«
Catalonien
,
Spanien
Costers del Segre
Indlandets eksperimenterende kludetæppe
Gemt væk fra Middelhavets brise er denne spredte appellation en legeplads for vinmagere, der nægter at sidde stille. Det er mindre et sammenhængende vinkort og mere et greatest hits-album af jordbunde og højdemeter.
Gemt væk fra Middelhavets brise er denne spredte appellation en legeplads for vinmagere, der nægter at sidde stille. Det er mindre et sammenhængende vinkort og mere et greatest hits-album af jordbunde og højdemeter.
Gemt væk fra Middelhavets brise er denne spredte appellation en legeplads for vinmagere, der nægter at sidde stille. Det er mindre et sammenhængende vinkort og mere et greatest hits-album af jordbunde og højdemeter.
Smagsprofil
Rødvine med punch
Sprøde hvidvine
Høj kontrast
Kontinentalt klima betyder her voldsomme somre og frysende vintre, hvilket giver rødvine, der slår fra sig uden at slå dig helt ud. Internationale stjerner som Cabernet Sauvignon og Merlot hænger ubesværet ud med Tempranillo. Du finder sprøde hvidvine fra højderne, der faktisk smager som om, de har en puls, og som byder på forfriskende syre sammen med rige frugtteksturer. Det er dybest set en masterclass i balance under ekstreme forhold, der bringer varme og friskhed sammen.
Kontinentalt klima betyder her voldsomme somre og frysende vintre, hvilket giver rødvine, der slår fra sig uden at slå dig helt ud. Internationale stjerner som Cabernet Sauvignon og Merlot hænger ubesværet ud med Tempranillo. Du finder sprøde hvidvine fra højderne, der faktisk smager som om, de har en puls, og som byder på forfriskende syre sammen med rige frugtteksturer. Det er dybest set en masterclass i balance under ekstreme forhold, der bringer varme og friskhed sammen.
Kontinentalt klima betyder her voldsomme somre og frysende vintre, hvilket giver rødvine, der slår fra sig uden at slå dig helt ud. Internationale stjerner som Cabernet Sauvignon og Merlot hænger ubesværet ud med Tempranillo. Du finder sprøde hvidvine fra højderne, der faktisk smager som om, de har en puls, og som byder på forfriskende syre sammen med rige frugtteksturer. Det er dybest set en masterclass i balance under ekstreme forhold, der bringer varme og friskhed sammen.
Viben
Halvtørt
Rå indlands-kant
Spredte zoner
Glem badehåndklæder og havsalt. Vi er dybt inde i landet nær Lleida, hvor landskabet mere ligner kulissen til en halvtør westernfilm end en frodig have. Syv meget forskellige underzoner spreder sig som spildt vin og skaber en rå atmosfære, hvor ældgamle stenhytter står side om side med topmoderne vandingssystemer. Det føles nyskabende, sejt og utroligt anderledes end sine fætre ved kysten, og her vægtes funktionalitet højere end romantik.
Glem badehåndklæder og havsalt. Vi er dybt inde i landet nær Lleida, hvor landskabet mere ligner kulissen til en halvtør westernfilm end en frodig have. Syv meget forskellige underzoner spreder sig som spildt vin og skaber en rå atmosfære, hvor ældgamle stenhytter står side om side med topmoderne vandingssystemer. Det føles nyskabende, sejt og utroligt anderledes end sine fætre ved kysten, og her vægtes funktionalitet højere end romantik.
Glem badehåndklæder og havsalt. Vi er dybt inde i landet nær Lleida, hvor landskabet mere ligner kulissen til en halvtør westernfilm end en frodig have. Syv meget forskellige underzoner spreder sig som spildt vin og skaber en rå atmosfære, hvor ældgamle stenhytter står side om side med topmoderne vandingssystemer. Det føles nyskabende, sejt og utroligt anderledes end sine fætre ved kysten, og her vægtes funktionalitet højere end romantik.
Hvem er hvem
Raimat-giganter
Historiske vingårde
Bjerg-rebeller
Raimat er den ubestridte gigant her og har stort set sat regionen på landkortet med et fort af bæredygtig vindyrkning. Men sov ikke på Castell del Remei, som er den historiske vingård, der skaber røre med sit moderne udtryk. Hvis du vil have noget mere edgy, beviser Cérvoles, at bjergvinavl gemmer på seriøse skatte. Nye navne popper konstant op, tiltrukket af friheden til at eksperimentere langt væk fra kystens strenge traditioner og de billigere jordpriser.
Raimat er den ubestridte gigant her og har stort set sat regionen på landkortet med et fort af bæredygtig vindyrkning. Men sov ikke på Castell del Remei, som er den historiske vingård, der skaber røre med sit moderne udtryk. Hvis du vil have noget mere edgy, beviser Cérvoles, at bjergvinavl gemmer på seriøse skatte. Nye navne popper konstant op, tiltrukket af friheden til at eksperimentere langt væk fra kystens strenge traditioner og de billigere jordpriser.
Raimat er den ubestridte gigant her og har stort set sat regionen på landkortet med et fort af bæredygtig vindyrkning. Men sov ikke på Castell del Remei, som er den historiske vingård, der skaber røre med sit moderne udtryk. Hvis du vil have noget mere edgy, beviser Cérvoles, at bjergvinavl gemmer på seriøse skatte. Nye navne popper konstant op, tiltrukket af friheden til at eksperimentere langt væk fra kystens strenge traditioner og de billigere jordpriser.
