«
Breede River Valley
,
Sydafrika
Robertson
Kalksten, ponyer og bobler
Kendt for sit calciumrige snavs og stutterier med fuldblodsheste - denne dal slår langt over sin vægtklasse. Det handler ikke kun om kvantitet her, for kalkstensjorden skaber vine med seriøs rygrad og power.
Kendt for sit calciumrige snavs og stutterier med fuldblodsheste - denne dal slår langt over sin vægtklasse. Det handler ikke kun om kvantitet her, for kalkstensjorden skaber vine med seriøs rygrad og power.
Kendt for sit calciumrige snavs og stutterier med fuldblodsheste - denne dal slår langt over sin vægtklasse. Det handler ikke kun om kvantitet her, for kalkstensjorden skaber vine med seriøs rygrad og power.
Smagsprofil
Kalkagtig Chardonnay
Krydret Shiraz
Sprøde bobler
Forvent seriøs mineralitet, for det her er et af de få steder i Sydafrika med ægte kalkstensjord. Chardonnay er hovednavnet og leverer en vild tekstur og et kæmpe citrus-punch. Cap Classique funkler med kiksenoter, mens Shiraz kommer med en krydret og chokoladeagtig varme. Det er et genialt mix af rige frugtsmage balanceret af en naturlig, kalkagtig syre, der holder det hele lækkert og forfriskende.
Forvent seriøs mineralitet, for det her er et af de få steder i Sydafrika med ægte kalkstensjord. Chardonnay er hovednavnet og leverer en vild tekstur og et kæmpe citrus-punch. Cap Classique funkler med kiksenoter, mens Shiraz kommer med en krydret og chokoladeagtig varme. Det er et genialt mix af rige frugtsmage balanceret af en naturlig, kalkagtig syre, der holder det hele lækkert og forfriskende.
Forvent seriøs mineralitet, for det her er et af de få steder i Sydafrika med ægte kalkstensjord. Chardonnay er hovednavnet og leverer en vild tekstur og et kæmpe citrus-punch. Cap Classique funkler med kiksenoter, mens Shiraz kommer med en krydret og chokoladeagtig varme. Det er et genialt mix af rige frugtsmage balanceret af en naturlig, kalkagtig syre, der holder det hele lækkert og forfriskende.
Viben
Hesteland
Flodoase
Kalkstensland
Forestil dig hvide hegn, galopperende heste og uendelige rækker af roser plantet for enden af vinmarkerne. Det føles lidt som en cowboyfilm optaget i et vinland. Breede River er livsnerven her, som forvandler et halvørken-landskab til en grøn oase, hvor landmænd går i khaki-shorts og kører i støvede trucks, men laver sprut i verdensklasse.
Forestil dig hvide hegn, galopperende heste og uendelige rækker af roser plantet for enden af vinmarkerne. Det føles lidt som en cowboyfilm optaget i et vinland. Breede River er livsnerven her, som forvandler et halvørken-landskab til en grøn oase, hvor landmænd går i khaki-shorts og kører i støvede trucks, men laver sprut i verdensklasse.
Forestil dig hvide hegn, galopperende heste og uendelige rækker af roser plantet for enden af vinmarkerne. Det føles lidt som en cowboyfilm optaget i et vinland. Breede River er livsnerven her, som forvandler et halvørken-landskab til en grøn oase, hvor landmænd går i khaki-shorts og kører i støvede trucks, men laver sprut i verdensklasse.
Hvem er hvem
De Wetshof
Springfield Estate
Graham Beck
De Wetshof er det store navn, der fik Chardonnay på landkortet, mens Springfield Estate samler en kultskare for deres metoder med vildgær. Graham Beck er giganten inden for mousserende vin og har skænket bobler for både Mandela og Obama. Det er et mix af historiske familiegårde og smarte kooperativer, der arbejder langs flodbredden.
De Wetshof er det store navn, der fik Chardonnay på landkortet, mens Springfield Estate samler en kultskare for deres metoder med vildgær. Graham Beck er giganten inden for mousserende vin og har skænket bobler for både Mandela og Obama. Det er et mix af historiske familiegårde og smarte kooperativer, der arbejder langs flodbredden.
De Wetshof er det store navn, der fik Chardonnay på landkortet, mens Springfield Estate samler en kultskare for deres metoder med vildgær. Graham Beck er giganten inden for mousserende vin og har skænket bobler for både Mandela og Obama. Det er et mix af historiske familiegårde og smarte kooperativer, der arbejder langs flodbredden.
LOKALE HISTORIER
Vinmarkens kanariefugle
Vinmarkens kanariefugle
Vinmarkens kanariefugle
Du lægger måske mærke til røde og hvide roser, der står vagt for enden af hver række vinstokke, og tænker, at bønderne bare er romantikere. Selvom de helt sikkert elsker deres jord, stammer denne tradition fra en tid før moderne videnskab. Roser er dramatiske divaer, der signalerer svampeangreb som meldug flere dage før afgrøden gør. I gamle dage vidste bonden, at han skulle handle hurtigt for at redde årgangen, hvis roserne så syge ud. I dag har vi apps og droner til den slags, men blomsterne fik lov at blive, fordi de ærligt talt ser fantastiske ud og minder alle om, at det stadig er naturen, der bestemmer i denne dal.
