«
Australien
Coonawarra
Coonawarra
Coonawarra
Kongerne af den røde jord
Forestil dig en cigarformet stribe af rustrød jord, der på en eller anden måde producerer den sydlige halvkugles mest elegante rødvine. Det her sted handler ikke bare om jord, det er en smal korridor af ren vinmager-prestige.
Forestil dig en cigarformet stribe af rustrød jord, der på en eller anden måde producerer den sydlige halvkugles mest elegante rødvine. Det her sted handler ikke bare om jord, det er en smal korridor af ren vinmager-prestige.
Forestil dig en cigarformet stribe af rustrød jord, der på en eller anden måde producerer den sydlige halvkugles mest elegante rødvine. Det her sted handler ikke bare om jord, det er en smal korridor af ren vinmager-prestige.
Helt unikt
Urgammel kyst
Maritim indflydelse
Smal højderyg
Det, der gør det her sted helt vanvittigt, er, at det geologisk set slet ikke burde eksistere. Det er en lille, isoleret højderyg af gammel kystlinje midt i ingenting. Mens resten af South Australia steger i solen, nyder denne stribe godt af en maritim kulde, der holder tingene friske. Den er knap nok et par kilometer bred, men den aftvinger global respekt for at kunne balancere intens power med en mynteagtig friskhed som intet andet sted.
Det, der gør det her sted helt vanvittigt, er, at det geologisk set slet ikke burde eksistere. Det er en lille, isoleret højderyg af gammel kystlinje midt i ingenting. Mens resten af South Australia steger i solen, nyder denne stribe godt af en maritim kulde, der holder tingene friske. Den er knap nok et par kilometer bred, men den aftvinger global respekt for at kunne balancere intens power med en mynteagtig friskhed som intet andet sted.
Det, der gør det her sted helt vanvittigt, er, at det geologisk set slet ikke burde eksistere. Det er en lille, isoleret højderyg af gammel kystlinje midt i ingenting. Mens resten af South Australia steger i solen, nyder denne stribe godt af en maritim kulde, der holder tingene friske. Den er knap nok et par kilometer bred, men den aftvinger global respekt for at kunne balancere intens power med en mynteagtig friskhed som intet andet sted.
Terroir
Terra Rossa
Porøs kalksten
Perfekt dræning
Alt heroppe drejer sig om den hellige gral, der er kendt som Terra Rossa. Denne rødlige lerjord ligger oven på en plade af porøs kalksten og fungerer som en perfekt selvvandende potteplante for rødderne. Regnen dræner igennem øjeblikkeligt, men kalkstenen holder på lige præcis nok fugt til at holde Cabernet Sauvignon glad under tørre somre uden at gøre ham doven. Det er naturens eget vandingssystem, designet specifikt til premium vindyrkning.
Alt heroppe drejer sig om den hellige gral, der er kendt som Terra Rossa. Denne rødlige lerjord ligger oven på en plade af porøs kalksten og fungerer som en perfekt selvvandende potteplante for rødderne. Regnen dræner igennem øjeblikkeligt, men kalkstenen holder på lige præcis nok fugt til at holde Cabernet Sauvignon glad under tørre somre uden at gøre ham doven. Det er naturens eget vandingssystem, designet specifikt til premium vindyrkning.
Alt heroppe drejer sig om den hellige gral, der er kendt som Terra Rossa. Denne rødlige lerjord ligger oven på en plade af porøs kalksten og fungerer som en perfekt selvvandende potteplante for rødderne. Regnen dræner igennem øjeblikkeligt, men kalkstenen holder på lige præcis nok fugt til at holde Cabernet Sauvignon glad under tørre somre uden at gøre ham doven. Det er naturens eget vandingssystem, designet specifikt til premium vindyrkning.
