«
Italien
Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Alpe-adriatisk sjæl
Gemt væk i Italiens øverste højre hjørne finder du dette spot, der laver hvidvine, som vil blæse dig bagover. Det er en vanvittig blanding af italiensk energi, slavisk sjæl og germansk præcision samlet i én flaske.
Gemt væk i Italiens øverste højre hjørne finder du dette spot, der laver hvidvine, som vil blæse dig bagover. Det er en vanvittig blanding af italiensk energi, slavisk sjæl og germansk præcision samlet i én flaske.
Gemt væk i Italiens øverste højre hjørne finder du dette spot, der laver hvidvine, som vil blæse dig bagover. Det er en vanvittig blanding af italiensk energi, slavisk sjæl og germansk præcision samlet i én flaske.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Orangevinens pionerer
Kultursammenstød
Skinkontakt
Glem alt, hvad du tror, du ved om kedelig Pinot Grigio. Her behandler vinmagerne de hvide druer som røde og lader skallerne sidde for at skabe ravfarvet magi, der kaldes orangevin. Det er det spirituelle hjemsted for macerations-bevægelsen, hvor Ribolla Gialla bliver både funky og struktureret. Og kultursammenstødet her betyder, at du får lokale stjerner side om side med franske klassikere, som helt ærligt smager bedre end originalerne.
Glem alt, hvad du tror, du ved om kedelig Pinot Grigio. Her behandler vinmagerne de hvide druer som røde og lader skallerne sidde for at skabe ravfarvet magi, der kaldes orangevin. Det er det spirituelle hjemsted for macerations-bevægelsen, hvor Ribolla Gialla bliver både funky og struktureret. Og kultursammenstødet her betyder, at du får lokale stjerner side om side med franske klassikere, som helt ærligt smager bedre end originalerne.
Glem alt, hvad du tror, du ved om kedelig Pinot Grigio. Her behandler vinmagerne de hvide druer som røde og lader skallerne sidde for at skabe ravfarvet magi, der kaldes orangevin. Det er det spirituelle hjemsted for macerations-bevægelsen, hvor Ribolla Gialla bliver både funky og struktureret. Og kultursammenstødet her betyder, at du får lokale stjerner side om side med franske klassikere, som helt ærligt smager bedre end originalerne.
Terroir
Blæsende alper
Saltet brise
Ponca-jordbund
Moder Natur har virkelig blæret sig her. Du har de iskolde vinde, der suser ned fra Alperne og støder sammen med varme briser, der svæver op fra Adriaterhavet. Dette konstante termiske chok holder syren knivskarp. Under overfladen ligger Ponca, en helt særlig blanding af mergel og sandsten, der tvinger rødderne til at grave dybt efter næring, hvilket giver Friulano og Sauvignon Blanc et intenst mineralsk kick, du umuligt kan fake.
Moder Natur har virkelig blæret sig her. Du har de iskolde vinde, der suser ned fra Alperne og støder sammen med varme briser, der svæver op fra Adriaterhavet. Dette konstante termiske chok holder syren knivskarp. Under overfladen ligger Ponca, en helt særlig blanding af mergel og sandsten, der tvinger rødderne til at grave dybt efter næring, hvilket giver Friulano og Sauvignon Blanc et intenst mineralsk kick, du umuligt kan fake.
Moder Natur har virkelig blæret sig her. Du har de iskolde vinde, der suser ned fra Alperne og støder sammen med varme briser, der svæver op fra Adriaterhavet. Dette konstante termiske chok holder syren knivskarp. Under overfladen ligger Ponca, en helt særlig blanding af mergel og sandsten, der tvinger rødderne til at grave dybt efter næring, hvilket giver Friulano og Sauvignon Blanc et intenst mineralsk kick, du umuligt kan fake.
