«
Mendoza
,
Argentina
Uco Valley
High Altitude HQ
Syd for hovedbyen ligger en region, der ændrede gamet fuldstændig. Det handler ikke bare om at dyrke druer, det handler om at bestige bjerge for at finde de køligste temperaturer og den mest stenede jordbund, du overhovedet kan forestille dig, for at opnå den ultimative friskhed.
Syd for hovedbyen ligger en region, der ændrede gamet fuldstændig. Det handler ikke bare om at dyrke druer, det handler om at bestige bjerge for at finde de køligste temperaturer og den mest stenede jordbund, du overhovedet kan forestille dig, for at opnå den ultimative friskhed.
Syd for hovedbyen ligger en region, der ændrede gamet fuldstændig. Det handler ikke bare om at dyrke druer, det handler om at bestige bjerge for at finde de køligste temperaturer og den mest stenede jordbund, du overhovedet kan forestille dig, for at opnå den ultimative friskhed.
STYRERE
MAKKERE
Smagsprofil
Floralt løft
Kalket tekstur
Elektrisk syre
Sprødhed definerer de vine, der fødes i denne tynde bjergluft. Malbec skifter sin marmelade-pyjamas ud med et skræddersyet jakkesæt af violer og blå frugt. Cabernet Franc bliver krydret og urtet, mens Chardonnay smager som at slikke på en kalksten - på den fede måde. Forvent spænding, pulserende energi og en eftersmag, der varer længere end en endeløs argentinsk familiemiddag. Vinmagerne har fokus på tekstur frem for sødme her.
Sprødhed definerer de vine, der fødes i denne tynde bjergluft. Malbec skifter sin marmelade-pyjamas ud med et skræddersyet jakkesæt af violer og blå frugt. Cabernet Franc bliver krydret og urtet, mens Chardonnay smager som at slikke på en kalksten - på den fede måde. Forvent spænding, pulserende energi og en eftersmag, der varer længere end en endeløs argentinsk familiemiddag. Vinmagerne har fokus på tekstur frem for sødme her.
Sprødhed definerer de vine, der fødes i denne tynde bjergluft. Malbec skifter sin marmelade-pyjamas ud med et skræddersyet jakkesæt af violer og blå frugt. Cabernet Franc bliver krydret og urtet, mens Chardonnay smager som at slikke på en kalksten - på den fede måde. Forvent spænding, pulserende energi og en eftersmag, der varer længere end en endeløs argentinsk familiemiddag. Vinmagerne har fokus på tekstur frem for sødme her.
Viben
Arkitektonisk imponerende
Bjerg-kulisse
Moderne luksus
Visuelt drama møder dig overalt. Du står ved foden af Andesbjergene, omgivet af vingårde, der ligner moderne kunstmuseer eller ufoer mere end traditionelle bodegaer. Det er chic, poleret og proppet med investeringskroner, men naturens rå kraft er stadig showets sande stjerne. Tag en sweater med, for nætterne bliver overraskende kølige.
Visuelt drama møder dig overalt. Du står ved foden af Andesbjergene, omgivet af vingårde, der ligner moderne kunstmuseer eller ufoer mere end traditionelle bodegaer. Det er chic, poleret og proppet med investeringskroner, men naturens rå kraft er stadig showets sande stjerne. Tag en sweater med, for nætterne bliver overraskende kølige.
Visuelt drama møder dig overalt. Du står ved foden af Andesbjergene, omgivet af vingårde, der ligner moderne kunstmuseer eller ufoer mere end traditionelle bodegaer. Det er chic, poleret og proppet med investeringskroner, men naturens rå kraft er stadig showets sande stjerne. Tag en sweater med, for nætterne bliver overraskende kølige.
Hvem er hvem
Catena Zapata
Michelini Bros
Bodegas Salentein
Pionerer som Nicolás Catena Zapata så potentialet her, da andre kun så frostrisiko. Nu styrer sværvægtere som Salentein og Zuccardi (med deres stentempel) showet. Hvis du vil have en tur på den vilde side, så tjek Michelini-brødrene ud, som er kendt for deres utraditionelle metoder og elektriske vine. Det er et mix af etableret royalty og punkrock-eksperimenter, der alle kæmper om at nå højest op.
Pionerer som Nicolás Catena Zapata så potentialet her, da andre kun så frostrisiko. Nu styrer sværvægtere som Salentein og Zuccardi (med deres stentempel) showet. Hvis du vil have en tur på den vilde side, så tjek Michelini-brødrene ud, som er kendt for deres utraditionelle metoder og elektriske vine. Det er et mix af etableret royalty og punkrock-eksperimenter, der alle kæmper om at nå højest op.
Pionerer som Nicolás Catena Zapata så potentialet her, da andre kun så frostrisiko. Nu styrer sværvægtere som Salentein og Zuccardi (med deres stentempel) showet. Hvis du vil have en tur på den vilde side, så tjek Michelini-brødrene ud, som er kendt for deres utraditionelle metoder og elektriske vine. Det er et mix af etableret royalty og punkrock-eksperimenter, der alle kæmper om at nå højest op.
