«
Frankrig
Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon
Solrig legeplads med vanvittig value
Forestil dig et sted, hvor solen aldrig stempler ud, og vinen er billigere end flaskevand. Dette enorme sydlige område leverer uendelig variation, lige fra sprøde hvidvine til pumpede rødvine, alt sammen uden at dræne din bankkonto.
Forestil dig et sted, hvor solen aldrig stempler ud, og vinen er billigere end flaskevand. Dette enorme sydlige område leverer uendelig variation, lige fra sprøde hvidvine til pumpede rødvine, alt sammen uden at dræne din bankkonto.
Forestil dig et sted, hvor solen aldrig stempler ud, og vinen er billigere end flaskevand. Dette enorme sydlige område leverer uendelig variation, lige fra sprøde hvidvine til pumpede rødvine, alt sammen uden at dræne din bankkonto.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Største vinområde
Value-mester
Regelbryder
Det er den rene størrelse, der adskiller Languedoc-Roussillon som det absolut største vinområde i Frankrig. Kvantitet plejede at være det eneste mål her, men en kvalitetsrevolution ændrede alt. Nu finder du modige vinmagere, der skaber økologiske mesterværker side om side med kooperativ-papvin. Det er Frankrigs Vilde Vesten, hvor regler kun er vejledende, og innovation stortrives under middelhavssolen.
Det er den rene størrelse, der adskiller Languedoc-Roussillon som det absolut største vinområde i Frankrig. Kvantitet plejede at være det eneste mål her, men en kvalitetsrevolution ændrede alt. Nu finder du modige vinmagere, der skaber økologiske mesterværker side om side med kooperativ-papvin. Det er Frankrigs Vilde Vesten, hvor regler kun er vejledende, og innovation stortrives under middelhavssolen.
Det er den rene størrelse, der adskiller Languedoc-Roussillon som det absolut største vinområde i Frankrig. Kvantitet plejede at være det eneste mål her, men en kvalitetsrevolution ændrede alt. Nu finder du modige vinmagere, der skaber økologiske mesterværker side om side med kooperativ-papvin. Det er Frankrigs Vilde Vesten, hvor regler kun er vejledende, og innovation stortrives under middelhavssolen.
Terroir
Vild garrigue
Tramontane-vinden
Kystsletter
Garrigue definerer duften her, et mix af vild rosmarin, timian og lavendel, der vokser overalt. Varme somre ved Middelhavet bager ler- og kalkstensjorden, mens Tramontane-vinden fungerer som en gigantisk hårtørrer, der holder skimmelsvamp væk. Fra kystsletter helt ude ved havet til barske bjerge inde i landet sørger de vilde mikroklimaer for, at nærmest alt kan modne til perfektion.
Garrigue definerer duften her, et mix af vild rosmarin, timian og lavendel, der vokser overalt. Varme somre ved Middelhavet bager ler- og kalkstensjorden, mens Tramontane-vinden fungerer som en gigantisk hårtørrer, der holder skimmelsvamp væk. Fra kystsletter helt ude ved havet til barske bjerge inde i landet sørger de vilde mikroklimaer for, at nærmest alt kan modne til perfektion.
Garrigue definerer duften her, et mix af vild rosmarin, timian og lavendel, der vokser overalt. Varme somre ved Middelhavet bager ler- og kalkstensjorden, mens Tramontane-vinden fungerer som en gigantisk hårtørrer, der holder skimmelsvamp væk. Fra kystsletter helt ude ved havet til barske bjerge inde i landet sørger de vilde mikroklimaer for, at nærmest alt kan modne til perfektion.
Den skal prøves
Krydrede rødvine
Oldgamle bobler
Sød Banyuls
Grenache fører an i de røde blends med masser af syltetøjsfrugt og smag fra hele krydderihylden. Syrah giver en pebret rygrad, mens Mourvèdre kommer med en god, jordet funk. På boblefronten flexer Blanquette de Limoux med at være den originale mousserende vin, længe før Champagne stjal rampelyset. Spring ikke de søde hedvine som Banyuls over, for de spiller overraskende godt sammen med mørke chokoladedesserter.
Grenache fører an i de røde blends med masser af syltetøjsfrugt og smag fra hele krydderihylden. Syrah giver en pebret rygrad, mens Mourvèdre kommer med en god, jordet funk. På boblefronten flexer Blanquette de Limoux med at være den originale mousserende vin, længe før Champagne stjal rampelyset. Spring ikke de søde hedvine som Banyuls over, for de spiller overraskende godt sammen med mørke chokoladedesserter.