Den skal prøves
Mandel-drevet Friulano
Funky Ribolla
Krydret Refosco
Start med Friulano for at få en mundfuld bitre mandler og vilde blomster, der skriger af lokal stolthed. Hvis du føler dig eventyrlysten, så snup en flaske skin-contact Ribolla Gialla fra Oslavia for at se, hvad hele orangevins-hypen handler om. For rødvinselskere byder Refosco dal Peduncolo Rosso på krydret, bærfyldt sjov, der passer perfekt til det lokale charcuteri. Og snyd for guds skyld ikke dig selv for Super White-blends.
Start med Friulano for at få en mundfuld bitre mandler og vilde blomster, der skriger af lokal stolthed. Hvis du føler dig eventyrlysten, så snup en flaske skin-contact Ribolla Gialla fra Oslavia for at se, hvad hele orangevins-hypen handler om. For rødvinselskere byder Refosco dal Peduncolo Rosso på krydret, bærfyldt sjov, der passer perfekt til det lokale charcuteri. Og snyd for guds skyld ikke dig selv for Super White-blends.
Start med Friulano for at få en mundfuld bitre mandler og vilde blomster, der skriger af lokal stolthed. Hvis du føler dig eventyrlysten, så snup en flaske skin-contact Ribolla Gialla fra Oslavia for at se, hvad hele orangevins-hypen handler om. For rødvinselskere byder Refosco dal Peduncolo Rosso på krydret, bærfyldt sjov, der passer perfekt til det lokale charcuteri. Og snyd for guds skyld ikke dig selv for Super White-blends.
LOKALE HISTORIER
Den store navne-katastrofe
Den store navne-katastrofe
Den store navne-katastrofe
Forestil dig at vågne op en dag og få at vide, at du ikke længere må bruge dit eget navn. Det var stort set det, der skete for Tocai Friulano. Ungarn kæmpede en lang juridisk kamp og påstod, at navnet var for tæt på deres dessertvinsregion, Tokaj. På trods af at den tørre hvidvin fra Friuli absolut intet havde at gøre med den søde ungarske nektar, gav EU Ungarn medhold. I 2007 blev forbuddet officielt, og millioner af etiketter måtte ændres. De lokale var knuste og rasende, og de afholdt endda falske begravelser for det gamle navn. De endte med bare at kalde den Friulano, men hvis du besøger et old-school værtshus i Udine og hvisker Tocai, giver bartenderen dig måske bare et blink og skænker gavmildt op.
Forestil dig at vågne op en dag og få at vide, at du ikke længere må bruge dit eget navn. Det var stort set det, der skete for Tocai Friulano. Ungarn kæmpede en lang juridisk kamp og påstod, at navnet var for tæt på deres dessertvinsregion, Tokaj. På trods af at den tørre hvidvin fra Friuli absolut intet havde at gøre med den søde ungarske nektar, gav EU Ungarn medhold. I 2007 blev forbuddet officielt, og millioner af etiketter måtte ændres. De lokale var knuste og rasende, og de afholdt endda falske begravelser for det gamle navn. De endte med bare at kalde den Friulano, men hvis du besøger et old-school værtshus i Udine og hvisker Tocai, giver bartenderen dig måske bare et blink og skænker gavmildt op.
Forestil dig at vågne op en dag og få at vide, at du ikke længere må bruge dit eget navn. Det var stort set det, der skete for Tocai Friulano. Ungarn kæmpede en lang juridisk kamp og påstod, at navnet var for tæt på deres dessertvinsregion, Tokaj. På trods af at den tørre hvidvin fra Friuli absolut intet havde at gøre med den søde ungarske nektar, gav EU Ungarn medhold. I 2007 blev forbuddet officielt, og millioner af etiketter måtte ændres. De lokale var knuste og rasende, og de afholdt endda falske begravelser for det gamle navn. De endte med bare at kalde den Friulano, men hvis du besøger et old-school værtshus i Udine og hvisker Tocai, giver bartenderen dig måske bare et blink og skænker gavmildt op.
