«
Margaret River
,
Australien
Yallingup
Surfernes frugtparadis
Denne underregion ligger perfekt på den nordlige spids og balancerer vilde bølger med vilde vinstokke. Temperaturerne er lidt varmere her, hvilket betyder, at frugten bliver moden og glad længe inden, den lander i dit glas.
Denne underregion ligger perfekt på den nordlige spids og balancerer vilde bølger med vilde vinstokke. Temperaturerne er lidt varmere her, hvilket betyder, at frugten bliver moden og glad længe inden, den lander i dit glas.
Denne underregion ligger perfekt på den nordlige spids og balancerer vilde bølger med vilde vinstokke. Temperaturerne er lidt varmere her, hvilket betyder, at frugten bliver moden og glad længe inden, den lander i dit glas.
MAKKERE
Smagsprofil
Koncentreret frugt
Blødere tanniner
Krydret twist
Forvent power og koncentration, for solen arbejder overtid heroppe. Cabernet Sauvignon har tendens til at være robust, og han er generøs med mørke bæraromaer, mens Chardonnay bringer en rigdom af stenfrugt, som lader ham ramme ganen med seriøs tyngde. Da det er lidt varmere end i syd, føles tanninerne ofte blødere og rundere tidligt i forløbet. Du drikker solskin fanget i en flaske, oftest med et krydret, urtet twist.
Forvent power og koncentration, for solen arbejder overtid heroppe. Cabernet Sauvignon har tendens til at være robust, og han er generøs med mørke bæraromaer, mens Chardonnay bringer en rigdom af stenfrugt, som lader ham ramme ganen med seriøs tyngde. Da det er lidt varmere end i syd, føles tanninerne ofte blødere og rundere tidligt i forløbet. Du drikker solskin fanget i en flaske, oftest med et krydret, urtet twist.
Forvent power og koncentration, for solen arbejder overtid heroppe. Cabernet Sauvignon har tendens til at være robust, og han er generøs med mørke bæraromaer, mens Chardonnay bringer en rigdom af stenfrugt, som lader ham ramme ganen med seriøs tyngde. Da det er lidt varmere end i syd, føles tanninerne ofte blødere og rundere tidligt i forløbet. Du drikker solskin fanget i en flaske, oftest med et krydret, urtet twist.
Viben
Den nordlige port
Surfkultur
Rå luksus
Yallingup kan oversættes til 'Grotternes sted' på det lokale noongar-sprog, men i dag føles det mere som stedet for utrættelige weekendgæster og saltbagte surfere. Dette er den nordlige port til regionen, hvor luksusresorts ligger trygt og godt ved siden af rå kalkstensklipper. Det er afslappet, men oser af penge, og byder på dramatiske solnedgange over Det Indiske Ocean, der ligner præcis baggrunden fra finalen i et reality-datingprogram.
Yallingup kan oversættes til 'Grotternes sted' på det lokale noongar-sprog, men i dag føles det mere som stedet for utrættelige weekendgæster og saltbagte surfere. Dette er den nordlige port til regionen, hvor luksusresorts ligger trygt og godt ved siden af rå kalkstensklipper. Det er afslappet, men oser af penge, og byder på dramatiske solnedgange over Det Indiske Ocean, der ligner præcis baggrunden fra finalen i et reality-datingprogram.
Yallingup kan oversættes til 'Grotternes sted' på det lokale noongar-sprog, men i dag føles det mere som stedet for utrættelige weekendgæster og saltbagte surfere. Dette er den nordlige port til regionen, hvor luksusresorts ligger trygt og godt ved siden af rå kalkstensklipper. Det er afslappet, men oser af penge, og byder på dramatiske solnedgange over Det Indiske Ocean, der ligner præcis baggrunden fra finalen i et reality-datingprogram.
Hvem er hvem
Deep Woods
Wills Domain
Aravina Estate
Deep Woods Estate er sværvægtsmesteren her, og de sprøjter konsekvent guldmedalje-rødvine ud, der får anmelderne til at græde af glæde. Hold øje med Wills Domain for episke frokoster og seriøs juice, eller sving forbi Swings & Roundabouts for noget, der er markant mere afslappet. Aravina Estate skaber også seriøs hype her og beviser, at vintage superbiler og vinstokke af høj kvalitet faktisk kan være bedste venner i dette nabolag.
Deep Woods Estate er sværvægtsmesteren her, og de sprøjter konsekvent guldmedalje-rødvine ud, der får anmelderne til at græde af glæde. Hold øje med Wills Domain for episke frokoster og seriøs juice, eller sving forbi Swings & Roundabouts for noget, der er markant mere afslappet. Aravina Estate skaber også seriøs hype her og beviser, at vintage superbiler og vinstokke af høj kvalitet faktisk kan være bedste venner i dette nabolag.