LOKALE HISTORIER
Ørkenblomsten
Ørkenblomsten
Ørkenblomsten
Tilbage i starten af det 20. århundrede kiggede Raventós-familien på et øde, saltet stykke jord, som de lokale anså for at være fuldstændig ubrugeligt, og besluttede, at det var det perfekte sted til en vingård. Alle troede, at de havde mistet forstanden. De byggede et massivt vandingssystem, vaskede saltet ud af jorden og terraformede i bund og grund området, som om de var ved at kolonisere Mars. Deres vanvittige satsning gav pote og forvandlede en bogstavelig ødemark til appellationens grønne, produktive hjerte. Det er den ultimative historie om menneskelig stædighed, der besejrer naturen, og vi drikker alle sammen bedre vin, fordi én familie nægtede at acceptere, at en ørken skulle forblive tør.
Tilbage i starten af det 20. århundrede kiggede Raventós-familien på et øde, saltet stykke jord, som de lokale anså for at være fuldstændig ubrugeligt, og besluttede, at det var det perfekte sted til en vingård. Alle troede, at de havde mistet forstanden. De byggede et massivt vandingssystem, vaskede saltet ud af jorden og terraformede i bund og grund området, som om de var ved at kolonisere Mars. Deres vanvittige satsning gav pote og forvandlede en bogstavelig ødemark til appellationens grønne, produktive hjerte. Det er den ultimative historie om menneskelig stædighed, der besejrer naturen, og vi drikker alle sammen bedre vin, fordi én familie nægtede at acceptere, at en ørken skulle forblive tør.
De syv kongeriger
De syv kongeriger
De syv kongeriger
De fleste vinregioner er pæne, ryddelige små cirkler på et kort, men den her opfører sig som en rebelsk teenager, der nægter at rydde op på sit værelse. Den er delt op i syv fuldstændig separate underzoner, der er spredt ud over hele Lleida-provinsen. Du har Pallars oppe i bjergene, der ryster i kulden, mens Raimat soler sig på sletterne. Dette geografiske kaos betyder, at du kan køre i en time og stadig være i den samme appellation, mens du kigger på noget helt andet jord. Det gør blindsmagning af disse vine til et mareridt for sommelierer, men en ren fest for dig, der elsker variation uden at skulle skifte etiket.
De fleste vinregioner er pæne, ryddelige små cirkler på et kort, men den her opfører sig som en rebelsk teenager, der nægter at rydde op på sit værelse. Den er delt op i syv fuldstændig separate underzoner, der er spredt ud over hele Lleida-provinsen. Du har Pallars oppe i bjergene, der ryster i kulden, mens Raimat soler sig på sletterne. Dette geografiske kaos betyder, at du kan køre i en time og stadig være i den samme appellation, mens du kigger på noget helt andet jord. Det gør blindsmagning af disse vine til et mareridt for sommelierer, men en ren fest for dig, der elsker variation uden at skulle skifte etiket.
Det grønne laboratorium
Det grønne laboratorium
Det grønne laboratorium
Fordi klimaet her er barskt nok til at få en kaktus til at græde, er vinmagerne ved et tilfælde blevet genier til bæredygtighed. De var nødt til at knække koden til vandhåndtering, længe før det overhovedet var trendy. Nu fungerer regionen som et gigantisk laboratorium for resten af Spanien. Producenterne tester varmeresistente kloner og leger med løvvæggen for at forhindre druerne i at blive til rosiner på vinstokken. Mens andre regioner panikkøber aircondition til deres vinkældre, trækker folk her bare på skuldrene og bruger teknikker, de perfektionerede for årtier siden. Det viser sig, at kampen for overlevelse skaber nogle ret innovative landbrugsmetoder, som nu redder dagen.
Fordi klimaet her er barskt nok til at få en kaktus til at græde, er vinmagerne ved et tilfælde blevet genier til bæredygtighed. De var nødt til at knække koden til vandhåndtering, længe før det overhovedet var trendy. Nu fungerer regionen som et gigantisk laboratorium for resten af Spanien. Producenterne tester varmeresistente kloner og leger med løvvæggen for at forhindre druerne i at blive til rosiner på vinstokken. Mens andre regioner panikkøber aircondition til deres vinkældre, trækker folk her bare på skuldrene og bruger teknikker, de perfektionerede for årtier siden. Det viser sig, at kampen for overlevelse skaber nogle ret innovative landbrugsmetoder, som nu redder dagen.
LOKALE VINSTILE
Spansk Cava
Det er svaret på dine sofistikerede bobledrømme på et ølbudget. Skabt med den traditionelle metode leverer denne perlende lækkerbisken vibes af ristede mandler og friske citrusnoter, uden at du behøver at sælge din bil.
Det er svaret på dine sofistikerede bobledrømme på et ølbudget. Skabt med den traditionelle metode leverer denne perlende lækkerbisken vibes af ristede mandler og friske citrusnoter, uden at du behøver at sælge din bil.
Catalonsk Xarel·lo
Xarel·lo træder ud af de mousserende skygger for at bevise, at han har seriøs swagger som en stille vin. Tænk friske urter, salte spark og en tekstur, der smyger sig om din gane som en mild middelhavsbrise.
Xarel·lo træder ud af de mousserende skygger for at bevise, at han har seriøs swagger som en stille vin. Tænk friske urter, salte spark og en tekstur, der smyger sig om din gane som en mild middelhavsbrise.
SENESTE ANMELDELSER