«
Piemonte
,
Italien
Monferrato
Piemontes wild child
Hvis Langhe er den anspændte storebror, så er Monferrato den cool fætter, der kører på Vespa uden hjelm. Det dækker et kæmpe område fyldt med bølgende bakker, gamle slotte og nok Barbera til at fylde en swimmingpool.
Hvis Langhe er den anspændte storebror, så er Monferrato den cool fætter, der kører på Vespa uden hjelm. Det dækker et kæmpe område fyldt med bølgende bakker, gamle slotte og nok Barbera til at fylde en swimmingpool.
Hvis Langhe er den anspændte storebror, så er Monferrato den cool fætter, der kører på Vespa uden hjelm. Det dækker et kæmpe område fyldt med bølgende bakker, gamle slotte og nok Barbera til at fylde en swimmingpool.
Smagsprofil
Saftig syre
Rustik charme
Kirsebæreksplosioner
Syre er the name of the game her. Barbera dominerer med sine saftige kirsebæreksplosioner og lave tanniner, der får mundvandet til at løbe, som om du lige har bidt i en citron. Men snyd ikke dig selv for særlingene - Grignolino byder på krydrede, lyse rødvine, der snyder dig til at tro, at de er lette, mens Freisa leverer et rustikt, jordbærduftende punch. Det er uhøjtidelig vin, når det er allerbedst.
Syre er the name of the game her. Barbera dominerer med sine saftige kirsebæreksplosioner og lave tanniner, der får mundvandet til at løbe, som om du lige har bidt i en citron. Men snyd ikke dig selv for særlingene - Grignolino byder på krydrede, lyse rødvine, der snyder dig til at tro, at de er lette, mens Freisa leverer et rustikt, jordbærduftende punch. Det er uhøjtidelig vin, når det er allerbedst.
Syre er the name of the game her. Barbera dominerer med sine saftige kirsebæreksplosioner og lave tanniner, der får mundvandet til at løbe, som om du lige har bidt i en citron. Men snyd ikke dig selv for særlingene - Grignolino byder på krydrede, lyse rødvine, der snyder dig til at tro, at de er lette, mens Freisa leverer et rustikt, jordbærduftende punch. Det er uhøjtidelig vin, når det er allerbedst.
Viben
Slotte på bakketoppe
Afslappet atmosfære
Rå skønhed
Der ligger slotte på toppen af næsten hver eneste bakke her, hvilket får landskabet til at ligne en eventyrillustration, der er kommet til live. I modsætning til Barolos velplejede rækker føles tingene lidt mere spredte og afslappede på disse kanter. Du har lige så stor chance for at støde ind i en trøffeljæger, der strejfer rundt i skoven, som en turist, der tager selfies. Det er råt, smukt og vidunderligt rodet.
Der ligger slotte på toppen af næsten hver eneste bakke her, hvilket får landskabet til at ligne en eventyrillustration, der er kommet til live. I modsætning til Barolos velplejede rækker føles tingene lidt mere spredte og afslappede på disse kanter. Du har lige så stor chance for at støde ind i en trøffeljæger, der strejfer rundt i skoven, som en turist, der tager selfies. Det er råt, smukt og vidunderligt rodet.
Der ligger slotte på toppen af næsten hver eneste bakke her, hvilket får landskabet til at ligne en eventyrillustration, der er kommet til live. I modsætning til Barolos velplejede rækker føles tingene lidt mere spredte og afslappede på disse kanter. Du har lige så stor chance for at støde ind i en trøffeljæger, der strejfer rundt i skoven, som en turist, der tager selfies. Det er råt, smukt og vidunderligt rodet.
Hvem er hvem
Braidas arv
Chiarlos mesterskab
Moderne håndværkere
Giacomo Bologna fra Braida er gudfaderen, der beviste, at Barbera kan ældes som en rockstjerne og ikke bare bruges til at skylle pizza ned. Hans arv lever i bedste velgående. Michele Chiarlo skaber også seriøse versioner, der kræver respekt. For den nye bølge af nysgerrige vindrikkere bør du tjekke producenter som Accornero eller Sette ud, som behandler de lokale særlinge med den samme omhu, der normalt er forbeholdt Nebbiolo.
Giacomo Bologna fra Braida er gudfaderen, der beviste, at Barbera kan ældes som en rockstjerne og ikke bare bruges til at skylle pizza ned. Hans arv lever i bedste velgående. Michele Chiarlo skaber også seriøse versioner, der kræver respekt. For den nye bølge af nysgerrige vindrikkere bør du tjekke producenter som Accornero eller Sette ud, som behandler de lokale særlinge med den samme omhu, der normalt er forbeholdt Nebbiolo.
Giacomo Bologna fra Braida er gudfaderen, der beviste, at Barbera kan ældes som en rockstjerne og ikke bare bruges til at skylle pizza ned. Hans arv lever i bedste velgående. Michele Chiarlo skaber også seriøse versioner, der kræver respekt. For den nye bølge af nysgerrige vindrikkere bør du tjekke producenter som Accornero eller Sette ud, som behandler de lokale særlinge med den samme omhu, der normalt er forbeholdt Nebbiolo.
LOKALE HISTORIER
Tredagesgaloppen
Tredagesgaloppen
Tredagesgaloppen
Historiebøgerne fortæller dig måske om krige og traktater, men den sande oprindelseshistorie involverer en hest og en seriøs udholdenhedstest. Legenden siger, at kejser Otto 1. fortalte en ridder ved navn Aleramo, at han kunne herske over alt det land, han kunne ride rundt om på tre dage og tre nætter. Tal lige om high stakes. Aleramo sov ikke - han red bare som en galning over bakkerne. Udtrykket "Monferrato" kommer angiveligt fra "mun" (mursten) og "frà" (at sko), fordi han red så hårdt, at han måtte sko sin hest med en mursten, da han mistede en hestesko. Uanset om det er sandt eller ej, forklarer det, hvorfor denne region er så gigantisk sammenlignet med sine naboer.
