«
Adelaide Hills
,
Australien
Piccadilly Valley
Den Tågede Haveplet
Hvis du elsker at fryse tæerne af for en fremragende Chardonnay, så velkommen hjem. Dette spot er den koldeste og mest regnfulde bid af the Hills, og det fungerer som en gigantisk naturlig aircondition for high-end druer.
Hvis du elsker at fryse tæerne af for en fremragende Chardonnay, så velkommen hjem. Dette spot er den koldeste og mest regnfulde bid af the Hills, og det fungerer som en gigantisk naturlig aircondition for high-end druer.
Hvis du elsker at fryse tæerne af for en fremragende Chardonnay, så velkommen hjem. Dette spot er den koldeste og mest regnfulde bid af the Hills, og det fungerer som en gigantisk naturlig aircondition for high-end druer.
Smagsprofil
Laser-syre
Elegant Pinot
Base til Bobler
Syre-freaks, assemble! På grund af de iskolde temperaturer her, bevarer Chardonnay og Pinot Noir en knivskarp syre. Du har udsigt til laserfokuserede bobler og hvidvine, der skærer gennem flødesovs som et lyssværd. Rødvinene er lette og velduftende frem for at være nogle tunge basser. Det hele handler om elegance, spænding og en mineralsk rygrad, der føles som at slikke på en våd kalksten på den absolut fedeste måde.
Syre-freaks, assemble! På grund af de iskolde temperaturer her, bevarer Chardonnay og Pinot Noir en knivskarp syre. Du har udsigt til laserfokuserede bobler og hvidvine, der skærer gennem flødesovs som et lyssværd. Rødvinene er lette og velduftende frem for at være nogle tunge basser. Det hele handler om elegance, spænding og en mineralsk rygrad, der føles som at slikke på en våd kalksten på den absolut fedeste måde.
Syre-freaks, assemble! På grund af de iskolde temperaturer her, bevarer Chardonnay og Pinot Noir en knivskarp syre. Du har udsigt til laserfokuserede bobler og hvidvine, der skærer gennem flødesovs som et lyssværd. Rødvinene er lette og velduftende frem for at være nogle tunge basser. Det hele handler om elegance, spænding og en mineralsk rygrad, der føles som at slikke på en våd kalksten på den absolut fedeste måde.
Viben
Vildt Grønt
Engelsk Vibe
Lokale Gartnerier
Forestil dig en engelsk landstedshave, der på en eller anden måde er faret vild og endt i Australien. Det er vanvittigt grønt og fyldt med snoede veje, tårnhøje europæiske træer og små hyggelige gartnerier, der sælger grøntsager i vejkanten. Skyerne hænger ofte lavt over de stejle dale og skaber en moody, romantisk vibe, der bare skriger "tænd op i pejsen." Det føles utroligt etableret og rigt, primært fordi det rent faktisk er det.
Forestil dig en engelsk landstedshave, der på en eller anden måde er faret vild og endt i Australien. Det er vanvittigt grønt og fyldt med snoede veje, tårnhøje europæiske træer og små hyggelige gartnerier, der sælger grøntsager i vejkanten. Skyerne hænger ofte lavt over de stejle dale og skaber en moody, romantisk vibe, der bare skriger "tænd op i pejsen." Det føles utroligt etableret og rigt, primært fordi det rent faktisk er det.
Forestil dig en engelsk landstedshave, der på en eller anden måde er faret vild og endt i Australien. Det er vanvittigt grønt og fyldt med snoede veje, tårnhøje europæiske træer og små hyggelige gartnerier, der sælger grøntsager i vejkanten. Skyerne hænger ofte lavt over de stejle dale og skaber en moody, romantisk vibe, der bare skriger "tænd op i pejsen." Det føles utroligt etableret og rigt, primært fordi det rent faktisk er det.
