«
Argentina
Salta
Salta
Salta
Vinstokke i skyerne
Pak dine vandrestøvler og måske en ilttank, for vi er på vej mod vinverdenens stratosfæriske øvre grænser. Her foregår vindyrkning i højder, der ville gøre en bjergged svimmel.
Pak dine vandrestøvler og måske en ilttank, for vi er på vej mod vinverdenens stratosfæriske øvre grænser. Her foregår vindyrkning i højder, der ville gøre en bjergged svimmel.
Pak dine vandrestøvler og måske en ilttank, for vi er på vej mod vinverdenens stratosfæriske øvre grænser. Her foregår vindyrkning i højder, der ville gøre en bjergged svimmel.
Helt unikt
Ekstrem højde
Solintensitet
Tykke skaller
Få steder på planeten presser vindyrkning tættere på solen end her. Vi taler om vinmarker, der nogle steder ligger over 3.000 meter over havets overflade. Denne ekstreme højde skaber vine med utroligt tykke skaller og intense farver, for druerne har brug for solcreme præcis ligesom dig. Det er en lille region sammenlignet med giganterne sydpå, men personligheden her er enorm.
Få steder på planeten presser vindyrkning tættere på solen end her. Vi taler om vinmarker, der nogle steder ligger over 3.000 meter over havets overflade. Denne ekstreme højde skaber vine med utroligt tykke skaller og intense farver, for druerne har brug for solcreme præcis ligesom dig. Det er en lille region sammenlignet med giganterne sydpå, men personligheden her er enorm.
Få steder på planeten presser vindyrkning tættere på solen end her. Vi taler om vinmarker, der nogle steder ligger over 3.000 meter over havets overflade. Denne ekstreme højde skaber vine med utroligt tykke skaller og intense farver, for druerne har brug for solcreme præcis ligesom dig. Det er en lille region sammenlignet med giganterne sydpå, men personligheden her er enorm.
Terroir
UV-stråling
Temperatursvingninger
Sandet jordbund
Solskinnet her er fuldstændig nådesløst og bader vinstokkene i intense UV-stråler, der tvinger Torrontés og Malbec til at udvikle robuste skaller for at beskytte sig. Nætterne falder drastisk i temperatur, hvilket bevarer syren som et naturligt køleskab. Jordbunden er sandet og stenet og tilbyder nul luksus til rødderne, hvilket tvinger dem til at grave dybt. Denne kombination resulterer i vine, der er aromatiske kraftværker med overraskende friskhed.
Solskinnet her er fuldstændig nådesløst og bader vinstokkene i intense UV-stråler, der tvinger Torrontés og Malbec til at udvikle robuste skaller for at beskytte sig. Nætterne falder drastisk i temperatur, hvilket bevarer syren som et naturligt køleskab. Jordbunden er sandet og stenet og tilbyder nul luksus til rødderne, hvilket tvinger dem til at grave dybt. Denne kombination resulterer i vine, der er aromatiske kraftværker med overraskende friskhed.
Solskinnet her er fuldstændig nådesløst og bader vinstokkene i intense UV-stråler, der tvinger Torrontés og Malbec til at udvikle robuste skaller for at beskytte sig. Nætterne falder drastisk i temperatur, hvilket bevarer syren som et naturligt køleskab. Jordbunden er sandet og stenet og tilbyder nul luksus til rødderne, hvilket tvinger dem til at grave dybt. Denne kombination resulterer i vine, der er aromatiske kraftværker med overraskende friskhed.
Den skal prøves
Torrontés
Højtbeliggende Malbec
Cabernet Sauvignon
Torrontés er nordens ubestridte konge. Tag en tår, og forvent en parfumebombe af jasmin og roser, der smager overraskende sprødt. Hvis du foretrækker rødvin, så gå på jagt efter en højtbeliggende Malbec eller Cabernet Sauvignon. Det er ikke de klistrede frugtbomber, du finder andre steder, de er krydrede, urtede og har en strukturel rygrad, der kunne holde en bygning oppe.
Torrontés er nordens ubestridte konge. Tag en tår, og forvent en parfumebombe af jasmin og roser, der smager overraskende sprødt. Hvis du foretrækker rødvin, så gå på jagt efter en højtbeliggende Malbec eller Cabernet Sauvignon. Det er ikke de klistrede frugtbomber, du finder andre steder, de er krydrede, urtede og har en strukturel rygrad, der kunne holde en bygning oppe.
Torrontés er nordens ubestridte konge. Tag en tår, og forvent en parfumebombe af jasmin og roser, der smager overraskende sprødt. Hvis du foretrækker rødvin, så gå på jagt efter en højtbeliggende Malbec eller Cabernet Sauvignon. Det er ikke de klistrede frugtbomber, du finder andre steder, de er krydrede, urtede og har en strukturel rygrad, der kunne holde en bygning oppe.