Historiebøgerne fortæller dig måske om krige og traktater, men den sande oprindelseshistorie involverer en hest og en seriøs udholdenhedstest. Legenden siger, at kejser Otto 1. fortalte en ridder ved navn Aleramo, at han kunne herske over alt det land, han kunne ride rundt om på tre dage og tre nætter. Tal lige om high stakes. Aleramo sov ikke - han red bare som en galning over bakkerne. Udtrykket "Monferrato" kommer angiveligt fra "mun" (mursten) og "frà" (at sko), fordi han red så hårdt, at han måtte sko sin hest med en mursten, da han mistede en hestesko. Uanset om det er sandt eller ej, forklarer det, hvorfor denne region er så gigantisk sammenlignet med sine naboer.
Går under jorden
Går under jorden
Går under jorden
Mens alle andre har travlt med at bygge flashy smagelokaler over jorden, har de lokale her gravet dybt i århundreder. De huggede spektakulære underjordiske katedraler kaldet Infernots direkte ind i den massive cantoni-sten under deres huse. Det er ikke bare mørke kældre - de er arkitektoniske mesterværker, der bruges til at opbevare deres mest dyrebare flasker ved konstante temperaturer. Det er dybest set naturlig aircondition, før elektricitet ødelagde æstetikken. Siden 2014 har disse underjordiske vidundere været beskyttet af UNESCO, hvilket betyder, at du nu lovligt kan blære dig med at drikke vin på et verdensarvssted, mens du står i nogens kølige, støvede kælder. Det er klaustrofobi, der er værd at risikere for en smag af historien.
Mens alle andre har travlt med at bygge flashy smagelokaler over jorden, har de lokale her gravet dybt i århundreder. De huggede spektakulære underjordiske katedraler kaldet Infernots direkte ind i den massive cantoni-sten under deres huse. Det er ikke bare mørke kældre - de er arkitektoniske mesterværker, der bruges til at opbevare deres mest dyrebare flasker ved konstante temperaturer. Det er dybest set naturlig aircondition, før elektricitet ødelagde æstetikken. Siden 2014 har disse underjordiske vidundere været beskyttet af UNESCO, hvilket betyder, at du nu lovligt kan blære dig med at drikke vin på et verdensarvssted, mens du står i nogens kølige, støvede kælder. Det er klaustrofobi, der er værd at risikere for en smag af historien.
Den grimme ællings forvandling
Den grimme ællings forvandling
Den grimme ællings forvandling
I årtier var Barbera den grimme ælling - det billige sprøjt, bønderne drak, mens de ventede på, at de dyre vine skulle modne. Han var tynd, syrlig og ofte lidt brusende. Så kom Giacomo Bologna i 1980'erne. Han kiggede på denne ydmyge bondesaft og besluttede sig for at behandle ham som en konge. Han sænkede udbyttet og - gisp - lagde ham på fancy, nye franske egetræsfade. Folk troede, at Bologna var sindssyg. Hvem spilder dyrt træ på Barbera? Resultatet var Bricco dell'Uccellone, en vin så frodig og kompleks, at den chokerede verden. Bologna forvandlede egenhændigt regionens ry og beviste, at selv en arbejderklasse-drue kan se knivskarp ud i en smoking.
I årtier var Barbera den grimme ælling - det billige sprøjt, bønderne drak, mens de ventede på, at de dyre vine skulle modne. Han var tynd, syrlig og ofte lidt brusende. Så kom Giacomo Bologna i 1980'erne. Han kiggede på denne ydmyge bondesaft og besluttede sig for at behandle ham som en konge. Han sænkede udbyttet og - gisp - lagde ham på fancy, nye franske egetræsfade. Folk troede, at Bologna var sindssyg. Hvem spilder dyrt træ på Barbera? Resultatet var Bricco dell'Uccellone, en vin så frodig og kompleks, at den chokerede verden. Bologna forvandlede egenhændigt regionens ry og beviste, at selv en arbejderklasse-drue kan se knivskarp ud i en smoking.
LOKALE VINSTILE
Norditaliensk Barbera
Mens Nebbiolo indtager tronen og kræver tålmodighed, er Barbera fyren i baren, der køber shots til alle. Han er lettilgængelig og syrerig sjov, der ikke behøver et årti i en kælder for at smage fantastisk.
Mens Nebbiolo indtager tronen og kræver tålmodighed, er Barbera fyren i baren, der køber shots til alle. Han er lettilgængelig og syrerig sjov, der ikke behøver et årti i en kælder for at smage fantastisk.
Norditaliensk Dolcetto
Selvom mit navn oversættes til 'den lille søde', er jeg som rødvin bedragerisk tør og utroligt pålidelig. De lokale bunder mig til frokost, fordi jeg leverer vilde smagsnoter af mørk frugt uden at kræve flere timers dekantering eller dybe overvejelser.
Selvom mit navn oversættes til 'den lille søde', er jeg som rødvin bedragerisk tør og utroligt pålidelig. De lokale bunder mig til frokost, fordi jeg leverer vilde smagsnoter af mørk frugt uden at kræve flere timers dekantering eller dybe overvejelser.
SENESTE ANMELDELSER