Hvem er hvem
Brian Croser
Tapanappa
CRFT Wines
Brian Croser er i bund og grund the godfather her, da han satte regionen på landkortet med Tapanappa og Petaluma. Du kan ikke tale om den her dal uden at bøje dig i støvet for hans legacy. Hold øje med CRFT og deres hyperspecifikke single-vineyard-besættelse, mens Greenhill Wines er et virkelig lækkert spot, hvor du bare kan læne dig tilbage og sippe vin. Grosset tager også på pilgrimsrejse helt fra Clare Valley bare for at få fingrene i de her druer.
Brian Croser er i bund og grund the godfather her, da han satte regionen på landkortet med Tapanappa og Petaluma. Du kan ikke tale om den her dal uden at bøje dig i støvet for hans legacy. Hold øje med CRFT og deres hyperspecifikke single-vineyard-besættelse, mens Greenhill Wines er et virkelig lækkert spot, hvor du bare kan læne dig tilbage og sippe vin. Grosset tager også på pilgrimsrejse helt fra Clare Valley bare for at få fingrene i de her druer.
Brian Croser er i bund og grund the godfather her, da han satte regionen på landkortet med Tapanappa og Petaluma. Du kan ikke tale om den her dal uden at bøje dig i støvet for hans legacy. Hold øje med CRFT og deres hyperspecifikke single-vineyard-besættelse, mens Greenhill Wines er et virkelig lækkert spot, hvor du bare kan læne dig tilbage og sippe vin. Grosset tager også på pilgrimsrejse helt fra Clare Valley bare for at få fingrene i de her druer.
LOKALE HISTORIER
Rosenkål vs. Pinot
Rosenkål vs. Pinot
Rosenkål vs. Pinot
Før vin-crowden ankom med deres fancy vinglas, var den her dal faktisk Adelaides salatskål. I næsten et århundrede knoklede hårdtarbejdende gartnere på de stejle skråninger og udnyttede den vanvittige mængde regn til at dyrke rosenkål og hvidkål. Det var først i slutningen af 1970'erne, at nogle visionære typer indså, at præcis de samme forhold - kolde nætter og våd jord - var helt perfekte til premium Chardonnay og Pinot Noir. Overgangen gik ikke ligefrem glat og indebar masser af skeptiske blikke fra de lokale på deres traktorer, men til sidst begyndte vinrankerne at overgå grøntsagsbedene i antal. I dag er rosenkålene der stadig, men de må pænt dele pladsen med nogle af landets absolut dyreste planter.
Før vin-crowden ankom med deres fancy vinglas, var den her dal faktisk Adelaides salatskål. I næsten et århundrede knoklede hårdtarbejdende gartnere på de stejle skråninger og udnyttede den vanvittige mængde regn til at dyrke rosenkål og hvidkål. Det var først i slutningen af 1970'erne, at nogle visionære typer indså, at præcis de samme forhold - kolde nætter og våd jord - var helt perfekte til premium Chardonnay og Pinot Noir. Overgangen gik ikke ligefrem glat og indebar masser af skeptiske blikke fra de lokale på deres traktorer, men til sidst begyndte vinrankerne at overgå grøntsagsbedene i antal. I dag er rosenkålene der stadig, men de må pænt dele pladsen med nogle af landets absolut dyreste planter.
Tågefabrikken
Tågefabrikken
Tågefabrikken
De lokale joker med, at hvis du står stille længe nok i Piccadilly, gror der mos på dig. Og de joker faktisk ikke engang. Det her er det vådeste sted i South Australias vinland, og der registreres ofte dobbelt så meget regn som på de flade sletter i nærheden. Tågen her er legendarisk og ruller ind over landskabet som et tykt tæppe, hvilket er genialt til at bevare de delikate aromaer i Chardonnay, men totalt nederen for alle, der prøver at tørre vasketøj. Det er det her unikke mikroklima, der gør, at boblerne fra det her postnummer kan hamle op med Champagne. Vinrankerne lider lige præcis nok til at levere druer med en intens smag, mens vinmagerne lider for overhovedet at holde varmen, når der skal beskæres. Det er et symbiotisk forhold bygget på gensidig lidelse for at skabe fuldstændig vidunderlig vin.
