«
Trentino-Alto Adige/Südtirol
,
Italien
Valle Isarco
Alpernes mineralkongerige
Gemt langt oppe nordpå er denne dal stedet, hvor ting bliver seriøst kølige. Det er uden tvivl Italiens absolutte hotspot for knivskarpe hvidvine, der smager som at slikke på en gletsjer på den bedst tænkelige måde.
Gemt langt oppe nordpå er denne dal stedet, hvor ting bliver seriøst kølige. Det er uden tvivl Italiens absolutte hotspot for knivskarpe hvidvine, der smager som at slikke på en gletsjer på den bedst tænkelige måde.
Gemt langt oppe nordpå er denne dal stedet, hvor ting bliver seriøst kølige. Det er uden tvivl Italiens absolutte hotspot for knivskarpe hvidvine, der smager som at slikke på en gletsjer på den bedst tænkelige måde.
STYRERE
MAKKERE
Smagsprofil
Høj syre
Knivskarp
Alpeurter
Forbered din emalje på en vild rutsjebanetur, for syren er konge her. Sylvaner og Kerner trives i disse høje luftlag og leverer chokerende friskhed og intense aromaer. Du finder ingen flade vine i det her nabolag. Forvent i stedet glas fyldt med grønne æbler, våde sten og bjergurter, der slutter af med et saltet kick. Hvis du elsker hvidvine, der vækker dig hurtigere end en espresso, så er det her lige dig.
Forbered din emalje på en vild rutsjebanetur, for syren er konge her. Sylvaner og Kerner trives i disse høje luftlag og leverer chokerende friskhed og intense aromaer. Du finder ingen flade vine i det her nabolag. Forvent i stedet glas fyldt med grønne æbler, våde sten og bjergurter, der slutter af med et saltet kick. Hvis du elsker hvidvine, der vækker dig hurtigere end en espresso, så er det her lige dig.
Forbered din emalje på en vild rutsjebanetur, for syren er konge her. Sylvaner og Kerner trives i disse høje luftlag og leverer chokerende friskhed og intense aromaer. Du finder ingen flade vine i det her nabolag. Forvent i stedet glas fyldt med grønne æbler, våde sten og bjergurter, der slutter af med et saltet kick. Hvis du elsker hvidvine, der vækker dig hurtigere end en espresso, så er det her lige dig.
Viben
Stejle skråninger
Tysk indflydelse
Dramatiske udsigter
Højdeskræk er en reel risiko her. Vinmarkerne klamrer sig til skræmmende stejle skråninger skåret ud af Isarco-floden, hvilket ofte kræver, at vinmagerne opfører sig mere som bjerggeder end landmænd. Der tales mere tysk end italiensk, og arkitekturen ligner noget direkte fra en eventyrbog. Det er råt, dramatisk og åndeløst smukt med takkede tinder, der tårner sig op over hver eneste vinstok.
Højdeskræk er en reel risiko her. Vinmarkerne klamrer sig til skræmmende stejle skråninger skåret ud af Isarco-floden, hvilket ofte kræver, at vinmagerne opfører sig mere som bjerggeder end landmænd. Der tales mere tysk end italiensk, og arkitekturen ligner noget direkte fra en eventyrbog. Det er råt, dramatisk og åndeløst smukt med takkede tinder, der tårner sig op over hver eneste vinstok.
Højdeskræk er en reel risiko her. Vinmarkerne klamrer sig til skræmmende stejle skråninger skåret ud af Isarco-floden, hvilket ofte kræver, at vinmagerne opfører sig mere som bjerggeder end landmænd. Der tales mere tysk end italiensk, og arkitekturen ligner noget direkte fra en eventyrbog. Det er råt, dramatisk og åndeløst smukt med takkede tinder, der tårner sig op over hver eneste vinstok.
Hvem er hvem
Abbazia Novacella
Köfererhof
Manni Nössing
Kooperativerne styrer showet i de her bjerge, men ikke den kedelige slags. Abbazia di Novacella er nærmest legendarisk og har lavet vin siden det 12. århundrede. Pacherhof og Köfererhof er mindre, familiedrevne vingårde, der tryller mind-blowing flasker frem, som sommelierer decideret slås om. Hold øje med Manni Nössing, en type, der får Kerner til at synge som en rockstjerne. Kvaliteten er generelt tårnhøj over hele linjen.
Kooperativerne styrer showet i de her bjerge, men ikke den kedelige slags. Abbazia di Novacella er nærmest legendarisk og har lavet vin siden det 12. århundrede. Pacherhof og Köfererhof er mindre, familiedrevne vingårde, der tryller mind-blowing flasker frem, som sommelierer decideret slås om. Hold øje med Manni Nössing, en type, der får Kerner til at synge som en rockstjerne. Kvaliteten er generelt tårnhøj over hele linjen.
