«
Italien
Veneto
Veneto
Veneto
Romeos boozy legeplads
Denne nordøstlige gigant er hjemsted for flydende byer og ulykkeligt forelskede, og den pumper mere vin ud end næsten noget andet sted i Italien. Den mestrer kontrastens kunst og serverer lette, brusende bobler side om side med tunge rødvine med høj alkoholprocent.
Denne nordøstlige gigant er hjemsted for flydende byer og ulykkeligt forelskede, og den pumper mere vin ud end næsten noget andet sted i Italien. Den mestrer kontrastens kunst og serverer lette, brusende bobler side om side med tunge rødvine med høj alkoholprocent.
Denne nordøstlige gigant er hjemsted for flydende byer og ulykkeligt forelskede, og den pumper mere vin ud end næsten noget andet sted i Italien. Den mestrer kontrastens kunst og serverer lette, brusende bobler side om side med tunge rødvine med høj alkoholprocent.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Ekstrem alsidighed
Appassimento-metoden
Høj volumen
Alsidighed er hele humlen her. Du finder måske en let og boblende Prosecco til din brunch det ene øjeblik og en tung, dyster Amarone til din aftensmad det næste. Veneto bruger en fascinerende teknik kaldet appassimento, hvor Corvina og vennerne tørres på måtter for at koncentrere sukker og smag. Denne region beviser, at du kan producere massiv volumen uden at ofre flaskens sjæl.
Alsidighed er hele humlen her. Du finder måske en let og boblende Prosecco til din brunch det ene øjeblik og en tung, dyster Amarone til din aftensmad det næste. Veneto bruger en fascinerende teknik kaldet appassimento, hvor Corvina og vennerne tørres på måtter for at koncentrere sukker og smag. Denne region beviser, at du kan producere massiv volumen uden at ofre flaskens sjæl.
Alsidighed er hele humlen her. Du finder måske en let og boblende Prosecco til din brunch det ene øjeblik og en tung, dyster Amarone til din aftensmad det næste. Veneto bruger en fascinerende teknik kaldet appassimento, hvor Corvina og vennerne tørres på måtter for at koncentrere sukker og smag. Denne region beviser, at du kan producere massiv volumen uden at ofre flaskens sjæl.
Terroir
Alpe-skjoldet
Klimakontrol fra søen
Vulkanske bakker
Geografisk har det her sted vundet i lotto. Alperne danner en kæmpe mur mod nord, der blokerer for iskolde vinde, mens Gardasøen fungerer som en massiv radiator, der holder temperaturerne stabile. Fra de vulkanske bakker i Soave, der tilføjer et distinkt mineralsk kick, til de lerholdige jorde i Valpolicella - landet giver den perfekte legeplads for både hvide og røde druer til at flexe deres muskler.
Geografisk har det her sted vundet i lotto. Alperne danner en kæmpe mur mod nord, der blokerer for iskolde vinde, mens Gardasøen fungerer som en massiv radiator, der holder temperaturerne stabile. Fra de vulkanske bakker i Soave, der tilføjer et distinkt mineralsk kick, til de lerholdige jorde i Valpolicella - landet giver den perfekte legeplads for både hvide og røde druer til at flexe deres muskler.
Geografisk har det her sted vundet i lotto. Alperne danner en kæmpe mur mod nord, der blokerer for iskolde vinde, mens Gardasøen fungerer som en massiv radiator, der holder temperaturerne stabile. Fra de vulkanske bakker i Soave, der tilføjer et distinkt mineralsk kick, til de lerholdige jorde i Valpolicella - landet giver den perfekte legeplads for både hvide og røde druer til at flexe deres muskler.
Den skal prøves
Kraftig Amarone
Sprød Soave
Kompleks Prosecco
Snup en flaske Amarone della Valpolicella, hvis du vil opleve en rødvin, der spiser andre vine til morgenmad. Den er stor, modig og boozy. Hvis du er til noget lettere, tilbyder den Garganega-baserede Soave Classico en floral, mandelduftende flugt fra virkeligheden. Glem ikke den allestedsnærværende Prosecco, men prøv en Conegliano Valdobbiadene Superiore for at se, hvad al den hype egentlig handler om.
Snup en flaske Amarone della Valpolicella, hvis du vil opleve en rødvin, der spiser andre vine til morgenmad. Den er stor, modig og boozy. Hvis du er til noget lettere, tilbyder den Garganega-baserede Soave Classico en floral, mandelduftende flugt fra virkeligheden. Glem ikke den allestedsnærværende Prosecco, men prøv en Conegliano Valdobbiadene Superiore for at se, hvad al den hype egentlig handler om.