Grenache fører an i de røde blends med masser af syltetøjsfrugt og smag fra hele krydderihylden. Syrah giver en pebret rygrad, mens Mourvèdre kommer med en god, jordet funk. På boblefronten flexer Blanquette de Limoux med at være den originale mousserende vin, længe før Champagne stjal rampelyset. Spring ikke de søde hedvine som Banyuls over, for de spiller overraskende godt sammen med mørke chokoladedesserter.
LOKALE HISTORIER
Bobler før Champagne
Bobler før Champagne
Bobler før Champagne
Længe før munken Dom Pérignon begyndte at smage stjerner i Champagne, poppede benediktinermunke nede i Limoux allerede propper. I 1531 ved Saint-Hilaire-klosteret lagde munkene mærke til, at deres hvidvin var begyndt at gære igen i flasken, hvilket skabte naturlige bobler. I stedet for at kalde det en fejl eller djævelens værk, indså de, at det smagte vanvittigt godt. Blanquette de Limoux blev født lige der ved foden af Pyrenæerne. Historiebøgerne fokuserer måske på nord, men syden har den ægte fødselsattest på mousserende vin. Det er stadig en lækker hemmelighed, som de lokale elsker at blære sig med, mens de sipper til deres brusende historie for en brøkdel af prisen af deres nordlige fætre.
Længe før munken Dom Pérignon begyndte at smage stjerner i Champagne, poppede benediktinermunke nede i Limoux allerede propper. I 1531 ved Saint-Hilaire-klosteret lagde munkene mærke til, at deres hvidvin var begyndt at gære igen i flasken, hvilket skabte naturlige bobler. I stedet for at kalde det en fejl eller djævelens værk, indså de, at det smagte vanvittigt godt. Blanquette de Limoux blev født lige der ved foden af Pyrenæerne. Historiebøgerne fokuserer måske på nord, men syden har den ægte fødselsattest på mousserende vin. Det er stadig en lækker hemmelighed, som de lokale elsker at blære sig med, mens de sipper til deres brusende historie for en brøkdel af prisen af deres nordlige fætre.
Længe før munken Dom Pérignon begyndte at smage stjerner i Champagne, poppede benediktinermunke nede i Limoux allerede propper. I 1531 ved Saint-Hilaire-klosteret lagde munkene mærke til, at deres hvidvin var begyndt at gære igen i flasken, hvilket skabte naturlige bobler. I stedet for at kalde det en fejl eller djævelens værk, indså de, at det smagte vanvittigt godt. Blanquette de Limoux blev født lige der ved foden af Pyrenæerne. Historiebøgerne fokuserer måske på nord, men syden har den ægte fødselsattest på mousserende vin. Det er stadig en lækker hemmelighed, som de lokale elsker at blære sig med, mens de sipper til deres brusende historie for en brøkdel af prisen af deres nordlige fætre.
Oprøret i 1907
Oprøret i 1907
Oprøret i 1907
Tingene spidsede til i 1907, da de lokale vinbønder stod over for en krise. Billig import og falske sukkervine oversvømmede markedet og smadrede priserne så hårdt, at sult blev en reel trussel. En halv million vrede sydfranskmænd marcherede gennem Montpellier i et massivt oprør. Selv hæren blev sendt ind for at kvæle opstanden, men soldaterne, som var lokale fyre, vendte deres geværer på hovedet og nægtede at skyde på deres egne familier. Denne dramatiske konflikt tvang endelig regeringen til at indføre strenge vinlove. Det var et afgørende øjeblik, hvor de små i samfundet rejste sig, råbte at nu var det fandme nok, og ændrede fransk vinlovgivning for altid.
Tingene spidsede til i 1907, da de lokale vinbønder stod over for en krise. Billig import og falske sukkervine oversvømmede markedet og smadrede priserne så hårdt, at sult blev en reel trussel. En halv million vrede sydfranskmænd marcherede gennem Montpellier i et massivt oprør. Selv hæren blev sendt ind for at kvæle opstanden, men soldaterne, som var lokale fyre, vendte deres geværer på hovedet og nægtede at skyde på deres egne familier. Denne dramatiske konflikt tvang endelig regeringen til at indføre strenge vinlove. Det var et afgørende øjeblik, hvor de små i samfundet rejste sig, råbte at nu var det fandme nok, og ændrede fransk vinlovgivning for altid.