Kooperativerne styrer showet i de her bjerge, men ikke den kedelige slags. Abbazia di Novacella er nærmest legendarisk og har lavet vin siden det 12. århundrede. Pacherhof og Köfererhof er mindre, familiedrevne vingårde, der tryller mind-blowing flasker frem, som sommelierer decideret slås om. Hold øje med Manni Nössing, en type, der får Kerner til at synge som en rockstjerne. Kvaliteten er generelt tårnhøj over hele linjen.
LOKALE HISTORIER
Munke og bjerge
Munke og bjerge
Munke og bjerge
Tilbage i 1142 besluttede augustinermunkene fra Novacella, at det var en tørstig tjans at bede. De grundlagde det, der i dag er en af verdens ældste aktive vingårde. Men det her var ikke bare til altervin. De her munke var pionerer, der indså, at de stejle, solrige skråninger var perfekte til vindyrkning, længe før den moderne videnskab fattede det. Gennem århundreder med krige, grænseændringer og frysende vintre forblev klosteret et fyrtårn for vinviden. I dag kan du besøge klosteret, se det vanvittigt udsmykkede bibliotek og derefter straks sætte kursen mod deres kælder for at drikke Sylvaner i verdensklasse. Det er en hellig oplevelse i ordets bogstaveligste forstand.
Tilbage i 1142 besluttede augustinermunkene fra Novacella, at det var en tørstig tjans at bede. De grundlagde det, der i dag er en af verdens ældste aktive vingårde. Men det her var ikke bare til altervin. De her munke var pionerer, der indså, at de stejle, solrige skråninger var perfekte til vindyrkning, længe før den moderne videnskab fattede det. Gennem århundreder med krige, grænseændringer og frysende vintre forblev klosteret et fyrtårn for vinviden. I dag kan du besøge klosteret, se det vanvittigt udsmykkede bibliotek og derefter straks sætte kursen mod deres kælder for at drikke Sylvaner i verdensklasse. Det er en hellig oplevelse i ordets bogstaveligste forstand.
Frankenstein-succesen
Frankenstein-succesen
Frankenstein-succesen
Lad os tale om det genetiske eksperiment, der faktisk virkede. Kerner er en krydsning af Riesling og Schiava skabt i Tyskland, men han fandt sit sande spirituelle hjem lige her i denne stenede jordbund. Selvom han ofte bliver behandlet som en arbejdshest andre steder, behandler producenterne i Valle Isarco Kerner som kongelig. De lokker intense tropiske frugtnoter frem blandet med en distinkt urtet snert, der får tænderne til at løbe i vand. Han er blevet regionens signaturvin og beviser, at efterfølgeren - eller i dette tilfælde det genetiske afkom - nogle gange faktisk er bedre end de originale forældre. Han er aromatisk, potent og fuldstændig uforglemmelig.
Lad os tale om det genetiske eksperiment, der faktisk virkede. Kerner er en krydsning af Riesling og Schiava skabt i Tyskland, men han fandt sit sande spirituelle hjem lige her i denne stenede jordbund. Selvom han ofte bliver behandlet som en arbejdshest andre steder, behandler producenterne i Valle Isarco Kerner som kongelig. De lokker intense tropiske frugtnoter frem blandet med en distinkt urtet snert, der får tænderne til at løbe i vand. Han er blevet regionens signaturvin og beviser, at efterfølgeren - eller i dette tilfælde det genetiske afkom - nogle gange faktisk er bedre end de originale forældre. Han er aromatisk, potent og fuldstændig uforglemmelig.
Heroisk vindyrkning
Heroisk vindyrkning
Heroisk vindyrkning
At dyrke vin her er ikke for sarte sjæle eller folk med højdeskræk. Vi kalder det heroisk vindyrkning, fordi du dybest set har brug for en kappe for at høste de her druer uden at falde ned af bjerget. Skråningerne er ofte terrasserede med stengærder for at forhindre, at den dyrebare jord skyller væk i floden nedenfor. Alt arbejde skal gøres med håndkraft, fordi traktorer har det med at tumle ned ad klipperne, hvilket generelt er skidt for forretningen. Denne arbejdskrævende kærlighedsaffære resulterer i lavere udbytte og højere priser, men én tår fortæller dig præcis, hvorfor de her landmænd trodser tyngdekraften hver eneste sæson.
At dyrke vin her er ikke for sarte sjæle eller folk med højdeskræk. Vi kalder det heroisk vindyrkning, fordi du dybest set har brug for en kappe for at høste de her druer uden at falde ned af bjerget. Skråningerne er ofte terrasserede med stengærder for at forhindre, at den dyrebare jord skyller væk i floden nedenfor. Alt arbejde skal gøres med håndkraft, fordi traktorer har det med at tumle ned ad klipperne, hvilket generelt er skidt for forretningen. Denne arbejdskrævende kærlighedsaffære resulterer i lavere udbytte og højere priser, men én tår fortæller dig præcis, hvorfor de her landmænd trodser tyngdekraften hver eneste sæson.
SENESTE ANMELDELSER