det skabte en underlig hovedpine med etiketterne i årevis. Fordi de føderale love er besværlige, kunne nogle vinerier ikke lovligt skrive "The Rocks District" på deres etiketter, hvis de lavede vinen på den anden side af statsgrænsen i Washington. Det er noget bureaukratisk rod, som vinbønderne hader, men vinen er så vanvittigt god, at forbrugerne helt ærligt er ligeglade med det med småt.
LOKALE VINSTILE
Washington Syrah
Disse vine sidder lige i smørhullet mellem det marmeladeagtige fra Californien og den kødfulde funk fra det nordlige Rhône, og de leverer en fuldstændig vanvittig balance. Glæd dig til lag af mørk frugt mixet med uventede krydrede noter, der vil blæse dig totalt bagover.
Disse vine sidder lige i smørhullet mellem det marmeladeagtige fra Californien og den kødfulde funk fra det nordlige Rhône, og de leverer en fuldstændig vanvittig balance. Glæd dig til lag af mørk frugt mixet med uventede krydrede noter, der vil blæse dig totalt bagover.
Washington Orangevin
Washingtons vinmagere blæser på reglerne og lader de hvide drueskaller blive på. Det giver en tekstur, der føles som en rødvin, men glider ned som en hvidvin, og det sender din gane på en vild rutsjebanetur, der kræver din fulde opmærksomhed lige nu.
Washingtons vinmagere blæser på reglerne og lader de hvide drueskaller blive på. Det giver en tekstur, der føles som en rødvin, men glider ned som en hvidvin, og det sender din gane på en vild rutsjebanetur, der kræver din fulde opmærksomhed lige nu.
SENESTE ANMELDELSER