Tingene spidsede til i 1907, da de lokale vinbønder stod over for en krise. Billig import og falske sukkervine oversvømmede markedet og smadrede priserne så hårdt, at sult blev en reel trussel. En halv million vrede sydfranskmænd marcherede gennem Montpellier i et massivt oprør. Selv hæren blev sendt ind for at kvæle opstanden, men soldaterne, som var lokale fyre, vendte deres geværer på hovedet og nægtede at skyde på deres egne familier. Denne dramatiske konflikt tvang endelig regeringen til at indføre strenge vinlove. Det var et afgørende øjeblik, hvor de små i samfundet rejste sig, råbte at nu var det fandme nok, og ændrede fransk vinlovgivning for altid.
Hippierne reddede jorden
Hippierne reddede jorden
Hippierne reddede jorden
I 1970'erne og 80'erne tiltrak regionen en bølge af naturelskende drømmere og hippier på jagt efter billig jord. De købte forsømte marker med gammel Carignan og Grenache, som ingen andre gad at røre med en ildtang. Mens de lokale troede, at disse tilflyttere var rablende vanvittige over ikke at plante højtydende afgrøder, så de nye ankomne et kæmpe potentiale i landbrug med minimal indblanding. I dag er Languedoc-Roussillon den økologiske vinhovedstad i Frankrig. Disse vildtvoksende marker producerer nu nogle af verdens mest eftertragtede naturvine. Det viser sig, at det at droppe industrielle kemikalier og faktisk lytte til jorden var det absolut klogeste forretningstræk nogensinde, som forvandlede en bulkvin-fabrik til et sandt mekka for håndværksvin.
I 1970'erne og 80'erne tiltrak regionen en bølge af naturelskende drømmere og hippier på jagt efter billig jord. De købte forsømte marker med gammel Carignan og Grenache, som ingen andre gad at røre med en ildtang. Mens de lokale troede, at disse tilflyttere var rablende vanvittige over ikke at plante højtydende afgrøder, så de nye ankomne et kæmpe potentiale i landbrug med minimal indblanding. I dag er Languedoc-Roussillon den økologiske vinhovedstad i Frankrig. Disse vildtvoksende marker producerer nu nogle af verdens mest eftertragtede naturvine. Det viser sig, at det at droppe industrielle kemikalier og faktisk lytte til jorden var det absolut klogeste forretningstræk nogensinde, som forvandlede en bulkvin-fabrik til et sandt mekka for håndværksvin.
I 1970'erne og 80'erne tiltrak regionen en bølge af naturelskende drømmere og hippier på jagt efter billig jord. De købte forsømte marker med gammel Carignan og Grenache, som ingen andre gad at røre med en ildtang. Mens de lokale troede, at disse tilflyttere var rablende vanvittige over ikke at plante højtydende afgrøder, så de nye ankomne et kæmpe potentiale i landbrug med minimal indblanding. I dag er Languedoc-Roussillon den økologiske vinhovedstad i Frankrig. Disse vildtvoksende marker producerer nu nogle af verdens mest eftertragtede naturvine. Det viser sig, at det at droppe industrielle kemikalier og faktisk lytte til jorden var det absolut klogeste forretningstræk nogensinde, som forvandlede en bulkvin-fabrik til et sandt mekka for håndværksvin.
UNDERREGIONER
Languedoc
(
Languedoc-Roussillon
)
Dækker en massiv bid af Sydfrankrig og fungerer som det ultimative opsamlingsheat for vine, der ikke gider passe ind i de mindre, strikse klubber. Det er her, du finder vanvittig pålidelighed uden at skulle sikre dig et banklån først.
Dækker en massiv bid af Sydfrankrig og fungerer som det ultimative opsamlingsheat for vine, der ikke gider passe ind i de mindre, strikse klubber. Det er her, du finder vanvittig pålidelighed uden at skulle sikre dig et banklån først.
Minervois
(
Languedoc-Roussillon
)
Opkaldt efter gudinden Minerva ligger dette sted som et massivt kalkstensamfiteater med udsigt mod Middelhavet. Det byder på rødvine til vilde priser, der balancerer solbagt modenhed med et frisk, urtet løft fra den omkringliggende natur.
Opkaldt efter gudinden Minerva ligger dette sted som et massivt kalkstensamfiteater med udsigt mod Middelhavet. Det byder på rødvine til vilde priser, der balancerer solbagt modenhed med et frisk, urtet løft fra den omkringliggende natur.
SENESTE ANMELDELSER