Vanvittige lerkrukker
Vanvittige lerkrukker
Vanvittige lerkrukker
Josko Gravner lavede sprøde, moderne hvidvine, der vandt priser og betalte regningerne, men han følte sig fuldstændig tom indeni. Han indså, at moderne teknologi var i gang med at suge sjælen ud af hans juice. Så i et træk, der fik naboerne til at tro, at han havde mistet forstanden, solgte han sine rustfri ståltanke og vendte tilbage til ældgamle metoder, hvilket endte med, at han importerede gigantiske lerkrukker fra Georgien. Han gravede dem ned under jorden og smed Ribolla Gialla i, med skaller og det hele. Resultatet var en uklar, tannisk, ravfarvet væske, der smagte ældgammelt. Folk hadede det i starten og sendte flasker tilbage med beskeden om, at vinen var oxideret. I dag hyldes han som amber-revolutionens godfather, hvilket beviser, at nogle gange er det at kigge bagud den eneste måde at komme fremad på.
Josko Gravner lavede sprøde, moderne hvidvine, der vandt priser og betalte regningerne, men han følte sig fuldstændig tom indeni. Han indså, at moderne teknologi var i gang med at suge sjælen ud af hans juice. Så i et træk, der fik naboerne til at tro, at han havde mistet forstanden, solgte han sine rustfri ståltanke og vendte tilbage til ældgamle metoder, hvilket endte med, at han importerede gigantiske lerkrukker fra Georgien. Han gravede dem ned under jorden og smed Ribolla Gialla i, med skaller og det hele. Resultatet var en uklar, tannisk, ravfarvet væske, der smagte ældgammelt. Folk hadede det i starten og sendte flasker tilbage med beskeden om, at vinen var oxideret. I dag hyldes han som amber-revolutionens godfather, hvilket beviser, at nogle gange er det at kigge bagud den eneste måde at komme fremad på.
Josko Gravner lavede sprøde, moderne hvidvine, der vandt priser og betalte regningerne, men han følte sig fuldstændig tom indeni. Han indså, at moderne teknologi var i gang med at suge sjælen ud af hans juice. Så i et træk, der fik naboerne til at tro, at han havde mistet forstanden, solgte han sine rustfri ståltanke og vendte tilbage til ældgamle metoder, hvilket endte med, at han importerede gigantiske lerkrukker fra Georgien. Han gravede dem ned under jorden og smed Ribolla Gialla i, med skaller og det hele. Resultatet var en uklar, tannisk, ravfarvet væske, der smagte ældgammelt. Folk hadede det i starten og sendte flasker tilbage med beskeden om, at vinen var oxideret. I dag hyldes han som amber-revolutionens godfather, hvilket beviser, at nogle gange er det at kigge bagud den eneste måde at komme fremad på.
Skinke-forbindelsen
Skinke-forbindelsen
Skinke-forbindelsen
Du kan bogstaveligt talt ikke tale om vin her uden at nævne skinkens hellige gral, Prosciutto di San Daniele. Det er ikke bare en snack, det er en religion. De luftstrømme, der gør vinstokkene så glade, er præcis de samme, som tørrer disse griseben til perfektion. Der er en uskreven regel om, at du skal parre et glas sprød Friulano med en skive af dette kød, der smelter på tungen. Under lokale festivaler når forbruget op på olympiske niveauer. Det siges, at skinkens salthed var skabt af skæbnen til at låse op for mandelnoterne i Friulano. Hvis du takker nej til en tallerken prosciutto her, vil de lokale sandsynligvis tjekke din puls for at sikre sig, at du stadig er i live.
Du kan bogstaveligt talt ikke tale om vin her uden at nævne skinkens hellige gral, Prosciutto di San Daniele. Det er ikke bare en snack, det er en religion. De luftstrømme, der gør vinstokkene så glade, er præcis de samme, som tørrer disse griseben til perfektion. Der er en uskreven regel om, at du skal parre et glas sprød Friulano med en skive af dette kød, der smelter på tungen. Under lokale festivaler når forbruget op på olympiske niveauer. Det siges, at skinkens salthed var skabt af skæbnen til at låse op for mandelnoterne i Friulano. Hvis du takker nej til en tallerken prosciutto her, vil de lokale sandsynligvis tjekke din puls for at sikre sig, at du stadig er i live.
