«
Australien
Margaret River
Margaret River
Margaret River
Et surfende Cabernet-paradis
Forestil dig et sted, hvor bølger i verdensklasse møder vin i verdensklasse. Det er dybest set Bordeaux med bedre vejr og markant flere hajer. Denne isolerede halvø spytter premium-dråber ud, mens stemningen holdes utroligt chill.
Forestil dig et sted, hvor bølger i verdensklasse møder vin i verdensklasse. Det er dybest set Bordeaux med bedre vejr og markant flere hajer. Denne isolerede halvø spytter premium-dråber ud, mens stemningen holdes utroligt chill.
Forestil dig et sted, hvor bølger i verdensklasse møder vin i verdensklasse. Det er dybest set Bordeaux med bedre vejr og markant flere hajer. Denne isolerede halvø spytter premium-dråber ud, mens stemningen holdes utroligt chill.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Isoleret luksus
På kanten af oceanet
Premium kvalitet
Det er bemærkelsesværdigt isoleret, helt ude på kanten af Det Indiske Ocean, men alligevel formår stedet at producere en massiv del af Australiens premium-marked. Vi snakker om elegante, power-dressed vine, der kan måle sig med Frankrigs bedste, men som er lavet af gutter i våddragt. Viben her er forvirrende posh, men alligevel rustik, hvilket beviser, at du rent faktisk kan få det hele, hvis du altså ikke har noget imod flyvetiden.
Det er bemærkelsesværdigt isoleret, helt ude på kanten af Det Indiske Ocean, men alligevel formår stedet at producere en massiv del af Australiens premium-marked. Vi snakker om elegante, power-dressed vine, der kan måle sig med Frankrigs bedste, men som er lavet af gutter i våddragt. Viben her er forvirrende posh, men alligevel rustik, hvilket beviser, at du rent faktisk kan få det hele, hvis du altså ikke har noget imod flyvetiden.
Det er bemærkelsesværdigt isoleret, helt ude på kanten af Det Indiske Ocean, men alligevel formår stedet at producere en massiv del af Australiens premium-marked. Vi snakker om elegante, power-dressed vine, der kan måle sig med Frankrigs bedste, men som er lavet af gutter i våddragt. Viben her er forvirrende posh, men alligevel rustik, hvilket beviser, at du rent faktisk kan få det hele, hvis du altså ikke har noget imod flyvetiden.
Terroir
Maritimt klima
Ældgammelt grus
Perfekt dræning
Den maritime indflydelse trækker det tunge læs her. Omgivet af hav til tre sider nyder regionen godt af et middelhavsklima, der aldrig bliver for varmt eller for koldt. Gammel, gruset lerjord drænerer som en drøm, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt efter næring. Denne kombination giver druer, der bevarer en sprød syre, mens de opnår fuld fysiologisk modenhed, så du slipper for den der marmelade-agtige sødme, der findes andre steder.
Den maritime indflydelse trækker det tunge læs her. Omgivet af hav til tre sider nyder regionen godt af et middelhavsklima, der aldrig bliver for varmt eller for koldt. Gammel, gruset lerjord drænerer som en drøm, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt efter næring. Denne kombination giver druer, der bevarer en sprød syre, mens de opnår fuld fysiologisk modenhed, så du slipper for den der marmelade-agtige sødme, der findes andre steder.
Den maritime indflydelse trækker det tunge læs her. Omgivet af hav til tre sider nyder regionen godt af et middelhavsklima, der aldrig bliver for varmt eller for koldt. Gammel, gruset lerjord drænerer som en drøm, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt efter næring. Denne kombination giver druer, der bevarer en sprød syre, mens de opnår fuld fysiologisk modenhed, så du slipper for den der marmelade-agtige sødme, der findes andre steder.
Den skal prøves
Elegant Cabernet
Kraftfuld Chardonnay
Sprøde blends
Cabernet Sauvignon er den ubestridte konge her og byder på struktureret elegance med tydelige noter af laurbærblad og solbær. Men du må endelig ikke sove i timen, når det gælder hvidvinene. Chardonnay fra dette postnummer er legendarisk - kraftfuld, kompleks og bliver ofte sammenlignet med Bourgogne. For et forfriskende twist er et blend af Semillon og Sauvignon Blanc den lokale 'SSB'-klassiker, der spiller max sammen med frisk fisk og skaldyr på stranden.