LOKALE HISTORIER
Den hellige rute
Den hellige rute
Den hellige rute
Før hippe sommelierer begyndte at være besatte af vine fra ekstreme højder, vandrede jesuitmissionærer gennem disse støvede dale i det 17. århundrede. De ledte ikke efter point fra vinanmeldere, de havde bare brug for altervin til messen. De plantede de første Criolla-vinstokke nær deres missioner og kickstartede uvidende en af de mest ekstreme vinregioner på jorden. Det er sjovt at forestille sig munke navigere i disse barske landskaber, mens de svedte tran i deres kutter og plantede vinstokke på steder, hvor kaktusser ellers var det eneste, der overlevede. I dag er disse ældgamle vinstokke forfædrene til en blomstrende industri, hvilket beviser, at guddommelig indgriben måske rent faktisk hjælper, når man driver landbrug i en ørken.
Før hippe sommelierer begyndte at være besatte af vine fra ekstreme højder, vandrede jesuitmissionærer gennem disse støvede dale i det 17. århundrede. De ledte ikke efter point fra vinanmeldere, de havde bare brug for altervin til messen. De plantede de første Criolla-vinstokke nær deres missioner og kickstartede uvidende en af de mest ekstreme vinregioner på jorden. Det er sjovt at forestille sig munke navigere i disse barske landskaber, mens de svedte tran i deres kutter og plantede vinstokke på steder, hvor kaktusser ellers var det eneste, der overlevede. I dag er disse ældgamle vinstokke forfædrene til en blomstrende industri, hvilket beviser, at guddommelig indgriben måske rent faktisk hjælper, når man driver landbrug i en ørken.
Før hippe sommelierer begyndte at være besatte af vine fra ekstreme højder, vandrede jesuitmissionærer gennem disse støvede dale i det 17. århundrede. De ledte ikke efter point fra vinanmeldere, de havde bare brug for altervin til messen. De plantede de første Criolla-vinstokke nær deres missioner og kickstartede uvidende en af de mest ekstreme vinregioner på jorden. Det er sjovt at forestille sig munke navigere i disse barske landskaber, mens de svedte tran i deres kutter og plantede vinstokke på steder, hvor kaktusser ellers var det eneste, der overlevede. I dag er disse ældgamle vinstokke forfædrene til en blomstrende industri, hvilket beviser, at guddommelig indgriben måske rent faktisk hjælper, når man driver landbrug i en ørken.
Født og opvokset
Født og opvokset
Født og opvokset
Torrontés er den ultimative lokale berømthed, for han blev bogstaveligt talt født her. I lang tid vidste ingen præcis, hvor denne aromatiske hvide drue kom fra. Han voksede bare side om side med andre vinstokke og lignede til forveksling Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, indtil nogen duftede til ham. Genetiske tests afslørede endelig, at han er en naturlig krydsning mellem Muscat of Alexandria og Criolla Chica. Han emigrerede ikke fra Frankrig eller Italien ligesom de ædle rødvine, han er en indfødt argentinsk statsborger. Han trives i Saltas blæsende og solrige klima som ingen andre steder og forvandler de barske ørkenbetingelser til et glas fyldt med blomster og tropiske frugter.
Torrontés er den ultimative lokale berømthed, for han blev bogstaveligt talt født her. I lang tid vidste ingen præcis, hvor denne aromatiske hvide drue kom fra. Han voksede bare side om side med andre vinstokke og lignede til forveksling Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, indtil nogen duftede til ham. Genetiske tests afslørede endelig, at han er en naturlig krydsning mellem Muscat of Alexandria og Criolla Chica. Han emigrerede ikke fra Frankrig eller Italien ligesom de ædle rødvine, han er en indfødt argentinsk statsborger. Han trives i Saltas blæsende og solrige klima som ingen andre steder og forvandler de barske ørkenbetingelser til et glas fyldt med blomster og tropiske frugter.
Torrontés er den ultimative lokale berømthed, for han blev bogstaveligt talt født her. I lang tid vidste ingen præcis, hvor denne aromatiske hvide drue kom fra. Han voksede bare side om side med andre vinstokke og lignede til forveksling Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, indtil nogen duftede til ham. Genetiske tests afslørede endelig, at han er en naturlig krydsning mellem Muscat of Alexandria og Criolla Chica. Han emigrerede ikke fra Frankrig eller Italien ligesom de ædle rødvine, han er en indfødt argentinsk statsborger. Han trives i Saltas blæsende og solrige klima som ingen andre steder og forvandler de barske ørkenbetingelser til et glas fyldt med blomster og tropiske frugter.