LOKALE HISTORIER
Den Store Æbleplantage-Brøler
Den Store Æbleplantage-Brøler
Den Store Æbleplantage-Brøler
Før Malbec blev bjergets konge, troede de lokale, at man var fuldstændig crazy for at dyrke vin i disse ekstreme højder. Den gængse holdning var simpel: det er for højt, for koldt, og frosten vil dræbe alt, hvad du har kært. I generationer var denne gudesmukke dal kendt for at dyrke sprøde æbler, valnødder og kartofler i stedet for vin i verdensklasse. Det krævede et par stædige, visionære typer i 1990'erne at kigge på den fattige, stenede jordbund og de isnende nætter og indse, at de faktisk stod på en guldmine. De ryddede æbletræerne, plantede vinmarker, og pludselig indså verden, at kampen mod elementerne giver meget federe vin end et nemt liv.
Før Malbec blev bjergets konge, troede de lokale, at man var fuldstændig crazy for at dyrke vin i disse ekstreme højder. Den gængse holdning var simpel: det er for højt, for koldt, og frosten vil dræbe alt, hvad du har kært. I generationer var denne gudesmukke dal kendt for at dyrke sprøde æbler, valnødder og kartofler i stedet for vin i verdensklasse. Det krævede et par stædige, visionære typer i 1990'erne at kigge på den fattige, stenede jordbund og de isnende nætter og indse, at de faktisk stod på en guldmine. De ryddede æbletræerne, plantede vinmarker, og pludselig indså verden, at kampen mod elementerne giver meget federe vin end et nemt liv.
Sten frem for frugt
Sten frem for frugt
Sten frem for frugt
Vinmagerne i denne region har udviklet en lidt mærkelig besættelse: de bruger mere tid på at kigge ned i jorden end op på himlen. Hvis du besøger dem, vil du højst sandsynligt blive slæbt med ned i et hul - bogstaveligt talt. Vinmagerne graver dybe skyttegrave i vinmarkerne for at blære sig med deres kalk- og flodaflejringer med samme stolthed som en forælder, der viser en topkarakter frem. De er overbeviste om, at den specifikke belægning af calciumkarbonat på flodstenene giver vinene deres kalkede tekstur. Det er blevet en konkurrence om, hvem der har den mest stenede jordbund. Du synes måske, de er vanvittige, men én slurk af en mineralsk Gualtallary-vin lukker som regel munden på skeptikerne.
Vinmagerne i denne region har udviklet en lidt mærkelig besættelse: de bruger mere tid på at kigge ned i jorden end op på himlen. Hvis du besøger dem, vil du højst sandsynligt blive slæbt med ned i et hul - bogstaveligt talt. Vinmagerne graver dybe skyttegrave i vinmarkerne for at blære sig med deres kalk- og flodaflejringer med samme stolthed som en forælder, der viser en topkarakter frem. De er overbeviste om, at den specifikke belægning af calciumkarbonat på flodstenene giver vinene deres kalkede tekstur. Det er blevet en konkurrence om, hvem der har den mest stenede jordbund. Du synes måske, de er vanvittige, men én slurk af en mineralsk Gualtallary-vin lukker som regel munden på skeptikerne.
Beton-invasionen
Beton-invasionen
Beton-invasionen
Egetræet er kørt ud på et sidespor, for Uco Valley er faldet pladask for beton. I et oprør mod fortidens vaniljeduftende, træagtige vine forvandler moderne producenter deres vingårde til noget, der ligner rugepladser for dinosaurer. Kæmpe betonæg og kugleformede gæringstanke er overalt. Ideen er, at æggeformen lader vinen cirkulere naturligt uden pumper, hvilket holder bundfaldet (gærpartiklerne) svævende for at give tekstur helt uden at tilføje egesmag. Det er en tilbagevenden til ældgamle metoder med en futuristisk æstetik. At træde ind i en gæringshal her føles mindre som en fabrik og mere som et sci-fi-filmset, hvor rumvæsnerne er lavet af fermenteret druesaft.
Egetræet er kørt ud på et sidespor, for Uco Valley er faldet pladask for beton. I et oprør mod fortidens vaniljeduftende, træagtige vine forvandler moderne producenter deres vingårde til noget, der ligner rugepladser for dinosaurer. Kæmpe betonæg og kugleformede gæringstanke er overalt. Ideen er, at æggeformen lader vinen cirkulere naturligt uden pumper, hvilket holder bundfaldet (gærpartiklerne) svævende for at give tekstur helt uden at tilføje egesmag. Det er en tilbagevenden til ældgamle metoder med en futuristisk æstetik. At træde ind i en gæringshal her føles mindre som en fabrik og mere som et sci-fi-filmset, hvor rumvæsnerne er lavet af fermenteret druesaft.
LOKALE VINSTILE
Argentinsk Malbec
Forestil dig at bestige et bjerg bare for at maveplaske direkte ned i en pool af brombærsyltetøj. Vinmarker i syge højder pumper de her flasker så fulde af intens frugtsmag og fløjlsblød tekstur, at de nærmest skriger på en grillet bøf.
Forestil dig at bestige et bjerg bare for at maveplaske direkte ned i en pool af brombærsyltetøj. Vinmarker i syge højder pumper de her flasker så fulde af intens frugtsmag og fløjlsblød tekstur, at de nærmest skriger på en grillet bøf.
Argentinsk Mendoza Rød Blend
Mens Malbec ofte stjæler rampelyset, beviser disse blandinger, at teamwork makes the dream work. Vinmagerne mikser Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc for at skabe en symfoni, der er højere, vildere og uden tvivl mere kompleks end solisten.
Mens Malbec ofte stjæler rampelyset, beviser disse blandinger, at teamwork makes the dream work. Vinmagerne mikser Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc for at skabe en symfoni, der er højere, vildere og uden tvivl mere kompleks end solisten.
SENESTE ANMELDELSER