Cabernet Sauvignon er den ubestridte konge her og byder på struktureret elegance med tydelige noter af laurbærblad og solbær. Men du må endelig ikke sove i timen, når det gælder hvidvinene. Chardonnay fra dette postnummer er legendarisk - kraftfuld, kompleks og bliver ofte sammenlignet med Bourgogne. For et forfriskende twist er et blend af Semillon og Sauvignon Blanc den lokale 'SSB'-klassiker, der spiller max sammen med frisk fisk og skaldyr på stranden.
Cabernet Sauvignon er den ubestridte konge her og byder på struktureret elegance med tydelige noter af laurbærblad og solbær. Men du må endelig ikke sove i timen, når det gælder hvidvinene. Chardonnay fra dette postnummer er legendarisk - kraftfuld, kompleks og bliver ofte sammenlignet med Bourgogne. For et forfriskende twist er et blend af Semillon og Sauvignon Blanc den lokale 'SSB'-klassiker, der spiller max sammen med frisk fisk og skaldyr på stranden.
LOKALE HISTORIER
Lupin-doktoren
Lupin-doktoren
Lupin-doktoren
Tilbage i 1960'erne analyserede Dr. John Gladstones - en agronom kendt for at forædle lupiner - lokale meteorologiske data og fik en massiv åbenbaring. Han kiggede på klimastatistikkerne for dette søvnige landbrugsområde og indså, at det nærmest var en tro kopi af Bordeaux i et godt år. Alle troede, at han var rablende skør, for stedet bestod dybest set kun af køer og surfere. Men han udgav en artikel, der udråbte stedet til det forjættede land for vinavl. Et par modige læger lyttede, plantede vinstokke i stedet for at malke køer, og pludselig opstod Vasse Felix. Det viste sig, at bælgplante-fyren var et geni, og nu kan du nyde godt af fordelene i dit glas.
Tilbage i 1960'erne analyserede Dr. John Gladstones - en agronom kendt for at forædle lupiner - lokale meteorologiske data og fik en massiv åbenbaring. Han kiggede på klimastatistikkerne for dette søvnige landbrugsområde og indså, at det nærmest var en tro kopi af Bordeaux i et godt år. Alle troede, at han var rablende skør, for stedet bestod dybest set kun af køer og surfere. Men han udgav en artikel, der udråbte stedet til det forjættede land for vinavl. Et par modige læger lyttede, plantede vinstokke i stedet for at malke køer, og pludselig opstod Vasse Felix. Det viste sig, at bælgplante-fyren var et geni, og nu kan du nyde godt af fordelene i dit glas.
Tilbage i 1960'erne analyserede Dr. John Gladstones - en agronom kendt for at forædle lupiner - lokale meteorologiske data og fik en massiv åbenbaring. Han kiggede på klimastatistikkerne for dette søvnige landbrugsområde og indså, at det nærmest var en tro kopi af Bordeaux i et godt år. Alle troede, at han var rablende skør, for stedet bestod dybest set kun af køer og surfere. Men han udgav en artikel, der udråbte stedet til det forjættede land for vinavl. Et par modige læger lyttede, plantede vinstokke i stedet for at malke køer, og pludselig opstod Vasse Felix. Det viste sig, at bælgplante-fyren var et geni, og nu kan du nyde godt af fordelene i dit glas.
Gingin-mysteriet
Gingin-mysteriet
Gingin-mysteriet
Margaret River Chardonnay har en helt unik power, og meget af det skyldes en mærkelig lille stikling kaldet Gingin-klonen. I årevis var dens oprindelse til debat, men nu ved vi, at det var en 1957-import fra Californien, som er beslægtet med Mendoza-klonen. Det, der gør den speciel, er en defekt kaldet 'høne og kylling', hvor klaserne består af store druer blandet med bittesmå. Mens de fleste vinbønder hader uensartede druestørrelser, indså vinmagerne her, at de små druer var pakket med intens syre og masser af smag. De beholdt de mærkelige vinstokke, og nu er den 'fejl' selve den hemmelige ingrediens bag deres uovertrufne hvidvine.
Margaret River Chardonnay har en helt unik power, og meget af det skyldes en mærkelig lille stikling kaldet Gingin-klonen. I årevis var dens oprindelse til debat, men nu ved vi, at det var en 1957-import fra Californien, som er beslægtet med Mendoza-klonen. Det, der gør den speciel, er en defekt kaldet 'høne og kylling', hvor klaserne består af store druer blandet med bittesmå. Mens de fleste vinbønder hader uensartede druestørrelser, indså vinmagerne her, at de små druer var pakket med intens syre og masser af smag. De beholdt de mærkelige vinstokke, og nu er den 'fejl' selve den hemmelige ingrediens bag deres uovertrufne hvidvine.