Højdekrigene
Højdekrigene
Højdekrigene
Der foregår en stille krig i Salta, og det foretrukne våben er en højdemåler. Vingårdene her er besatte af at gøre krav på titlen som "verdens højest beliggende vinmark." Donald Hess købte Bodega Colomé og pressede beplantningen op på over 3.111 meter ved Altura Máxima. I den højde drikker du nærmest vin i stratosfæren. At dyrke vin deroppe er et logistisk mareridt, der involverer frost, hagl og total isolation, men håneretten er legendarisk. Hvert par år spejder nogen efter en højere bjergtop i håb om at plante et par rækker bare for at stjæle kronen. Det er en ekstremsport, men i stedet for medaljer er præmien en utroligt koncentreret Malbec med tyk skal.
Der foregår en stille krig i Salta, og det foretrukne våben er en højdemåler. Vingårdene her er besatte af at gøre krav på titlen som "verdens højest beliggende vinmark." Donald Hess købte Bodega Colomé og pressede beplantningen op på over 3.111 meter ved Altura Máxima. I den højde drikker du nærmest vin i stratosfæren. At dyrke vin deroppe er et logistisk mareridt, der involverer frost, hagl og total isolation, men håneretten er legendarisk. Hvert par år spejder nogen efter en højere bjergtop i håb om at plante et par rækker bare for at stjæle kronen. Det er en ekstremsport, men i stedet for medaljer er præmien en utroligt koncentreret Malbec med tyk skal.
Der foregår en stille krig i Salta, og det foretrukne våben er en højdemåler. Vingårdene her er besatte af at gøre krav på titlen som "verdens højest beliggende vinmark." Donald Hess købte Bodega Colomé og pressede beplantningen op på over 3.111 meter ved Altura Máxima. I den højde drikker du nærmest vin i stratosfæren. At dyrke vin deroppe er et logistisk mareridt, der involverer frost, hagl og total isolation, men håneretten er legendarisk. Hvert par år spejder nogen efter en højere bjergtop i håb om at plante et par rækker bare for at stjæle kronen. Det er en ekstremsport, men i stedet for medaljer er præmien en utroligt koncentreret Malbec med tyk skal.
UNDERREGIONER
Cafayate
(
Salta
)
Denne dal ligger tættere på solen end din gennemsnitlige vingård og redefinerer fuldstændig, hvad højde-vinavl går ud på. Det er her, Torrontés har fundet sit spirituelle hjem, og Malbec får en seriøs tan, hvilket giver dig vine med intens personlighed og absolut nul subtilitet.
Denne dal ligger tættere på solen end din gennemsnitlige vingård og redefinerer fuldstændig, hvad højde-vinavl går ud på. Det er her, Torrontés har fundet sit spirituelle hjem, og Malbec får en seriøs tan, hvilket giver dig vine med intens personlighed og absolut nul subtilitet.
Calchaquí Valley
(
Salta
)
Et terroir, der giver dig seriøs højdeskræk, definerer dette område, hvor UV-stråling fungerer som den vildeste gødning. Det strækker sig over flere provinser og er homebase for højoktan rødvine og aromatiske hvidvine, der fuldstændig skriger af intensitet og main character energy.
Et terroir, der giver dig seriøs højdeskræk, definerer dette område, hvor UV-stråling fungerer som den vildeste gødning. Det strækker sig over flere provinser og er homebase for højoktan rødvine og aromatiske hvidvine, der fuldstændig skriger af intensitet og main character energy.
LOKALE VINSTILE
Argentinsk Malbec
Forestil dig at bestige et bjerg bare for at maveplaske direkte ned i en pool af brombærsyltetøj. Vinmarker i syge højder pumper de her flasker så fulde af intens frugtsmag og fløjlsblød tekstur, at de nærmest skriger på en grillet bøf.
Forestil dig at bestige et bjerg bare for at maveplaske direkte ned i en pool af brombærsyltetøj. Vinmarker i syge højder pumper de her flasker så fulde af intens frugtsmag og fløjlsblød tekstur, at de nærmest skriger på en grillet bøf.
Forestil dig at bestige et bjerg bare for at maveplaske direkte ned i en pool af brombærsyltetøj. Vinmarker i syge højder pumper de her flasker så fulde af intens frugtsmag og fløjlsblød tekstur, at de nærmest skriger på en grillet bøf.
Argentinsk Cabernet Sauvignon
Det er ikke nemt at bo ved siden af en superstjerne, men jeg er en dristig rødvin, der i den grad holder skansen med imponerende swagger. Forvent mørkere frugt og krydrede noter, der beviser, at Argentina ikke bare har ét trick i ærmet.
Det er ikke nemt at bo ved siden af en superstjerne, men jeg er en dristig rødvin, der i den grad holder skansen med imponerende swagger. Forvent mørkere frugt og krydrede noter, der beviser, at Argentina ikke bare har ét trick i ærmet.
Det er ikke nemt at bo ved siden af en superstjerne, men jeg er en dristig rødvin, der i den grad holder skansen med imponerende swagger. Forvent mørkere frugt og krydrede noter, der beviser, at Argentina ikke bare har ét trick i ærmet.
SENESTE ANMELDELSER