Snup en flaske Amarone della Valpolicella, hvis du vil opleve en rødvin, der spiser andre vine til morgenmad. Den er stor, modig og boozy. Hvis du er til noget lettere, tilbyder den Garganega-baserede Soave Classico en floral, mandelduftende flugt fra virkeligheden. Glem ikke den allestedsnærværende Prosecco, men prøv en Conegliano Valdobbiadene Superiore for at se, hvad al den hype egentlig handler om.
LOKALE HISTORIER
Det lykkelige uheld
Det lykkelige uheld
Det lykkelige uheld
For årtier siden var vinmagerne besatte af at lave en sød dessertvin kaldet Recioto. En distræt kældermester glemte fuldstændig alt om et fad, der var gemt væk i hjørnet af kælderen. Gæren blev ved med at spise sukkeret længe efter, at den skulle være stoppet. Da han endelig fandt fadet, forventede han eddike, men smagte tørt, bittert fløjl. Han udbrød, at den ikke bare var bitter - eller amaro - men stor og bitter - eller amarone. Sådan blev kongen af Veneto-rødvine født ud af en simpel fejl. Det er en reminder om, at nogle af de bedste ting her i livet sker, når du stopper med at overtænke og lader naturen klare ærterne.
For årtier siden var vinmagerne besatte af at lave en sød dessertvin kaldet Recioto. En distræt kældermester glemte fuldstændig alt om et fad, der var gemt væk i hjørnet af kælderen. Gæren blev ved med at spise sukkeret længe efter, at den skulle være stoppet. Da han endelig fandt fadet, forventede han eddike, men smagte tørt, bittert fløjl. Han udbrød, at den ikke bare var bitter - eller amaro - men stor og bitter - eller amarone. Sådan blev kongen af Veneto-rødvine født ud af en simpel fejl. Det er en reminder om, at nogle af de bedste ting her i livet sker, når du stopper med at overtænke og lader naturen klare ærterne.
For årtier siden var vinmagerne besatte af at lave en sød dessertvin kaldet Recioto. En distræt kældermester glemte fuldstændig alt om et fad, der var gemt væk i hjørnet af kælderen. Gæren blev ved med at spise sukkeret længe efter, at den skulle være stoppet. Da han endelig fandt fadet, forventede han eddike, men smagte tørt, bittert fløjl. Han udbrød, at den ikke bare var bitter - eller amaro - men stor og bitter - eller amarone. Sådan blev kongen af Veneto-rødvine født ud af en simpel fejl. Det er en reminder om, at nogle af de bedste ting her i livet sker, når du stopper med at overtænke og lader naturen klare ærterne.
At jage skygger
At jage skygger
At jage skygger
I Venedig er det at bede om et glas vin det samme som at bede om un'ombra - altså en skygge. Denne skæve slang stammer tilbage fra dengang, hvor vinkøbmændene satte deres boder op på Piazza San Marco under det gigantiske klokketårn. For at forhindre den varme italienske sol i at koge deres varer, var de nødt til at flytte boderne hele tiden for at følge tårnets skygge i løbet af dagen. De lokale vænnede sig til at jage skyggen for at få en drink, og navnet hang bare ved. I dag kan du træde ind på enhver bacaro og bestille en skygge, uden at nogen kigger på dig, som om du er skør - selvom du nok kommer til at snuble lidt, hvis du jager for mange af dem.
I Venedig er det at bede om et glas vin det samme som at bede om un'ombra - altså en skygge. Denne skæve slang stammer tilbage fra dengang, hvor vinkøbmændene satte deres boder op på Piazza San Marco under det gigantiske klokketårn. For at forhindre den varme italienske sol i at koge deres varer, var de nødt til at flytte boderne hele tiden for at følge tårnets skygge i løbet af dagen. De lokale vænnede sig til at jage skyggen for at få en drink, og navnet hang bare ved. I dag kan du træde ind på enhver bacaro og bestille en skygge, uden at nogen kigger på dig, som om du er skør - selvom du nok kommer til at snuble lidt, hvis du jager for mange af dem.
I Venedig er det at bede om et glas vin det samme som at bede om un'ombra - altså en skygge. Denne skæve slang stammer tilbage fra dengang, hvor vinkøbmændene satte deres boder op på Piazza San Marco under det gigantiske klokketårn. For at forhindre den varme italienske sol i at koge deres varer, var de nødt til at flytte boderne hele tiden for at følge tårnets skygge i løbet af dagen. De lokale vænnede sig til at jage skyggen for at få en drink, og navnet hang bare ved. I dag kan du træde ind på enhver bacaro og bestille en skygge, uden at nogen kigger på dig, som om du er skør - selvom du nok kommer til at snuble lidt, hvis du jager for mange af dem.