Du lægger måske mærke til røde og hvide roser, der står vagt for enden af hver række vinstokke, og tænker, at bønderne bare er romantikere. Selvom de helt sikkert elsker deres jord, stammer denne tradition fra en tid før moderne videnskab. Roser er dramatiske divaer, der signalerer svampeangreb som meldug flere dage før afgrøden gør. I gamle dage vidste bonden, at han skulle handle hurtigt for at redde årgangen, hvis roserne så syge ud. I dag har vi apps og droner til den slags, men blomsterne fik lov at blive, fordi de ærligt talt ser fantastiske ud og minder alle om, at det stadig er naturen, der bestemmer i denne dal.
Champion-knogler
Champion-knogler
Champion-knogler
Robertson er The Capes svar på Kentucky. Når du kører igennem, vil du se lige så mange folde som opbindingssystemer til vinstokke. Det er ikke tilfældigt. Den samme kalkstensjord med høj pH-værdi, som giver Chardonnay sit zing, tilføjer også massive mængder calcium til græsset. Når hestene spiser græsset, bygger de utroligt stærke knogler, hvilket gør dem hurtige og udholdende. Det er en syret symbiotisk cirkel, hvor geologien producerer vindende væddeløbsheste og prisvindende vine side om side. Så hvis du taber penge på at spille på heste, kan du i det mindste drukne dine sorger med en lokal flaske, der kommer fra præcis den samme jord.
Robertson er The Capes svar på Kentucky. Når du kører igennem, vil du se lige så mange folde som opbindingssystemer til vinstokke. Det er ikke tilfældigt. Den samme kalkstensjord med høj pH-værdi, som giver Chardonnay sit zing, tilføjer også massive mængder calcium til græsset. Når hestene spiser græsset, bygger de utroligt stærke knogler, hvilket gør dem hurtige og udholdende. Det er en syret symbiotisk cirkel, hvor geologien producerer vindende væddeløbsheste og prisvindende vine side om side. Så hvis du taber penge på at spille på heste, kan du i det mindste drukne dine sorger med en lokal flaske, der kommer fra præcis den samme jord.
Tålmodighedens ånd
Tålmodighedens ånd
Tålmodighedens ånd
Før Chardonnay blev klassens seje dreng, var Robertson maskinrummet for sydafrikansk brandy. Den frugtbare jord giver et højt udbytte af neutral Colombar, som plejede at være perfekt til at destillere basisvin. Selvom bordvin er hovedfokusset nu, er destilleringskulturen stadig legendarisk. Du kan stadig finde pot-still brandies her, der har lagret på fade siden dengang, vi brugte dial-up internet. Det er et nik til fortiden, hvor landmændene var nødt til at bevare deres høst for at overleve den lange tur til Cape Town. Hvis du har brug for en pause fra vin, er det lokale ildvand blødt nok til at omvende enhver whiskeydrikker.
Før Chardonnay blev klassens seje dreng, var Robertson maskinrummet for sydafrikansk brandy. Den frugtbare jord giver et højt udbytte af neutral Colombar, som plejede at være perfekt til at destillere basisvin. Selvom bordvin er hovedfokusset nu, er destilleringskulturen stadig legendarisk. Du kan stadig finde pot-still brandies her, der har lagret på fade siden dengang, vi brugte dial-up internet. Det er et nik til fortiden, hvor landmændene var nødt til at bevare deres høst for at overleve den lange tur til Cape Town. Hvis du har brug for en pause fra vin, er det lokale ildvand blødt nok til at omvende enhver whiskeydrikker.
LOKALE VINSTILE
Sydafrikansk Pinotage
Skabt i et mad scientist-øjeblik i en have, er jeg, Pinotage, det dristige kærlighedsbarn af Pinot Noir og Cinsault. Jeg svinger fra at være frugtig og sjov til røget og mystisk, og jeg giver dig et unikt og vildt ridt i hvert eneste glas.
Skabt i et mad scientist-øjeblik i en have, er jeg, Pinotage, det dristige kærlighedsbarn af Pinot Noir og Cinsault. Jeg svinger fra at være frugtig og sjov til røget og mystisk, og jeg giver dig et unikt og vildt ridt i hvert eneste glas.
Sydafrikansk Chardonnay
Forestil dig at bide i en moden fersken, mens du sidder på en strand i Cape Town. Jeg bygger bro mellem stram fransk minimalisme og californiske smørbomber, og jeg tilbyder en perfekt gylden middelvej, der er uomtvisteligt lækker.
Forestil dig at bide i en moden fersken, mens du sidder på en strand i Cape Town. Jeg bygger bro mellem stram fransk minimalisme og californiske smørbomber, og jeg tilbyder en perfekt gylden middelvej, der er uomtvisteligt lækker.
SENESTE ANMELDELSER