«
Hunter Valley
,
Australien
Broke Fordwich
Yellow Rock Relaxer
Gemt godt af vejen under den massive Yellow Rock-klippeskrænt er dette spot den totalt afslappede lillebror til det store turistmekka. Du finder en masse økologisk landbrug her og en ægte dedikation til bæredygtighed helt uden snobberi.
Gemt godt af vejen under den massive Yellow Rock-klippeskrænt er dette spot den totalt afslappede lillebror til det store turistmekka. Du finder en masse økologisk landbrug her og en ægte dedikation til bæredygtighed helt uden snobberi.
Gemt godt af vejen under den massive Yellow Rock-klippeskrænt er dette spot den totalt afslappede lillebror til det store turistmekka. Du finder en masse økologisk landbrug her og en ægte dedikation til bæredygtighed helt uden snobberi.
Smagsprofil
Tropisk Semillon
Krydret Shiraz
Italienske Rødvine
Din gane vil bemærke, at Semillon bliver lidt mere tropisk og rund her sammenlignet med de laserstråler, du finder længere nede ad vejen. Shiraz har en tendens til at være krydret og medium-fyldig, og han er helt perfekt til en lang frokost. Det, der virkelig overrasker folk, er det pludselige italienske touch - Barbera og Sangiovese elsker den vulkanske jord og sandede muld, og de leverer saftig rød frugt, der giver dig lyst til at bestille en pizza med det samme.
Din gane vil bemærke, at Semillon bliver lidt mere tropisk og rund her sammenlignet med de laserstråler, du finder længere nede ad vejen. Shiraz har en tendens til at være krydret og medium-fyldig, og han er helt perfekt til en lang frokost. Det, der virkelig overrasker folk, er det pludselige italienske touch - Barbera og Sangiovese elsker den vulkanske jord og sandede muld, og de leverer saftig rød frugt, der giver dig lyst til at bestille en pizza med det samme.
Din gane vil bemærke, at Semillon bliver lidt mere tropisk og rund her sammenlignet med de laserstråler, du finder længere nede ad vejen. Shiraz har en tendens til at være krydret og medium-fyldig, og han er helt perfekt til en lang frokost. Det, der virkelig overrasker folk, er det pludselige italienske touch - Barbera og Sangiovese elsker den vulkanske jord og sandede muld, og de leverer saftig rød frugt, der giver dig lyst til at bestille en pizza med det samme.
Viben
Miljøvenlig
Yellow Rock
Stille Bondegård
Forestil dig en scene direkte taget ud af en landlig dagdrøm, hvor den dramatiske Yellow Rock-klippeskrænt våger over alt som en vogter af sten. Det er betydeligt mere stille end de koncert-tunge zoner i nærheden. Du har større chance for at høre fugle end turistbusser. Atmosfæren skriger af miljøvenligt landbrug, og mange vingårde fungerer også som aktive landbrug, hvor du kan klappe et får eller beundre en grøntsagshave, mens du sipper til en lækker Verdelho.
Forestil dig en scene direkte taget ud af en landlig dagdrøm, hvor den dramatiske Yellow Rock-klippeskrænt våger over alt som en vogter af sten. Det er betydeligt mere stille end de koncert-tunge zoner i nærheden. Du har større chance for at høre fugle end turistbusser. Atmosfæren skriger af miljøvenligt landbrug, og mange vingårde fungerer også som aktive landbrug, hvor du kan klappe et får eller beundre en grøntsagshave, mens du sipper til en lækker Verdelho.
Forestil dig en scene direkte taget ud af en landlig dagdrøm, hvor den dramatiske Yellow Rock-klippeskrænt våger over alt som en vogter af sten. Det er betydeligt mere stille end de koncert-tunge zoner i nærheden. Du har større chance for at høre fugle end turistbusser. Atmosfæren skriger af miljøvenligt landbrug, og mange vingårde fungerer også som aktive landbrug, hvor du kan klappe et får eller beundre en grøntsagshave, mens du sipper til en lækker Verdelho.
Hvem er hvem
Margan Wines
Krinklewood Estate
Mount Broke
Andrew Margan er dybest set kongen af slottet her, og han styrer en massiv operation, der var pioner for jord-til-bord-konceptet i dalen. For de biodynamisk nysgerrige er Krinklewood et absolut must-visit med deres smukke fransk-inspirerede vingård og strenge økologiske principper. Whispering Brook og Mount Broke gør også seriøst væsen af sig og beviser, at små producenter kan levere seriøs kvalitet. Det er et fedt mix af de tunge drenge og små boutique-familier, der arbejder med jorden.
Andrew Margan er dybest set kongen af slottet her, og han styrer en massiv operation, der var pioner for jord-til-bord-konceptet i dalen. For de biodynamisk nysgerrige er Krinklewood et absolut must-visit med deres smukke fransk-inspirerede vingård og strenge økologiske principper. Whispering Brook og Mount Broke gør også seriøst væsen af sig og beviser, at små producenter kan levere seriøs kvalitet. Det er et fedt mix af de tunge drenge og små boutique-familier, der arbejder med jorden.
Andrew Margan er dybest set kongen af slottet her, og han styrer en massiv operation, der var pioner for jord-til-bord-konceptet i dalen. For de biodynamisk nysgerrige er Krinklewood et absolut must-visit med deres smukke fransk-inspirerede vingård og strenge økologiske principper. Whispering Brook og Mount Broke gør også seriøst væsen af sig og beviser, at små producenter kan levere seriøs kvalitet. Det er et fedt mix af de tunge drenge og små boutique-familier, der arbejder med jorden.