Boble-kuppet
Boble-kuppet
Boble-kuppet
Glera plejede at være en ydmyg, lokal fyr med brus i, men han har iscenesat et globalt kup i de seneste år. Mens Champagne havde travlt med at være eksklusiv og dyr, besluttede Veneto sig for at lave bobler til folket. Ved at bruge tankmetoden holdt de priserne nede og frugtsmagen i top. Pludselig blev Spritz en verdensomspændende religion. Det handlede ikke bare om vin længere - det handlede om en livsstil med solrige piazzaer og orange aperitifs, der overtog terrasser fra New York til Tokyo. Regionen forvandlede en simpel mousserende vin til en daglig nødvendighed og beviste, at du ikke behøver et royalt budget for at fejre en helt almindelig tirsdag eftermiddag.
Glera plejede at være en ydmyg, lokal fyr med brus i, men han har iscenesat et globalt kup i de seneste år. Mens Champagne havde travlt med at være eksklusiv og dyr, besluttede Veneto sig for at lave bobler til folket. Ved at bruge tankmetoden holdt de priserne nede og frugtsmagen i top. Pludselig blev Spritz en verdensomspændende religion. Det handlede ikke bare om vin længere - det handlede om en livsstil med solrige piazzaer og orange aperitifs, der overtog terrasser fra New York til Tokyo. Regionen forvandlede en simpel mousserende vin til en daglig nødvendighed og beviste, at du ikke behøver et royalt budget for at fejre en helt almindelig tirsdag eftermiddag.
Glera plejede at være en ydmyg, lokal fyr med brus i, men han har iscenesat et globalt kup i de seneste år. Mens Champagne havde travlt med at være eksklusiv og dyr, besluttede Veneto sig for at lave bobler til folket. Ved at bruge tankmetoden holdt de priserne nede og frugtsmagen i top. Pludselig blev Spritz en verdensomspændende religion. Det handlede ikke bare om vin længere - det handlede om en livsstil med solrige piazzaer og orange aperitifs, der overtog terrasser fra New York til Tokyo. Regionen forvandlede en simpel mousserende vin til en daglig nødvendighed og beviste, at du ikke behøver et royalt budget for at fejre en helt almindelig tirsdag eftermiddag.
UNDERREGIONER
Valpolicella
(
Veneto
)
Placeret kun et stenkast fra Romeo og Julies balkoner er dette område en vaskeægte masterclass i alsidighed. Her får du det hele, lige fra lette rødvine, du bare kan bunde til din pizza, til massive sværvægtere, der fuldstændig blæser dig bagover.
Placeret kun et stenkast fra Romeo og Julies balkoner er dette område en vaskeægte masterclass i alsidighed. Her får du det hele, lige fra lette rødvine, du bare kan bunde til din pizza, til massive sværvægtere, der fuldstændig blæser dig bagover.
Soave
(
Veneto
)
Lige øst for Verona beviser denne berømte hvidvinszone, at Garganega er meget mere end bare et sjovt ord at sige. Det er det åndelige hjemsted for sprøde italienske hvidvine, der har kæmpet sig hele vejen tilbage fra 1970'ernes middelmådighed til moderne ren og skær luksus.
Lige øst for Verona beviser denne berømte hvidvinszone, at Garganega er meget mere end bare et sjovt ord at sige. Det er det åndelige hjemsted for sprøde italienske hvidvine, der har kæmpet sig hele vejen tilbage fra 1970'ernes middelmådighed til moderne ren og skær luksus.
LOKALE VINSTILE
Veneto Amarone
Forestil dig at sende druer på spa-ferie for at tørre ind, før du maser dem. Det er præcis den vibe, vi har her. Det skaber en massiv, boozy og intenst smagfuld oplevelse, der føles som flydende fløjl, der glider ned i halsen på dig.
Forestil dig at sende druer på spa-ferie for at tørre ind, før du maser dem. Det er præcis den vibe, vi har her. Det skaber en massiv, boozy og intenst smagfuld oplevelse, der føles som flydende fløjl, der glider ned i halsen på dig.
Forestil dig at sende druer på spa-ferie for at tørre ind, før du maser dem. Det er præcis den vibe, vi har her. Det skaber en massiv, boozy og intenst smagfuld oplevelse, der føles som flydende fløjl, der glider ned i halsen på dig.
Veneto Valpolicella Rødvin
Din ultimative pizza-makker, der nægter at tage sig selv for seriøst. Forvent et glas, der flyder over med knaldrød frugt og en sprød syre, som nærmest tigger om en tallerken prosciutto. Han er frisk, vibrerende og latterligt let at drikke.
Din ultimative pizza-makker, der nægter at tage sig selv for seriøst. Forvent et glas, der flyder over med knaldrød frugt og en sprød syre, som nærmest tigger om en tallerken prosciutto. Han er frisk, vibrerende og latterligt let at drikke.
Din ultimative pizza-makker, der nægter at tage sig selv for seriøst. Forvent et glas, der flyder over med knaldrød frugt og en sprød syre, som nærmest tigger om en tallerken prosciutto. Han er frisk, vibrerende og latterligt let at drikke.
SENESTE ANMELDELSER