«
Paarl
,
Sydafrika
Voor-Paardeberg
Granittens Skjulte Perle
Dette område bliver ofte overskygget af sin larmende nabo Swartland, men det er faktisk the secret sauce bag mange premium blends. Det ligger lige på skråningerne og serverer granitrig lækkerhed helt uden det massive marketingbudget.
Dette område bliver ofte overskygget af sin larmende nabo Swartland, men det er faktisk the secret sauce bag mange premium blends. Det ligger lige på skråningerne og serverer granitrig lækkerhed helt uden det massive marketingbudget.
Dette område bliver ofte overskygget af sin larmende nabo Swartland, men det er faktisk the secret sauce bag mange premium blends. Det ligger lige på skråningerne og serverer granitrig lækkerhed helt uden det massive marketingbudget.
STYRERE
Smagsprofil
Krydret Shiraz
Chenin med Tekstur
Atletisk Struktur
Hvis du elsker det der mineralske og strukturerede snap i dit glas, har du fundet nirvana. Shiraz her bliver krydret og kompleks i stedet for at ende som en vammelsød frugtbombe. Chenin Blanc leverer seriøs tekstur og tyngde, mens den bevarer et friskt syrekick. Vinmagerne udnytter granitjorden til at skabe vine, der føles atletiske - tænk markerede muskler frem for pumpet bodybuilder-bulk - og spækket med mineralsk spænding.
Hvis du elsker det der mineralske og strukturerede snap i dit glas, har du fundet nirvana. Shiraz her bliver krydret og kompleks i stedet for at ende som en vammelsød frugtbombe. Chenin Blanc leverer seriøs tekstur og tyngde, mens den bevarer et friskt syrekick. Vinmagerne udnytter granitjorden til at skabe vine, der føles atletiske - tænk markerede muskler frem for pumpet bodybuilder-bulk - og spækket med mineralsk spænding.
Hvis du elsker det der mineralske og strukturerede snap i dit glas, har du fundet nirvana. Shiraz her bliver krydret og kompleks i stedet for at ende som en vammelsød frugtbombe. Chenin Blanc leverer seriøs tekstur og tyngde, mens den bevarer et friskt syrekick. Vinmagerne udnytter granitjorden til at skabe vine, der føles atletiske - tænk markerede muskler frem for pumpet bodybuilder-bulk - og spækket med mineralsk spænding.
Viben
Støvede støvler
Fokus på jorden
Grænselands-kreativitet
At køre igennem her føles som at snuble over et vinmager-fristed, som tiden glemte. Det handler mindre om fancy smagelokaler med osteborde og mere om støvede støvler og hunde, der jagter traktorer. Energien er fokuseret på jorden. Du får den der tydelige revolutionære vibe, men med en Paarl-adresse, hvilket gør det til et underligt vidunderligt grænseland af kreativitet, hvor bønderne rent faktisk selv kører traktorerne.
At køre igennem her føles som at snuble over et vinmager-fristed, som tiden glemte. Det handler mindre om fancy smagelokaler med osteborde og mere om støvede støvler og hunde, der jagter traktorer. Energien er fokuseret på jorden. Du får den der tydelige revolutionære vibe, men med en Paarl-adresse, hvilket gør det til et underligt vidunderligt grænseland af kreativitet, hvor bønderne rent faktisk selv kører traktorerne.
At køre igennem her føles som at snuble over et vinmager-fristed, som tiden glemte. Det handler mindre om fancy smagelokaler med osteborde og mere om støvede støvler og hunde, der jagter traktorer. Energien er fokuseret på jorden. Du får den der tydelige revolutionære vibe, men med en Paarl-adresse, hvilket gør det til et underligt vidunderligt grænseland af kreativitet, hvor bønderne rent faktisk selv kører traktorerne.
Hvem er hvem
Pålidelige Vondeling
Økologiske Scali
Eventyrlystne Ayama
Vondeling er dybest set the main character her og bliver ved med at sætte området på landkortet med seriøs konsistens. Scali laver vine, der får din sjæl til at synge, takket være deres økologiske tilgang og old-school metoder. Hold også et vågent øje med Ayama - de laver sjove ting med italienske druer som Vermentino, hvilket er fuldstændig wild for dette hjørne af verden.
Vondeling er dybest set the main character her og bliver ved med at sætte området på landkortet med seriøs konsistens. Scali laver vine, der får din sjæl til at synge, takket være deres økologiske tilgang og old-school metoder. Hold også et vågent øje med Ayama - de laver sjove ting med italienske druer som Vermentino, hvilket er fuldstændig wild for dette hjørne af verden.
Vondeling er dybest set the main character her og bliver ved med at sætte området på landkortet med seriøs konsistens. Scali laver vine, der får din sjæl til at synge, takket være deres økologiske tilgang og old-school metoder. Hold også et vågent øje med Ayama - de laver sjove ting med italienske druer som Vermentino, hvilket er fuldstændig wild for dette hjørne af verden.