Deep Woods Estate er sværvægtsmesteren her, og de sprøjter konsekvent guldmedalje-rødvine ud, der får anmelderne til at græde af glæde. Hold øje med Wills Domain for episke frokoster og seriøs juice, eller sving forbi Swings & Roundabouts for noget, der er markant mere afslappet. Aravina Estate skaber også seriøs hype her og beviser, at vintage superbiler og vinstokke af høj kvalitet faktisk kan være bedste venner i dette nabolag.
LOKALE HISTORIER
En hulemands drøm
En hulemands drøm
En hulemands drøm
Længe før de lokale begyndte at bekymre sig om gæringstemperaturer, kendte Wardandi-folket dette sted som Grotternes sted. Den mest berømte er Ngilgi Cave, et underjordisk eventyrland, der spillede en kæmpe rolle i aboriginernes mytologi med en kamp mellem en god og en ond ånd. De tidlige europæiske bosættere var mere interesserede i kalkstenen til byggeri, men til sidst indså de, at jorden over disse grotter var perfekt til landbrug. Det tog lidt tid at skifte fra malkekøer til vinstokke, men da de først gjorde det, viste den ældgamle geologi sig at være den hemmelige ingrediens til at dyrke vilde druer, der smager af jord på den absolut fedeste måde.
Længe før de lokale begyndte at bekymre sig om gæringstemperaturer, kendte Wardandi-folket dette sted som Grotternes sted. Den mest berømte er Ngilgi Cave, et underjordisk eventyrland, der spillede en kæmpe rolle i aboriginernes mytologi med en kamp mellem en god og en ond ånd. De tidlige europæiske bosættere var mere interesserede i kalkstenen til byggeri, men til sidst indså de, at jorden over disse grotter var perfekt til landbrug. Det tog lidt tid at skifte fra malkekøer til vinstokke, men da de først gjorde det, viste den ældgamle geologi sig at være den hemmelige ingrediens til at dyrke vilde druer, der smager af jord på den absolut fedeste måde.
Badeshorts-business
Badeshorts-business
Badeshorts-business
Du kan ikke tale om dette område uden at nævne, at halvdelen af vinmagerne sandsynligvis har sand i deres biler lige nu. Dette er det spirituelle hjem for Margaret Rivers surfscene. Store bølger som Yallingup Main og Rabbit Hill ligger lige nede ad vejen. Det skaber en mærkeligt unik kultur, hvor høstbeslutninger måske bliver udskudt, fordi dønningerne er særligt gode den morgen. Denne tilbagelænede attitude smitter også af på gæstfriheden. Du er lige så tilbøjelig til at få serveret en 90-points Cabernet Sauvignon af en fyr i klipklappere, som du er af en sommelier i jakkesæt, og helt ærligt, så foretrækker vi klipklapperne.
Du kan ikke tale om dette område uden at nævne, at halvdelen af vinmagerne sandsynligvis har sand i deres biler lige nu. Dette er det spirituelle hjem for Margaret Rivers surfscene. Store bølger som Yallingup Main og Rabbit Hill ligger lige nede ad vejen. Det skaber en mærkeligt unik kultur, hvor høstbeslutninger måske bliver udskudt, fordi dønningerne er særligt gode den morgen. Denne tilbagelænede attitude smitter også af på gæstfriheden. Du er lige så tilbøjelig til at få serveret en 90-points Cabernet Sauvignon af en fyr i klipklappere, som du er af en sommelier i jakkesæt, og helt ærligt, så foretrækker vi klipklapperne.
Det lyserøde fænomen
Det lyserøde fænomen
Det lyserøde fænomen
Mens alle er besatte af Cabernet Sauvignon på disse kanter, skete der noget sjovt med Deep Woods Estate. De formåede på en eller anden måde at gøre rosé til en kultreligion. I en region, der er berømt for tunge rødvine og komplekse hvidvine, begyndte deres lyserøde vin at vinde trofæer, der normalt er reserveret til vine, som koster ti gange så meget. Den blev det uofficielle vand for somrene i Perth og blev udsolgt hurtigere end billetter til en reunion-turné. Det er en påmindelse om, at selvom Yallingup tager sin vindyrkning seriøst, glemmer de aldrig, at vin i sidste ende er skabt til at blive drukket kold på en veranda, mens du griner med vennerne over absolut ingenting.
Mens alle er besatte af Cabernet Sauvignon på disse kanter, skete der noget sjovt med Deep Woods Estate. De formåede på en eller anden måde at gøre rosé til en kultreligion. I en region, der er berømt for tunge rødvine og komplekse hvidvine, begyndte deres lyserøde vin at vinde trofæer, der normalt er reserveret til vine, som koster ti gange så meget. Den blev det uofficielle vand for somrene i Perth og blev udsolgt hurtigere end billetter til en reunion-turné. Det er en påmindelse om, at selvom Yallingup tager sin vindyrkning seriøst, glemmer de aldrig, at vin i sidste ende er skabt til at blive drukket kold på en veranda, mens du griner med vennerne over absolut ingenting.
LOKALE VINSTILE
Australsk Shiraz
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Australsk Cabernet Sauvignon
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
SENESTE ANMELDELSER