LOKALE HISTORIER
Straffefangernes Highway
Straffefangernes Highway
Straffefangernes Highway
Før turister cruisede rundt i airconditionerede busser på jagt efter den perfekte Chardonnay, var området et afgørende pitstop på Great North Road. Ruten blev bygget af straffefanger i starten af 1800-tallet og var tænkt som en forbindelse mellem Sydney og den frugtbare Hunter Valley. Fangerne havde ikke ligefrem moderne gravemaskiner, så de huggede stier gennem sandsten og byggede støttemure med de bare næver, hvoraf nogle stadig kan ses i dag. Broke Fordwich ligger lige på denne historiske transportåre. Det fungerede som et naturligt vadested over Wollombi Brook, hvilket gjorde det til et vitalt strategisk punkt for trætte rejsende, der desperat havde brug for en drink, længe før de første vinstokke overhovedet blev plantet i jorden.
Før turister cruisede rundt i airconditionerede busser på jagt efter den perfekte Chardonnay, var området et afgørende pitstop på Great North Road. Ruten blev bygget af straffefanger i starten af 1800-tallet og var tænkt som en forbindelse mellem Sydney og den frugtbare Hunter Valley. Fangerne havde ikke ligefrem moderne gravemaskiner, så de huggede stier gennem sandsten og byggede støttemure med de bare næver, hvoraf nogle stadig kan ses i dag. Broke Fordwich ligger lige på denne historiske transportåre. Det fungerede som et naturligt vadested over Wollombi Brook, hvilket gjorde det til et vitalt strategisk punkt for trætte rejsende, der desperat havde brug for en drink, længe før de første vinstokke overhovedet blev plantet i jorden.
Den Sovende Kæmpe
Den Sovende Kæmpe
Den Sovende Kæmpe
Du kan bogstaveligt talt ikke misse Yellow Rock. Det er den massive sandstensskrænt, der knejser over hele underregionen som et gigantisk geologisk billboard. De lokale har en lille romance kørende med dette vartegn, fordi det gør meget mere end bare at se godt ud på Instagram. Klippen fungerer som et massivt stormskjold, der kaster en regnskyge og beskytter vinmarkerne mod byger fra kysten. Ved at blokere det våde vejr reducerer det sygdomspresset og lader frugten hænge længere for at udvikle smag. Det er dybest set en gigantisk, passiv paraply, som Moder Natur har installeret helt gratis, og vinmagerne er kloge nok til at udnytte gaven fuldt ud.
Du kan bogstaveligt talt ikke misse Yellow Rock. Det er den massive sandstensskrænt, der knejser over hele underregionen som et gigantisk geologisk billboard. De lokale har en lille romance kørende med dette vartegn, fordi det gør meget mere end bare at se godt ud på Instagram. Klippen fungerer som et massivt stormskjold, der kaster en regnskyge og beskytter vinmarkerne mod byger fra kysten. Ved at blokere det våde vejr reducerer det sygdomspresset og lader frugten hænge længere for at udvikle smag. Det er dybest set en gigantisk, passiv paraply, som Moder Natur har installeret helt gratis, og vinmagerne er kloge nok til at udnytte gaven fuldt ud.
Biodynamisk Mekka
Biodynamisk Mekka
Biodynamisk Mekka
Hvis du ser nogen begrave et kohorn fyldt med lort i måneskinnet, så lad være med at ringe til politiet. Du er bare i Broke Fordwich. Denne underregion er blevet den uofficielle hovedstad for bæredygtig og biodynamisk vinavl i Hunter. Vinmagerne her indså tidligt, at deres isolation gav dem et unikt økosystem, der var værd at beskytte. Steder som Krinklewood tog det til the next level og behandler vinmarken som en enkelt levende organisme i stedet for en kemisk fabrik. De bruger påfugle i stedet for pesticider og stoler på månens cyklus, når der skal høstes. Det lyder måske lidt som heksekunst for de uindviede, men når du først smager renheden i glasset, begynder du måske selv at tjekke månefaserne.
Hvis du ser nogen begrave et kohorn fyldt med lort i måneskinnet, så lad være med at ringe til politiet. Du er bare i Broke Fordwich. Denne underregion er blevet den uofficielle hovedstad for bæredygtig og biodynamisk vinavl i Hunter. Vinmagerne her indså tidligt, at deres isolation gav dem et unikt økosystem, der var værd at beskytte. Steder som Krinklewood tog det til the next level og behandler vinmarken som en enkelt levende organisme i stedet for en kemisk fabrik. De bruger påfugle i stedet for pesticider og stoler på månens cyklus, når der skal høstes. Det lyder måske lidt som heksekunst for de uindviede, men når du først smager renheden i glasset, begynder du måske selv at tjekke månefaserne.
LOKALE VINSTILE
Australsk Shiraz
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Australsk Chardonnay
Tænk på mig som en total makeover-historie. Før var jeg kendt for at være tung og smørfed, men mine moderne versioner er friske, elegante og sprængfyldte med levende frugt, mens jeg beholder lige præcis nok fylde til at føles luksuriøs.
Tænk på mig som en total makeover-historie. Før var jeg kendt for at være tung og smørfed, men mine moderne versioner er friske, elegante og sprængfyldte med levende frugt, mens jeg beholder lige præcis nok fylde til at føles luksuriøs.
SENESTE ANMELDELSER