De lokale joker med, at hvis du står stille længe nok i Piccadilly, gror der mos på dig. Og de joker faktisk ikke engang. Det her er det vådeste sted i South Australias vinland, og der registreres ofte dobbelt så meget regn som på de flade sletter i nærheden. Tågen her er legendarisk og ruller ind over landskabet som et tykt tæppe, hvilket er genialt til at bevare de delikate aromaer i Chardonnay, men totalt nederen for alle, der prøver at tørre vasketøj. Det er det her unikke mikroklima, der gør, at boblerne fra det her postnummer kan hamle op med Champagne. Vinrankerne lider lige præcis nok til at levere druer med en intens smag, mens vinmagerne lider for overhovedet at holde varmen, når der skal beskæres. Det er et symbiotisk forhold bygget på gensidig lidelse for at skabe fuldstændig vidunderlig vin.
Greenhill-Udfordringen
Greenhill-Udfordringen
Greenhill-Udfordringen
Selvom det føles som et afsidesliggende, tåget eventyrland, ligger den her dal mistænkeligt tæt på civilisationen. Du kan forlade det pulserende Adelaide CBD og sidde med et glas high-altitude Pinot Noir i hånden på cirka tyve minutter. Den nemme adgang gør stedet til en magnet for weekend-krigere og seriøse foodies, der drømmer om et getaway på landet uden at skulle køre i tre timer. Men pas på vejene. Den berygtede Greenhill Road på vej derop har testet bremserne på mange biler og nerverne på endnu flere passagerer. Det er en snoet og stejl opstigning, der skiller hyggedrikkerne fra de ægte entusiaster. Når du først har overlevet de hårnålesving og triller ned i den frodige, grønne dal, ved du, at du i den grad har fortjent dit glas.
Selvom det føles som et afsidesliggende, tåget eventyrland, ligger den her dal mistænkeligt tæt på civilisationen. Du kan forlade det pulserende Adelaide CBD og sidde med et glas high-altitude Pinot Noir i hånden på cirka tyve minutter. Den nemme adgang gør stedet til en magnet for weekend-krigere og seriøse foodies, der drømmer om et getaway på landet uden at skulle køre i tre timer. Men pas på vejene. Den berygtede Greenhill Road på vej derop har testet bremserne på mange biler og nerverne på endnu flere passagerer. Det er en snoet og stejl opstigning, der skiller hyggedrikkerne fra de ægte entusiaster. Når du først har overlevet de hårnålesving og triller ned i den frodige, grønne dal, ved du, at du i den grad har fortjent dit glas.
LOKALE VINSTILE
Australsk Chardonnay
Tænk på mig som en total makeover-historie. Før var jeg kendt for at være tung og smørfed, men mine moderne versioner er friske, elegante og sprængfyldte med levende frugt, mens jeg beholder lige præcis nok fylde til at føles luksuriøs.
Tænk på mig som en total makeover-historie. Før var jeg kendt for at være tung og smørfed, men mine moderne versioner er friske, elegante og sprængfyldte med levende frugt, mens jeg beholder lige præcis nok fylde til at føles luksuriøs.
Australsk Pinot Noir
Glem alt, hvad du ved om stor, bombastisk Shiraz. Jeg er den rebelske, lettere side af kontinentet. Jeg bringer elegance og finesse til festen og beviser, at der findes kølige åndehuller i et solbeskinnet land.
Glem alt, hvad du ved om stor, bombastisk Shiraz. Jeg er den rebelske, lettere side af kontinentet. Jeg bringer elegance og finesse til festen og beviser, at der findes kølige åndehuller i et solbeskinnet land.
SENESTE ANMELDELSER