Margaret River Chardonnay har en helt unik power, og meget af det skyldes en mærkelig lille stikling kaldet Gingin-klonen. I årevis var dens oprindelse til debat, men nu ved vi, at det var en 1957-import fra Californien, som er beslægtet med Mendoza-klonen. Det, der gør den speciel, er en defekt kaldet 'høne og kylling', hvor klaserne består af store druer blandet med bittesmå. Mens de fleste vinbønder hader uensartede druestørrelser, indså vinmagerne her, at de små druer var pakket med intens syre og masser af smag. De beholdt de mærkelige vinstokke, og nu er den 'fejl' selve den hemmelige ingrediens bag deres uovertrufne hvidvine.
Surfbrætter i kælderen
Surfbrætter i kælderen
Surfbrætter i kælderen
Du kan simpelthen ikke adskille bølgerne fra vinen her. I de tidlige dage blev mange vinmagere tiltrukket af regionen, ikke kun på grund af jordbunden, men fordi dønningerne fra Det Indiske Ocean er legendariske. Det skabte et hylende morsomt kultur-clash, hvor personen, der skænker din prestigefyldte $100-flaske Cabernet Sauvignon, meget vel kan have saltvand i håret og sand i støvlerne. Det er helt normalt at se høstholdet tage en pause for at tjekke surf-rapporten. Hvis bølgerne er gode, dykker produktiviteten måske en smule, men den lokale filosofi er, at en glad vinmager laver bedre vin. Det er det ultimative work-life balance-eksperiment.
Du kan simpelthen ikke adskille bølgerne fra vinen her. I de tidlige dage blev mange vinmagere tiltrukket af regionen, ikke kun på grund af jordbunden, men fordi dønningerne fra Det Indiske Ocean er legendariske. Det skabte et hylende morsomt kultur-clash, hvor personen, der skænker din prestigefyldte $100-flaske Cabernet Sauvignon, meget vel kan have saltvand i håret og sand i støvlerne. Det er helt normalt at se høstholdet tage en pause for at tjekke surf-rapporten. Hvis bølgerne er gode, dykker produktiviteten måske en smule, men den lokale filosofi er, at en glad vinmager laver bedre vin. Det er det ultimative work-life balance-eksperiment.
Du kan simpelthen ikke adskille bølgerne fra vinen her. I de tidlige dage blev mange vinmagere tiltrukket af regionen, ikke kun på grund af jordbunden, men fordi dønningerne fra Det Indiske Ocean er legendariske. Det skabte et hylende morsomt kultur-clash, hvor personen, der skænker din prestigefyldte $100-flaske Cabernet Sauvignon, meget vel kan have saltvand i håret og sand i støvlerne. Det er helt normalt at se høstholdet tage en pause for at tjekke surf-rapporten. Hvis bølgerne er gode, dykker produktiviteten måske en smule, men den lokale filosofi er, at en glad vinmager laver bedre vin. Det er det ultimative work-life balance-eksperiment.
UNDERREGIONER
Wilyabrup
(
Margaret River
)
Hvis dette sted var et gymnasium, ville det være eleven med det højeste snit, som også er anfører for fodboldholdet. Vi snakker om det historiske maskinrum, hvor Margaret Rivers ry for rødvin i verdensklasse i sin tid blev grundlagt.
Hvis dette sted var et gymnasium, ville det være eleven med det højeste snit, som også er anfører for fodboldholdet. Vi snakker om det historiske maskinrum, hvor Margaret Rivers ry for rødvin i verdensklasse i sin tid blev grundlagt.
Yallingup
(
Margaret River
)
Denne underregion ligger perfekt på den nordlige spids og balancerer vilde bølger med vilde vinstokke. Temperaturerne er lidt varmere her, hvilket betyder, at frugten bliver moden og glad længe inden, den lander i dit glas.
Denne underregion ligger perfekt på den nordlige spids og balancerer vilde bølger med vilde vinstokke. Temperaturerne er lidt varmere her, hvilket betyder, at frugten bliver moden og glad længe inden, den lander i dit glas.
LOKALE VINSTILE
Australsk Shiraz
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Australsk Cabernet Sauvignon
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
SENESTE ANMELDELSER