Den skal prøves
Elegant Cabernet
Krydret Shiraz
Gemmeværdige rødvine
Cabernet Sauvignon er den ubestridte boss her. Forvent noter af solbær, eukalyptus og en markant støvet tanninstruktur, der skriger af elegance. Hvis du føler dig eventyrlysten, så snup også en Shiraz herfra. Han er lettere og mere krydret end sine fætre fra Barossa og byder på et velsmagende twist, der passer perfekt til en saftig lammekrone en søndag eftermiddag. Lagringspotentialet er helt legendarisk.
Cabernet Sauvignon er den ubestridte boss her. Forvent noter af solbær, eukalyptus og en markant støvet tanninstruktur, der skriger af elegance. Hvis du føler dig eventyrlysten, så snup også en Shiraz herfra. Han er lettere og mere krydret end sine fætre fra Barossa og byder på et velsmagende twist, der passer perfekt til en saftig lammekrone en søndag eftermiddag. Lagringspotentialet er helt legendarisk.
Cabernet Sauvignon er den ubestridte boss her. Forvent noter af solbær, eukalyptus og en markant støvet tanninstruktur, der skriger af elegance. Hvis du føler dig eventyrlysten, så snup også en Shiraz herfra. Han er lettere og mere krydret end sine fætre fra Barossa og byder på et velsmagende twist, der passer perfekt til en saftig lammekrone en søndag eftermiddag. Lagringspotentialet er helt legendarisk.
LOKALE HISTORIER
Den stædige skotte
Den stædige skotte
Den stædige skotte
Tilbage i 1890'erne kiggede en skotte ved navn John Riddoch på denne øde plet krat og så en frugtkoloni for sig. Alle troede, at han var fuldstændig vanvittig over at plante her. Han plantede alt fra abrikoser til vinstokke og kaldte det Coonawarra Fruit Colony. Mens frugttræerne klarede sig okay, gik vinstokkene fuldstændig amok i den røde jord. Riddoch byggede et massivt vineri - oprindeligt Chateau Comaum - som stadig står der i dag. Han tvang nærmest denne region til at eksistere og beviste, at nogle gange ved en stædig skotte med en vild vision bare bedre end de lokale, der kun så en sumpet højderyg, som var uegnet til landbrug.
Tilbage i 1890'erne kiggede en skotte ved navn John Riddoch på denne øde plet krat og så en frugtkoloni for sig. Alle troede, at han var fuldstændig vanvittig over at plante her. Han plantede alt fra abrikoser til vinstokke og kaldte det Coonawarra Fruit Colony. Mens frugttræerne klarede sig okay, gik vinstokkene fuldstændig amok i den røde jord. Riddoch byggede et massivt vineri - oprindeligt Chateau Comaum - som stadig står der i dag. Han tvang nærmest denne region til at eksistere og beviste, at nogle gange ved en stædig skotte med en vild vision bare bedre end de lokale, der kun så en sumpet højderyg, som var uegnet til landbrug.
Tilbage i 1890'erne kiggede en skotte ved navn John Riddoch på denne øde plet krat og så en frugtkoloni for sig. Alle troede, at han var fuldstændig vanvittig over at plante her. Han plantede alt fra abrikoser til vinstokke og kaldte det Coonawarra Fruit Colony. Mens frugttræerne klarede sig okay, gik vinstokkene fuldstændig amok i den røde jord. Riddoch byggede et massivt vineri - oprindeligt Chateau Comaum - som stadig står der i dag. Han tvang nærmest denne region til at eksistere og beviste, at nogle gange ved en stædig skotte med en vild vision bare bedre end de lokale, der kun så en sumpet højderyg, som var uegnet til landbrug.
Grænsekrigene
Grænsekrigene
Grænsekrigene
At definere præcis hvor Coonawarra egentlig slutter, er et emne, der har forårsaget flere slagsmål på den lokale bar end fodbold. Fordi den magiske Terra Rossa-jord er så unik, falder jordpriserne dramatisk det sekund, den røde jord bliver til sort eller grå jord. Tidligere blev grænserne tegnet og tegnet om, hvilket førte til seriøse juridiske kampe om, hvem der måtte sætte det prestigefyldte navn på deres etiket. Det viser sig, at geologi ikke følger snorlige hegn. Den endelige grænse er nu strengt beskyttet, hvilket har sat en stopper for territoriekrigene, selvom de lokale stadig diskuterer, om udkanten med sort jord fortjener den samme ære som den røde stribe.