Du kan bogstaveligt talt ikke tale om vin her uden at nævne skinkens hellige gral, Prosciutto di San Daniele. Det er ikke bare en snack, det er en religion. De luftstrømme, der gør vinstokkene så glade, er præcis de samme, som tørrer disse griseben til perfektion. Der er en uskreven regel om, at du skal parre et glas sprød Friulano med en skive af dette kød, der smelter på tungen. Under lokale festivaler når forbruget op på olympiske niveauer. Det siges, at skinkens salthed var skabt af skæbnen til at låse op for mandelnoterne i Friulano. Hvis du takker nej til en tallerken prosciutto her, vil de lokale sandsynligvis tjekke din puls for at sikre sig, at du stadig er i live.
UNDERREGIONER
Collio
(
Friuli-Venezia Giulia
)
Lige på grænsen til Slovenien finder du denne halvmåne af bakker, som uden tvivl er den hellige gral for elskere af italiensk hvidvin. Det er her, den unikke jordbund kaldet ponca forvandler Friulano og Ribolla Gialla til absolutte mesterværker fyldt med tekstur og dybde.
Lige på grænsen til Slovenien finder du denne halvmåne af bakker, som uden tvivl er den hellige gral for elskere af italiensk hvidvin. Det er her, den unikke jordbund kaldet ponca forvandler Friulano og Ribolla Gialla til absolutte mesterværker fyldt med tekstur og dybde.
Colli Orientali del Friuli
(
Friuli-Venezia Giulia
)
Hvis det kælenavn ikke allerede gav dig et hint, så snakker vi om skrånende vinmarker, der producerer nogle af Italiens mest seriøse hvidvine. Området skiller sig ud fra den fladere Grave-region ved at blære sig med køligere nætter og en jordbund, der nærmest skriger af mineralitet.
Hvis det kælenavn ikke allerede gav dig et hint, så snakker vi om skrånende vinmarker, der producerer nogle af Italiens mest seriøse hvidvine. Området skiller sig ud fra den fladere Grave-region ved at blære sig med køligere nætter og en jordbund, der nærmest skriger af mineralitet.
LOKALE VINSTILE
Nordøstitaliensk Pinot Grigio
Tænk på ham som den ultimative opdater-knap til din gane. Sprød, let og uomtvisteligt populær - han leverer et rent sus af citrus, der vasker støvet væk fra en lang dag uden at stille svære spørgsmål.
Tænk på ham som den ultimative opdater-knap til din gane. Sprød, let og uomtvisteligt populær - han leverer et rent sus af citrus, der vasker støvet væk fra en lang dag uden at stille svære spørgsmål.
Tænk på ham som den ultimative opdater-knap til din gane. Sprød, let og uomtvisteligt populær - han leverer et rent sus af citrus, der vasker støvet væk fra en lang dag uden at stille svære spørgsmål.
Friuli Hvidvin
Glem alt, hvad du ved om tynd italiensk Pinot Grigio, for denne region pumper seriøse, strukturerede hvidvine ud, der opfører sig som rødvine i forklædning. De byder på en rig tekstur og en dyb, krydret smag, der skriger på tung mad.
Glem alt, hvad du ved om tynd italiensk Pinot Grigio, for denne region pumper seriøse, strukturerede hvidvine ud, der opfører sig som rødvine i forklædning. De byder på en rig tekstur og en dyb, krydret smag, der skriger på tung mad.
Glem alt, hvad du ved om tynd italiensk Pinot Grigio, for denne region pumper seriøse, strukturerede hvidvine ud, der opfører sig som rødvine i forklædning. De byder på en rig tekstur og en dyb, krydret smag, der skriger på tung mad.
SENESTE ANMELDELSER