LOKALE HISTORIER
På Jagt Efter Vilde Spøgelser
På Jagt Efter Vilde Spøgelser
På Jagt Efter Vilde Spøgelser
Lad os tale om navnet, for afrikaans kan være lidt af en mundfuld. Voor-Paardeberg betyder bogstaveligt talt Før Hestebjerget. Men vi snakker ikke om ponyer her. Det refererer til Cape Mountain-zebraen, som de tidlige nybyggere forvekslede med vilde heste, da de strejfede rundt på disse granitskråninger i massive flokke dengang. Selvom de oprindelige flokke er forsvundet, lever den vilde ånd videre i jorden. Bønderne her joker ofte med, at stædigheden fra de gamle vilde heste er sivet ned i vinstokkene og tvinger dem til at kæmpe hårdt mod den stenede jord for at producere druer med seriøs attitude og kick. Det er en fed måde at mindes de udyr, der engang herskede over disse bakker.
Lad os tale om navnet, for afrikaans kan være lidt af en mundfuld. Voor-Paardeberg betyder bogstaveligt talt Før Hestebjerget. Men vi snakker ikke om ponyer her. Det refererer til Cape Mountain-zebraen, som de tidlige nybyggere forvekslede med vilde heste, da de strejfede rundt på disse granitskråninger i massive flokke dengang. Selvom de oprindelige flokke er forsvundet, lever den vilde ånd videre i jorden. Bønderne her joker ofte med, at stædigheden fra de gamle vilde heste er sivet ned i vinstokkene og tvinger dem til at kæmpe hårdt mod den stenede jord for at producere druer med seriøs attitude og kick. Det er en fed måde at mindes de udyr, der engang herskede over disse bakker.
Swartland-Bedrageren
Swartland-Bedrageren
Swartland-Bedrageren
Dette er den klassiske historie om at være det seje barn på den forkerte skole. Geografisk og politisk hører Voor-Paardeberg under Paarl. Men spirituelt og geologisk? Det er dybest set lillesøsteren til rockstjerne-regionen Swartland lige ved siden af. De deler den massive granit-batholit, der giver vinene deres distinkte nervøse energi og krydderi. Vinmagerne her må ofte forklare, at ja, de har den trendy jordbund, men nej, de er teknisk set ikke en del af hipster-revolutionen inde ved siden af. Det giver dem mulighed for at lave lige så fantastiske vine, oftest til en brøkdel af prisen, bare fordi de mangler det berømte postnummer. Kloge købere kender dette trick alt for godt.
Dette er den klassiske historie om at være det seje barn på den forkerte skole. Geografisk og politisk hører Voor-Paardeberg under Paarl. Men spirituelt og geologisk? Det er dybest set lillesøsteren til rockstjerne-regionen Swartland lige ved siden af. De deler den massive granit-batholit, der giver vinene deres distinkte nervøse energi og krydderi. Vinmagerne her må ofte forklare, at ja, de har den trendy jordbund, men nej, de er teknisk set ikke en del af hipster-revolutionen inde ved siden af. Det giver dem mulighed for at lave lige så fantastiske vine, oftest til en brøkdel af prisen, bare fordi de mangler det berømte postnummer. Kloge købere kender dette trick alt for godt.
The Italian Job
The Italian Job
The Italian Job
I et hav af franske druesorter gemmer der sig et tydeligt italiensk twist i disse bakker. Holdet hos Ayama besluttede, at det ikke var svært nok bare at lave fantastisk Chenin Blanc, så de plantede den allerførste Vermentino i Sydafrika lige her. Alle troede, de var fuldstændig bindegale at bringe en sardinsk drue til The Cape. Men det viser sig, at granitjorden her elsker den italienske immigrant. Den er blevet lidt af et kulthit, hvilket beviser, at selvom denne region respekterer traditioner, er den bestemt ikke bange for at kaste regelbogen ud af vinduet og koge noget pasta - historisk set. Det er et forfriskende brud med normen.
I et hav af franske druesorter gemmer der sig et tydeligt italiensk twist i disse bakker. Holdet hos Ayama besluttede, at det ikke var svært nok bare at lave fantastisk Chenin Blanc, så de plantede den allerførste Vermentino i Sydafrika lige her. Alle troede, de var fuldstændig bindegale at bringe en sardinsk drue til The Cape. Men det viser sig, at granitjorden her elsker den italienske immigrant. Den er blevet lidt af et kulthit, hvilket beviser, at selvom denne region respekterer traditioner, er den bestemt ikke bange for at kaste regelbogen ud af vinduet og koge noget pasta - historisk set. Det er et forfriskende brud med normen.
LOKALE VINSTILE
Sydafrikansk Pinotage
Skabt i et mad scientist-øjeblik i en have, er jeg, Pinotage, det dristige kærlighedsbarn af Pinot Noir og Cinsault. Jeg svinger fra at være frugtig og sjov til røget og mystisk, og jeg giver dig et unikt og vildt ridt i hvert eneste glas.
Skabt i et mad scientist-øjeblik i en have, er jeg, Pinotage, det dristige kærlighedsbarn af Pinot Noir og Cinsault. Jeg svinger fra at være frugtig og sjov til røget og mystisk, og jeg giver dig et unikt og vildt ridt i hvert eneste glas.
Sydafrikansk Cape Blend
Obligatorisk Pinotage slutter sig til internationale superstjerner som Cabernet Sauvignon og Merlot til en helt unik afrikansk fest. Det er en chunky rødvin, der beviser, at den lokale smag leger fantastisk med de globale sværvægtere i én og samme flaske.
Obligatorisk Pinotage slutter sig til internationale superstjerner som Cabernet Sauvignon og Merlot til en helt unik afrikansk fest. Det er en chunky rødvin, der beviser, at den lokale smag leger fantastisk med de globale sværvægtere i én og samme flaske.
SENESTE ANMELDELSER