At definere præcis hvor Coonawarra egentlig slutter, er et emne, der har forårsaget flere slagsmål på den lokale bar end fodbold. Fordi den magiske Terra Rossa-jord er så unik, falder jordpriserne dramatisk det sekund, den røde jord bliver til sort eller grå jord. Tidligere blev grænserne tegnet og tegnet om, hvilket førte til seriøse juridiske kampe om, hvem der måtte sætte det prestigefyldte navn på deres etiket. Det viser sig, at geologi ikke følger snorlige hegn. Den endelige grænse er nu strengt beskyttet, hvilket har sat en stopper for territoriekrigene, selvom de lokale stadig diskuterer, om udkanten med sort jord fortjener den samme ære som den røde stribe.
At definere præcis hvor Coonawarra egentlig slutter, er et emne, der har forårsaget flere slagsmål på den lokale bar end fodbold. Fordi den magiske Terra Rossa-jord er så unik, falder jordpriserne dramatisk det sekund, den røde jord bliver til sort eller grå jord. Tidligere blev grænserne tegnet og tegnet om, hvilket førte til seriøse juridiske kampe om, hvem der måtte sætte det prestigefyldte navn på deres etiket. Det viser sig, at geologi ikke følger snorlige hegn. Den endelige grænse er nu strengt beskyttet, hvilket har sat en stopper for territoriekrigene, selvom de lokale stadig diskuterer, om udkanten med sort jord fortjener den samme ære som den røde stribe.
Reddet af Wynns
Reddet af Wynns
Reddet af Wynns
Regionen bliver ofte kaldt for cigaren på grund af sin form, men den var ikke altid det luksuriøse kraftcenter, som den er i dag. Efter et boom i slutningen af 1800-tallet ramte området muren hårdt under depressionen. Det blev en spøgelsesby for destillering, indtil Wynn-familien ankom i 1951. David og Samuel Wynn købte det gamle Riddoch-vineri, da ingen andre gad at have det. De så det massive potentiale i de forsømte vinstokke og genstartede stort set hele distriktet ved at forvandle billige destilleringsdruer til bordvine i verdensklasse. Uden deres satsning ville vi måske sidde og drikke krads brandy i stedet for elegant Cabernet Sauvignon i dag.
Regionen bliver ofte kaldt for cigaren på grund af sin form, men den var ikke altid det luksuriøse kraftcenter, som den er i dag. Efter et boom i slutningen af 1800-tallet ramte området muren hårdt under depressionen. Det blev en spøgelsesby for destillering, indtil Wynn-familien ankom i 1951. David og Samuel Wynn købte det gamle Riddoch-vineri, da ingen andre gad at have det. De så det massive potentiale i de forsømte vinstokke og genstartede stort set hele distriktet ved at forvandle billige destilleringsdruer til bordvine i verdensklasse. Uden deres satsning ville vi måske sidde og drikke krads brandy i stedet for elegant Cabernet Sauvignon i dag.
Regionen bliver ofte kaldt for cigaren på grund af sin form, men den var ikke altid det luksuriøse kraftcenter, som den er i dag. Efter et boom i slutningen af 1800-tallet ramte området muren hårdt under depressionen. Det blev en spøgelsesby for destillering, indtil Wynn-familien ankom i 1951. David og Samuel Wynn købte det gamle Riddoch-vineri, da ingen andre gad at have det. De så det massive potentiale i de forsømte vinstokke og genstartede stort set hele distriktet ved at forvandle billige destilleringsdruer til bordvine i verdensklasse. Uden deres satsning ville vi måske sidde og drikke krads brandy i stedet for elegant Cabernet Sauvignon i dag.
LOKALE VINSTILE
Australsk Shiraz
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Australsk Cabernet Sauvignon
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
SENESTE ANMELDELSER